Top 11+ bài viết món ngon quảng nam đầy đủ và chi tiết nhất

Nổi tiếng với bể dày lịch sử cùng những giá trị văn hóa đặc sắc, Quảng Nam còn được biết đến với những món đặc sản với hương vị rất riêng, thử một lần nhớ mãi không thôi.

Sợi mì được làm từ bánh tráng thái thành những sợi dài. Ảnh: dvpmarket Bên cạnh những địa danh du lịch nổi tiếng thì nhiều du khách khi đến với xứ Quàng còn bị 4 món ngon Quảng Nam dưới đây “hớp hồn”, nhớ mãi không quên. Quảng Nam. – mảnh đất được mệnh danh là “địa linh nhân kiệt” và cũng là một tỉnh thành thuộc Duyên hải Nam Trung Bộ. Nơi đây được nhiều người biết đến với những địa điểm tham quan du lịch, những dấu tích của văn hóa Chăm pa như thánh địa Mỹ Sơn, thành phố Hội An…Không những vậy, mảnh đất này còn ghi dấu ấn đậm sâu trong lòng du khách quốc tế lẫn nội địa bởi nét văn hóa ẩm thực cực kỳ đặc trưng và độc đáo. Nổi bật nhất có lẽ chính là 4 món ngon Quảng Nam mang tên: Cao lầu, Mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo và bánh tổ mà chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ, vì chẳng ở nơi nào có. Khám phá 4 món ngon Quảng Nam không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Hội An Mì Quảng Nhắc đến món ngon Quảng Nam mà bỏ qua mì Quảng thì đúng là một sự thiếu sót cực kỳ lớn. Bởi món ăn đặc sản này cực kỳ nổi tiếng ở đây. Thậm chí, khi đi du lịch Hội An, các bạn sẽ nhận thấy không một con phố ngõ ngách nào mà không bán mì Quảng. Mì Quảng không có gì đặc biệt ngoài sợi mì được làm từ bánh tráng thái thành những sợi dài, dai dai mềm mềm. Cùng với đó là nước dùng đa dạng, được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, lươn, ếch, cua, bò.. Kèm theo không thể thiếu là bánh tráng nướng, ớt, chanh rồi hạt đậu phộng và rau sống, chén nước chấm nguyên chất. Sợi mì được làm từ bánh tráng thái thành những sợi dài. Ảnh: dvpmarket Rau sống được chuẩn bị khá cầu kỳ với 9 loại: bắp chuối, rau muống chẻ, cải cay… Nhờ vậy, khi thưởng thức mì Quảng sẽ không bị khô, ngán ngẩm hay nhàm chán mặc dù khá ít nước dùng. Nhờ mang một hương vị đậm đà thật khác biệt nên mì Quảng đã vinh dự được công nhận là 1 trong 12 món ăn Việt Nam có giá trị ẩm thực châu Á. Do đó, bạn cũng đừng quên thưởng thức món này khi đến Hội An hoặc Quảng Nam. Đừng quên thưởng thức món này khi đến Hội An. Ảnh: vneconomy Cao lầu Ít ai biết rằng, cùng với mì Quảng, cao lầu cũng là một món ngon Quảng Nam nổi tiếng và chúng đều có nét tương đồng khá giống nhau. Tuy nhiên, cao lầu lại được chế biến công phu hơn nhiều. Nguyên liệu của món đặc sản này cũng là tinh túy từ những sợi mì vàng ...

