Top 10 món ăn đặc trưng mà bạn không nên bỏ qua khi tới quê Bác

Về quê Bác, chúng ta không chỉ cảm nhận được những nét mộc mạc độc đáo của nơi đây mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản của Nghệ An mà chỉ cần nhắc đến thôi là chúng ta đã thấy thèm rồi.

Contents

• 1 Nhựt Thanh Chương
• 2 Xã Đoài Cẩm
• 3 Lươn khô chiên giòn
• 4 Bánh bèo
• 5 Bánh mịn
• 6 Mực nướng tại lò nướng
• 7 Tương Nam Đàn
• 8 Giò me Nghệ An
• 9 Bánh gai dừa
• 10 Măng đắng nghệ an

Nhựt Thanh Chương

Nhựt Thanh Chương – Cái tên này chắc hẳn vẫn còn xa lạ với nhiều người nhưng nhắc đến mít xanh thì chắc hẳn ai cũng biết rồi phải không? Mít non hái về luộc chín rồi chấm với muối tiêu chanh. Vị mặn mòi, đọng lại nơi cổ họng hấp dẫn nhiều em nhỏ. Đối với người Thanh Chương xứ Nghệ, chế biến mít xanh thành món ăn như dưa muối là một nghệ thuật vô cùng thú vị.

Nhựt Thanh Chương là một món ăn được chế biến từ mít xanh. Để làm mắm, người ta chọn mít xanh, sau đó gọt bỏ vỏ, rửa sạch cho đến khi không còn nhựa nữa rồi cho vào nia hoặc nia, có thể thái thành sợi hoặc băm nhỏ. . Trong bữa ăn hàng ngày, người ta múc một bát bánh tét có vị chua chua giòn giòn ăn với cơm. Nó rất hợp với cơm, chỉ cần một chút nước mắm làm nước chấm là đủ. Đây là đặc sản của Nghệ An, nếu có dịp về thăm quê Bác, bạn nhớ mua một ít bánh tét mật cật để cùng gia đình thưởng thức nhé.

Xã Đoài Cẩm

Về thăm quê Bác mà không thưởng thức Xã Đoài cam Đó quả thực là một thiếu sót lớn. Đây là đặc sản của xã Nghi Diên hay còn gọi là xã Đoài, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An. Hương vị thơm ngon đặc trưng của loại quả này thu hút biết bao người thưởng thức đến nỗi nó đã trở thành hình ảnh ngọt ngào trong thơ ca. Cam xã Đoài giờ đã trở thành đặc sản. Bên cạnh đó, cam có vỏ mỏng, nhiều nước. Khi trồng, người dân địa phương phải chọn kỹ giống cây để có những trái cam thơm ngon nhất.

Nếu một lần đến thăm nơi đây vào dịp Tết Nguyên đán, bạn sẽ choáng ngợp trước một màu tươi, bởi trái, của những vườn cây lá. Xã Đoài cam. Mùi cam bay khiến bao du khách nửa muốn đi nửa muốn ở lại. Đến Nghệ An thì nhất định phải thử Xã Đoài cam nha khoa. Bạn có biết không? Vào ngày lễ tết, Xã Đoài cam Nếu khan hiếm, 100.000 đồng cũng không mua được một quả cam. Vì quý hiếm nên giá cam hơi đắt, khoảng 50.000 trở lên mới mua được 1 quả cam, khách phải đặt trước ba tháng. Càng khan hiếm, giá cam càng cao. Giá đắt đỏ cũng bởi hương vị của loại cam này rất đặc biệt, cam sạch, vị thơm ngon.

Nơi được đề xuất để mua: Mua trực tiếp tại hộ gia đình, hoặc cửa hàng uy tín tại huyện Nghi Lộc, Nghệ An.
Giá tham khảo: 80.000 đ / kg.

Lươn khô chiên giòn

Cá chình là một loài thủy sản nước ngọt rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng dưới sự chế biến khéo léo, cùng với nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Nghệ An, các món ăn chế biến từ lươn lần lượt ra đời và mỗi khi nhắc đến đặc sản Nghệ An thì không thể không nhắc đến. đến món ăn con lươn.

Mùi thơm của lươn nướng lan tỏa trong không khí làm say lòng bao người. Ngoài ra, món lươn khô chiên giòn được chế biến theo công thức riêng khiến du khách đến Nghệ An ăn thử một lần là mê. Lươn chiên giòn được làm từ lươn đồng, chiên ngập dầu, không sử dụng chất bảo quản. Giá lươn khô là khoảng 1.350.000 một kg.

Bánh bèo

Nhắc đến bánh bèo thì bạn sẽ nghĩ ngay đến bánh bèo xứ Huế đúng không? Nếu bánh Huế được làm từ bột gạo thì Bánh bèo nghệ an làm từ bột lọc. Bột sẽ được nhào kỹ để có những mẻ bánh thơm ngon. Người chế biến thường nặn bánh thành hình cánh vịt để trông đẹp mắt hơn. Tôm được chọn làm nhân sẽ làm sạch hết râu và chân, sau đó đem xào với mỡ hành, thơm nức mũi.

