Buffet là gì? Các loại hình buffet phổ biến

Buffet là gì?

Thật ra “Buffet” là một thuật ngữ xuất phát từ tiếng Pháp, có nghĩa là tự chọn hay còn gọi là tiệc đứng. Hiểu một cách đơn giản, buffet là loại hình ăn uống tự chọn hay một buổi tiệc mà khi đến đây, thực khách có thể thoải mái lựa chọn những món ăn yêu thích. Đây là hình thức kinh doanh theo suất ăn đã được khách hàng chi trả trọn gói với một số tiền nhất định và được thoải mái ăn uống không giới hạn các món ăn có trong thực đơn của suất ăn đó. Trong một buổi tiệc buffet thường sẽ có rất nhiều món ăn ngon để bạn tha hồ lựa chọn, cùng với tính chất bữa tiệc độc đáo nên tiệc buffet đã trở thành trào lưu phát triển mạnh mẽ trong giới ẩm thực Việt Nam.

Các loại hình buffet phổ biến

Sau khi đã hiểu được buffet là gì, bạn cũng đừng bỏ qua các loại hình buffet thú vị ngay dưới đây nhé!

Theo hình thức phục vụ

Sitdown buffet (Tiệc buffet ngồi)

Sitdown buffet theo đúng với tên gọi của nó là tiệc buffet ngồi với quy mô lớn, không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ món ăn tự chọn và các khu vực phục vụ thực khách ăn uống, trò chuyện có sắp xếp bàn ăn và dụng cụ ăn uống chu đáo. Món ăn trong các bữa tiệc sitdown buffet vô cùng đa dạng, có thể lên đến hàng trăm món hấp dẫn, chất lượng. Ở đây, thực khách có thể tự do di chuyển lấy đồ ăn, thức uống tại quầy sau đó dùng bữa tại bàn hoặc có thể được nhân viên phục vụ tại chỗ.

Standing buffet (Tiệc buffet đứng)

Khác với sitdown buffet, standing buffet là tiệc buffet đứng, nó có tính cơ động hơn, không được bố trí bàn ăn nên thực khách có thể lựa chọn món ăn và dùng dụng cụ ăn cũng như đồ uống trực tiếp trên tay. Các món ăn tại bữa tiệc này cũng vô cùng phong phú, ngon mắt cùng với những loại thức uống đủ màu sắc và hương vị độc lạ, thơm ngon. Nếu bạn thích sự mới lạ thì đừng bỏ qua standing buffet nhé!

Cocktail buffet

Cuối cùng là cocktail buffet hay còn gọi là finger buffet, đây là loại tiệc nhẹ nhàng, chủ yếu dùng trong các bữa tiệc mang tính chất xã giao. Các món ăn sẽ được người phục vụ mang đến cho từng thực khách trên những chiếc đĩa lớn. Họ sẽ dùng bữa trực tiếp bằng tay nên những món ăn ở bữa tiệc này thường rất nhỏ gọn, xinh xắn.

Theo ẩm thực quốc gia

Buffet Nhật Bản: phổ biến với các món ăn truyền thống tại xứ sở hoa anh đào như sushi, sashimi,… và nhiều loại cá tươi ngon như cá hồi, trứng cá,… tất cả sẽ đem đến cho bạn những phút giây khó quên nhất.

Buffet Hàn Quốc: nổi bật nhất là loại buffet thịt nướng, đặc biệt nằm ở những loại nước sốt ướp thịt và nước chấm thơm ngon rất riêng của xứ Hàn, không những vậy rượu soju cũng là thức uống mà bạn không thể bỏ lỡ.

Buffet Pháp: thường được chú trọng vào không gian tổ chức buổi tiệc, đến cả các quầy thức ăn cũng bày biện sao cho đẹp mắt nhất. Những món tráng miệng sẽ bao gồm những món bánh ngọt nổi tiếng và được trình bày theo chuẩn phong cách của thành phố tình yêu này .

Bên cạnh đó, các nước khác cũng sẽ có phong cách buffet riêng tuỳ thuộc vào nền ẩm thực độc đáo và phong phú của quốc gia mình.

Theo phương pháp chế biến món ăn

Buffet lẩu: Tại các nhà hàng buffet lẩu, thực khách sẽ được lựa chọn loại nước lẩu yêu thích của mình trong vô vàn loại nước lẩu mà nhà hàng phục vụ. Các loại thịt, cá, hải sản, rau củ,… sẽ được khách hàng kết hợp tùy ý và nhúng lẩu theo sở thích.

