Top 18 công dụng măng tây mang lại cho sức khỏe con người

Măng tây là một trong những thực phẩm siêu thực phẩm thượng hạng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hiện nay măng tây là thực phẩm khá quen thuộc, thường được chế biến thành các món ngon như: nướng, xào, luộc, salad,... và dễ dàng kết hợp với một số loại thịt như thịt bò, thịt heo, thịt gà.... Măng tây được rất nhiều người ưa chuộng vì các món ăn từ măng tây vừa giòn, ngon và hấp dẫn. Măng tây có rất nhiều loại khác nhau như măng tây tím, măng tây trắng và măng tây xanh. Măng tây trắng có đặc điểm là mềm hơn măng tây xanh và mùi vị dễ chịu hơn. Tuy nhiên, trong măng tây xanh lại chứa nhiều chất xơ hơn so với măng tây trắng. Măng tây tím khá giống với măng tây trắng nhưng vị của nó ngọt hơn măng tây xanh và trắng. Cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà loại thực phẩm thượng hạng này mang lại cho sức khỏe qua bài viết dưới đây của chúng mình nhé!

• Tốt cho tim mạch
• Tốt cho đường ruột
• Giảm huyết áp
• Giúp giảm cân
• Tốt cho phụ nữ mang thai
• Nguồn chất chống oxy hóa tốt
• Ngăn ngừa lão hóa
• Đẹp da
• Tăng cường khả năng miễn dịch
• Chống trầm cảm, cải thiện tâm trạng
• Cải thiện thị lực
• Măng tây làm tăng sức bền cho thành mạch
• Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường tuýp 2
• Giảm đau bụng kinh
• Tác dụng của măng tây với xương khớp

Tốt cho tim mạch

Do rất giàu potassium (kali) nên giúp điều hòa huyết áp, do có chứa nhiều folate nên giúp tim khỏe mạnh. Măng tây chứa rất nhiều chất xơ nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiền nhiễu có trong máu. Hơn nữa, măng tây có chứa nhiều saponin mà saponin lại có khả năng gắn kết với cholesterol ở đường tiêu hóa.

Tốt cho đường ruột

Măng tây chứa một loại carbohydrate có tên là inulin, chất này rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Inulin cũng giúp cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột như: Lactobacilli và Bifidobacteria. Do có nhiều chất xơ nên măng tây có tác dụng nhuận tràng.

Giảm huyết áp

Măng tây giàu kali nên có thể giúp làm giảm huyết áp trong cơ thể. Trong một khẩu phần khoảng 90g măng tây, cung cấp khoảng 6% nhu cầu kali cơ thể cần mỗi ngày.

Ngoài ra, hàm lượng kali, folate và chất xơ trong măng tây cũng giúp làm giảm cholesterol trong máu và bảo vệ tim khỏe mạnh.

Hơn thế, măng tây cũng chứa nhiều saponin – một chất có khả năng gắn kết với cholesterol ở đường tiêu hóa, khiến chúng bị dính lại tại đây, không có cơ hội “đi vào” trong máu.

Giúp giảm cân

Vẫn chưa có nhiều nghiên cứu đưa ra tính xác thực về tác dụng của măng tây trong việc giảm cân. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng, măng tây có chứa một số đặc tính có thể giúp bạn giảm cân.

Đầu tiên, chúng rất ít calo, chỉ có khoảng 20 calo trong 90g măng tây. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều măng tây mà không cần sợ phải hấp thu nhiều calo.

Hơn nữa, trong măng tây có đến 94% là nước. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, tiêu thụ thực phẩm ít calo, nhiều nước có thể giúp giảm cân.

Ngoài ra, măng tây cũng chứa nhiều chất xơ, một chất có liên quan đến việc giảm trọng lượng cơ thể và giảm cân.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Măng tây rất có lợi cho bà bầu, vì đây là một nguồn folate (vitamin B9) tuyệt vời. Trong khoảng 90g măng tây sẽ cung cấp cho người lớn 34% nhu cầu folate hàng ngày và phụ nữ mang thai là 22% nhu cầu hàng ngày.

