Top 10 món ăn truyền thống của Châu Á

Mỗi châu lục đều mang tới những bản sắc văn hóa riêng, ẩm thực truyền thống của người châu Á luôn nói lên nét đẹp thuần phong mỹ tục của từng đất nước. Các món ăn tại các nước trên châu Á rất đa dạng và phong phú trong từng màu sắc, cách trang trí lẫn cả hương vị mang một nét đặc trưng. Cho dù biến tấu những món ăn này như thế nào đi chăng nữa, vẫn giữ nguyên bản sắc và hương vị món ăn truyền thống của từng đất nước ở châu Á. Bài viết hôm nay mình muốn đưa các bạn biết thêm về ẩm thực của các nước trên thế giới và nhất là ẩm thực truyền thống của châu Á. Mời bạn đọc xem qua món ăn truyền thống của Châu Á, dưới bài viết này nhé.

• Cà ri xanh – Thái Lan
• Cơm gà – Singapore
• Phở – Việt Nam
• Lợn sữa quay – Philippines
• Penang assam laksa – Malaysia
• Bò Rendang – Indonesia
• Vịt quay Bắc Kinh – Trung Quốc
• Bulgogi – Hàn Quốc
• Sushi – Nhật Bản
• Bánh mì nướng – Hồng Kông

Cà ri xanh – Thái Lan

Ngoài Tomyum và Somtam, Cà ri xanh cũng là một món ăn nổi bật trong nền ẩm thực Thái Lan. Nguyên liệu chính của món này là nước cốt dừa, tương cà ri xanh, cà tím, lá chanh và lá húng Thái, độ sệt của nước dùng tùy thuộc vào lượng nước cốt dừa cho vào. Vị cay nồng đậm đà của cà ri kết hợp với mùi thơm của nước cốt dừa vô cùng kích thích vị giác, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì thôi là hết xẩy. Không chỉ cà ri xanh mà các món cà ri còn lại của Thái cũng rất thơm ngon, điển hình là cà ri đỏ.

Cơm gà – Singapore

Đây có thể được xem là món ăn truyền thống của quốc đảo Singapore. Món ăn gồm có gà luộc (hoặc gà quay hoặc gà kho tương) bày trên cơm, ăn kèm với dưa chuột. Nước chấm đi kèm là nước tương đen hảo hạng, pha với tỏi ớt và gừng thái sợi làm tăng thêm sự kích thích cho món ăn. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng cơm gà ở Singapore hẳn sẽ đem lại cho bạn hương vị rất khác biệt so với những nơi khác.

Phở – Việt Nam

Nằm trong danh sách những món ăn châu Á ngon nhất thế giới, có lẽ cũng không cần nói nhiều về phở – ‘quốc hồn quốc túy’ của ẩm thực Việt Nam và đã quá quen thuộc với bạn bè quốc tế. Món phở có nước dùng được hầm từ thịt và xương, bánh phở tươi, thịt bò hoặc thịt gà và ăn kèm các loại rau thơm. Sự cân bằng trong mùi vị, vị đậm đà và mùi thơm nức mũi của tô phở nóng hổi có thể làm xiêu lòng bất kỳ ‘tín đồ ẩm thực’ nào.

Lợn sữa quay – Philippines

Đây là món ăn truyền thống của Philippines và cũng là một trong những món ăn đặc sắc nhất châu Á. Điều đặc biệt là cả con lợn sữa sẽ được đem quay chín bằng than củi trong vài giờ đồng hồ, do vậy lớp da sẽ giòn tan trong khi thịt bên trong vẫn thơm, mềm. Người dân Philippines thường chỉ thưởng thức món ăn này vào những dịp đặc biệt trong năm.

Penang assam laksa – Malaysia

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Malaysia mà bạn không nên bỏ qua khi đến đất nước này là món mì nước laksa nấu cùng với cá mòi, me, ớt, bạc hà, sả, hành tây, dứa…ăn kèm nước dùng cá chua cay. Vị cay của nó đậm đến mức có thẻ khiến mũi bạn cay xè trước khi kịp thưởng thức xong một miếng mì, nhưng hương vị độc đáo của nó có thể khiến bạn nhớ mãi.

