Thiên đường ẩm thực Phuket

Có thể nói ẩm thực Phuket rất phong phú, đa dạng nguyên liệu, đậm đà gia vị, mang nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với giá cả vô cùng hợp lý.

Từ những khu chợ trời cho tới các gian hàng dựng tạm trên phố hoặc những cửa hàng gia đình với quy mô nhỏ chỉ khoảng 3 – 4 chiếc bàn với giá bình dân, tất cả đều có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ ngóc ngách nào tại Phuket. Thậm chí, nếu lười biếng chỉ muốn ở lại trong phòng hoặc ngồi ngắm biển trên những bãi cát trải dài, bạn chỉ cần gọi một cuộc điện thoại là đồ ăn sẽ được phục vụ tận nơi.

Các món ăn đường phố của ẩm thực Phuket không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà giá cả lại rất bình dân. Những món ăn có giá dưới 50 baht (khoảng 35.000 đồng) mà bạn không nên bỏ qua như mỳ hokkien, dim sum, haw mok, roti (bánh pancake kiểu Thái), satay (thịt xiên nướng) hay kanom jeen (mỳ lên men). Ngoài ra, còn có vô số đồ ăn vặt ngon khó cưỡng có giá chỉ vài baht được bàn trên đảo như khao tum mud (chuối hấp xôi – 8 baht/chiếc), kanom krok (bánh dừa), kanom buang (bánh xốp kem dừa), sangkaya fuk tong (bánh trứng sữa dừa và bí ngô) hay khao lam (cơm lam).

Nhắc đến danh sách các món ăn ngon ở Phuket không thể không nhắc đến Geng Som. Đây là một trong những đặc sản ở Phuket mà nếu không ăn được ớt thì lời khuyên cho bạn là đừng nên thử bởi đây là món ăn rất cay và nồng. Được chế biến từ cá, nước me và nghệ, Geng Som hội tụ đầy đủ những dư vị từ chua, ngọt đến cay và nồng, đưa bạn đi hết các cung bậc của vị giác.

Cari cá Homok là món ăn chỉ có ở Phuket với hương vị và cách chế biến vô cùng độc đáo, được gói bằng lá chuối và hấp chung với các loại lá có tên là bai cha-ploo. Ấn tượng của món ăn này là vị tanh, nhưng khi thưởng thức rồi sẽ không quên được hương vị của món ăn này.

Hết canh cá nấu đậu nành giờ lại đến rau dương xỉ xào, Phuket có lẽ là vùng đất toàn những món ăn lạ với khách nước ngoài. Đây là một món salad có nguyên liệu gồm dương xỉ xanh và nước cốt dừa. Mang đủ vị chua, cay và mặn, cái đọng lại trên đầu lưỡi du khách khi thưởng thức món ăn này là vị giòn giòn của dương xỉ, ớt xanh hoà quyện cùng mùi thơm của dừa và chanh. Tất cả tạo nên một món ăn ở Phuket được xếp vào hàng đặc sản.

Một món đặc sản tại khu chợ khi bạn đi ngang nên thử đó là bánh nhân đậu xanh độc đáo .Những chiếc bánh xinh xắn với đủ loại hình từ con vật đến rau củ quả sẽ đánh lừa bạn bởi vẻ ngoài hoàn hảo , bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ bởi vị ngọt ngào và hấp dẫn của nó.

Các khu chợ là nơi bạn có thể thể tìm thấy các quán ăn ngon mang đậm nét đặc sắc của ẩm thực Phuket.

Đăng bởi: Cường Bình