Ở TP.HCM có một khu rộng lớn trải rộng từ quận 5, quận 6 và quận 11 từ thời xưa được gọi là khu Chợ Lớn dành cho người Hoa di cư từ Trung Quốc đến Gia Định. Có thể nói món ăn của người Hoa lúc nào cũng chất lượng từ những nguyên liệu cho đến nước dùng và cũng có rất nhiều món ăn của người Hoa mà người Việt cũng học hỏi từ đó và biến tấu thành một món ăn khác dành cho người Việt. Cho đến nay, món ăn đặc sản của người Hoa cũng vô cùng đầy sức hút đối với người bản địa nơi đây. Chính vì vậy, hãy điểm qua những địa điểm ăn uống phổ biến của người Hoa tại TP.HCM này nhé.

Nhà hàng Cát Tường
Tâm Ký
Tiệm đồ ngọt Tường Phong
Vịt quay số 1
Há cảo 3 đô
Mỳ vịt tiềm Thượng Hải
Mỳ xào cay Hồng Kông
Xe bột chiên người Hoa
Cơm gà Đông Nguyên
Khổ qua cà chớn

Nhà hàng Cát Tường

Nhà hàng Cát Tường – Du lịch

Đây là một trong những nhà hàng Hoa bán Dimsum truyền thống và lâu năm ở khu Chợ Lớn, cụ thể địa điểm nhà hàng ở trong khu Đại thế giới thời xưa (giờ nó là Khu trung tâm văn hóa quận 5). Mỗi một nhà hàng Hoa bán Dimsum truyền thống sẽ có Việt Khúc, một nét văn hóa truyền thống vừa ăn dimsum vừa nghe nhạc Quảng Đông. Hiện tại thì nhà hàng đã không còn hoạt động vào năm ngoái nữa vì nó không theo kịp với nhịp sống của người dân hiện nay và không còn ai rảnh rang để ca hát nhạc Quảng Đông nữa vì tất bận với cuộc sống bộn bề. Ngoài nhà hàng Cát Tường là nhà hàng bán dimsum ở khu chợ Lớn thì các bạn có thể đến những nhà hàng dimsum khác cũng nổi tiếng không kém cạnh gì nhà hàng Cát Tường như nhà hàng Sik Dak Food, nhà hàng Thuận Kiều…

Địa chỉ: 105 Trần Hưng Đạo, phường 6, quận 5.

Tâm Ký

Tâm Ký – Du lịch

Đến với khu người Hoa chợ Lớn, ngay góc giao hai đường Phùng Hưng và Nguyễn Trãi thì sẽ không một người Hoa nào là không biết đến một chiếc phá lấu của chú lùn mang tên Tâm Ký với tuổi đời là 30 năm. Có thể nói mùi vị phá lấu của chú vô cùng quen thuộc và gắn liền với người Hoa chợ Lớn. Phá lấu là một món ăn nổi tiếng của người Hoa với xuất thân là của người Triều Châu. Mùi vị phá lấu lâu đời đã được truyền lại từ đời ông nội của chú Tâm và điều chỉnh lại một chút, mùi hương bao gồm lá nguyệt quế, thảo quả, đinh hương, quế, tai vị và hột ngò. Menu các món ăn đa dạng dao động từ 20 ngàn đến 50 ngàn.

Địa chỉ: 823 Nguyễn Trãi, phường 14, quận 5.

Tiệm đồ ngọt Tường Phong

Tiệm đồ ngọt Tường Phong – Du lịch

Đây là một tiệm chè khá nổi tiếng mà người Hoa ở chợ Lớn ai cũng biết. Trong menu thì quán có rất nhiều loại chè như chè thập cẩm, bạch quả bo bo hạnh nhân, hột gà chưng sữa tươi, đu đủ chưng, trà hột gà, hạt sen đậu hủ… tất cả những món trên ăn lạnh thì nó sẽ ngon hơn rất nhiều. Lưu ý là các bạn phải tới đây sớm vào khoảng bốn giờ chiều vì món chè ở đây khá là hết lẹ, đặc biệt là món hột gà chưng sữa tươi beo béo siêu ngon. Tất cả những món chè ở đây giá vô cùng hạt dẻ chỉ dao động từ 21 ngàn đến 51 ngàn.

