10 món ăn ngon Quảng Nam – “Lâu đài ẩm thực” của miền Trung 2021
Nếu nơi nào hội tụ một món ăn từ giản đơn đến đặc sắc nhất thì ta có thể kể đến Quảng Nam. Bởi tại đây hội tụ một kho tàng ẩm thực khổng lồ của nước ta. Nhiều món ăn ngon đến mức mà các tỉnh thành khác phải học công thức đem về chế biến. Bạn đang và đã đặt chân đến đây, nhất định phải thử ngay 10 món ăn ngon Quảng Nam này. Hãy xem thử món ăn ở đó có gì nổi bật mà khiến nhiều người mê mẩn đến vậy nhé!
Top 10 món ăn ngon Quảng Nam nhất định phải thử
Dù ai đi ngược về xuôi, nếu ghé qua Quảng Nam thì vội đi ăn ngay 10 món sau đây.
Mì quảng
Món ăn đầu tiên mà khi nhắc đến địa danh này người ta sẽ nghĩ ngay đến chính là mì quảng. Bởi hầu như tại các con phố lớn, nhỏ tại đây đều phủ sóng món ăn này. Từng sợi mì có độ mềm và dai chuẩn, nước dùng có màu vàng vô cùng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ được nếm kèm bánh tráng nướng giòn rụm với các đủ loại topping như cua, tôm, gà, thịt luộc, lươn, ếch, bò,…Đủ vị cho bạn chọn thỏa thích mà không lo bất kỳ điều gì về giá cả. Về Quảng Nam mà không thử ngay mì quảng quả là hối tiếc.
Mì quảng
Bánh tổ
Nếu các vùng khác mỗi dịp Tết thì sẽ là bánh tét, bánh chưng. Tuy nhiên, tại vùng đất giản dị này thì bánh tổ chính là đại diện của lễ Tết. Loại bánh này gắn liền với truyền thuyết mẹ Âu Cơ từ xa xưa. Vị bánh được làm từ gạo nếp hòa chung với chút ngọt của đường. Khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được tư vị ngọt thanh, dẻo dai của vỏ bánh. Mè được phủ một lớp mỏng trên bề mặt nên rất thơm, nếu đem chiên hay nướng thì ngon lắm nhé!
Bánh tổ
Bánh tráng cuốn thịt heo
Cũng với một mẹt bún, thịt luộc, rau, banh tráng mà sao hương vị nó lại đặc biệt đến như vậy. Điều thứ nhất khác biệt có thể gọi tên chính là bánh tráng. Đa phần gồm 2 loại là bánh tráng khô và nước tùy mỗi thực khách có thể chọn lựa. Điểm khác biệt thứ hai mà hầu như ai cũng biết chính là công thức pha nước chấm gần như là hoàn hảo. Từng thớ thịt ba chỉ tại đây cũng được tuyển chọn vô cùng kỹ lưỡng giúp bạn ăn không bị ngấy vì mỡ quá nhiều. Rau thì đa dạng khỏi nói húng quế, chuối chát, xà lách hay rau thơm đều hội tụ đầy đủ trong một mẹt heo.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Nem nướng
Thịt nạc trộn lẫn một ít mỡ được băm nhuyễn và cho vào tẩm ướp các gia vị thơm tho nhất hành tinh. Sau đó sẽ được đem đi nướng thành từng xiên với màu sắc vô cùng bắt mắt. Nem khi được nướng chín mỡ sẽ chảy ra tạo độ óng ánh và hơi cháy xém. Nếu muốn ăn ngon nhất, phải ăn kèm chung với rau cuộn lại thành một cuộn siêu to rồi chấm vào nước chấm. Mùi thơm của món này chính là điểm thu hút nhất khi các thực khách ghê ngang qua đây.
Nem nướng
Ram tôm
Ram nôm khá tương đồng với nem Bắc. Cắn vào một miếng thì điều đầu tiên bạn cảm nhận được chính là vị giòn tan. Kèm theo đó là các hương vị đặc trưng như tôm đồng, thịt ba chỉ, bánh đa nem, trứng gà. Béo, bùi, giòn, đậm đà gia vị chính là điều mà người ta cảm nhận được khi ăn được lần đầu. Thay vì các nguyên liệu chế biến như các món ram khác. Thì tại Quảng Nam phần nguyên liệu được thái nhỏ và cho vào mỗi cuốn. Vì thế hương vị mà bạn cảm nhận được nó sẽ rõ ràng hơn rất nhiều.