Buffet lẩu nướng kết hợp: Nếu bạn vừa muốn ăn đồ nướng lại vừa muốn ăn lẩu thì buffet lẩu nướng kết hợp sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn đấy. Sau khi trải nghiệm những món nướng thơm nức mũi, được húp thêm những ngụm nước lẩu nóng hổi nghi ngút khói thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào?

Buffet cuốn: nếu bạn muốn đổi vị cho những ngày cuối tuần thì đừng ngần ngại với bữa tiệc buffet cuốn nhé! Rất nhiều những loại thức ăn với hình thức cuốn như: gỏi cuốn, bì cuốn, bò bía, phở cuốn,…cùng với các loại rau sống đặc trưng đi kèm và nước sốt phù hợp với từng món cuốn sẽ không làm bạn thất vọng.

Theo món ăn đặc trưng

Buffet hải sảnNếu bạn là tín đồ của các món hải sản thì đây sẽ là bữa tiệc dành riêng cho bạn. Tại đây sẽ phục vụ đa dạng các loại hải sản tươi ngon khác nhau, có thể nướng hoặc nhúng lẩu. Ngon đến mức có thể khiến bạn điên đảo đấy.

Buffet tôm hùmRất nhiều thực khách yêu thích món tôm hùm và mong muốn được ăn thỏa thích, vì vậy buffet tôm hùm luôn là lựa chọn không thể bỏ qua. Tại đây sẽ chuyên các món ăn về tôm hùm, trong đó chất lượng của tôm sẽ được đặc biệt chú trọng và lựa chọn kỹ càng, đảm bảo mùi vị thơm ngon cho thực khách.

Sushi là một trong những món ăn được nhiều khách hàng yêu thích, đặc biệt là những tín đồ ẩm thực Nhật Bản. Đến với buffet sushi, bạn sẽ được phục vụ đủ các loại sushi khác nhau từ hương vị đến hình thức. Còn chần chờ gì mà không lên kèo với hội bạn thân ngay thôi nào!

Ngoài những bữa tiệc buffet kể trên, buffet chay sẽ là một sự lựa chọn không tồi dành cho bạn bởi chức năng thanh lọc cơ thể, đem lại sức khỏe hay đơn giản là muốn đổi gió sau những chuỗi ngày dài làm việc căng thẳng.

Cách ăn buffet đúng cách

Không nên lấy quá nhiều thức ăn cùng một lúc để tránh trường hợp ăn không hết phải đổ đi, gây lãng phí thức ăn hoặc làm mất phần ăn của người khác, hay chưa kịp ăn những món khác đã no.

Với những món ăn lạ chưa từng thử bao giờ, chỉ nên lấy một ít để nếm thử. Nếu món ăn hợp khẩu vị hãy lấy thêm bạn nhé!

Ăn một cách chậm rãi, từ tốn vừa khiến bạn trở nên lịch sự, tinh tế lại vừa có thể giúp bạn thưởng thức được món ăn một cách trọn vẹn nhất, không những vậy bạn còn có thể nói chuyện với bạn bè, làm quen với những người xung quanh.

Nếu có di chuyển để lấy thức ăn, bạn nên di chuyển nhẹ nhàng và giữ trật tự, đồng thời cẩn thận để không làm đổ thức ăn vào người khác nhé!

Chen lấn, xô đẩy không phải là việc làm đẹp mắt trong các buổi tiệc buffet, hãy nhớ từ tốn thôi nhé bởi các món ăn tại đây sẽ luôn đủ thỏa mãn các thực khách của mình, đừng lo lắng nha!

Quan trọng nhất vẫn là không nên để thừa thức ăn trong các buổi tiệc buffet, ngoài việc lãng phí thức ăn thì đây cũng là cách để các nhà hàng không phải phụ thu thêm phí dành cho bạn đấy!

Cách ăn buffet được nhiều

Nhắc đến buffet thì ta sẽ nghĩ ngay đến những bàn tiệc đầy ắp các loại thức ăn, nước uống mà bạn có thể tùy ý gắp, tùy ý lấy bao nhiêu cũng được. Tất nhiên là trước đó bạn cũng phải bỏ ra một khoản tiền kha khá so với một bữa ăn thông thường. Vậy làm sao để ăn buffet được nhiều, chậm no mà không lo bị lỗ?

