Cách làm chè giun Hải Phòng (chè thái giun xanh) dai ngon sần sật

Chè giun Hải Phòng có vị ngọt thanh của nước cốt dừa, hòa cùng vị thơm mềm của bột bắp, lá nếp sẽ khiến bất kỳ thực khách nào cũng mê mẩn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè giun thái ngon, đúng vị nhất.

1. 1. Chèn giun Hải Phòng – món ăn vặt “đường phố” cực hot mỗi dịp hè 
2. 2. Thưởng thức chè giun Hải Phòng ở đâu ngon?
   1. 2.1. Quán No.195 – Chè Giun Hải Phòng
   2. 2.2. Quán chè Thái Lan – Chè giun Hàng Kênh
   3. 2.3. Quán Chè Ngọc Thạch Hoa Phượng
   4. 2.4. Chè giun Thái – Bánh mỳ cay Đinh Tiên Hoàng
   5. 2.5. Chè Thuỷ 
   6. 2.6. Chè Thái Lê Lợi – Quán chè Thái vỉa hè
   7. 2.7. Phố đi bộ Hải Phòng
3. 3. Cách làm chè giun Hải Phòng đơn giản tại nhà
   1. 3.1. Nguyên liệu làm chè giun Hải Phòng là gì? 
   2. 3.2. Cách làm chè giun Thái Lan hay Hải Phòng chuẩn ngoài hàng 

Chè giun Hải Phòng là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè quen thuộc của nhiều người dân địa phương. Giữa trưa hè oi ả mà được thưởng thức bát chè thái sẽ còn gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn đi du lịch Hải Phòng, đừng quên thưởng thức món đặc sản đường phố này nhé.

1. Chèn giun Hải Phòng – món ăn vặt “đường phố” cực hot mỗi dịp hè 

Chè giun Hải Phòng có rất nhiều tên gọi như: chè Thái, chè giun Thái Lan,… Nhiều người nói rằng, đây là món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan, tuy nhiên đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Loại chè này có vị thanh mát, thơm mùi lá dứa, nước cốt dừa, rất thích hợp làm món ăn giải nhiệt mùa hè. Một món ăn chỉ cần nhìn thôi là bạn cũng bị hấp dẫn bởi màu sắc tươi mới của nó.

2. Thưởng thức chè giun Hải Phòng ở đâu ngon?

2.1. Quán No.195 – Chè Giun Hải Phòng

• Địa chỉ: 

– CS1: 195 Lê Lợi, quận Ngô Quyền

– CS2: 37 Đinh Tiên Hoàng, quận Hồng Bàng

• Thời gian mở cửa: 7h30 – 21h30
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
• Đặc điểm quán: Quán được đánh giá cao bởi không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh. Bạn có thể gọi bát chè giun full topping như: caramen, thạch, mít,… mà giá cả lại rất hợp lý đó.

2.2. Quán chè Thái Lan – Chè giun Hàng Kênh

• Địa chỉ: số 269 Hàng Kênh, quận Lê Chân
• Thời gian mở cửa: 8h – 17h 
• Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
• Đặc điểm quán: Quán có menu rất đa dạng nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món chè giun, dừa dầm Hải Phòng. Đây là một trong những quán ăn ngon mà bạn nên ghé đến một lần đó. 

2.3. Quán Chè Ngọc Thạch Hoa Phượng

• Địa chỉ: số 203 Nguyễn Cộng Hòa, quận Lê Chân
• Thời gian mở cửa: 10h – 22h 
• Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
• Đặc điểm quán: Quán Hoa Phượng vào buổi chiều tối thường rất đông khách. Món chè giun Hải Phòng sẽ có thêm sương sa hạt lựu ăn rất lạ miệng. Quán còn nổi tiếng với nhiều món ăn vặt như: nem chua rán, lạp xưởng, ngô chiên,…  

2.4. Chè giun Thái – Bánh mỳ cay Đinh Tiên Hoàng

• Địa chỉ: số 37 Đinh Tiên Hoàng, quận Hồng Bàng
• Thời gian mở cửa: 10h – 22h 
• Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 30.000 VNĐ
• Đặc điểm quán: Là một trong những quán ăn tuổi thơ của nhiều học sinh, sinh viên tại Hải Phòng, các món ăn tại quán đều có hương vị đặc trưng không lẫn đi đâu được. Hơn nữa, một bát chè giun Thái Lan đầy ú ụ cũng chỉ 15.000 VNĐ thôi đó. 

