Bún kèn Phú Quốc – Giải mã độ hot của món ăn đặc sản ở đảo ngọc

• 1. Bún kèn Phú Quốc là gì?
• 2. Bún kèn Phú Quốc có gì ngon?
• 3. Các địa điểm ăn bún kèn ở Phú Quốc
• 3.1 Bún kèn Út Lượm
• 3.2 Bún kèn cô Thu
• 3.3 Bún kèn dì Liên
• 4. Các địa điểm ăn bún kèn ở chuẩn vị ở Sài Gòn
• 4.1 Bún Kèn Phú Ngân
• 4.2 Bún kèn Phú Quốc
• 4.3 Num Bò Chóc

Cùng là đặc sản của đảo ngọc nhưng bún kèn Phú Quốc lại không nổi đình đám như người anh em bún quậy. Bún kèn là một món ăn đã quen thuộc với người dân Phú Quốc và được nhiều thực khách đánh giá cao bởi hương vị mới lạ được tạo nên từ các nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu thêm về món ăn này nhé.

1. Bún kèn Phú Quốc là gì?

Bún kèn là món ăn của người Khmer, “ken” trong tiếng Khmer dùng để chỉ món ăn được nấu bằng cốt dừa. Bún kèn có hương vị và nguyên liệu khác nhau đối với mỗi vùng miền. Bún kèn ở Cần Thơ hay Châu Đốc thường nấu nước dùng từ cá lóc lạng, còn ở Phú Quốc thì nguyên liệu chính là cá nhồng hoặc cá ngân – 2 loại cá đặc sản ở đảo ngọc.

Bún kèn có nguồn gốc từ Khmer (Nguồn: Sưu tầm)

Sự thay đổi nhỏ này lại giúp món bún kèn Phú Quốc mang hương vị đặc trưng, khó nhầm lẫn với bún kèn của nơi khác. Nhờ vào nguyên liệu tươi ngon được chế biến ngay sau khi đánh bắt nên món ăn này trở thành dễ dàng chiếm được sự yêu thích của du khách.

2. Bún kèn Phú Quốc có gì ngon?

Bún kèn Phú Quốc là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác nhau, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu chính không thể thiếu chính là phần nước dùng đậm đà được nấu từ cá và nước cốt dừa. Vị béo thơm của cốt dừa hòa với vị ngọt của thịt cá chính là linh hồn của món ăn. Phần thịt cá được tách xương cẩn thận, nấu với nước cốt dừa thơm béo mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Các thành phần hòa quyện với nhau (Nguồn: Sưu tầm)

Các món ăn kèm sẽ gồm có: bún, đu đủ bào sợi, giá, rau thơm và ớt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản này cũng đủ giúp món ăn thêm được trọn vẹn hương vị. Nhờ có nhiều loại rau khác nhau nên khi ăn sẽ không bị ngán. Bạn cũng có thể thêm nước mắm, chanh tùy vào khẩu vị.

3. Các địa điểm ăn bún kèn ở Phú Quốc

3.1 Bún kèn Út Lượm

Đây là quán bún kèn cực kỳ nổi tiếng ở Phú Quốc. Tuy quán có không gian nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập thực khách ghé đến thưởng thức và mua về. Một phần bún ở đây có giá thành rẻ nhưng lại cực kỳ chất lượng, bạn chỉ cần ăn một phần thôi là có thể no căng bụng.

Quán bún kèn nổi tiếng ở Phú Quốc (Nguồn: Sưu tầm)

Quán nằm ở trung tâm thành phố nên rất dễ di chuyển, bạn có thể chọn ăn sáng ở đây và đi tham quan các địa điểm nổi tiếng ở Phú Quốc cũng rất hợp lý. Quán mở cửa từ 6:00 đến 10:00 sáng nên các bạn hãy chọn thời gian phù hợp để ghé đến thưởng thức nhé.

• Địa chỉ: 42 đường 30 Tháng 4, thị trấn Dương Đông, TP. Phú Quốc
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/ tô

3.2 Bún kèn cô Thu

Bún kèn cô Thu nằm gần cảng An Thới nên rất phù hợp để bạn ghé thưởng thức sau khi đi tham quan các đảo nổi tiếng như Hòn Móng Tay, Hòn Mây Rút. Quán bún kèn này có diện tích khiêm tốn nhưng lại được rất nhiều thực khách yêu thích. Hương vị nước dùng thơm ngon đậm đà kết hợp với bún và các loại rau sống mang đến món ăn hấp dẫn.

