Top 8 món ăn đáng sợ nhất quả đất

Những món ăn kinh dị và khủng khiếp nhất tưởng như không thể nuốt trôi đã trở thành đặc sản của mỗi quốc gia. Nhiều người chỉ cần nhìn thấy hoặc ngửi thấy là có thể ném ra ngoài. Hãy cùng chúng mình khám phá 10 món ăn đáng sợ nhất quả đất nhé!

Contents

• 1 Não khỉ
• 2 Katsu ika odori-don
• 3 Chuột bao tử – Trung Quốc
• 4 Sinh tố ếch tươi – Peru
• 5 Phô mai giòi – Ý
• 6 Boodog – Mông Cổ
• 7 Shiokara – Nhật Bản
• 8 Hakarl (cá mập lên men) – Iceland

Não khỉ

Người Trung Quốc cho rằng đây là món “thập đại bổ dưỡng”, từ xa xưa các bậc vua chúa đã dùng món ăn quý hiếm này để chiêu đãi khách nước ngoài, đến nay người ta vẫn cho rằng đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này có nguồn gốc từ khi Từ Hi Thái hậu dùng để chiêu đãi các sứ thần nước ngoài. Người ta tin rằng phần óc khỉ là phần thơm ngon nhất, có nhiều chất dinh dưỡng giúp đầu óc thông minh hơn. Đặc biệt, não khỉ Càng tươi, giá trị càng cao.

Chú khỉ tội nghiệp sẽ bị trói thẳng đứng, đầu được đỡ vào khung, đặt hai miếng gỗ hình bán nguyệt ở hai bên để bộ não lộ ra ngoài, cạo sạch lông trên đỉnh đầu. Người ta sẽ dùng một chiếc đục nhỏ và một chiếc búa rồi nhanh chóng lấy phần xương sọ ra, để lộ phần não vẫn còn dính máu. Người ăn sẽ dùng thìa để xúc trực tiếp để ăn. Đặc biệt, phải ăn thật nhanh trước khi khỉ chết.

Để tăng thêm hương vị, một số người sẽ thêm một chút dầu và gia vị, điều này khiến con khỉ trở nên vô cùng đau đớn gấp ngàn lần. Mặc dù người ăn vui vẻ tận hưởng hương vị của óc tươi ở trên nhưng bên dưới là tiếng hét đau đớn của chú khỉ trước khi chết. Tuy nhiên, điều này càng làm tăng thêm sự thích thú cho thực khách khi thưởng thức.

Katsu ika odori-don

Katsu ika odori-don là một món ăn Nhật Bản bao gồm một con mực tươi được phục vụ trên một bát cơm hoặc mì. Khi bạn rưới nước tương lên mực, mực sẽ nhảy lên. Những con mực dùng để làm Katsu ika odori don được nhanh chóng cắt bỏ đầu và đặt ngay trên bát cơm (mì) để mời thực khách.

Du khách được khuyến khích rưới nước tương và xem “vũ điệu mực”. Mặc dù con mực trong trường hợp này đã chết, các tế bào thần kinh của nó được kích hoạt bởi natri trong nước tương, gây ra sự gia tăng nồng độ canxi trong tế bào cơ cùng với adenosine triphosphate (ATP) còn sót lại. Điều này xảy ra trong các tế bào, dẫn đến sự co cơ khiến con mực có vẻ như đang “nhảy”, mà người Nhật gọi là “oigigui” (nhảy).

Món ăn đặc biệt này được biết đến rộng rãi hơn kể từ năm 2010. Món katsu ika odori do này dựa trên món ăn truyền thống của Nhật Bản “ika-don”, được đổi tên thành “odori-don” khi nhà hàng sushi Ikkatei Tabiji, Donburi Lane ở tỉnh Hokkaido của Nhật Bản bắt đầu phục vụ món ăn với mực, trái ngược với cách cắt mực truyền thống.

Chuột bao tử – Trung Quốc

Trung Quốc là đất nước có nền văn hóa lâu đời nên sự đa dạng về ẩm thực nơi đây lại càng nổi bật và có cơ hội phát triển phong phú. Cùng với đó, đây còn là nơi sản sinh ra những món đặc sản rùng rợn khiến bất cứ ai khi chứng kiến ​​cũng phải “khóc thét”.

Một trong những đặc sản kinh dị nhất ở Trung Quốc là chuột bao tử sống (hay còn gọi là San Zhi Er). Trong văn hóa ẩm thực, đây được coi là một món ăn tàn khốc bên cạnh một số món ăn như óc khỉ sống, khô gà xé gió, gan ngỗng, v.v.