Tôm càng chiên kỹ càng ngon. Hành khô là thứ người ta cho vào bánh bèo một ít ngò gai cho đúng vị. Với những ai thích ăn cay có thể chấm thêm tương ớt. Vị dai dai của bột lọc như tan trong miệng thực khách, sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi bùi của tôm và vị giòn của hành khô thật là ngon. Bánh bèo dần trở thành món ăn đặc sản của Nghệ An mà du khách không nên bỏ qua khi đến đây.

Đề xuất một nơi để mua: Các chợ, quán ăn ven đường trên địa bàn thành phố Nghệ An.

Bánh mịn

Ngay cái nhìn đầu tiên bánh mịn Trông giống bánh cuốn của miền Bắc nhưng lại có hương vị rất riêng và độc đáo. Bánh mịn thường cong, mềm, mịn, màu trắng dài bằng ngón tay người lớn. Bánh này được làm bằng bột gạo nếp. Đầu tiên, gạo được ngâm nước lâu, sau đó vớt ra xay nhuyễn và ủ trong nhiều giờ.

Vào sáng sớm, mọi người thường dậy sớm để làm bánh. Khi thưởng thức, chúng ta chỉ cần chấm thêm chén nước mắm pha chanh, đường vừa đủ, thêm chút ớt thái mỏng là đã có một bữa ăn no nê rồi. Theo thời gian, chiếc bánh đã được cách điệu phần nào. Tuy nhiên, hương vị đậm đà xứ Nghệ vẫn được lưu giữ trong đó mà không nơi nào có được. Bánh mịn được coi là đặc sản của Nghệ An, nếu về quê Bác đừng bỏ qua bữa ăn hấp dẫn này nhé.

Các địa điểm được đề xuất để mua: Quán bánh xèo bà Mẫn – 36 Trần Hưng Đạo, Tp Vinh, Nghệ An.

Giá tham khảoo: 60.000 vnđ / bữa

Mực nướng tại lò nướng

Mực nướng Hay còn gọi là mực nhảy nướng là tên dùng để chỉ những con mực mà ngư dân vừa đánh bắt từ biển về còn nguyên vẹn độ tươi sống, được chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ. Cửa Lò – vùng biển hiền hòa hấp dẫn du khách từ bao đời nay không chỉ bằng vẻ đẹp của thiên nhiên cùng với sự thân thiện mến khách của người dân nơi đây mà người ta còn biết đến món mực nướng ngon tuyệt ở đây. . Mực ở bên này cực kỳ tươi, có màu trắng khi mới đánh bắt.

Chính món ăn hấp dẫn này mà ngành du lịch nơi đây có thêm dịch vụ câu mực bằng thuyền thúng ở Cửa Lò. Giá câu mực từ 100.000 – 150.000 đồng / giờ.

Sau khi sơ chế, người ta dùng que xiên vào miếng mực rồi cho lên bếp than hoa để nướng. Đây là đặc sản Nghệ An mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây, chắc chắn hương vị thơm ngon của món mực nướng sẽ còn đọng lại trong lòng bạn một dư vị rất riêng. Giá mực nháy Cửa Lò khoảng 300.000 đồng một kg.

Nơi được đề xuất để mua: Bãi biển Cửa Lò

Tương Nam Đàn

Xiang Nan Dan, Đặc sản Nghệ An luôn xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương. Đây được coi là loại mắm nêm không thể thiếu khi thưởng thức thịt dê, thịt kho me hay các món ăn dân dã như rau luộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình.

Tương Nam Đàn được làm từ nguyên liệu chính là hạt đỗ tương, gạo nếp hoặc hạt ngô làm mốc được trồng trên vùng đất Nam Đàn. Để tạo ra một hũ tương ngon, chuẩn vị là cả một quá trình kết tinh của nhiều yếu tố, đòi hỏi người thực hiện phải hết sức tỉ mỉ. Tương thường được ủ từ 1 tháng rưỡi đến 2 tháng để đảm bảo khi mở hũ ra, mùi thơm phức dậy lên và lan tỏa.

Không giống như nước tương Ban, Tương Nam Đàn Nó có một màu vàng rất đẹp. Những hạt đậu lơ lửng trong một lớp nước tương đặc. Vui thích Tương Nam Đàn, thực khách sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đặc trưng hòa cùng mùi thơm đặc trưng hòa quyện vào vị đậm đà tạo thành một hương vị khó quên. Chính điều này đã giúp Nam Đàn ghi điểm hơn trong lòng thực khách. Hãy mua ngay một chai tương Nam Đàn – đặc sản Nghệ An chính hiệu nếu có dịp về thăm quê.

