Tỏi Phan Rang là một trong những đặc sản của tỉnh Ninh Thuận. Với mùi vị đặc trưng, khó có loại tỏi nào sánh bằng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều buôn lái rao bán tỏi Ninh Thuận với giá chỉ từ 20.000đ/ 1kg.

Thậm chí, có những nơi rao bán với giá trên trời nhưng chất lượng thì lại kém đôi khi pha trộn thêm tỏi Trung Quốc để kiếm lời….Chính vì thế, việc phân biệt để chọn mua cho mình loại tỏi chất lượng là một điều hết sức cần thiết.

1/ Công dụng:

Giống tỏi Phan Rang chứa hàm lượng allicin, glucogen,aliin, fitonxit, vitamin và các nguyên tố vi lượng cao gấp nhiều lần so với các loại tỏi thông thường được bày bên trên thị trường. Chúng có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lại virus gây bệnh, diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm và làm đẹp.

Tỏi Phan Rang thích hợp làm gia vị trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, tỏi Phan Rang còn có thể sử dụng để làm tỏi đen hoặc ngâm rượu làm thuốc.

2/ Phân biệt tỏi Phan Rang với tỏi Trung Quốc:

-Tỏi Ninh Thuận: màu trắng, củ tỏi vừa không quá to, tép nhỏ, được cột thành chùm rất gọn và dễ bảo quản khi sử dụng. Khi ăn sống rất cay và khó ăn. Vị tỏi thơm nồng và rất đặc trưng. Các tép tỏi xếp sát vào nhau nên khó tách khi bóc tỏi.

-Tỏi Trung Quốc: màu không trắng như tỏi Phan Rang, củ to, tép tỏi thường to và rất đều. Không được buộc thành chùm như tỏi Phan Rang. Tỏi có vị hăng, the nhưng không thơm. Các tép tỏi xoè ra nên rất dễ bóc.