Sen đã trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam từ bao đời nay. Sen được dùng làm nguyên liệu nấu ăn, làm dược liệu, làm nước uống,… Dưới đây là top những sản phẩm tận dụng công dụng của Sen.

Contents

1 Hạt sen
2 củ sen
3 Lá sen
4 Trái tim hoa sen
5 Hoa sen
6 Trà lá sen
7 Trà tim sen
8 Chè củ sen
9 Rượu sen

Hạt sen

Hạt sen là sự kết tinh tinh túy nhất của cây sen, những hạt sen được e ấp trong gương sen lớn. Hạt sen có màu xanh khi tươi, khi khô chuyển sang màu đen. Bỏ vỏ sen, bên trong là tinh thể màu trắng đục, vị béo, ngọt. Hạt sen có nhiều chất dinh dưỡng: Tinh bột, đường, đạm, canxi, photpho, sắt …

Hạt sen có tác dụng dưỡng tâm, ích thận, ích tỳ vị, giảm stress, giải tỏa căng thẳng, góp phần an thần, trị chứng mất ngủ, hay quên, suy dinh dưỡng … Hạt sen Có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng: chè hạt sen, cháo gà hạt sen, canh hạt sen, cháo ngô hạt sen, lưỡi heo nấu hạt sen …

Một trong những vùng trồng sen có truyền thống lâu đời là Sen Tháp Mười – Đồng Tháp. Hạt sen Tháp Mười có kích thước đồng đều, không bở, không chất bảo quản, chất lượng tốt, với hai sản phẩm chính là hạt sen tươi và hạt sen khô.

củ sen

củ
Hoa sen Nó là một thành phần tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon. củ sen có hiệu lực
mát huyết, mát gan, điều kinh, lưu thông khí huyết. ngoài ra củ sen Nó còn có tác dụng tăng cường chức năng của dạ dày, đảm bảo cho bạn một giấc ngủ ngon và an lành.
củ sen được coi như một loại nhân sâm quý giá và hữu ích cho sức khỏe của
Mọi người.

Có 2 loại sản phẩm được bán trên thị trường từ củ sen được củ sen
củ sen để nguyên và thái mỏng. củ sen là một nguồn nguyên liệu quan trọng cho nhiều Các món ăn ngon, hấp dẫn: Gỏi chân gà củ sen, Canh củ sen chân giò, Kim chi
Sen…

Lá sen

Lá
Hoa sen mặc dù trông có vẻ đơn giản nhưng nó dường như không có giá trị gì ngoài việc tạo ra nhiều màu xanh hơn
vẻ đẹp cho hoa sen. Tuy nhiên Lá sen không chỉ có thể, lá sen còn được gọi là
Hà diệp là nguồn dược liệu vô cùng quý giá.

Lá sen có tác dụng an thần, dễ Gây ngủ, chống co thắt cơ trơn, chống sốc phản vệ, ức chế hiện tượng rối loạn nhịp tim.
tim mạch, giảm cân, giảm cholesterol, ổn định huyết áp …

Ngoài tác dụng chữa bệnh
bệnh như trên, Lá sen Nó cũng là một thành phần quan trọng cho nhiều món ăn ngon
có tác dụng gói các món: cơm gói lá sen, xôi lá sen, xôi lá sen …

Trái tim hoa sen

Trái tim hoa sen Còn gọi là Sen tâm, hoặc Liên tử nhục. Trái tim hoa sen là hạt của hạt sen. Trái tim hoa sen Màu xanh nằm ở giữa hạt sen, vị đắng nhưng hậu ngọt, tính ấm, rất có tác dụng dưỡng tâm, ích thận, bổ tỳ vị… Trái tim hoa sen được xem là nguồn dược liệu quý giúp ngủ sâu giấc hơn, trị sốt, giảm stress, điều hòa nhịp tim, điều hòa huyết áp.

Trái tim hoa sen Nó được dùng làm nguồn nguyên liệu để pha trà Sen tim và nhiều món ăn ngon, ví dụ như cháo tim sen có tác dụng bồi bổ sức khỏe tốt hơn, chống suy nhược, nhức đầu, mắt đỏ, cao huyết áp, táo bón… Đối những người không thích hương vị của Trái tim hoa sen Bạn sẽ bỏ lỡ nhiều giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Trái tim hoa sen mang đến.

Hoa sen

Hoa sen được coi là biểu tượng quốc hoa của Việt Nam. Hoa sen thanh tao, mùi hương nhẹ nhàng, ngọt ngào dễ chịu, có tác dụng an thần, thoải mái, trấn tĩnh tinh thần. Hoa sen được tôn vinh với vẻ đẹp thuần khiết, trí tuệ, thanh cao, “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn”.