Món mì Quảng có mặt ở nhiều nơi, tuy nhiên gốc gác của nó chính là từ Quảng Nam. Trên khắp vùng đất Quảng Nam, món mì được phục vụ từ vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng, mang đến nhiều dư vị cho thực khách. Mì Quảng – món ngon tuổi đời hàng trăm năm trên đất Quảng Nam Cái tên đã mang theo xứ sở nơi nó được sinh ra. Khi nhắc đến mì Quảng, người ta sẽ biết ngay là Quảng Nam chứ không phải một vùng đất Quảng nào khác. Và công thức nấu món mì này gần như không thay đổi trong suốt 500 năm qua. Các thương lái người Hoa đã đem những sợi mì bằng bột mì đến thành phố Hội An (Quảng Nam), sau đó đầu bếp người Việt đã áp dụng cách làm sợi mì với bột gạo để cho ra sợi to bản như bây giờ. Ảnh: @yo_adbaka Do đó, nguyên liệu chính để làm nên món mì Quảng là bột gạo nước. Ngày xưa khi chưa có máy xay xát, người ta phải giã bằng tay rất vất vả. Gạo phải được ngâm trong nước 4 giờ liền cho mềm rồi mới đem xay. Khi xay bột phải hòa với nước theo tỉ lệ nhất định để làm sao khi tráng lá mì không ướt quá, cũng không khô quá, mới cho ra thành quả hấp dẫn. Ảnh: @kayawanderlust Khi tráng mì, người ta sẽ bắc một nồi nước nấu sôi lên để lấy hơi nóng, rồi căng một tấm vải thẳng trên miệng nồi. Khi nước sôi già, người ta múc từng vá bột đổ lên trên tấm vải rồi tráng bột ra thành hình tròn. Sau đó, đậy nắp hấp bột cho chín rồi dùng một chiếc que dẹp gỡ lấy lá mì ra khỏi tấm vải, đặt trên một mặt bằng phẳng và thoa dầu phụng khắp lá mì. Chính mùi dầu phụng quyết định cái đặc trưng của tô mì Quảng. Dầu phụng không cần thoa nhiều, thoa một chút lên lá mì vừa cho thơm, vừa dễ tách lá này ra với lá khác, vừa giữ cho sợi mì có độ mềm. Xắt lá mì thành sợi cũng là một nghệ thuật. Sợi mì không nhỏ như sợi bún hay sợi cao lầu, mà phải to cỡ 1cm. Ngày nay, do có sự trợ giúp của máy móc, những công đoạn này cũng được thực hiện nhanh chóng hơn. Món mì Quảng càng trở nên thú vị hơn khi biết rằng có rất nhiều biến tấu trong những thành phần – nguyên liệu của món này. Người nấu có thể sử dụng gà, cá, thịt heo, tôm, cua gạch, trứng cút, thịt bò, cá lóc, cá mòi, vịt hay đến mùa mưa còn có cả ếch. Do đó, mì Quảng là món ăn không bị gò bó như những món khác. Người ta có thể cho một lúc nhiều loại nguyên liệu ...

Món ngon Quảng Ngãi: Khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam 1. Nước mắm chấm bánh đa 2. Bánh căn 3. Bánh xèo Kết luận Món ngon Quảng Ngãi: Khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam Quảng Ngãi là một tỉnh thuộc miền Trung Việt Nam, nơi có nhiều món ăn đặc trưng hấp dẫn du khách. Những món ngon này không chỉ mang đậm hương vị địa phương mà còn có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị, tạo nên hương vị đặc biệt và khó quên. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những món ngon địa phương của Quảng Ngãi. Món ngon Quảng Ngãi: Khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam. 1. Nước mắm chấm bánh đa Nước mắm chấm bánh đa là một món ăn đặc trưng của Quảng Ngãi. Bánh đa là một loại bánh truyền thống của người dân miền Trung Việt Nam, được làm từ bột gạo và có hình dạng dẹt, mỏng, giống như miến. Bánh đa được thái nhỏ và phơi khô, sau đó chiên giòn. Nước mắm chấm bánh đa thường được làm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt và lá chanh. Khi ăn, người ta cho bánh đa vào đĩa và chấm với nước mắm chấm thơm ngon. Món ăn này có vị mặn, ngọt, chua và cay hài hòa, rất hấp dẫn. Món ngon Quảng Ngãi: Khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam. 2. Bánh căn Bánh căn là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, được làm từ bột gạo, trứng, tôm khô, thịt heo và rau thơm. Người ta cho các nguyên liệu vào khuôn bánh có hình tròn nhỏ, rồi nướng trên lò đất hoặc lò than. Bánh căn có vị giòn, thơm, ngọt, mặn và cay, kết hợp với nước chấm chua ngọt, tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Món ngon Quảng Ngãi: Khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam. 3. Bánh xèo Bánh xèo là một món ăn phổ biến ở miền Trung Việt Nam, cũng được đánh giá là một trong những món ngon của Quảng Ngãi. Bánh xèo là một loại bánh được làm từ bột gạo, nước và màu tumeric, sau đó thêm tôm, thịt, đậu xanh và gia vị. Bánh xèo được chiên giòn ở trên lò than hoặc lò đất, khi ăn, người ta thường cuốn bánh xèo trong lá rau thơm và chấm với nước mắm pha chua ngọt. Món ăn này có vị giòn, thơm, ngọt, mặn và cay, rất hấp dẫn. Món ngon Quảng Ngãi: Khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam. Kết luận Quảng Ngãi là một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực. Những món ngon địa phương của Quảng Ngãi đều có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và khó ...