Ram tôm giòn rụm
Bánh mì Hội An
Bánh mì lừng danh nổi tiếng đến muôn đời sau là đây. Điểm khác biệt của loại bánh mì nơi đây chính là 2 đầu của nó khá nhọn. Với mỗi ổ bạn sẽ nếm ngập topping siêu nhiều thậm chí còn to hơn bánh mì. Vừa giòn béo lại hơi cay nồng của hạt tiêu thì càng ăn càng muốn nhai hoài. Mấu chốt của chiếc bánh ngon thần kỳ này chắc có lẽ nhờ công của nước sốt thần thánh. Thậm chí loại bánh mì Hội An được vinh danh là món bánh mì ngon của thế giới đấy. Vì vậy hãy ăn thử nhé!
Bánh mì lừng danh thế giới
Cá cơm phết bột
Đây có lẽ là món ăn được ưa thích của người dân làng chài tại Quảng Nam. Tuy được phết trên mình một lớp bột tuy nhiên món cá này khiến người ta cứ ghiền mãi. Vì khi ăn vào bạn sẽ thích ngay bởi vị giòn rụm hòa quyện chung với chút ngọt của cá. Cá được tẩm ướp ngon lành nên ngửi thấy được vị cay nồng của tiêu, hành, tỏi. Toàn bộ hương vị nếu được gói gọn trong cuộn rau chấm chung với nước mắm tỏi ớt thì còn gì bằng.
Cá cơm phết bột
Bê thui Cầu Mống
Tuyển chọn những con bê 5 tháng nên miếng thịt mềm ngọt khiến nhiều người luyến tiếc. Bê khi được thui xong sẽ có màu hồng đào nhìn bắt mắt vô cùng, nhưng không hề sống nhé! Với món đặc sản này bạn chỉ nên ăn ở làng Cầu Mống, vì đây là nơi chế biến món bê chuẩn nhất. Cũng như combo gói cuộn khác, món bê này vẫn được ăn kèm chung với các loại rau, nước chấm và bánh tráng lề. Tuy nhiên hương vị khác biệt của nó sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Bê thui phải chuẩn làng Cầu Mống mới ngon
Gà tre Đèo Le
Gà tuy nhỏ nhưng có võ, thịt gà chắc dai, ăn không hề bị bỡ hay quá dai. Khi luộc gà sẽ được bỏ vào đó hành tím nướng đập dập nên siêu thơm. Thịt gà chúng ta sẽ ăn kèm với rau răm và lá chanh sắt lát rất kích thích vị giác. Nước luộc gà sẽ được giữ lại để nấu cháo nên có màu vàng khá đẹp. Một tô cháo nóng hổi có đầy đủ bộ lòng gà ăn chung với thịt gà tre luộc vẫn thiếu một tư vị. Đó là muối tiêu chanh chấm gà, cho một chút ớt cay vào thì khỏi nhớ đường về nhà luôn nè!
Gà tre dai vừa và ngọt thịt
Gỏi bòong boong
Bạn đã từng nghĩ trái bòong boong chỉ ăn trái cây tráng miệng thì sai lầm to. Với các đầu bếp tại Quảng Nam thì không gì là không thể. Bởi bòong boong khi được bóp gỏi sẽ mang hương vị chua cay nồng nàn. Ăn kèm chung với vì giòn tan của bánh phồng tôm và vị bùi của đậu phộng tạo nên độ ngon khó cưỡng. Ngoài ra, trong gỏi còn có tôm, thịt, rau răm, ngò trộn đều thành các màu sắc khá đẹp mắt. Với loại gỏi này bạn có thể thay thế bánh phồng tôm bằng bánh tráng nướng đều rất ngon.
Gỏi bòong boong
10 món ăn ngon Quảng Nam đã thức tỉnh rất nhiều tín đồ ăn uống. Hãy thử trải nghiệm các món ăn trên và cho Sài Gòn ăn gì biết cảm nhận của bạn về nó nhé! Nhớ lưu lại để có dịp sử dụng trong chuyến hành trình du ngoạn Quảng Nam ở tương lai.
Đăng bởi: Nguyễn Yến Vy
