Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ bật mí đến các bạn một món ăn vô cùng ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác mà lại có cách chế biến vô cùng đơn giản nữa. Hãy cùng tìm hiểu về Cách làm bún mắm Bạc Liêu ngon trọn vị tại nhà ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu làm Bún mắm Bạc Liêu chuẩn nhất

Bún tươi
Mắm cá linh
Thịt heo quay
Tôm tươi
Con mực
Sườn heo
Sả, ớt
Cà tim
Ngò rí, hành lá
Đường trắng, muối, hạt nêm, dầu ăn
Rau sống.

Công thức làm món bún mắm Bạc Liêu ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ở bước đầu tiên, bạn cần làm sạch mực sau đó cắt thành khoanh tròn.

cách làm bún mắm bạc liêu ngon trọn vị tại nhà

Tôm tương tự cũng cũng đem đi rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu tôm, rút phần chỉ ở lưng tô,. Còn sườn heo cũng sơ chế bằng cách rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Các nguyên liệu còn lại sơ chế như sau:

Sả rửa sạch, đập dập, cắt nhỏ.

Cà tím cắt khúc dài vừa ăn, sau đó cũng đem đi rửa sạch.

Ớt, rau ngò rí, hành lá nhặt bỏ lá úa rồi đem đi rửa sạch, cắt nhỏ.

Rau sống các loại, nhặt và rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng rồi để ráo nước.

Bước 2: Nấu mắm cá linh

Đầu tiên, bạn dùng một nồi nhỏ nấu sôi 200ml nước. Khi nước sôi, cho mắm cá linh vào, nấu đến khi mắm cá dẻo, mềm là đã hoàn thành rồi nhé.

Sau đó, múc nước mắm cá ra, lọc qua rây, bỏ phần xác chỉ lấy phần nước để có được thành phẩm.

Bước 3: Hoàn thành

Tiếp theo, bạn đặt một nồi khác lên bếp cho 500ml nước và sườn heo vào nồi rồi tiến hành nấu sôi khoảng 20 phút. Sau đó, bạn phi thơm sả với dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào xào trong vòng 3 phút.

Tiếp đến, bạn cho cà tím đã xào, ớt, nước mắm cá linh vào nồi sườn heo nấu cùng. Nêm gia vị theo công thức: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường trắng sao cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp đi.

Cuối cùng, trình bày ra bát là có thể thưởng thức ngay rồi.