Folate là một dưỡng chất thiết yếu giúp hình thành các tế bào hồng cầu và sản xuất DNA. Đặc biệt, trong giai đoạn đầu mang thai, folate có tác dụng bảo vệ sự phát triển khỏe mạnh của em, giúp làm giảm nguy cơ bị dị tật ống thần kinh thai nhi.

Nguồn chất chống oxy hóa tốt

Măng tây giống như các loại rau xanh khác, đều chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E, vitamin C, glutathione, flavonoid và polyphenol khác nhau.

Ngoài ra, măng tây đặc biệt chứa nhiều flavonoid quercetin, isorhamnetin và kaempferol.

Đây là những chất có thể giúp làm hạ huyết áp, chống viêm, kháng virus và phòng ngừa ung thư.

Đặc biệt, trong măng tây tím có chứa sắc tố có tên là anthocyanins có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Anthocyanins đã được được chứng minh là có khả năng làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.

Ngăn ngừa lão hóa

Măng tây có chứa một số chất chống oxy hóa gọi là glutathione. Chất này có tác dụng bảo vệ da trước tác hại gây ra từ ánh nắng mặt trời, ngăn chặn quá trình lão hóa da ở phụ nữ trung niên. Do đó, nó là lựa chọn tốt dành cho chị em phụ nữ.

Đẹp da

Mặc dù không phải nằm ở top đầu những thực phẩm giàu vitamin C, nhưng trong măng tây vẫn chứa rất nhiều vitamin C cũng như vitamin A. Đây là những chất dinh dưỡng có thể giúp bảo vệ da trước sự tấn công của các gốc tự do.

Bên cạnh đó, vitamin C còn giúp tổng hợp collagen, một loại protein có tác dụng nâng đỡ da và ngăn ngừa lão hóa.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Măng tây giàu chất xơ và protein, vitamin C, E, chứa hàm lượng kali, khoáng chất cao, có khả năng kháng khuẩn, ngăn chặn những tác hại của gốc tự do đến tế bào, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, từ đó tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch.

Chống trầm cảm, cải thiện tâm trạng

Cây măng tây sở hữu hàm lượng cao các chất folate và vitamin B12. Chúng sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ bị trầm cảm ở một số người do thiếu hụt các chất dinh dưỡng này.

Đặc biệt, măng tây còn cung cấp tryptophan – một loại axit có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng cũng như tinh thần, giúp bạn ngủ ngon hơn.

Cải thiện thị lực

Vitamin A và beta caroten trong măng tây là những thành phần quan trọng tác động tích cực đến sức khỏe đôi mắt, giúp mắt sáng hơn, khỏe hơn.

Chúng giúp làm sáng mắt, giảm nguy cơ bị bệnh đục thủy tinh thể.

Măng tây làm tăng sức bền cho thành mạch

Ăn măng tây chính là cách bổ sung nguồn rutin tự nhiên dồi dào cho cơ thể. Rutin có tác dụng làm bền thành mao mạch và mạch máu, ngăn ngừa bệnh suy tĩnh mạch và tăng cường tuần hoàn máu đến toàn bộ các cơ quan trong cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường tuýp 2

Nghiên cứu cho thấy, ăn măng tây giúp kích thích tuyến tụy sản xuất hormone insulin làm ổn định lượng đường trong máu, đồng thời chuyển hóa các mô mỡ và gan thành năng lượng phục vụ cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Đây là công dụng của măng tây mà người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 không nên bỏ qua.

Giảm đau bụng kinh

Măng tây cũng rất có lợi cho chị em phụ nữ hay bị đau bụng kinh. Sử dụng thực phẩm này trong những ngày đèn đỏ sẽ cung cấp hàm lượng vitamin E và B9 dồi dào giúp xoa dịu cơn đau bụng kinh, ngăn ngừa hiện tượng chuột rút cơ bụng.

Tác dụng của măng tây với xương khớp

Đối với hệ xương khớp, ăn măng tây có thể bổ sung vitamin K và canxi dồi dào giúp xương phát triển cứng cáp, khỏe mạnh, đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý như loãng xương, thoái hóa khớp cho mọi đối tượng. Những chất này được tìm thấy nhiều nhất là trong măng tây trắng.

Đăng bởi: Nguyễn Đức Thắng