Quảng Nam từ lâu đã trở thành điểm du lịch sáng trên bản đồ du lịch miền Trung. Không chỉ là thiên đường du lịch biển dành cho du khách với hơn 125 km đường bờ biển dài tít tắp. Du lịch Quảng Nam quả thực là một thiên đường nghỉ dưỡng với cơ sở hạ tầng du lịch được đầu tư bài bản rất hiện đại, Quảng Nam còn là thiên đường ẩm thực với du khách với những món ăn vô cùng hấp dẫn mọi du khách. Vậy đặc sản Quảng Nam có gì, hãy cùng Du Lịch Việt điểm qua những món ngon du khách không nên bỏ lỡ khi đến du lịch Quảng Nam tự túc mùa thu này. Du lịch Quảng Nam mùa thu tự túc nhất định phải thử qua những món ngon này Thưởng thức những món ngon tại Quảng Nam khiến du khách sẽ phải nhớ mãi tới xứ Quảng Thưởng thức đặc sản Quảng Nam với những món ăn ngon lạ miệng, thơm ngon, đậm đà hương vị xứ Quảng sẽ giúp bạn có thêm nhiều cảm nhận mới về nét ẩm thực của địa phương này. Mì Quảng Đến với tour du lịch Quảng Nam, bạn sẽ không khó để có thể bắt gặp một quán mì Quảng ở mọi ngóc ngách. Mì Quảng ở đây cũng phổ biến như phở ngoài Hà Nội vậy. Ngoài nguyên liệu chính là bánh tráng được thái mỏng thành sợi và nước dùng thanh ngọt, món đặc sản Quảng Nam còn ăn kèm cùng với gà, cá lóc, lươn, bò, tôm, ếch… Bánh tráng được nướng lên, đậu phộng và các loại rau thơm khác làm tăng hương vị cho món ăn, kích thích vị giác của thực khách khi thưởng thức. Bê thui Cầu Mống Bê thui là một món ăn đặc sản Quảng Nam vô cùng nổi tiếng mà du khách tour Quảng Nam không nên bỏ lỡ, món ăn này cũng là niềm tự hào của hầu hết người dân tại Cầu Mống. Thịt bê Cầu Mống vốn nổi tiếng với nguyên liệu để chế biến món ăn lấy từ thịt con bê nuôi từ 5 tháng. Thịt được mang thui bằng cỏ dâu – loại cỏ mọc bên bờ của sông Thu Bồn xứ Quảng. Thịt bê khi được thui vì thế mà cũng trở nên mềm và ngọt, bên trong màu hồng nhưng thị không sống. Da bê cũng vàng ruộm nhưng không khô mà vẫn còn giữ được độ ẩm mềm mại, có mùi cỏ dâu thơm mà không ám khói. Thưởng thức những món ngon tại Quảng Nam khiến du khách sẽ phải nhớ mãi tới xứ Quảng Cao lầu Đến tham quan du lịch Quảng Nam, ngồi trên lầu cao ăn cao lầu là câu nói cửa miệng được hầu hết các du khách du lịch Quảng Nam tự túc mùa thu đã truyền tai nhau. Cao lầu có nhiều nét tương đồng giống với ...

