Top 15 món ngon nhất định phải thử khi tới đảo ngọc Phú Quốc

Phú Quốc là địa điểm du lịch thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước với những thiên đường đảo đẹp ngất ngây, bãi cát dài cùng dòng nước trong xanh bất tận. Không chỉ thu hút một lượng lớn khách du lịch không chỉ bởi thiên đường biển xinh đẹp mà còn nhờ vào thế giới ẩm thực vô cùng phong phú, đặc biệt là chất lượng hải sản khó có nơi nào sánh bằng. Ngoài tìm hiểu những điểm vui chơi nổi bật, thú vị ở đảo, bạn cũng nên tìm hiểu những món ngon đặc sản ở đây, để có một chuyến du lịch vui vẻ, trọn vẹn và ý nghĩa nhất nhé. Vậy tới Phú Quốc nên ăn gì? Phú Quốc có gì ngon? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

• Hải sâm
• Nhum Phú Quốc
• Gỏi cá trích Phú Quốc
• Canh nấm tràm hải sản
• Tiết canh cua Phú Quốc
• Còi biên mai nướng
• Bún Kèn Phú Quốc
• Gà hấp tiêu xanh Phú Quốc
• Cá mú nướng
• Bào ngư nướng Phú Quốc
• Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
• Ốc gai nướng
• Bánh canh cá thu Phú Quốc
• Cá sòng nướng Phú Quốc
• Bánh tét mật cật Phú Quốc

Hải sâm

Ở vùng biển Phú Quốc có nhiều hải sâm mà nhân dân gọi là “Đồn Đột” hoặc “Đột ngậu”. Hải Sâm là món hải sản được ưa thích vì có độ dinh dưỡng cao, một loại thực phẩm cao cấp. Những món ngon chế biến từ hải sâm Phú Quốc có nhiều như hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa,…đặc biệt phổ biến và được nhiều thực khách ưa dùng là cháo hải sâm.

Nhum Phú Quốc

Nhum biển hay còn gọi là cầu gai hoặc nhím biển, rất bổ và quí hiếm. Nhum là đặc sản mà người dân Phú Quốc vô cùng tự hào bởi hàm lượng dinh dưỡng mà loài hải sản này mang lại vô cùng lớn. Thịt và trứng nhum vừa ngọt, vừa béo béo và thơm như gạch cua bể nhưng hương vị rất đặc biệt, phải thử mới cảm nhận được. Có thể nói, thịt và trứng nhum biển là một loại cực phẩm dễ gây nghiện với những người đam mê hải sản. Nhum ngoài ăn sống thì còn được nấu cháo, nướng quanh lửa hồng với mỡ hành, kiểu chế biển nào cũng ngon.

Gỏi cá trích Phú Quốc

Đây là món ăn mang đậm hương vị vùng đảo được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Là món ăn dân dã nhưng chế biến gỏi cá trích rất kỳ công, bạn phải chọn những con cá nhiều thịt, còn tươi sống mới cho thịt béo ngọt khi ăn. Sự pha trộn hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím, dừa nạo… đem lại một món ngon mang đậm đà hương vị của biển.

Canh nấm tràm hải sản

Ở Phú Quốc nổi tiếng món canh nấm tràm hải sản vừa thơm ngon lại thanh mát. Nấm tràm chỉ có vào khoảng tháng 3 và tháng 4 âm lịch dưới những thảm lá mục ẩm ướt. Tuy nhiên, vòng đời của nấm cũng chỉ trong khoảng 1 tháng nên số lượng không có nhiều, vì thế mà quý hiếm và giá thành cũng cao. Giá của nấm tràm khoảng 150k/kg.
Người dân trên Đảo đã kết hợp một cách hoài hòa giữa nấm tràm với hải sản tươi trên đảo như mực, tôm, hào bao … tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn vừa là món ăn bổ dưỡng.

Tiết canh cua Phú Quốc

Cua được dùng làm tiết canh phải là những con có gạch. Mỗi đĩa thường là 4 – 5 con cua loại ngon nhất gồm thịt cua, ngò gai, tía tô, húng, lá quế, đậu phộng và đặc biệt là tiết cua màu trắng lấy ra từ chân cua. Thưởng thức món tiết canh cua Phú Quốc sẽ có vị hơi là lạ nhưng lại vô cùng đặc biệt. Phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, cùng với vị ngọt béo của gạch cua tạo nên hỗn hợp mằn mặn mà lại hơi ngòn ngọt, ngon khó tả.

Còi biên mai nướng

Còi biên mai là một trong những đặc sản nức tiếng tại Phú Quốc. Cũng giống như nhiều loại hải sản khác, còi biên mai có thể chế biến thành nhiều món như xào chua ngọt, hấp, nẫu súp hoặc lẩu, thế nhưng ưa chuộng nhất vẫn là món nướng. Còi được cắt thành những khoanh tròn, ngắn ướp với chao đánh nhuyễn cho thấm rồi mới xỏ vào que nướng. Còi biên mai nướng chấm chao và ăn cùng với rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm. Vị ngọt của còi biên mai hòa quyện cùng một chút vị mặn của muối, một chút cay cay tê tê nơi đầu lưỡi của ớt tạo nên hương vị ngon hết chỗ chê.