Đầu tiên chắc hẳn bạn phải tìm được một địa điểm ăn buffet với ưu đãi tốt nhất để tiết kiệm cho túi tiền của mình nha.

Tìm một bữa tiệc buffet phù hợp với sở thích ăn uống của mình để có được những trải nghiệm khó quên nhất!

Điều quan trọng không kém đó chính là không nên để bụng quá no trước khi đi ăn buffet. Một chiếc bụng rỗng sẽ giúp bạn ăn được nhiều món ăn hơn và có được cảm giác ngon miệng hơn đấy!

Sắp xếp một thứ tự các món nên ăn trước khi dùng bữa cũng là một cách hữu hiệu dành cho bạn. Những món ăn ít no nhưng chất lượng như hàu, cá hồi,… nên được ăn trước tiên, kế đến là những món nướng, luộc, hấp và các món rau sống, chúng sẽ giúp bạn không bị ngán và tăng hương vị của món ăn. Tiếp theo mới đến những món như cơm hay mỳ và cuối cùng là hoa quả để tráng miệng.

Trong bữa tiệc buffet, bạn cũng nên hạn chế uống quá nhiều nhé. Những loại nước có gas sẽ khiến bạn nhanh no hơn so với nước lọc thông thường. Thay vào đó hãy uống các loại nước trái cây hoặc nước lọc, vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa ngon miệng hơn nữa.

Lưu ý khi ăn buffet

Khi ăn buffet bạn cần chú ý một số điều như sau:

Bạn nên lựa chọn trang phục rộng rãi, thoải mái để dễ dàng di chuyển khi lấy thức ăn.

Tìm hiểu trước các món ăn sẽ được phục vụ trong bữa tiệc buffet vì thức ăn nơi đây thường rất nhiều loại, nếu bạn là một người dị ứng với một loại thức ăn nào đó, hãy tìm hiểu thành phần kỹ trước khi ăn, nhất là những món ăn lạ.

Để có thể lựa chọn được một suất ăn buffet phù hợp với túi tiền của bản thân, hãy tìm hiểu trước giá của các gói buffet mà mình mong muốn, có thể tích luỹ voucher, xem các chương trình khuyến mãi đang có để tiết kiệm chi phí và trở thành một khách hàng thông thái nhé!

Rủ gia đình hoặc các “cạ cứng” là điều cần thiết khi ăn buffet, bởi khi ăn một mình sẽ rất buồn và nhàm chán đúng không nào? Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa trò chuyện vừa nhâm nhi những món ăn hấp dẫn, tươi ngon cùng những người thân yêu sau chuỗi ngày dài mệt mỏi bạn ơi!

Khi nào không nên ăn buffet?

Không nên đi ăn một mình bởi như vậy sẽ làm cho bạn nhanh chán. Nếu bạn là một người kén ăn cũng nên hạn chế lựa chọn hình thức này, vì chắc chắn một điều rằng bạn sẽ không thể thưởng thức được những ưu điểm của buffet mang lại đó là sự đa dạng và phong phú của các món ăn.

Thông thường, để thưởng thức trọn vẹn một bữa tiệc buffet sẽ mất khoảng 2 tiếng, nếu bạn eo hẹp về thời gian thì buffet không phải là sự lựa chọn dành cho bạn.

Đi ăn buffet với tâm trạng vui vẻ, thoải mái sẽ có được những trải nghiệm tốt hơn so với việc đi ăn với tâm trạng đầy lo âu, phiền não đấy!

Những thực khách có bệnh về tiêu hóa nên hạn chế tham gia vào các bữa tiệc dạng buffet như thế này vì sự tiếp nhận một lượng thức ăn khá nhiều vào cơ thể sẽ khiến sức khỏe của bạn tệ hơn.

Trên đây là những thông tin hữu ích về định nghĩa buffet là gì, các phân loại và các “tuyệt chiêu” ăn buffet đúng cách dành cho bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm thú vị và bổ ích để đi ăn buffet cùng bạn bè, gia đình. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không đến ngay Vincom gần nhất để thưởng thức những bữa tiệc buffet chất lượng nhất nào!

Đăng bởi: Trà Mỹ