Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc cho bữa sáng nhanh – gọn – dinh dưỡng!

• Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc – Món ăn sáng được nhiều bạn trẻ lựa chọn
• Nguyên liệu làm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc
• Các bước làm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc
• Bước 1: Làm bánh mì
• Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
• Bước 2: Làm kem phô mai
• Bước 3: Áo sốt và nướng bánh mì
• Thành phẩm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc
• Một số lưu ý khi làm món bánh mì phô mai sốt bơ tỏi

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc là một món ăn đã từng gây sốt bởi hương vị vừa thơm ngon, lạ miệng, vừa giúp bổ sung tỏi – gia vị tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Với mùi thơm nức mũi cùng vị béo béo, mặn mặn, ngọt ngọt độc đáo, không có gì lạ khi bánh mì phô mai bơ tỏi “làm mưa làm gió” nhất ở thời điểm đó cho đến hiện tại vẫn chưa hết hot. Vậy, hôm nay hãy để chúng mình hướng dẫn các bạn cách làm món ăn sáng dinh dưỡng này nhé!

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc – Món ăn sáng được nhiều bạn trẻ lựa chọn

Bánh mì sốt bơ tỏi phô mai là cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc đã khiến giới trẻ Việt Nam “dậy sóng” trong vài năm trở lại đây. Điểm đặc trưng của thức ăn vặt này là mùi thơm quyện hòa độc đáo giữa tỏi nướng, sốt bơ phô mai tan chảy ngầy ngậy, vừa mằn mặn, vừa ngòn ngọt nhẹ nhàng tan nơi đầu lưỡi.

Bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc – món ăn sáng quốc dân. (Nguồn: Internet)

Nếu đã thưởng thức bánh mì sốt bơ tỏi phô mai, chắc chắn bạn sẽ hiểu vì sao gần đây nó lại trở nên “hot” đến thế. Cách chế biến món bánh mì phủ bơ tỏi phô mai tan chảy cũng không hề khó. Nếu mùa đông này chưa biết nên làm món gì để vượt qua những ngày giá lạnh thì chi bằng hãy vào bếp nướng vài chiếc bánh mì phủ sốt phô mai tan chảy nóng hổi vừa thổi vừa ăn cùng chúng mình với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

• 250g bột mì (số 13)
• 125g bột mì đa dụng
• 150g sữa tươi không đường
• 6g men nở
• 35g đường xay
• 330g bơ lạt
• 3 quả trứng gà
• 5g ngò tây tươi
• 7g lá ngò tây khô
• 100g sữa đặc
• 70g tỏi băm
• 400g kem phô mai
• 70g kem whipping
• Tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: đường, muối, mật ong, nước cốt chanh.

Các bước làm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Bước 1: Làm bánh mì

• Cho vào 1 tô lớn 250g bột mì số 13, 125r bột mì đa dụng, 150g sữa tươi, 40g nước lọc, 6g men nở, 35g đường xay, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê muối rồi dùng máy đánh trứng hoặc máy nhồi bột đánh cho đến khi hỗn hợp đều, mịn và hoà quyện.
• Sau đó, cho 80g bơ lạt cắt nhỏ vào đánh cho đến khi bơ tan và khối bột kéo màng mỏng. Tiếp đến,dùng tay để định hình bột thành từng khối tròn khối lượng 120g bột cho mỗi bánh.

Nướng bánh mì. (Nguồn: Cooky TV)

• Bọc màng bọc thực phẩm lên khay bột đã chia và tạo khối. Ủ bột cho tới khi cục bột nở gấp đôi. Thời gian ủ thường khoảng 60-90 phút.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút (tùy theo từng lò mà canh thời gian phù hợp)

Bước 2: Làm sốt bơ tỏi

• Cho vào tô 250g bơ lạt, đun cách thuỷ cho bơ chảy . Sau đó, cho thêm 1 quả trứng và lòng trắng trứng vào tiếp tục dùng phới khuấy đều.
  

  Làm sốt bơ tỏi. (Nguồn: Cooky TV)

• Lần lượt cho vào 100g sữa đặc, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 7g ngò tây khô, 5g ngò tây tươi và 70g tỏi băm nhuyễn trộn đều cho hoà quyện.
• Đặt hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 2: Làm kem phô mai

• Để 400g kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm.
  

  Làm kem phô mai. (Nguồn: Cooky TV)

• Dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai với 30g đường cát, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và nửa muỗng cà phê muối cho hoà quyện rồi cho kem whipping vào đánh chung cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh mịn.

Bước 3: Áo sốt và nướng bánh mì

• Lấy bánh mì vừa nướng xong cắt làm 6 múi hoặc thành từng lát.
  

  Nướng bánh mì. (Nguồn: Cooky TV)

• Bơm phần sốt kem phô mai vào chính giữa và các kẽ bánh. Sau đó, nhúng cả phần bánh vào phần sốt bơ tỏi.
• Rồi đem bánh nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Thành phẩm món bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Với vài bước đơn giản thôi mà chúng ta đã hoàn thành chiếc bánh mì phô mai bơ tỏi quốc dân rồi. Bánh mì thì giòn giòn, kèm theo phần nước sốt bơ tỏi thần thánh nữa, còn gì ngon bằng. Nếu bạn muốn đậm đà hơn, bạn có thể chấm thêm vào phần sốt bơ tỏi nhé. Bạn nên dùng bánh lúc nóng sẽ ngon và dậy mùi thơm hơn. Tất cả hương vị sẽ hoà tan trong miệng ngay lần cắn đầu tiên. Hãy vào bếp làm ngay nào!

Thành phẩm bánh mì bơ tỏi. (Nguồn: Cooky TV)

Một số lưu ý khi làm món bánh mì phô mai sốt bơ tỏi

1. Đặt vào khay bột mì 1 chén nước để khi nướng bánh không bị khô.
2. Nên bơm sốt từ ngoài vào trong để khi nướng không bị chảy.
3. Nếu không có phới để khuấy sốt bơ tỏi thì có thể dùng muỗng khuấy đều.

Đăng bởi: Phùng Thị Huế