Top những món ăn nên thử tại Bhutan
Được thế giới biết đến là một quốc gia với chỉ số hạnh phúc cao nhất, Bhutan là một trong những điểm đến nổi tiếng thu hút du khách ghé thăm. Đến với Bhutan bạn không chỉ đến với không gian xanh, con người hiền hoàn mà bạn còn sẽ bị thu hút bởi nền ẩm thực đa dạng độc đáo. Từ món Ema datshi làm từ phomat và ớt, lòng bò goep hay bánh bao momo… là top những món ăn nên thử tại Bhutan nổi bật với vị cay đặc trưng.
Với đa dạng các nguyên liệu cùng cách chế biến đặc trưng, nếu bạn có dịp ghé thăm quốc gia hạnh phúc này đừng bỏ qua top những món ăn nên thử tại Bhutan sau đây nhé!
Ema datshi
Đây là món ăn nổi tiếng nhất tại Bhutan, được chế biến là 2 nguyên liệu là ớt (ema) và phomat (dasthi) và bạn có thể dễ dàng bắt gặp món Ema datshi này trong mỗi bữa ăn gia đình của người Bhutan. Tại mỗi địa phương khác nhau sẽ có cách sáng tạo nên những biến tấu khác nhau cho món ăn này, có nơi sẽ cho thêm khoai tây, nấm, đậu xanh hoặc thay bơ thường bằng phomat từ sữa bò yak để tặng vị béo cho món ăn; hay có một số nơi có thể thay đổi các loại ớt như ớt tươi, ớt khô hoặc bột ớt để tang vị cay cho món ăn. Ema datshi chính là món ăn tinh hoa của ẩm thực Bhutan và chắc chắn rằng bạn sẽ không bao giờ “ngán” món ăn này đâu, bởi sẽ không có một dĩa Ema datshi nào có hương vị giống hệt nhau cả.
Shakam ema datshi
Nếu Ema datshi là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Bhutan, từ một biến thể khác của nó cũng sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Shakam ema datshi là món ăn được “lấy cảm hứng” từ món Ema datshi, có nguyên liệu chính được làm từ khô bò Yak và không thể thiếu phomat và ớt cay rồi.
Thịt bò dùng để chế biến món Shakam ema datshi này là loại thịt bò cắt lát dầy, sấy khô nhưng phần thịt bên trong vẫn còn giữ nguyên độ ẩm và vị ngọt của thịt bò. Khi nấu, thịt bò được nấu mềm hòa quyện cùng vị beo béo của phomat cùng vị cay nồng của ớt, khích thích toàn bộ vị giác của người thưởng thức.
Goep
Tại Bhutan, lòng bò Goep được xem là món ăn khoái khẩu nhất. Cũng giống như nhiều món ăn Bhutan khác được chế biến với ớt hoặc bột ớt, món lòng bò Goep cũng được nấu cùng ớt, hành tươi và các loại rau.
Bánh bao Momo
Nếu tại Trung Quốc nổi tiếng với món Tiểu Long Bao, thì tại các nước trên vùng Himalaya từ Ấn Độ, Nepal và Bhutan… thì bánh Momo lại là một biến thể khác của món bánh bao phổ biến này. Đây là món ăn vặt phổ biến ở Bhutan và bạn sẽ dễ dàng bắt gặp được chúng tại mọi nhà hàng lẫn quán ăn bình dân tại Bhutan. Phần nhân trong món Momo này khá đa dạng, từ nhân thịt xay, phô mai, rau củ, từ ăn mặn cho đến ăn chay và kèm theo đó là một loại nước sốt ăn kèm không thể thiếu của người Bhutan có tên gọi là ezay. Ngoài cách hấp chín ra, người ta có thể đem Momo lên chiên giòn để thưởng thức.
Bánh Hoentay
Cũng tương tự như món bánh Momo, Hoentay có nguồn gốc từ thung lũng Haa ở Bhutan với phần vỏ bánh được làm từ bột kiều mạch. Phần nhân chủ yếu của món Hoentay được làm chủ yếu là hỗn hợp rau bina, lá củ cải và phô mai. Có hai cách chế biến Hoentay chính là hấp hoặc chiên và thường được ăn kèm cùng nước sốt ezay như món Momo.
Khatem
Khatem là món ăn vặt được làm từ quả mướp đắng có rất nhiều ở Việt Nam. Tuy nhiên, khác hẳn cách chế biến mướp đắng sấy khô ở Trung Quốc hay Việt Nam, mướp đắng ở Bhutan thường được cắt lát mỏng rồi ướp gia vị, sau đó được rán với bơ. Tương tự như snack khoai tây ở phương Tây, Khatem là món ăn vặt phổ biến và còn được dùng kèm trong mọi bữa ăn sáng tại Bhutan.
Trà bơ Suja
Thật thiếu sót nếu trong top những món ăn nên thử tại Bhutan lại bỏ qua món trà bơ Suja này. Nếu như trà sữa hay café là thức uống quốc dân được mọi người ưa chuộng, thì tại Bhutan người dân lại cực kỳ thích uống trà bơ, nhất là vào những buổi sáng lạnh lẽo.
Được làm từ lá trà hái trên núi ướp cùng các thảo dược tự nhiên, sau đó cho thêm bơ Yak cùng một ít muối, trà bơ Suja có công dụng tuyệt vời trong việc làm ấm cơ thể trong thời tiết khắc nghiệt và dần trở thành một món thức uống truyền thống của người Bhutan.
Đăng bởi: Quế Lương
