Top 18 mẹo vặt nhà bếp giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức

Nấu nướng và dọn dẹp nhà bếp là một công việc không hề dễ dàng, nhất là khi bạn làm một mình, không có ai giúp đỡ. Những thủ thuật dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và thậm chí là tiền bạc.

Contents

• 1 Cắt thịt và cá dễ dàng hơn
• 2 Dùng thìa cạo vỏ gừng
• 3 Giữ salad tươi lâu hơn
• 4 Bóc trứng luộc dễ dàng hơn
• 5 Làm chuối chín nhanh hơn
• 6 Giữ cho ống thoát nước bồn rửa chén không bị tắc
• 7 Giữ cho thớt không bị trượt khi cắt thực phẩm
• 8 Cắt hành tây không cay mắt
• 9 Cách luộc gà ngon
• 10 Bảo quản khoai tây không nảy mầm
• 11 Khử mùi hành và tỏi trên tay
• 12 Cách làm sạch bát đĩa, ấm chén sáng bóng
• 13 Đồ hấp ngon
• 14 Mẹo chiên cá không bị dính
• 15 Mẹo hầm xương nhanh chóng
• 16 Bóc tỏi nhanh chóng
• 17 Loại bỏ mỡ thừa
• 18 chữa cơm dở

Cắt thịt và cá dễ dàng hơn

Muốn thịt, cá dễ thái hơn thì khi mua về không nên thái ngay sẽ dễ làm hỏng thịt, cá. Cho thịt, cá vào ngăn đá khoảng 30 phút cho cứng lại, sau đó thái thành từng lát mỏng sẽ dễ dàng hơn mà không bị rời.
Tôm lột vỏ cũng vậy, khi mua tôm tươi về chúng ta cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng rồi mới lấy ra bóc vỏ sẽ rất dễ.

Dùng thìa cạo vỏ gừng

Thay vì dùng dao cắt vào phần thịt củ gừng, bạn dùng thìa để nạo phần củ gừng sẽ rất nhanh chóng và tiện lợi. Bạn chỉ cần dùng thìa cạo nhẹ bề mặt là lớp vỏ sẽ bong ra. Phương pháp này phù hợp với tất cả các loại trái cây và rau quả trừ những loại có vỏ cứng.

Giữ salad tươi lâu hơn

Xà lách, rau diếp hay các loại rau xanh đều nhanh chóng bị héo khi hút ẩm. Mặc dù nó đã được giữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn dùng khăn giấy quấn quanh lá rau để làm nhiệm vụ hút ẩm thay lá thì rau sẽ tươi lâu hơn và lâu héo hơn.

Bóc trứng luộc dễ dàng hơn

Nếu bạn gặp khó khăn khi bóc trứng luộc, hãy thêm vài giọt giấm vào khi nước đang sôi. Khi trứng được lấy ra và vỏ đã nguội đi, bạn sẽ dễ bóc hơn là luộc trứng trong nước bình thường.
Hoặc bạn có thể cho một chút muối vào nồi luộc trứng, sau đó ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ cũng khá dễ dàng.

Làm chuối chín nhanh hơn

Chuối chưa chín luôn là một ý tưởng hay khi đi mua sắm vì bạn sẽ không thể ăn hết một quả chuối. Tuy nhiên, nếu muốn chuối chín nhanh hơn, bạn có thể cho chuối xanh vào lò vi sóng quay khoảng 20 – 30 phút ở nhiệt độ 300 độ C. Đặc biệt, chúng ta còn có một mẹo nhỏ khá hay đó là cho chuối vào hộp xốp. , đốt 1 nén hương, đảm bảo chuối sẽ nhanh chín cho bạn thưởng thức.

Giữ cho ống thoát nước bồn rửa chén không bị tắc

Tránh làm tắc cống trong khi rửa rau, bạn nên lót một miếng lưới xuống để tránh cặn bẩn rơi xuống cống, về lâu dài sẽ gây tắc. Đồng thời, bạn nên đổ nước sôi xuống, nước sôi sẽ làm tan các mảng bám lâu ngày đóng thành cục bên dưới.

Giữ cho thớt không bị trượt khi cắt thực phẩm

Sẽ rất khó chịu khi bạn đang chặt thức ăn mà thớt cứ kêu cộp cộp, có khi còn cắt vào tay, rơi thức ăn xuống sàn hay thậm chí là rơi trúng chân. Để tránh điều này, hãy đặt một chiếc khăn hoặc vải ướt dưới thớt. Chiếc khăn sẽ giúp giữ chặt thớt, bạn sẽ thái thực phẩm một cách dễ dàng và an toàn.

Cắt hành tây không cay mắt

Bạn có thể sử dụng một trong ba cách:

1. Làm lạnh hành tây: Vì các tế bào của hành tây được làm lạnh phản ứng chậm hơn với việc cắt. Do đó, trước khi cắt hoặc gọt vỏ, bạn hãy cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh 10-15 phút, sau đó lấy ra và cắt như bình thường.
2. Thái dưới nước: Thay vì thái lát sẽ gây mỏi mắt, chúng ta ngâm chúng trong nước và thái nhỏ sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng bắn vào mắt bạn.
3. Thắp nến: Thắp nến gần thớt khi thái hành để sức nóng có thể hút lưu huỳnh ra khỏi hành. Hoặc nếu không, bạn có thể đặt thớt ngay trên ngọn lửa bếp ga cũng cho hiệu quả tương tự.

