Bún quậy Phú Quốc – Đặc sản không thể bỏ qua khi tới Đảo Ngọc

• 1. Bún quậy Phú Quốc – đặc sản của Đảo Ngọc
• 1.1. Nguồn gốc của bún quậy Phú Quốc
• 1.2. Hương vị thơm ngon của bún quậy Phú Quốc
• 3. Cách chế biến món bún quậy Phú Quốc chuẩn vị
• 3.1. Nguyên liệu làm bún quậy 
• 3.2. Cách làm bún quậy Phú Quốc ngon đúng vị ( cho 4 người)
• 4. Cách ăn bún quậy Phú Quốc chuẩn
• 5. Các địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc uy tín
• 5.1. Bún quậy Kiến Xây Phú Quốc
• 5.2. Quán bún quậy Thanh Hùng
• 5.3. Quán bún quậy Phú Quốc thơm ngon – Thanh Hùng 2
• 5.4. Bún quậy Phú Quốc – Bình Dung
• 5.5. Bún quậy Phú Quốc – Alađanh 
• 5.6. Quán bún quậy Cây Xanh  
• 5.7. Bún quậy Phú Quốc Hải Ngân
• 5.8. Các khu chợ ở Phú Quốc

Nếu như bạn là một fan ruột của những món bún của nước ta chắc hẳn bạn đã từng nghe qua món bún quậy độc đáo. Hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu về món ăn độc đáo này qua bài giới thiệu về bún quậy Phú Quốc dưới đây nhé!

1. Bún quậy Phú Quốc – đặc sản của Đảo Ngọc

1.1. Nguồn gốc của bún quậy Phú Quốc

Món ăn này vốn không có nguồn gốc từ Phú Quốc mà được du nhập vào từ miền đất Bình Định đầy thương nhớ.

Từ món bún tôm thơm ngon của Bình ĐỊnh, sau khi tới Phú Quốc đã được người dân ơi Phú Quốc biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây.

Và cũng có lẽ sau khi biến tấu, bún quậy Phú Quốc còn ngon và xuất sắc hơn nơi sản sinh ra món ăn này nên từ đó cái tên bún quậy đã gắn liền với cuộc sống của người dân miền Đảo Ngọc.

1.2. Hương vị thơm ngon của bún quậy Phú Quốc

Bún quậy Phú Quốc luôn đem đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên nhất. Hương vị của bát bún thơm ngon, nồng nàn có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất ngay từ những miếng nếm thử đầu tiên.

Người ta còn rỉ tai nhau rằng nếu đến Phú Quốc mà chưa thử qua món bún này thì đó là một chuyến đi phí phạm

Nước bún thanh thanh hòa với sợi bún mềm mềm sợi dai to ăn cùng bát nước chấm đường, bột canh, ớt và mì chính, nếm một miếng là ngây ngất đắm say, nếm miếng thứ 2 là ngọt ngào đắm say, tay không thể rời đũa mà hì hục ăn.

Để món mì quậy Phú Quốc được trọn vị bạn đừng quên ăn cùng với những loại topping hấp dẫn: mực, chả tôm và chả cá… cùng một ít rau sống. Món ăn này sẽ khiến bạn không khỏi xuýt xoa khen ngợi ngay từ những miếng đầu tiên.

3. Cách chế biến món bún quậy Phú Quốc chuẩn vị

3.1. Nguyên liệu làm bún quậy 

Để làm món bún quậy thơm ngon chuẩn vị thì đầu tiên du khách cần phải chuẩn bị những nguyên cần thiết:

• 300g chả cá thác lác
• 300g tôm tươi (băm nhỏ)
• 300g mực ống (đã làm sạch)
• 1 lít nước hầm xương (nếu có, không thì thay bằng nước lọc)
• 10g tỏi băm
• 10g hành tím băm
• ½ thìa canh ớt băm
• 20ml nước cốt tắc
• 200g bún tươi
• 10g hành lá (cắt nhỏ)
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối.

Chú ý khi mua nguyên liệu du khách nên lựa chọn những loại thực phẩm tươi sạch, mua ở những nguồn uy tín để nấu được món ăn thơm ngon nhất nhé.

3.2. Cách làm bún quậy Phú Quốc ngon đúng vị ( cho 4 người)

Để làm được một bát bún thơm ngon đã khó, để làm được một bát bún quậy Phú Quốc chuẩn vị lại càng khó. Tuy nhiên bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là bạn sẽ có được một món bún chuẩn vị.

• Bước 1: Ướp nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu sạch sẽ thì việc ướp nguyên liệu sẽ là công việc quyết định hương vị và hương thơm của món ăn.

Đầu tiên bạn bạn sẽ cần ướp phần topping ăn kèm thật đậm vị, lấy 300g tôm và 300g chả cá ra 2 tô đã được chuẩn bị sẵn để ra 2 tô lớn riêng biệt. Sau đó nên theo công thức mỗi tô thêm vào ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 5g tỏi băm và 5g hành tím băm.