2.5. Chè Thuỷ 

• Địa chỉ: số 100 Quang Trung, quận Hồng Bàng
• Thời gian mở cửa: 17h – 23h 
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 45.000 VNĐ
• Đặc điểm quán: Chè của quán được nấu vừa chín tới, các nguyên liệu kết hợp cực kỳ khéo léo khiến bạn cảm giác được hương vị thanh mát mùa hè. Quán chè Thuỷ đảm bảo tiêu chí sạch sẽ nên bạn hoàn toàn yên tâm nhé. 

2.6. Chè Thái Lê Lợi – Quán chè Thái vỉa hè

• Địa chỉ: số 57 Lê Lợi, quận Ngô Quyền
• Thời gian mở cửa: 10h – 23h 
• Giá tham khảo: 5.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
• Đặc điểm quán: Tuy chỉ là một quán vỉa hè nhưng menu của quán cũng rất đa dạng. Đặc biệt, món chè thái giòn dai, vị thanh béo rất được lòng du khách. 

2.7. Phố đi bộ Hải Phòng

• Địa chỉ: nằm cạnh bờ sông Tam Bạc, Hải Phòng
• Thời gian mở cửa: Cả ngày  
• Giá tham khảo: Miễn phí 
• Đặc điểm: Phố đi bộ Hải Phòng được coi là thiên đường ăn uống với các món ăn ngon “nhức nách” như: lẩu cua đồng, ốc Hải Phòng, chè giun,… Vừa thưởng thức, vừa ngắm phong cảnh tấp nập, sôi động của phố đi bộ thì còn gì tuyệt vời bằng. 

3. Cách làm chè giun Hải Phòng đơn giản tại nhà

3.1. Nguyên liệu làm chè giun Hải Phòng là gì? 

Để làm được món chè Thái, bạn nên chuẩn bị trước một số nguyên liệu như:

• Bột gạo: 500gr
• Bột năng: 300gr
• Lá dứa: 5 lá
• Nước cốt dừa: 1 đến 2 hộp 
• Đường, muối, sương sa hạt lựu

3.2. Cách làm chè giun Thái Lan hay Hải Phòng chuẩn ngoài hàng 

• Bước 1: Lá dứa sau khi rửa sạch, bạn đem lá dứa cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó, bỏ vào máy xay, xay nhuyễn cùng 1 chút nước. 
• Bước 2: Sau khi đã xay, bạn cần lọc hỗn hợp để loại bỏ phần bã. Phần nước lá dứa bạn trộn cùng nước cốt dừa, bột năng, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho sánh lại. 
• Bước 3: Phần nhân cho chè bạn làm khá giống với lúc làm trân châu nha. Bạn cán bột thành từng miếng dày khoảng 0,3cm và cắt thành từng miếng dài. Sau đó, bạn đun nước sôi để luộc chín bột. Khi chín, phần bột sẽ nổi lên, bạn nhanh tay vớt ra và để trong nước lạnh để từng sợi bột không dính vào nhau nhé. 
• Bước 4: Bạn dùng hộp nước cốt dừa còn lại, hòa cùng một chút bột năng, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi sánh nhẹ. Lưu ý, bước này bạn không nên cho quá nhiều bột năng như lúc làm sợi giun thái nhé. 
• Bước 5: Bạn có thể cho thêm một chút vani, đá và các nguyên liệu như: sương sa hạt lựu, trân châu,… để món ăn thơm ngon đúng vị nha. 

Bên cạnh món chè giun Hải Phòng, bạn nhất định không nên bỏ qua các đặc sản khác: bánh đa cua Hải Phòng, bún cá Hải Phòng, dừa dầm Hải Phòng…

Để thuận tiện cho việc di chuyển giữa các địa điểm du lịch nổi tiếng và thưởng thức các món ăn ngon ở Hải Phòng, bạn nên lựa chọn nơi lưu trú có vị trí nằm ở khu vực trung tâm thành phố như các khách sạn của Vinpearl Hải Phòng. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm kỳ nghỉ dưỡng trọn vẹn với hệ thống phòng ốc hiện đại, dịch vụ chuyên nghiệp và thưởng thức những món ăn độc đáo từ Á sang Âu.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

• Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
• Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
• Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

Mong rằng với cách hướng dẫn như trên, bạn sẽ có thể tự làm cho mình món chè giun Hải Phòng nổi tiếng thơm ngon, chuẩn vị. Đừng quên thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn khác khi đi du lịch thành phố Cảng nhé. Lên lịch khám phá cùng bạn bè, người thân ngay thôi.

Đăng bởi: Thắm Lê