Đề xuất một nơi để mua: Chợ Nam Đàn, Nghệ An.
Giá tham khảo: 50.000 đồng / lít

Giò me Nghệ An

Mua đặc sản Nghệ An về làm quà cho gia đình ở nhà đừng quên Tôi ham. Mắm me là đặc sản của Nghệ An, là món quà thích hợp để biếu, tặng trong các dịp lễ tết, vừa đơn giản lại vừa gần gũi, gắn kết tình cảm.

Để làm món chả me ngon, người dân địa phương thường chọn những miếng me non (thịt bê) có độ chắc, mềm và không có hoặc ít mỡ. Ướp thịt me với gia vị, thảo quả, hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho thơm và hấp dẫn hơn. Phần da me xay nhuyễn như lạp xưởng, nêm thêm chút hạt nêm, mắm muối rồi chế biến.

giăm bông Có vị ngọt thơm đặc trưng, ​​đặc trưng của thịt me, cùng vị cay của tiêu, thơm và đậm đà của các loại gia vị. Từng miếng nem me hồng được xắt mỏng bày ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất, nhâm nhi chén rượu vừa thích thú vừa ngon lạ lùng. Đây là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình và cũng là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân mà có thể bạn sẽ quan tâm.

Từng mảnh bụng heo Sắc hồng thái lát mỏng bày ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất và nhâm nhi chén rượu tạo nên một món ăn ngon lạ miệng. Giò me có vị thơm béo của thịt me quyện với vị cay của tiêu, thơm nồng của các loại gia vị luôn làm say lòng thực khách. Đây là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình và cũng là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân mà có thể bạn sẽ quan tâm.

Nơi được đề xuất để mua: Ấp Nam Nghĩa – Xóm 4, ngã ba chợ Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An
Giá tham khảo: 220.000 đ / 1 kg

Bánh gai dừa

Hành trình khám phá quê Bác ăn không hết Bánh gai dừa không được gọi là hoàn chỉnh. Là một đặc sản ăn vặt nổi tiếng của những tín đồ ăn uống, Bánh gai dừa Đây là đặc sản Nghệ An làm quà được nhiều du khách săn lùng sau chuyến du lịch.

Bánh gai dừa là đặc sản bánh kẹo xứ Nghệ có từ lâu đời ở xã Tượng Sơn, huyện Anh Sơn, được làm từ các nguyên liệu chính là bột nếp, mật mía, nhân đậu, cùi dừa và lá gai giã nhỏ. Sau khi trộn đều, bánh sẽ được vo thành những viên tròn. Để gói bánh gai, người ta thường chọn lá chuối khô đã được vo tròn. Cho bánh đã gói vào nồi nước sôi, vớt ra để ráo.

Bánh gai dừa Ấn tượng với vị ngọt, thơm, béo lạ miệng và có thể ăn nhiều mà không thấy ngán. Đây là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè mà bạn có thể mua về làm quà khi đi du lịch Nghệ An.

Măng đắng nghệ an

Nhiều người khi đến mỗi vùng đất thường thích mua nông sản về làm quà cho người thân, đến với Nghệ An du khách có thể lựa chọn măng đắng – một loại măng rất đặc biệt của Nghệ An. Măng đắng là món ăn thường thấy trong các bữa ăn hay cỗ bàn của người dân địa phương. Khác với măng ngọt, măng chua, măng đắng có vị đắng hơi khó ăn nhưng càng nhai kỹ sẽ càng mất đi vị đắng, thay vào đó là vị ngọt, hơi cay rất đặc biệt.

Măng đắng rừng sau khi thu hoạch về sẽ được rửa sạch và chế biến theo nhiều cách: xào, nấu canh xương, luộc, nướng, … Nhưng ngon nhất phải kể đến món măng đắng luộc chấm mắm tôm hoặc nướng. mướp đắng. chấm muối ớt. Măng đắng hầu như quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào mùa mưa. Sau một hồi tham quan các danh lam thắng cảnh ở Nghệ An, du khách có thể dừng chân thưởng thức món măng đắng thơm ngon hoặc mua vài cân về làm quà cho bạn bè, người thân.

Nơi được đề xuất để mua: Bán rộng rãi tại các tuyến đường huyện, chợ lẻ, … Huyện Tân Kỳ, Tương Dương, Nghệ An.
Giá tham khảo: 25.000 đ / 1 kg

Mỗi món mang một hương vị khác nhau, nhưng nếu đến Nghệ An mà không thử những món trên thì quả là đáng tiếc. Tất cả đều là đặc sản, nhớ thưởng thức những món ăn trên khi đến Nghệ An bạn sẽ không hối hận vì hương vị của chúng quá đặc biệt và tuyệt vời.

Đăng bởi: Trần Quí Nhuận