Địa chỉ: 83 An Điềm, phường 10, quận 5.
Bán từ 15:00 – 22:00.

Vịt quay số 1

Vịt quay số 1 – Du lịch

Một quán ăn có nhiều chi nhánh trên toàn Việt Nam bán vịt quay và heo quay với giá rẻ vừa phải chỉ có 350 ngàn đối với một con vịt quay dao động từ 1kg8 đến 2kg1 và 350 ngàn đối một kg heo quay. Anh chủ của quán này đã từng đến Quảng Đông để học về ẩm thực Trung Hoa và cách quay vịt làm sao để vịt được vàng rươm óng ả mà không cần sử dụng đến phẩm màu. Ngoài vịt quay và heo quay thì quán còn có bán cả bánh hỏi, bánh bao, màn thầu chiên với giá chỉ 2 ngàn rưỡi một cái để ăn kèm. Bên cạnh đó, quán còn hỗ trợ ship tận nhà nếu các bạn có nhu cầu đặt nhiều phần với số lượng lớn để tổ chức tiệc.

Địa chỉ: 430 Cách Mạng Tháng 8, phường 11, quận 3.

Há cảo 3 đô

Đây không hẳn là một quán ăn bình dân hay nhà hàng sang trọng, chỉ đơn giản là một xe há cảo lề đường nhưng đáp ứng đầy đủ tiêu chí ngon-bổ-rẻ dành riêng cho những người có tình trạng bóp ví tới cuối tháng hoặc quên mang tiền. Xe há cảo này có rất nhiều món để cho các bạn lựa chọn, có xíu mại, hoành thánh và nhiều loại há cảo như há cảo bó xôi, há cảo hẹ, há cảo tôm, há cảo sò điệp…Đặc biệt là anh chủ xe há cảo này cũng là người Hoa và những món trên xe há cảo ấy đều do tự anh làm theo công thức của người cha của anh để lại. Theo như đánh giá thì cục há cảo nào nấy cũng đều to, mập ụ và nhiều nhân cùng chấm với nước mặn ngọt vừa miệng mà một hộp đầy chỉ có giá 50 ngàn.

Địa chỉ: Trước cửa hàng B’s mart, chân cầu chữ Y, Nguyễn Thị Tần, phường 2, quận 8.

Mỳ vịt tiềm Thượng Hải

Mỳ vịt tiềm Thượng Hải – Du lịch

Một quán ăn lâu đời 8 năm mà cô chủ ở đây là người Hoa Phúc Kiến có bán mỳ vịt tiềm siêu ngon không kém phần ở các quán mỳ vịt tiềm ở Chợ Lớn. Menu ở đây dao động từ 60 ngàn đến 85 ngàn, nguyên liệu là các góc tư đùi vịt siêu to, da giòn, thịt mềm mại cùng với những sợi mỳ dai dai, thấm vị ăn kèm với nước dùng siêu thơm vị tiềm. Nước tương và sa tế tỏi ớt được trộn với mỳ là đặc trưng của quán làm, đùi vịt được chặt sau khi quay xong và nhúng với nước tiềm để thấm vị. Dù là món ăn của người Hoa nhưng nó không có ở Trung Quốc, đây là một món ăn người Hoa từ Trung Quốc di cư sang Việt Nam và sáng lập nên món này ở Việt Nam.

Địa chỉ: 35 đường số 45, phường 6, quận 4.
Bán từ 15:00 đến 22:00.

Mỳ xào cay Hồng Kông

Mỳ xào cay Hồng Kông – Du lịch

Người Hoa Chợ Lớn sẽ không còn xa lạ gì với một quán ăn đậm chất Hồng Kông ngay trên đường Minh Phụng, một con đường có rất nhiều người Hoa sinh sống tại đây. Ở Hồng Kông, mỳ xào cay là món ăn yêu thích của người bản xứ. Mì hải sản và mì bò hầm với giá dao động từ 50 ngàn đến 70 ngàn, các bạn có thể ăn theo cách của người Hoa là nặn một quả tắc và rưới một xíu ớt bột thì ngon hơn, hoặc ăn theo khẩu vị của người Việt mình là chấm cùng muối ớt xanh. Ngoài đồ ăn với nguyên liệu ổn áp và giá cả hợp lý thì không gian quán có trang trí rất nhiều câu nói vô cùng teen và bắt mắt hợp với giới trẻ ngày nay như là “Ngồi đây sẽ có người yêu” và “Ăn hết là cái kết tốt đẹp” để thu hút khách giới trẻ vào.