Theo sử sách Trung Quốc, món ăn này từng được nhắc đến là món yến tiệc “độc nhất vô nhị” của Từ Hi Thái hậu. Trên khắp các vùng đất rộng lớn của Trung Quốc, chỉ có vùng Dương Châu là có chuột đồng béo tốt vì gạo ở vùng này nổi tiếng ngon nhất lục địa.

Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc đãi khách quý trong cung đình. Để chế biến, người ta sẽ chọn ra những con chuột béo nhất ở Dương Châu và mang về nuôi bằng ngũ cốc trộn với nhân sâm, nhung và nhiều loại thảo dược quý khác. Khi những con chuột này sinh con, người ta sẽ tập trung cho những con chuột nhỏ ăn cùng thức ăn.

Những con chuột được lôi ra khỏi bụng mẹ và thả vào một chậu nước đã được tẩm gia vị. Sau đó, thực khách thong thả thưởng thức. Món ăn này được nhiều người ưa thích vì nó được đồn thổi là có thể cải thiện phong độ “giường chiếu”.

Sinh tố ếch tươi – Peru

Người Peru tin rằng món sinh tố này có thể giúp họ chữa được nhiều bệnh như hen suyễn, viêm phế quản, thậm chí là rối loạn cương dương. Người dân vùng núi Andes tin rằng nước trái cây trộn từ ếch của hồ Titicaca có khả năng chữa được nhiều bệnh cho cả trẻ em và người lớn. Dù chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh nó thực sự có tác dụng tốt đối với sức khỏe nhưng người dân nơi đây vẫn một lòng tin tưởng vào loài ếch này.

Tại thủ đô Lima, món sinh tố kinh dị này chỉ được bán hạn chế ở một số quán nước giải khát. Người ta sẽ lấy một con ếch trong tủ kính, sau đó đập chết, lột da và cho vào máy xay. Để không có mùi tanh, người ta cho cà rốt, rễ mắc ca và mật ong vào rồi xay nhuyễn. Hỗn hợp sẽ có màu xanh và có thể uống được ngay.

“Món sinh tố ếch này rất tốt cho người thiếu máu, viêm phế quản, tốt cho xương khớp, trí não, giảm căng thẳng mệt mỏi, đối với người lớn sẽ hỗ trợ hô hấp và đôi khi là bệnh lao phổi”. Một khách hàng thường mua mặt hàng này cho biết.

Người dân vùng núi Arequipa, Peru từ nhiều năm nay vẫn giữ thói quen uống sinh tố ếch tươi để bồi bổ sức khỏe. Tuy chưa được các nhà khoa học chứng minh, nhưng người dân địa phương tin rằng thịt ếch tươi giúp họ có sức đề kháng, chống lại mọi bệnh tật. Ngay cả những người không sử dụng các loại thuốc hiện đại.

Phô mai giòi – Ý

Nếu phải kể tên một trong những đặc sản “kinh hoàng” nhất thế giới thì đó chính là phô mai giòi Casu Marzu. Trên thực tế, có rất nhiều đặc sản nổi tiếng ở các nước luôn khiến du khách quốc tế phải ngần ngại khi thưởng thức. Nếu như ở Việt Nam chúng ta có món trứng vịt lộn, mắm tép chưng thịt, sầu riêng hay sâu dừa,… khiến người nước ngoài phải “khóc thét” thì nước Ý xinh đẹp còn sở hữu những món ăn trứ danh khác. tên là Casu Marzu.

Casu Marzu là một loại pho mát rất phổ biến ở Sardinia, Ý. Nó còn được gọi là Maggot Cheese hoặc Rotten Cheese (pho mát thối). Điểm nổi bật của Casu Marzu là nếu nhìn kỹ, bạn sẽ thấy những con giòi bủa vây trong đó, khiến ai nhìn vào cũng phải nổi da gà.

Bên cạnh những tách cappuccino nổi tiếng khắp thế giới, món ko dịch được Đất nước hình chiếc ủng Ý sẽ khiến bạn ít nhiều bất ngờ. Đây là một loại pho mát truyền thống của vùng Sardinia, chắc chắn không dành cho những người yếu tim. Để làm món casu marzu này, trước tiên người dân địa phương phải làm pho mát Pecorino nổi tiếng và cho lên men bởi ruồi Piophila.

Boodog – Mông Cổ

Người Mông Cổ làm thịt con dê và lấy phần thịt nguyên vẹn để nhồi với đá, nội tạng, hành tây và khoai tây đã được nung nóng. Đá nóng sẽ làm chín thịt từ trong ra ngoài. Ẩm thực Mông Cổ nổi tiếng với việc sử dụng đá nung nóng để nấu nướng. Boodog (hay bodog) là một món ăn được chế biến theo cách này, nhưng thịt không được cắt thành từng miếng nhỏ mà để nguyên con. Đá nóng được đưa vào bụng con vật và làm chín từ trong ra ngoài.

