5 món ngon hấp dẫn tại Quảng Nam

Ram Quảng Nam

Nếu thông thường người dân Nam bộ gọi là chả giò thì tại Quảng Nam món ăn này được gọi là ram. Những tấm bánh tráng gạo thoa chút nước cho mềm, rồi được cắt vuông vức, gói cùng vài lát thịt heo ba rọi, con tôm tươi và củ hành trắng, thả vào chảo dầu đậu phộng chiên vàng trong khoảng mười phút. Những thanh ram vàng ruộm vớt ra được ăn kèm rau sống và chút mắm ớt tỏi cay. Vị giòn tan của ram, cay nồng của ớt, tỏi, mùi thơm của rau sống sẽ khiến bạn thực sự cảm thấy lưu luyến, ăn một miếng muốn ăn mãi, không dừng.

Nây heo nướng

Đây là món ăn đặc biệt xứ Quảng mà chỉ khách quý mới được nếm thử. Những con heo cỏ Quảng Nam được nuôi lớn đến tầm 30kg sẽ đem mổ lọc lấy phần thịt nây (tức thịt ba rọi từ ngực đến bụng), đem rửa sạch, ướp cùng tiêu xanh, ớt, tỏi, lá gừng, lá chanh, củ nghệ,… cuộn tròn rồi nướng trên than hồng.

Món ăn được ăn kèm rau sống, bánh tráng và chút mắm ớt, chỉ đơn giản vậy thôi bạn đã được thưởng thức một món ăn đặc sản thơm ngon, khó kiếm rồi đấy!

Canh hến

Đến Hội An, Duy Xuyên vào buổi sáng bạn nên thử hưởng thụ cảm giác đứng dưới gốc cây râm mát, chờ đợi những người bán hàng rong gánh nồi canh hến đi qua. Cảm giác chờ đợi mua tô canh hến vài chục thơm ngon sẽ khiến bạn như được sống lại trong những năm tháng ấu thơ, khi đợi mẹ đi chợ về để có thể được nếm những bát canh thơm ngon, hấp dẫn.

Cá khế kho dưa

Nhắc đến món ngon hấp dẫn tại Quảng Nam hẳn phải nhắc đến cá khế kho dưa ở Tam Kỳ. Xắt một quả dưa gang muối, vắt sạch nước rồi kho cùng vài lát cá khế thế là đã có một món ngon đưa cơm rồi. Điểm đặc biệt của món ăn này là người Quang kho cá rất giản dị, không cần nước màu, gừng, riềng chỉ chút nước mắm ngon, tiêu Tiên Phước, bột ngọt, vài trái ớt và một chén nước, thế là đủ.