Bún Kèn Phú Quốc

Bún Kèn một món ăn đặc sản mà bạn không thể tìm thấy ở nơi khác ngoài đảo ngọc Phú Quốc. Nguyên liệu làm nên món bún kèn rất đơn giản: bún gạo tươi sợi nhỏ, rau sống gồm rau thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào. Tô bún kèn như tổng hòa của các màu sắc trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn, cùng với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt. Món bún kèn này tại Phú Quốc cũng ít được người chế biến bán rộng rãi với quy mô lớn. Phần lớn là chỉ những người dân tại địa phương thực sự họ mua cá về chế biến nấu món ăn trong gia đình là nhiều.
Địa điểm: Út Lượm- 87 Đường 30 Tháng 4, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

Gà hấp tiêu xanh Phú Quốc

Hồ tiêu ở Phú Quốc nổi tiếng cay nồng, có vị thơm đậm hơn tiêu trồng ở xứ khác, chính vì vậy mà món gà hấp tiêu xanh ở Phú Quốc cũng mang lại hương vị đặc trưng riêng biệt. Vị ngọt dai của thịt gà kèm với vị cay nồng của tiêu xanh Phú Quốc sẽ khiến bạn mê mẩn trước mùi vị thơm ngon của nó.

Cá mú nướng

Tại vùng biển sạch, ấm áp, nguồn thức ăn phong phú, đó là lý do vì sao chất lượng cá mú ở Phú Quốc lại tuyệt vời như vậy. Cá mú Phú Quốc thịt dai, da giòn, thơm, có con đánh lên nặng cả ký. Cá có thể chế biến thành nhiều kiểu như chiên giòn, nấu canh chua hoặc hấp nhưng đỉnh cao nhất phải là nướng mọi.

Bào ngư nướng Phú Quốc

Bào ngư Phú Quốc là món ăn vô cùng hấp dẫn du khách trong và ngoài nước, người địa phương nơi đây còn gọi là hải nhĩ, có thể vì nó giống như cái tai con người. Bào ngư tươi sống có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Trong đó hấp dẫn nhất là bào ngư nướng lửa than. Thịt bào ngư giòn giòn, sựt sựt, căng mọng và đặc biệt đậm đà khi được nướng sốt gừng tỏi và phải thưởng thức lúc còn nóng mới cảm nhận được cái ngon, cái ngọt của đặc sản vùng biển đảo.

Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ghẹ là loại hải sản khá phổ biến và có nhiều ở các vùng biển, Ghẹ Hàm Ninh không to bằng nhiều loại ghẹ khác nhưng lại rất chắc thịt và tươi ngon. Ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được, chỉ cần hấp lên chấm muối tiêu chanh như vậy mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ. Đây là món ăn có hầu hết trong các bữa tiệc hải sản của khách du lịch khi đến Phú Quốc.

Ốc gai nướng

Ốc gai có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc, tương đối hiếm nên ít bày bán ở các cửa hàng hải sản như các loại ốc khác.Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng món ăn ngon Phú Quốc này được ưa chuộng hơn cả là nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi cũng như bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

Bánh canh cá thu Phú Quốc

Bánh canh cá thu là món ăn dân dã phổ biến ở nhiều địa phương vùng biển, nhưng ở Phú Quốc món ăn này lại vô cùng lạ mắt và hấp dẫn. Bánh canh tại đây chỉ sử dụng cá thu tươi ngon do ngư dân đảo đánh bắt được. Cá thu ngoài được nấu tươi, còn được làm chả cá chiên, tất cả sẽ có trong một tô bánh canh thơm phức, say lòng người.

Cá sòng nướng Phú Quốc

Trong danh sách hải sản Phú Quốc, cá sòng Phú Quốc là loại các cực kỳ ngon, ngọt thanh rất ít tanh, thịt rất chắc và hơi dai khác hẳn với cá sòng ở một số vùng biển như Phan Thiết hay Vũng Tàu Long Hải,… Những món ăn chế biến từ cá sòng cũng đa dạng như nhiều loại cá khác như cá sòng nướng, cá sòng nấu ngót, cá sòng kho cải chua, cá sòng kho lạt,…nhưng ngon nhất thì dường như chỉ có cá sòng nướng chấm muối tiêu chanh.

Bánh tét mật cật Phú Quốc

Bánh tét mật cật Phú Quốc là một trong những đặc sản của Phú Quốc được rất nhiều thực khách yêu thích và chọn làm những món quà biếu tặng khi du lịch ở đây. Không giống như bánh tét ở các địa phương khác, bánh tét mật cật ở Phú Quốc có nét độc đáo rất riêng. Lá dùng để gói bánh là loại lá mật cật hẹp, không to như lá chuối nên đòi hỏi người gói phải thật tỉ mỉ và tinh tế. Bánh có màu xanh ngọc bích của màu lá mật cật, có mùi thơm đặc biệt cùng với mùi thơm của lá dứa làm tăng thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, rất tuyệt vời.

Đăng bởi: Lương Nguyễn Thị