Hoa sen Nó rất được ưa chuộng vào những ngày rằm, lễ Phật, cúng chùa vì người ta tin tưởng vào vẻ đẹp và giá trị thuần khiết của loài hoa sen này. Gần đây, hoa sen được nhân giống nhân tạo để tạo ra những bông sen có nhiều màu sắc khác nhau: hồng, trắng, tím … Đặc biệt là ở dạng trưng bày. Hoa sen Là cây cảnh làm điểm nhấn trong trang trí nhà cửa cũng rất được ưa chuộng hiện nay.

Trà lá sen

Bên cạnh tác dụng gói xôi bằng lá sen, xôi hải sản với lá sen thì lá sen còn là nguyên liệu chính của Trà lá sen. Trà lá sen Có tác dụng chống oxy hóa lipid ở màng tế bào gan, giúp chống xơ vữa động mạch, điều hòa nhịp đập của tim, an thần, tạo giấc ngủ sâu, hạn chế mỡ máu, gan nhiễm mỡ và béo phì …

Để xử lý Trà lá sen phải sử dụng nguyên liệu chính từ lá sen non có màu nhạt hơn. Xử lý Trà lá sen: Đầu tiên bạn cắt lá sen non rồi đem phơi khô hoàn toàn, cố gắng giữ được hương vị đặc trưng của lá sen. Trên thị trường hiện nay, có hai loại trà lá sen là trà lá sen khô nguyên chất và trà lá sen gói dành cho dân văn phòng không có nhiều thời gian rảnh rỗi.

Trà tim sen

Trà tim sen Chè vằng là loại chè được sử dụng khá phổ biến bởi công dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Trà tim sen có tác dụng chữa các bệnh như đau đầu, chóng mặt, hồi hộp, tim đập không ổn định, mất ngủ, an thần.

Ngoài ra, trà tâm sen còn rất thích hợp cho người huyết áp thấp, phòng chống rối loạn tim mạch, ức chế kết tập tiểu cầu, đồng thời. Trà tâm sen còn được biết đến như một phương pháp hữu hiệu cho bệnh thiếu máu cơ tim. Trên thị trường hiện có 2 loại Trà tâm sen được Trà tâm sen Trà tim sen sấy khô nguyên chất túi lọc.

Chè củ sen

củ sen Ngoài tác dụng tạo ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, củ sen còn được dùng để làm món chè củ sen rất hữu ích có tác dụng chữa nhiều bệnh thông thường. Chè củ sen Nó có tác dụng mát huyết, bổ phổi, giúp an thần, có giấc ngủ sâu. Đồng thời, nó còn trị ho và cảm lạnh, viêm phế quản, hen suyễn, lao phổi, u phổi…

Chè củ sen Được làm từ củ sen già, thái mỏng rồi sao vàng. Chè củ sen Trên thị trường cũng có 2 hình thức cung cấp đó là trà củ sen sấy khô và trà củ sen túi lọc.

Rượu sen

Đến với vùng đất Tháp Mười – Đồng Tháp, có một đặc sản đặc trưng của vùng đất Tháp Mười – Đồng Tháp, đó là rượu Sen. Rượu sen Còn được gọi là Hồng Sen tửu, là một loại rượu thanh tao, thân thuộc và bình dị trong những bữa tiệc cùng bạn bè và gia đình.

Ngoài việc thêm một chén rượu mừng vào các bữa tiệc, Rượu sen Nó còn có tác dụng điều trị nhiều bệnh thông thường như: bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng, giảm mệt mỏi, căng thẳng, giúp an thần và tăng cảm giác thèm ăn… Rượu sen Có mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng của Sen, vị rượu không quá nồng, có chút ngọt thanh thanh nơi đầu lưỡi.

Rượu sen được chế biến khá công phu bằng công nghệ thủ công truyền thống. Rượu sen Sử dụng nguyên liệu chính từ hạt sen, tim hoặc củ sen… Quy trình chế biến rượu sen: Sen sau khi thu hoạch được mua về, làm sạch rồi ủ với men. Điều đặc biệt của rượu Sen so với các loại rượu khác là men làm rượu Sen được làm từ bột của hạt sen. Người nấu rượu Sen sẽ ủ hỗn hợp hạt sen, tâm sen hoặc củ sen với men trong thời gian 7 ngày 7 đêm liên tục. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nồi nấu với nước đun sôi, sau khi hoàn thành thì đổ vào chum, vại, dán nhãn, kiểm tra chất lượng thì hoàn thành đặc sản. Rượu sen đặc biệt, hấp dẫn.

Dường như Sen đã để lại một dấu ấn không thể phai mờ trong tiềm thức, tạo thành một nét đặc trưng trong văn hóa, ẩm thực, sức khỏe và tinh thần của người Việt. Sản phẩm của Sen được sử dụng một cách sáng tạo và tối đa. Trên mỗi sản phẩm của Sen là cả một nét đẹp, là tâm huyết của người Việt Nam luôn trân trọng Sen như một món quà, là tinh hoa của thiên nhiên.

Đăng bởi: Sơn Trần Xuân