Chiang Mai là vùng đất ăn và chơi cực kỳ nổi tiếng trên bản đồ du lịch Thái Lan. Sở dĩ nói như vậy bởi thành phố này không chỉ có chùa Wat Phrathat Doi Suthep lộng lẫy, sở thú hòa mình với thiên nhiên… mà Chiang Mai còn quyến rũ du khách bởi nét ẩm thực phong phú. Đồ ăn Chiang Mai ai ăn rồi cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nem chua

Nem chua là món ăn vặt khá phổ biến ở Chiang Mai. Nem chua nayf cũng giống như nem chua ở Việt Nam, được làm từ thịt lợn xay đóng khuôn dạng dài, sau dó để lên men. Khi ăn chua chua cay cay rất ngon. Ngoài cách ăn “luôn tại trận”, nem chua còn có thể chiên rán lên, được ăn nhiều trên đường phố Chiang Mai.

Lạp xưởng

Lạp xưởng Chiang Mai là hỗn hợp của nạc lợn, da lợn, gạo nấu chín, rau thơm, cà ri đỏ và một số loại gia vị khác. Tất cả được bọc trong lá chuối hoặc vỏ bọc tổng hợp và để lên men trong vòng 3-5 ngày. Lạp xưởng Chiang Mai có thể ăn sống hoặc rán lên ăn rất ngon.

Khao Soi

Nếu bạn chọn Chiang Mai là điểm chương trình của mình thì nhất định phải thử Khao Soi. Đây là món ăn chịu nhiều ảnh hưởng từ Myanmar và trở thành đặc sản của miền Bắc nơi này cũng như Bắc Lào. Khao Soi rất nổi tiếng và dễ dàng tìm thấy một hàng ăn bày bán món này từ nhà hàng cao cấp hay ẩm thực đường phố. Khao Sai là hỗn hợp mì trứng rán – mì trứng luộc và chan với một loại sốt có màu vàng được làm từ nước cốt dừa, ăn kèm thịt bò, thịt cừu, rau thơm, giá…. Khi ăn, Khao Soi có vị bùi, thơm và rất dễ gây nghiện.

Khanom Jeen Nam Ngiao

Lại là món bún hấp dẫn khác giúp bạn êm bụng khi tới Chiang Mai. Thành phần chính của món có cái tên dài dằng dặc Khanom Jeen Nam Ngiao rất đơn giản là bún tươi và nước sốt cà chua. Tuy nhiên để món được ngon, nước sốt cực kỳ quan trọng và được chế biển theo công thức riêng. Để món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng hơn, đầu bếp sẽ cho thêm rau sống, lạc, giá đỗ, chanh…

Sai Oua

Muốn được ăn uống giống như người bản địa Chiang Mai thì không thể bỏ qua Sai Qua. Bởi đây là món ăn phổ biến trên bàn ăn của người dân Chiang Mai. Sai Qua được làm từ thịt lợn giã nhỏ thêm gừng, ớt, chanh nên khi ăn vừa có vị chua chua cay cay cùng màu vàng kích thích vị giác. Bạn có thể ăn kèm rau sống để đỡ ngấy.

Cà ri heo Kaeng Hang Lei

Với món này, du khách dễ dàng bị kích thích vị giác bởi màu sắc bắt mắt. Cà ri heo Kaeng Hang Lei rất cay đồng thời có thêm chút vị ngọt nhẹ nhàng. Thịt lại mềm, tan ngay trong miệng. Với vị ngon thơm đặc biệt này mà cà ri heo Kaeng Hang Lei rất được tín đồ ẩm thực địa phương và khách du lịch Thái Lan yêu thích.

Đăng bởi: Hà Ngọc