5 món ngon hấp dẫn tại Quảng Nam Ram Quảng Nam Nây heo nướng Canh hến Cá khế kho dưa Sò điệp, cá cu và cháo hàu 5 món ngon hấp dẫn tại Quảng Nam Ram Quảng Nam Nếu thông thường người dân Nam bộ gọi là chả giò thì tại Quảng Nam món ăn này được gọi là ram. Những tấm bánh tráng gạo thoa chút nước cho mềm, rồi được cắt vuông vức, gói cùng vài lát thịt heo ba rọi, con tôm tươi và củ hành trắng, thả vào chảo dầu đậu phộng chiên vàng trong khoảng mười phút. Những thanh ram vàng ruộm vớt ra được ăn kèm rau sống và chút mắm ớt tỏi cay. Vị giòn tan của ram, cay nồng của ớt, tỏi, mùi thơm của rau sống sẽ khiến bạn thực sự cảm thấy lưu luyến, ăn một miếng muốn ăn mãi, không dừng. Nây heo nướng Đây là món ăn đặc biệt xứ Quảng mà chỉ khách quý mới được nếm thử. Những con heo cỏ Quảng Nam được nuôi lớn đến tầm 30kg sẽ đem mổ lọc lấy phần thịt nây (tức thịt ba rọi từ ngực đến bụng), đem rửa sạch, ướp cùng tiêu xanh, ớt, tỏi, lá gừng, lá chanh, củ nghệ,… cuộn tròn rồi nướng trên than hồng. Món ăn được ăn kèm rau sống, bánh tráng và chút mắm ớt, chỉ đơn giản vậy thôi bạn đã được thưởng thức một món ăn đặc sản thơm ngon, khó kiếm rồi đấy! Canh hến Đến Hội An, Duy Xuyên vào buổi sáng bạn nên thử hưởng thụ cảm giác đứng dưới gốc cây râm mát, chờ đợi những người bán hàng rong gánh nồi canh hến đi qua. Cảm giác chờ đợi mua tô canh hến vài chục thơm ngon sẽ khiến bạn như được sống lại trong những năm tháng ấu thơ, khi đợi mẹ đi chợ về để có thể được nếm những bát canh thơm ngon, hấp dẫn. Cá khế kho dưa Nhắc đến món ngon hấp dẫn tại Quảng Nam hẳn phải nhắc đến cá khế kho dưa ở Tam Kỳ. Xắt một quả dưa gang muối, vắt sạch nước rồi kho cùng vài lát cá khế thế là đã có một món ngon đưa cơm rồi. Điểm đặc biệt của món ăn này là người Quang kho cá rất giản dị, không cần nước màu, gừng, riềng chỉ chút nước mắm ngon, tiêu Tiên Phước, bột ngọt, vài trái ớt và một chén nước, thế là đủ. Sò điệp, cá cu và cháo hàu Nếu bạn ghé thăm những điểm đến sau: cửa Đại (Hội An), Tam Thanh, Tam Thăng (Tam Kỳ) hay Biển Rạng (Núi Thành), thì đừng quên nếm thử ba món ngon xứ biển sò điệp nướng, cá cu hấp và cháo hàu nhé! Những con sò điệp nướng trên than hồng cùng mỡ hành thơm phức, cá cu cuốn bánh tráng, cải bẹ xanh,… hay bát cháo ...