Hương vị thơm ngon hấp dẫn (Nguồn: Sưu tầm)

Ngoài bún kèn thì quán cũng có bán cả bún chả giò để các bạn lựa chọn món ăn phù hợp. Quán hơi khó tìm nên các bạn có thể đi theo Google map để tránh bị lạc nhé.

• Địa chỉ: Khu 1, thị trấn Dương Đông, TP. Phú Quốc
• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/ tô

3.3 Bún kèn dì Liên

Quán của dì Liên là địa điểm ăn uống được nhiều người dân Phú Quốc lựa chọn để thưởng thức các món ngon. Bún kèn ở đây được các thực khách khen ngợi nhờ vào phần nước dùng thơm béo vị cốt dừa, cá tươi ngon và ngọt thịt. Ngoài bún kèn thì quán cũng có đa dạng các món như: bánh canh ghẹ, miến gà rẫy, mì hải sản, bánh canh cá thu,…

Quán có đa dạng món ăn (Nguồn: Sưu tầm)

Quán cũng có bán nhiều loại nước uống để bạn thưởng thức cùng với bún. Quán nằm ở trung tâm thành phố nên du khách sẽ rất tiện lợi khi di chuyển đến đây.

• Địa chỉ: 15 Đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, TP. Phú Quốc
• Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ/ tô

4. Các địa điểm ăn bún kèn ở chuẩn vị ở Sài Gòn

4.1 Bún Kèn Phú Ngân

Với hương vị thơm, bún kèn đã được “du nhập” đến rất nhiều tỉnh thành khắp cả nước, trong đó có thành phố Hồ Chí Minh. Quán bún kèn Phú Ngân là một trong những tọa độ được nhiều thực khách đánh giá cao bởi hương vị rất giống với bún kèn ở Phú Quốc.

Địa chỉ quen thuộc của nhiều bạn trẻ (Nguồn: Sưu tầm)

Món ăn này đã được thay đổi hương vị một chút để phù hợp với khẩu vị của người Sài Gòn, nhờ vậy mà món ăn nhanh chóng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn là một “tín đồ” của món ăn này thì hãy lưu lại địa chỉ của quán và đến thưởng thức nhé.

• Địa chỉ: 49 Chợ Lớn, phường 11, quận 6, TP. Hồ Chí Minh
• Giá tham khảo: 55.000 – 65.000 VNĐ/ tô

4.2 Bún kèn Phú Quốc

Quán bún kèn này nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Đình Chiểu, dù vị trí không đắc địa nhưng quán luôn đón hàng chục, hàng trăm lượt khách mỗi ngày. Quán sử dụng nguyên liệu là cá ngân và công thức chế biến “chuẩn Phú Quốc” nên được các thực khách đánh giá cao. Ngoài bún kèn, quán còn có cả bún riêu và bánh tằm thơm ngon để bạn lựa chọn.

Hương vị chuẩn Phú Quốc (Nguồn: Sưu tầm)

• Địa chỉ: 287/39 Nguyễn Đình Chiểu, phường 5, quận 3, TP. Hồ Chí Minh
• Giá tham khảo: 55.000 – 65.000 VNĐ/ tô

4.3 Num Bò Chóc

Quán này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bạn thường xuyên “không biết ăn gì”. Quán có đa dạng món ăn nhưng được yêu thích nhất phải kể đến bùn kèn và Bún cá Num Bò Chóc. Nước dùng của các món bún vô cùng đậm đà, ăn kèm với bún và rau sống vô cùng bắt miệng.

Các món ăn đa dạng và thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Nguyên liệu cá của quán được làm từ cá lóc nhưng vẫn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn cũng có thể gọi thêm cá và đầu cá để thưởng thức cùng với bún.

• Địa chỉ: 1 Hồ Thị Kỷ, Phường 1, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
• Giá tham khảo: 75.000 VNĐ/ tô

Bùn kèn Phú Quốc đang được ngày càng nhiều thực khách biết đến và mong muốn thưởng thức món đặc sản dân dã này. Vì món ăn chỉ phổ biến với người dân Phú Quốc nên vẫn chưa có nhiều quán bán món này. Nên nếu bạn có dịp đến Phú Quốc thì hãy trải nghiệm thử nhé, và đừng quên đặt phòng qua app chúng mình để chuyến nghỉ dưỡng thêm trọn vẹn

Đăng bởi: Lý Nguyễn