Sau đó bạn mấy đũa đảo đều nguyên liệu để gia vị thấm vào thịt tôm và chả cá. Kế đó bạn chỉ cần để thịt nghỉ và ướp trong vòng 20p là có thể đem ra sử dụng.

• Bước 2: Làm nước chấm

Tất nhiên, yếu tố quyết định để tạo lên hương vị tuyệt vời của mỗi món ăn chính là món nước chấm thần thánh. Trong thời gian chờ nguyên liệu ngấm thịt chúng ta có thể đi làm nước chấm.

Đầu tiên bạn cần ½ thìa canh muối, sau đó là 3 thìa đường, 20ml nước cốt tắc, ½ thìa canh muối và 1/3 thìa canh tiêu.

Sau tất cả bạn cho hết nguyên liệu vào một bát nhỏ sau đó khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau tạo ra một bát nước chấm đủ vị chua, cay mặn, ngọt và thơm mùi tắc là đạt chuẩn. Nếu bạn thích ăn cay hơn, hương vị thơm nồng hơn thì bạn có thể cho thêm ½ thìa canh ớt băm vô.

• Bước 3: Nấu nước dùng và trụng mực

Để làm lên món bún quậy Phú Quốc thơm ngon thì chắc chắn nước dùng sẽ đóng 1 vai trò vô cùng quan trọng.

Để làm nước dùng thơm ngon, thanh mát đúng điệu thì đầu tiên bạn cần bắc nồi lên bếp, sau đó cho thêm vào đó 1 lít nước hầm xương đun đến khi nước sôi thì chúng ta vớt bọt bẩn. Kế tiếp chúng ta thêm vào đó 1 thìa canh đường , ½ thìa canh muối và ½ thìa canh hạt nêm để món nước được đậm vị và thơm ngọt vị xương ống.

Cuối cùng cũng từ nồi nước ấy bạn nhúng 300g mực ống vào, sau khoảng 5p phải gắp ra ngay.

• Bước 4: Hoàn thành bún quậy

Khi ăn bạn chỉ cần thả chả cá và tôm vô nồi đun chín sau đó đun chín là có thể đem món ăn ra bày biện và thưởng thức.

4. Cách ăn bún quậy Phú Quốc chuẩn

Người dân ở địa phương đã chia sẻ rằng để ăn được món bún quậy chuẩn Phú Quốc đầu tiên khi ăn bạn nhúng bún và mực và tô nước dùng, sau đó lấy môi khuấy nhẹ để chả cá và thịt tôm nổi lên nhanh tay vớt vào bát.

Sau đó bạn chỉ cần cuốn bún thành vòng bằng đũa sau đó chắt ⅓ chén nước chấm vào tô rồi quậy liên tục bát bún như đang vo gạo.

Đến khi nước dùng trắng như nước gạo thì du khách hãy nhanh tay đưa vắt bún vào miệng để ăn thử ngay nhé. Hương vị của bát bún sẽ khiến bạn không thể dừng đũa ấy.

5. Các địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc uy tín

5.1. Bún quậy Kiến Xây Phú Quốc

• Địa chỉ quán bún Kiến Xây Phú Quốc: 28 Đường Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa: Từ 6h30 đến 24h hàng ngày
• Giá bán tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô

Bún quậy Kiến Xây là quán bún quậy ngon nhất tại thành phố đảo. Và ở trên Phú Quốc cũng chỉ tồn tại duy nhất một quán bún quậy Kiến Xây vì để bảo toàn thương hiệu. Vì vậy du khách tới Phú Quốc nhất định phải tới quán bún quậy này ăn thử nhé.

Quán bún quậy Phú Quốc này là một mô hình kinh doanh vô cùng độc đáo. Ở quán bún này du khách sẽ phải tự làm mọi thứ. Từ khâu pha nước chấm, lấy mì lấy nước dùng và đem về bàn đều do thực khách tự tay làm.

Trong quán có đủ nguyên liệu để thực khách muốn ăn thì lăn vào bếp. Quầy nước chấm luôn có đủ: muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt, tắc để du khách tự tạo ra món nước chấm của riêng mình hoặc làm theo hướng dẫn của nhà hàng. Tuy có sự bất tiện nhưng quanh khu vực bếp của nhà hàng luôn đông đúc và nhộn nhịp.

Kế tiếp thực khách sẽ cần xếp hàng để lấy bún. Bàn tay cô chủ làm bún nhanh thoăn thoắt, mọi công đoạn làm bún đều được chứng kiến bởi thực khách, nên bạn sẽ có được một trải nghiệm ẩm thực khá thú vị, và yên tâm về chất lượng khi ăn vì bạn biết đồ ăn của mình được chế biến như thế nào.