Những món ăn ngon ở Quảng Nam nhất định phải thử Mì Quảng Bê thui Cầu Mống Cao lầu Cơm gà Tam Kỳ Gà tre đèo Le Cháo lươn xanh Một số đặc sản Quảng Nam khác: Không chỉ đơn giản là tham quan và khám phá, du lịch xứ Quảng còn là cơ hội để bạn được thưởng thức ẩm thực đặc sắc với hàng loạt món ăn ngon Quảng Nam! Ngoài các cảnh đẹp và địa điểm du lịch, xứ Quảng từ lâu còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực dân dã, bình dị nhưng không kém phần đặc sắc và hấp dẫn. Đây cũng là lý do vì sao khám phá và thưởng thức các món ăn ngon Quảng Nam là trải nghiệm không thể thiếu trong chuyến du lịch của bạn. Tuy nhiên bạn đã biết khi đến đây nên thưởng thức những món ăn hấp dẫn nào, đặc sản Quảng Nam có gì hay chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay top món ngon mà EFLY chia sẻ ngay sau đây nhé! Những món ăn ngon ở Quảng Nam nhất định phải thử Mì Quảng Khi nói đến đặc sản Quảng Nam, mì Quảng có lẽ là món ăn thuộc hàng nổi tiếng bậc nhất. Tương tự như phở, bún hay hủ tiếu, mì Quảng cũng được chế biến từ nguyên liệu chính là gạo, thế nhưng dưới bàn tay khéo léo của người dân địa phương, món mì này lại trở nên thật đặc biệt với sắc thái và hương vị rất riêng. Mì Quảng – Đặc sản Quảng Nam khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi Một tô mì Quảng đầy đủ sẽ bao gồm phần mì được làm từ bánh tráng thái thành sợi nhỏ. Phần nước dùng được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau tùy theo loại mì mà thực khách muốn như: thịt gà, thịt heo, tôm, cá lóc, ếch, thịt bò,… Để món ăn ngon Quảng Nam thêm hài hòa, mì Quảng khi dùng cũng không thể thiếu các loại rau sống có mùi vị đặc biệt gồm: cải con, rau húng lủi, rau quế xanh, xà lách, hoa chuối thái mỏng. Bên cạnh đó là một số loại phụ liệu nhất định phải có như: hành lá, ớt xanh, chanh, nước mắm ớt, đậu phộng rang nhỏ và miếng bánh tránh gạo mè thơm giòn. Mì Quảng là sự kết hợp khéo léo và hài hòa của các hương vị và nguyên liệu để tạo nên món ăn thật độc đáo và hấp dẫn Ở Quảng Nam, mì Quảng là món ăn ngon ở Quảng Nam vô cùng phổ biến. Vì thế, khi du lịch xứ Quảng du khách sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn đặc trưng này ở hầu hết mọi nơi, từ các khu phố, làng mạc, cho đến các khu chợ, ngõ hẻm,… Và có một điều còn thú vị hơn là có thể có một người Bắc ...

Quảng Nam hấp dẫn từ món ngon mà ai cũng thích Lời kết: Nếu bạn đã một lần thử những món ngon ở Quảng Nam thì chắc chắn bạn sẽ hết lời ca tụng những gì mà bạn được nếm thử. Quảng Nam hấp dẫn từ món ngon mà bạn phải bất ngờ khi nhấn sâu và ẩm thực ở mảnh đất này. Hãy cùng điểm danh những món đặc sản ngon nhất nhé! Quảng Nam hấp dẫn từ món ngon mà ai cũng thích 1. Bê thui Cầu Mống Món ngon nức tiếng tại Quảng Nam thì thực khách không thể bỏ qua món bê thui này được. Thịt bê chứa nhiều đạm, chắc nịch. Khi ăn, người ta sẽ cuốn cùng các loại rau thơm chấm với mắm nêm đặc trưng của Quảng Nam sẽ chinh phục những khẩu vị khó tính nhất của người thưởng thức. Với những người yêu thích mắm nêm, mùi vị của xứ Quảng sẽ rất có thể gây nghiện đó. Mắm nêm Quảng Nam rất đậm đà, thơm ngon và khi thịt bê và bánh đa nem, các loại rau thơm chấm với cùng thì thật không chê vào đâu được. Sự kết hợp này sẽ đánh thức vị giác của thực khách, ghi dấu ấn tượng khó quên. 2. Cao lầu Đây là một món mì đặc biệt ngon trứ danh thực khách cũng muốn nếm thử hết vì nó được coi là một món đặc sản mà. Người đầu bếp sẽ tài tình chế biến món ăn này cho thật công phu, ngâm gạo đen từ nước tro trên Cù Lao Chàm sau đó mới tạo được sợi mì giòn, dẻo. Thưởng thức cao lầu ngay từ miếng đầu tiên, bạn sẽ thấy sợi mì có đủ mùi vị chua, cay, ngọt, hơi chát của rau sống, mắm, nước tương,…thật tuyệt hảo. Rất nhiều du khách quốc tế phải ấn tượng bởi thịt heo đặc biệt mềm mại, tròn vị như ở đây. Và ai đi qua cũng muốn ghé quán để thưởng thức cho bớt thèm. 3. Bánh tráng đập Bạn đã ghê thấy bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, giờ lại xuất hiện thêm món bánh tráng đập nữa. Đối với người xứ Quảng không ai xa lạ với món ăn dân dã gắn liền tuổi thơ có giá bình dân này. Bánh tráng đập dập có 2 lớp bánh tráng giòn bên ngoài, bên trong có bánh ướt mềm dẻo. Người đầu bếp sẽ nướng vàng hai mặt bánh tráng giòn bên ngoài cho dậy hương thơm trước khi chế biến cho khách. Khi ăn bánh tráng đập, người ăn chỉ cần lấy tay đập lên hai loại bánh tráng để lớp bên ngoài dính vào bánh ướt bên trong, bẻ miếng nhỏ chấm mắm nêm là thưởng thức thôi. Người ta còn thêm hành khô phi với dứa nữa cho thơm đó. Món này như một món ăn vặt, ăn nhẹ vào giữa buổi để ...