Cách luộc gà ngon

Để luộc gà, bạn phải cho ngay gà vào nồi khi nước nguội. Thêm một chút hành tím hoặc nhánh hành tây, muối hạt vào đun cùng. Như vậy gà luộc sẽ thơm hơn. Khi luộc gà, bạn chú ý lật trở lại để gà chín đều. Dùng đũa chọc vào đùi để kiểm tra gà chín chưa, nếu chảy ra nước màu đỏ là thịt chưa chín, nếu tiết ra nước trắng là gà đã chín. Sau khi gà chín, bạn vớt ra rồi nhúng qua nước sôi để nguội. Điều này đảm bảo rằng thịt gà mềm và có hương vị.

Bảo quản khoai tây không nảy mầm

Khoai tây là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, nếu biết cách bảo quản chúng ta có thể sử dụng trong một tháng, dù mua ở siêu thị, cửa hàng hay thu hoạch.
đầu tiên. Nên bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo và tối như gầm bếp, gầm tủ,… tránh ánh sáng, ẩm thấp – những điều kiện khiến khoai tây nảy mầm nhanh nhất.
2. Không nên rửa khoai tây trước khi bảo quản vì nước có thể làm hỏng và thối khoai tây.
3. Không đặt khoai tây gần trái cây. Nhiều loại trái cây như táo, lê và chuối tiết ra một chất hóa học gọi là ethylene. Khí này khuyến khích quá trình chín của trái cây, làm cho khoai tây nảy mầm sớm.

Khử mùi hành và tỏi trên tay

Để rửa tay có mùi sau khi cắt hành và tỏi, bạn chỉ cần chà tay lên thìa inox trong khoảng 30 giây, sau đó rửa sạch bằng nước. Thép hấp thụ mùi rất tốt. Nếu bạn có hạt cà phê tươi, nó cũng hấp thụ mùi rất hiệu quả.
Mùi cà phê cũng khử mùi hành, tỏi trên tay rất tốt. Bạn dùng một ít bột cà phê hoặc dùng bã cà phê thoa lên tay và rửa sạch.

Cách làm sạch bát đĩa, ấm chén sáng bóng

Ly và ly: Khi chúng bị ố vàng sẽ gây mất thiện cảm cho người sử dụng. Vì vậy để tẩy vết cà phê hay trà trên cốc sành sứ, bạn hãy pha hỗn hợp bột nở và nước cốt chanh sau đó dùng giẻ lau chắc chắn vết bẩn sẽ biến mất nhanh chóng.
Chai thủy tinh: Bạn sẽ hình dung ngay rằng bình nước, cốc thủy tinh, bình rượu hay bể cá cảnh nhỏ của gia đình mình bị ố vàng. Bạn có thể cho một nắm gạo vào bình thủy tinh, thêm một ít nước sôi vào rồi đậy nắp lại và lắc mạnh. Sau một vài lần, chiếc bình thủy tinh của bạn sẽ dễ dàng vệ sinh và trông đẹp hơn.

Đồ hấp ngon

Lưu ý cho các mẹ, muốn món hấp ngon mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt thì tốt nhất nên hấp cách thủy. Nếu muốn biến tấu một chút, bạn hãy rải một chút muối dưới đáy khay để tạo mùi thơm đặc biệt hoặc có thể hấp bia. Khi đó, nhờ nhiệt lượng được “bao bọc” trong một chiếc nồi lớn, món ăn sẽ chín từ từ mà không bị mất mùi, ngọt tự nhiên.

Mẹo chiên cá không bị dính

Cá hay bất cứ thực phẩm nào khi chiên sẽ bị dính chảo nếu bạn không dùng chảo chống dính. Vậy nếu không có dụng cụ hữu ích này thì làm sao chiên cá giòn ngon mà không bị dính chảo. Với chảo thông thường, ta cho 2 thìa muối trắng vào, rang đến khi vàng, khô rồi cho cá vào chiên ngập dầu, đảm bảo cá không bị dính chảo mà còn giòn, thơm, rất hấp dẫn.

Mẹo hầm xương nhanh chóng

Bạn đang cần một nồi nước hầm xương để chế biến nhanh nhưng lại tiếc không có nồi áp suất, vậy làm cách nào để ninh xương nhanh chóng?
Thật đơn giản, bạn cho một thìa bột ngọt vào nồi nước hầm, nấu cho đến khi nồi xương sôi, thả vào 3-4 viên đá lớn, đậy nắp lại, tiếp tục hầm, đảm bảo xương của bạn sẽ rất mềm. ở đó.

Bóc tỏi nhanh chóng

Có hai cách để bạn bóc tỏi nhanh hơn. Có một cách là đặt củ tỏi vào bát, sau đó đặt bát khác lên trên (hoặc trong hộp kín) và lắc mạnh. Điều này sẽ làm cho vỏ tỏi lỏng hơn và dễ bóc hơn. Cách thứ hai, cho tỏi vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây. Hơi nóng từ lò vi sóng sẽ làm tách vỏ tỏi ra để bạn dễ dàng xử lý.

Loại bỏ mỡ thừa

Khi nấu các món hầm, canh, súp, nếu có quá nhiều dầu mỡ, bạn chỉ cần bọc một viên đá vào khăn rồi thả vào nồi, đá sẽ hút bớt dầu và bạn sẽ dễ dàng loại bỏ chúng. đi ra ngoài.

chữa cơm dở

Chẳng may cơm chín quá lửa, có mùi khó chịu, hãy cho một miếng bánh mì vào nồi cơm điện trong vòng 5-10 phút, bánh mì sẽ hút hết mùi khét, cơm sẽ trở nên thơm ngon ngay. Lưu ý chỉ làm bớt mùi hôi thôi, phần cơm cháy bên dưới bạn phải vất đi.

Dưới đây là một số mẹo nhà bếp tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng trong những trường hợp cấp bách.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Trường An