Sau khi cô chủ cho nước bún vào cô sẽ nhanh tay quết thêm những phần chả cá, tôm vào thành bát rồi nhanh tay chan nước dùng rồi để mực vào cho thực khách đem đi. Sau đó nhiệm vụ của thực khách là trở về bàn và thưởng thức món ăn ngày thôi.

5.2. Quán bún quậy Thanh Hùng

• Địa chỉ: Số 75 đường Ba Mươi Tháng Tư, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa: Từ 6h đến 23h hàng ngày
• Giá bán tham khảo: Từ 40.000 – 50.000 VNĐ/tô

Lại là một quán bún quậy nữa nằm ở thị trấn Dương Đông, quán bún này cũng có tuổi đời khá lâu quán bún quậy mang tên Thanh Hùng.

Thanh Hùng là một quán bún quậy Phú Quốc có tiếng không kém gì Kiến Xây. Điểm đặc biệt ở quán không phải ở cách phục vụ bún mới lạ mà yếu tố chinh phục khách hàng ở đây chính là hương vị của bát bún.

Sợi bún của Thanh Hùng trắng, trong sợi mềm, to và dai vừa phải, khi thả vào nước dùng lại mang đậm hương vị của nước dùng thơm ngon. Phần topping của quán thì miễn bàn, topping đầy đặn, được nêm nếm vừa phải thịt tôm thơm mềm, chả cá dai dai và phần mực nấu vừa chín tới khiến món ăn trở nên hài hòa và rất tròn vị.

5.3. Quán bún quậy Phú Quốc thơm ngon – Thanh Hùng 2

• Địa chỉ: 157 đường 30/4, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ hoạt động: 8h – 22h
• Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 vnđ

Là cơ sở 2 của quán bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng, quán bún quậy Thanh Hùng 2 vừa mới được xây dựng gần đây tuy nhiên sớm đã định vị được vị trí của mình trên thị trường bún quậy.

Tuy nhiên hương vị thơm ngon, nhân viên phục vụ nhiệt tình đã trở thành điểm cộng khiến quan ăn này trở thành một trong những quán ăn được biết tới rất nhiều ở Phú Quốc.

Ngoài ra không gian quán rộng rãi cùng với giá sản phẩm có giảm chỉ  từ 40.000 – 50.000 vnđ, thì quán ăn này nhanh chóng lấy được sự trung thành của khách hàng.

Đặc biệt các nguyên liệu được dùng tại nhà hàng luôn được đảm bảo nhập từ những nguồn uy tín và tươi sạch 100% nên du khách có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

5.4. Bún quậy Phú Quốc – Bình Dung

• Địa chỉ: khu 7, Phú Quốc
• Giờ hoạt động: 7h – 22h
• Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 vnd

Sở hữu hương vị bún quậy thơm ngon, không gian quán rộng. Nếu du khách muốn thưởng thức bún quậy Phú Quốc nhanh chóng thì thưởng thức tại quán Bình Dung cũng là một lựa chọn không tồi.

Bún của quán quán được đánh giá là vẫn giữ được độ tươi, mềm, ăn phải húp mỳ xì xụp trong miệng khiến du khách cực yêu thích. Những sợi bún được Bình Dung tự tay làm nên rất đảm bảo vệ sinh và giữ được vị ngon truyền thống của quán.

Phần nước lèo được quán đun rất khéo, nước dùng có vị ngọt từ xương chứ không phải mỳ chính, ăn chung với phần topping tươi ngon, nêm rất vừa miệng, hương thơm bay ra nghi ngút.

Sau khi bún quậy được order bà chủ mới bắt đầu làm bún, sợi bún nhanh chóng được thêm vào bát, sau đó tay bà chủ nhanh thoăn thoắt cho và bát các phần topping và cuối cùng là rưới nước lèo. Làm xong bát bún hương thơm nghi ngút bay ra khiến nhiều du khách phải hết lời khen ngợi.

5.5. Bún quậy Phú Quốc – Alađanh 

• Địa chỉ: 141 đường Lý Thường Kiệt, TT.Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ hoạt động: 8h – 21h
• Giá tham khảo:  30.000 – 50.000 vnđ

Quán bún quậy Phú Quốc Aladanh sẽ là quán bún tiếp theo trong chuối nhà hàng phục vụ bún quậy thơm ngon của thành phố đảo.

Nằm tại đường Lý Thường Kiệt, và ở ngay mặt đường nên du khách tới quán bún sẽ chẳng tốn quá nhiều thời gian để tìm tới quán ăn này.

Quán bún này có tuổi đời khá trẻ tuy nhiên cũng đã dần gây dựng được vị trí trong lòng của khách hàng.

Quán bún này phục vụ bát bún được biết tới với loại nước lèo cực kì được biệt được chế biến theo công thức riêng của quán.