Danh Mục Bài Viết Top 10 món ăn ngon Quảng Nam nhất định phải thử Mì quảng Bánh tổ Bánh tráng cuốn thịt heo Nem nướng Ram tôm Bánh mì Hội An Cá cơm phết bột Bê thui Cầu Mống Gà tre Đèo Le Gỏi bòong boong Nếu nơi nào hội tụ một món ăn từ giản đơn đến đặc sắc nhất thì ta có thể kể đến Quảng Nam. Bởi tại đây hội tụ một kho tàng ẩm thực khổng lồ của nước ta. Nhiều món ăn ngon đến mức mà các tỉnh thành khác phải học công thức đem về chế biến. Bạn đang và đã đặt chân đến đây, nhất định phải thử ngay 10 món ăn ngon Quảng Nam này. Hãy xem thử món ăn ở đó có gì nổi bật mà khiến nhiều người mê mẩn đến vậy nhé! Danh Mục Bài Viết Top 10 món ăn ngon Quảng Nam nhất định phải thử Top 10 món ăn ngon Quảng Nam nhất định phải thử Dù ai đi ngược về xuôi, nếu ghé qua Quảng Nam thì vội đi ăn ngay 10 món sau đây. Mì quảng Món ăn đầu tiên mà khi nhắc đến địa danh này người ta sẽ nghĩ ngay đến chính là mì quảng.  Bởi hầu như tại các con phố lớn, nhỏ tại đây đều phủ sóng món ăn này. Từng sợi mì có độ mềm và dai chuẩn, nước dùng có màu vàng vô cùng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ được nếm kèm bánh tráng nướng giòn rụm với các đủ loại topping như cua, tôm, gà, thịt luộc, lươn, ếch, bò,…Đủ vị cho bạn chọn thỏa thích mà không lo bất kỳ điều gì về giá cả. Về Quảng Nam mà không thử ngay mì quảng quả là hối tiếc. Mì quảng Bánh tổ Nếu các vùng khác mỗi dịp Tết thì sẽ là bánh tét, bánh chưng. Tuy nhiên, tại vùng đất giản dị này thì bánh tổ chính là đại diện của lễ Tết. Loại bánh này gắn liền với truyền thuyết mẹ Âu Cơ từ xa xưa. Vị bánh được làm từ gạo nếp hòa chung với chút ngọt của đường. Khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được tư vị ngọt thanh, dẻo dai của vỏ bánh. Mè được phủ một lớp mỏng trên bề mặt nên rất thơm, nếu đem chiên hay nướng thì ngon lắm nhé! Bánh tổ Bánh tráng cuốn thịt heo Cũng với một mẹt bún, thịt luộc, rau, banh tráng mà sao hương vị nó lại đặc biệt đến như vậy. Điều thứ nhất khác biệt có thể gọi tên chính là bánh tráng. Đa phần gồm 2 loại là bánh tráng khô và nước tùy mỗi thực khách có thể chọn lựa. Điểm khác biệt thứ hai mà hầu như ai cũng biết chính là công thức pha nước chấm gần như là hoàn hảo. Từng thớ thịt ba chỉ tại đây cũng được tuyển chọn ...