Địa điểm: 371 Minh Phụng, phường 2, quận 11.

Xe bột chiên người Hoa

Xe bột chiên người Hoa – Du lịch

Đây là xe bột chiên đã có từ rất là lâu đời ở chợ Lớn có thể tính đến là hơn 70 năm tuổi đời với phong vị đặc biệt rất thích hợp cho những cú đêm thích ăn khuya. Ở đây ngoài bột chiên ra còn có bánh hẹ, bánh củ sắn, bánh lá liễu…tất cả đều là đặc sản của người Triều Châu. Topping ở đây được dùng một loại cải mặn rất quen thuộc của người Triều Châu là Xá bấu ăn cùng với bột chiên và các loại bánh. Các bạn có thể lưu ý vì đây là xe bột chiên chỉ trang bị những chiếc bàn ghế thô sơ ở lề đường nên không gian có thể sẽ hơi dơ đối với bạn kỹ vệ sinh nhưng nó cũng không làm ảnh hưởng đến hương vị của bột chiên.

Địa chỉ: 200 Phùng Hưng, phường 14, quận 5.

Cơm gà Đông Nguyên

Cơm gà Đông Nguyên – Du lịch

Một khu quán cơm trứ danh của người Hoa với tuổi đời 77 năm cực lâu ở chợ Lớn với menu đa dạng có giá dao động từ 65 ngàn đến 98 ngàn, món ăn sẽ bao gồm của người Việt và người Hoa như phổ biến nhất là cơm gà, gà luộc, gà xì dầu, óc heo hầm thuốc Bắc, hải sâm gần heo tay cầm, canh tiềm rong biển nhãn nhục sườn… Ở đây sử dụng nước tương Lee Kum Kee để chan chung với cơm, cơm ở đây được nấu chung với nước gà nên rất là thơm và nước sốt đặc trưng của quán để chấm đồ ăn. Nước uống thì cũng có những loại nước uống khá lạ và đặc trưng của người Hoa như trà bông cúc mật ong có để sẵn một hủ mật ong để mình tự pha.

Địa chỉ: 801 Nguyễn Trãi, phường 14, quận 5.

Khổ qua cà chớn

Khổ qua cà chớn – Du lịch

Quán có một cái tên hơi bố đời một chút nhưng ngược lại anh chủ quán thì siêu dễ thương. Khi tới đây, hương vị đầu tiên các bạn ngửi thấy đó là một nồi sườn kho kiểu Hoa cực to để làm món ăn hủ tiếu mỳ sườn. Ở đây có bán một món ăn đường phố siêu nổi tiếng và siêu ngon của người Hoa là khổ qua cà ớt với giá 45 ngàn, một món ăn mà chả cá thác lác được nhồi vô bên trong các rau củ quả và đậu hủ, đặc biệt là nước dùng ở đây là vị ngọt thanh từ rau củ quả, ko ngọt nhiều từ bột ngọt, người rất dễ say bột ngọt có thể yên tâm húp trọn cả tô. Ngoài ra, quán còn bán nhiều loại nước uống mát ruột như nước sâm, nước rau má, cam vắt…và hoành thánh chiên ú nụ đầy nhân có thể ăn kèm chung.

Địa chỉ: 02 Phùng Hưng, phường 14, quận 5 (trong chợ Thủ Đô).
Bán từ 16:00 đến 21:00.

Tóm lại, nhắc đến các món ăn đặc sản của người Hoa có thể nói là yên tâm về phần chất lượng, lúc nào cũng đảm bảo được độ ngon và độ hấp dẫn dành cho những khách du lịch yêu thích ẩm thực. Còn chờ gì nữa mà không mau ghi chú lại các địa điểm của người Hoa này và tới đó thưởng thức.

Đăng bởi: Sáng Nông