Bò Rendang – Indonesia

Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng bò Rendang là một trong những món ăn đặc sắc nhất của ẩm thực Indonesia nói riêng và ẩm thực châu Á nói chung. Thịt bò sẽ được hầm với nước dừa và hỗn hợp gia vị như sả, tỏi, nghệ, gừng và ớt trong vài giờ cho đến khi thịt mềm, ngấm hương vị và chín thơm ngon. Nhiều người cho rằng thưởng thức ngay sau khi chế biến sẽ lưu giữ hương vị hoàn hảo nhất. Nhưng một số người khác lại thích để qua đêm rồi mới ăn.

Vịt quay Bắc Kinh – Trung Quốc

Quả không ngoa khi nói ai đi du lịch Trung Quốc cũng nên một lần thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh ở đây. Với lớp da bóng mượt, giòn tan bên ngoài, món vịt quay Bắc Kinh được rất nhiều người yêu thích. Người ta thậm chí còn mê mẩn phần da giòn thơm hơn cả phần thịt bên trong. Món vịt quay ăn kèm với bánh tráng, hành tây, sốt hoisin hoặc sốt đậu. Đến Trung Quốc đừng quên thử một trong những món ăn đặc sắc nhất châu Á này.

Bulgogi – Hàn Quốc

Bulgogi hay còn gọi là thịt bò Hàn Quốc tuy nhiên cũng có thể gọi chung cho món nướng Hàn Quốc, ở các nhà hàng Bulgogi sử dụng nguyên liệu thịt rất đa dạng với: thịt bò, lợn, gà hoặc hải sản, vì thế mà món ăn này cung cấp một lượng protein và vitamin tương đối cao. Bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon và được ướp đậm đà khi miếng thịt nướng tiếp xúc nơi đầu lưỡi. Người Hàn thường cuốn thịt cùng rau diếp hay lá vừng và ăn kèm ‘món ăn quốc dân’ kimchi làm cho món bulgogi thêm phần hài hòa.

Sushi – Nhật Bản

Không phải tự nhiên mà người ta thường nói nhắc đến Nhật Bản là nhớ đến Sushi, món ăn này không chỉ là điểm nhấn nổi bật trong nền ẩm thực Nhật Bản mà còn là một trong những món xuất sắc nhất châu Á. Không chỉ đa dạng đủ thể loại và mang hương vị tươi ngon, sushi còn được các chuyên gia ẩm thực đánh giá là một món ăn châu Á rất lý tưởng về dinh dưỡng, lành mạnh và dễ tiêu hóa.

Bánh mì nướng – Hồng Kông

Chỉ là một món bánh mì nướng đơn giản nhưng lại lọt top những món ăn ngon nhất Hongkong và trên toàn châu Á, nguyên do là vì hương vị khác biệt của món bánh mì nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa nét ẩm thực của Pháp lẫn Hongkong. Bánh mì được lăn qua lòng đỏ trứng đã đánh tan, sau đó chiên với bơ và ăn kèm với thật nhiều bơ lạc, mứt siro được phết ngập tràn bên trên. Món bánh mì nướng này mệnh danh là món bánh ngon nhất Hongkong và rất thích hợp cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng. Do đó đi du lịch Hongkong bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé.

Trên đây là những món ăn truyền thống của Châu Á mà mình muốn gửi đến bạn đọc. Nếu có dịp đến du lịch tại các nước châu Á bạn nhất định phải thưởng thức các món ăn này, sẽ là một trải nghiệm thú vị và khó quên nhất cho bạn về nền ẩm thực truyền thống của châu Á đó nhé. Cám ơn bạn đọc đã quan tâm bài viết và nhớ share cho mọi người cùng biết thêm về món ăn truyền thống của Châu Á nhé.

Đăng bởi: Hùynh Hưng