Bánh tráng hay còn gọi là bánh đa tùy theo vùng miền mà cách gọi tên khác nhau. Mỗi vùng đều có cách tạo ra bánh tráng với hương vị cũng như đặc tính riêng của mỗi sản phẩm khác nhau. Có rất nhiều nơi sản xuất bánh tráng như Bình Định có bánh tráng nước dừa rất thơm, béo hay ở Tây Ninh, hay ở Quảng Nam có bánh tráng Đại Lộc được nhiều người biết đến... Bây giờ mình và các bạn đến với làng bánh tráng ở xứ Quảng nhưng không phải là Đại Lộc đâu nha, mà làng đó ở Thôn Phú Hưng, xã Tam Xuân 1 thuộc huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam. Cách đây gần 30 năm ở đây chỉ có 2 nhà làm nghề này nhưng hiện nay số hộ làm nghề bánh tráng đã lên 15 hộ.

Nội dung chính Món ăn đặc Sản Quảng Nam làm quà 1. Mì Quảng 2. Cao lầu 3. Bánh tráng cuốn thịt heo 4. Bánh tổ 5. Rượu Hồng Đào 6. Nem nướng 7. Bánh tráng đập 8. Bánh canh Hội An 9. Ram tôm 10. Bánh mì Hội An 11. Cá cơm phết bột 12. Món xương rồng Quảng Nam 13. Bánh đậu xanh Hội An 14. Trái Bòong Boong 15. Bánh tráng Đại Lộc 16. Mực cơm biển bãi ngang 17. Bê thui Cầu Mống 18. Gà tre Đèo Le 19. Phở sắn Quảng Nam 20. Cá chuồn nướng 21. Gỏi bòong boong Tiên Phước 22. Măng núi trộn Quảng Nam 23. Bánh xèo 24. Cháo lươn xanh 25. Bánh thuẫn 26. Bánh bột lọc Khi đến tham quan Quảng Nam, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản Quảng Nam, làm quà đậm đà hương vị, níu chân du khách mà bất kỳ ai khi rời khỏi nơi đây đều nhớ mãi. Món ăn đặc Sản Quảng Nam làm quà 1. Mì Quảng Mì Quảng là món ăn nổi tiếng bậc nhất Quảng Nam. Không một con phố, ngõ ngách nào mà không bán mì Quảng. Khi đến đây du khách không thưởng thức món này thì thật là đáng tiếc. Chắc hẳn không có người dân xứ Quảng nào không biết nấu mì tại nhà. Việc nấu và thưởng thức mì Quảng trở thành thói quen thường xuyên trong mỗi gia đình. Sợi mì được làm từ bánh tráng thái thành sợi, mềm, dai. Nước dùng đa dạng, chế biến nhiều nguyên liệu khác nhau như: gà, lươn, cá lóc, ếch, bò, tôm, cua…Ăn mì Quảng thì không thể thiếu cái bánh tráng nướng, ớt, chanh, hạt đậu phộng, chén nước mắm nguyên chất, rau sống đi kèm. Rau sống được chuẩn bị cầu kỳ, cần tới 9 loại rau sống: rau muống chẻ, giá, cải cay, bắp chuối…Có lẽ vậy mà khi ăn mì không có cảm giác bị ngán, khô mặc dù ít nước dùng, mì mang đậm hương vị xứ Quảng, làm nức lòng du khách. Ảnh: Sưu tầm Mì Quảng là món ăn dân dã với người dân Hội An, bất kỳ du khách nào khi thưởng thức đều nhớ mãi hương vị của nó. Có lẽ do đó mà Mì Quảng được công nhận là 1 trong 12 món ăn Việt Nam có giá trị ẩm thực châu Á. 2. Cao lầu Cao lầu Hội An có 1 vài nét tương đồng với mì Quảng nhưng được chế biến công phu hơn nhiều. Tinh túy của món cao lầu là sợ mì vàng, giòn được chế biến công phu, phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Tràm để ngâm gạo, nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ, nổi tiếng mát lạnh và độ không phèn. Cao lầu không cần nước lèo mà thay vào đó là thịt xíu, nước xíu rưới lên, tép mỡ. Rau ...