Bất chấp cái tên boodog nhưng món ăn không liên quan đến chó (“dog” có nghĩa là chó) mà được làm từ dê hoặc marmot – một loài gặm nhấm. Để làm được một con dê cái mất rất nhiều thời gian, từ khi giết con dê cho đến khi ăn thịt nó có thể lên tới 5 tiếng đồng hồ. Quá trình nấu mất hơn 2 giờ đồng hồ, nhưng khâu chuẩn bị cũng rất quan trọng và tốn nhiều công sức.

Một con ruồi cái Piophila có thể đẻ hơn 500 quả trứng. Chính vì vậy, khi ăn loại phô mai casu marzu này, thực khách vẫn nhìn thấy ấu trùng ruồi – những con giòi bò lổm ngổm với số lượng hàng nghìn con. Với cách chế biến rùng rợn nhất thế giới, Boodog của người Mông Cổ mang đến một hình ảnh đầy xót xa và bi thương. Họ chế biến món ăn này bằng cách loại bỏ xương và ruột của bò hoặc cừu qua cổ họng.

Shiokara – Nhật Bản

Nhật Bản được biết đến là một trong những quốc gia có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Ngoài những món ăn quen thuộc như sushi, sashimi, lẩu shabu shabu, mì ramen, mì udon… thì Nhật Bản còn có một danh sách những món ăn vô cùng đặc sắc. Và trong số đó, Shiokara là một món ăn rất khó ngửi, trước khi đưa lên miệng, nhiều người đã phải bịt mũi để thưởng thức vì mùi tanh nồng nặc từ món ăn này.

Shiokara (Ika no shiokara) là một món ăn được làm từ những miếng hải sản nhỏ, thường là mực nang, sau đó được ngâm với nội tạng của chính nó. Sau đó, người ta sẽ thêm muối và các nguyên liệu gia vị như shichimi (hỗn hợp ớt), wasabi (mù tạt) và một chút bột gạo. Món ăn này sau khi trộn đều gia vị sẽ được bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp kín khoảng 1 tháng để lên men rồi mới có thể ăn được. Tuy nhiên, Shiokara tốt nhất nên là loại đã được ủ trong khoảng thời gian 6 tháng.

Nội tạng và ruột cá lên men Shiokara là một món ăn Nhật Bản, thành phần chính là toàn bộ nội tạng của loài cá bao gồm cả ruột, trộn với 10% muối và 30% bột gạo và ủ trong thùng kín 1 tháng. Ngày nay, vì nhiều người sợ ruột cá nên món Shiokara được thay thế bằng các nguyên liệu khác như cá sống, mực nang, v.v.

Hakarl (cá mập lên men) – Iceland

Hakarl Được làm từ thịt cá mập Greenland, con vật có chiều dài trung bình 7,4 m và nặng 770 kg. Chúng sống ở các vùng nước băng ở Bắc Cực và thịt rất độc khi ăn sống. Tuy nhiên, những người Viking đến định cư ở Iceland cách đây khoảng 1.000 năm không có nhiều thức ăn do đất đai cằn cỗi bị xói mòn. Vì vậy, họ quyết định săn cá mập để bổ sung protein vào khẩu phần ăn.

Người Viking phát hiện ra rằng chôn cá mập dưới cát và đá trong vài tuần có thể loại bỏ độc tố và bảo quản thịt. Sau khi đào lên cá mập, thịt được cắt thành từng dải và treo lên để khô. Từ đó, công thức chế biến món cá mập Hákarl ra đời và được lưu giữ cho đến ngày nay.

Hakarl là một món ăn quen thuộc của người Iceland bao gồm thịt từ cá nhám phơi khô được lên men và để khô trong nhiều tháng. Thịt của loài cá mập này khi còn tươi rất độc nên phải để lên men rồi phơi khô rồi mới ăn. Con cá mập bị moi ruột, đặt trong một hố cạn trên cát, phủ đầy cát sỏi và đá chặn. Trong 6 đến 12 tuần, nó được để yên trong cát, và chất lỏng đọng lại bên ngoài cá và quá trình lên men được thực hiện. Sau khi lên men xong, thịt cá mập sẽ được để khô trong nhiều tháng.

Hakarl chỉ được phục vụ theo từng miếng nhỏ, nhưng dù vậy, ai mới nếm thử lần đầu cũng sẽ phải nôn ọe dù không cố ý vì hương vị quá khủng khiếp của nó. Nếu được mời ăn món này, tốt nhất bạn nên bịt mũi lại, vì mùi của hakarl kinh khủng hơn nhiều so với mùi vị của nó.

Bạn có can đảm để thưởng thức những món ăn đặc biệt trên, nhưng tôi bó tay!

Đăng bởi: Ánh Tuyền