Nước dùng thanh mát, ăn cùng sợi bún gạo mềm thơm là một sự kết hợp tuyệt vời. Khi ăn bún bạn nên ăn kèm với các loại rau sống cùng các topping hải sản thơm ngon để khi ăn không bị ngấy nhé.

Ngoài bán bún quậy thì quán ăn này còn bán rất nhiều các loại bún thơm ngon khác: bún bò, bún ốc, bún cá, bún kèn,… nếu có dịp ghé qua du khách hãy thử thưởng thức các món ăn tại quán nhé. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị đấy.

5.6. Quán bún quậy Cây Xanh  

• Địa chỉ: TT.Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ hoạt động: 7h – 22h
• Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 vnđ

Tiếp theo là một quán bún quậy Phú Quốc bình dân nhưng lại được rất nhiều du khách yêu thích. Đây là một quán bún nhỏ nằm tại thị trấn Dương Đông, nhưng lại phục vụ rất nhiều du khách đến mỗi ngày và phục vụ rất nhiều loại bún khác nhau.

Khách đến quán Cây Xanh rất nhiều chủ yếu là các thực khách đến để thưởng thức món bún quậy trứ danh. Bát bún quậy được làm theo công thức đậm vị truyền thống của người dân nơi đây.

Sợi bún không quá dài nhưng to, mềm thơm và có độ dẻo ăn rất cuốn miệng. Phần nước dùng được đun rất kĩ, phần xương trong nồi được ninh trong nhiều giờ tạo ra độ ngọt thanh kết hợp với các nguyên liệu khác tạo ra phần nước chấm hoàn hảo.

Đặc biệt là phần topping của quán rất đa dạng: chả mực, chả tôm, mực, tôm, rau sống. Ăn kèm với phần nước chấm thần thánh thì đó đúng là một trải nghiệm hết sức đã cái miệng. Nếu có cơ hội đi qua quán bạn hãy dành thời gian vào thử nhé.

5.7. Bún quậy Phú Quốc Hải Ngân

• Địa chỉ: 147 đường 30/4, TT.Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ hoạt động: 7h – 23h
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 vnđ

Bún quậy Phú Quốc Hải Ngân sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ăn bún quậy hoàn toàn khác các quan khác.

Quán bún quậy này khá nổi tiếng nằm trên đường 30/4, một con đường tấp nập và nhiều người qua lại.

Bún quậy ở đây được nấu rất tỷ mẩn chỉ với mức giá khoảng 46 VNĐ bạn có thể thưởng thức một bát bún đầy ú ụ, với phần topping đầy siêu ngon:với đầy đủ mực, tôm, chả cá,..  ăn cùng phần bún và phần nước lèo miễn chê thì món bún này sẽ chinh phục du khách từ những miếng nếm thử đầu tiên.

Ngoài những bát bún quậy nổi tiếng ra thì Hải Ngân còn được biết đến với một quán ăn với những món bún độc đáo khác: bún mực, bún cá, bún tôm, bún bề bề,…

Cùng với sự phục vụ nhiệt tình của nhân viên thì quán bún này sẽ là một lựa chọn không tối cho du khách tới Phú Quốc ăn bún.

5.8. Các khu chợ ở Phú Quốc

Ngoài các quán ăn với những món bún quậy nức tiếng gần xa, thì bún quậy Phú Quốc tại các khu chợ của khu vực cũng sẽ khiến du khách yêu mến.

Tại các sạp hàng nhỏ chẳng quá xa hoa, nhưng ở đây lại là nơi phục vụ bún quậy ngon bổ và rẻ nhất.

Mỗi bát bún quậy không đắt tiền nhưng lại đem đến cho du khách những trải nghiệm ăn uống cực chất lượng. Vẫn hương vị bún quen thuộc quyện với phần nước chấm đậm đà ăn cùng phần nước dùng thanh mát chắc chắn sẽ khiến bạn ăn đến đâu là thoải mái tới đó.

Để thưởng thức những bát bún quậy thơm ngon du khách có thể tới với các khu chợ: chợ đêm Dinh Cậu, chợ Dương Đông, chợ đêm Dinh Câu,… Với giá cả hạt dẻ chỉ khoảng 35k/1 bát sẽ khiến bạn hài lòng.

Nếu mùa hè này du khách có ý định tới Phú Quốc du lịch và muốn tìm một địa điểm nghỉ dưỡng giá cả hợp lý, vậy thì hãy liên hệ với chúng mình để nhận được nhiều ưu đãi nhất.

• Hotline: 025 7777 7777 – 0943 333 333
• Email: chúng mì[email protected]
• Fanpage: https://www.facebook.com/ticovillacom/
• Các mạng xã hội khác: https://ticovilla.blogspot.com/2021/09/tico-villa.html

Đăng bởi: Băng Kỳ