Mì Xào Hải Sản Thập Cẩm

Nguyên Liệu

1. 5-10 con Tôm sú/thẻ tuỳ sở thích
2. 100 g thịt bò
3. 200g Mực ống (mình làm mực nhà có sẵn con bé bé)
4. 5 cành Cải thìa
5. 3-5 cái Nấm đông cô
6. 1-2 gói Mì gói
7. Hành tỏi băm
8. Làm 1 chén gia vị nêm gồm:
9. 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm&rong biển
10. 1 muỗng canh dầu hào
11. 1/2 muỗng canh đường
12. 1/2 muỗng cà phê muối

Các bước

1. Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Mình thích ăn đầu nên để lại. Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn. Mực cắt khoanh vừa ăn. Cải thìa cắt cuống, để nguyên nếu ngắn hoặc cắt đôi nếu cây cải dài.
   
2. Mì gói trụng sơ qua nước sôi. Cho mì chín rời ra thì xả qua nước lạnh để làm tơi mì. Để ráo nước.
3. Cho dầu vào chảo, tầm 2,5 muỗng ăn canh. Cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm, mực thịt bò vào xào chín tới. Kế đến cho hết phần gia vị đc chuẩn bị trong chén kia vào chảo, đảo đều rồi cho cải thìa và nấm đông cô vào. Đảo đều vài lần nữa cho cải chín là tắt bếp. Múc hết hỗn hợp xào này ra 1 tô. Cho gói mì đã ráo nước vào chào vừa xào, mở bếp lửa và đảo mì một lúc cho mì nóng đều thì cho ra đĩa. Bắt đầu múc phần hỗn hợp xào ban nãy rưới lên trên gồm: tôm mực bò rau nấm nước.
4. Vậy là xong rồi. Bạn ăn với xì dầu+tương ớt hén.
   

Đăng bởi: Cảnh Nguyễn Văn