Top 61+ bài viết mì ramen đầy đủ và chi tiết nhất

  1. Quán mì Day One Day One ở Kuala Lumpur – quán mì ramen siêu ngon bạn nên thử
  2. Mì ramen topping chân cá sấu và món ăn kỳ lạ của Đài Loan, bạn có dám thử?
  3. Quán mì Ramen núp hẻm ngon chuẩn vị Nhật ngay trung tâm Quận 1
  4. Hãi hùng món mì ramen cá sấu, người yếu tim không dám ăn
  5. Món mì ramen bọ biển gây thích thú ở Đài Loan
  6. Top 4 Quán mì Ramen ngon nhất Quận 12, TP. HCM
  7. Top 5 Quán mì Ramen ngon nhất Quận 5, TP. HCM
  8. Top 5 Quán mì Ramen ngon nhất TP. Thủ Đức, TP. HCM
  9. Top 5 Quán mì Ramen ngon nhất Quận Tân Phú, TP. HCM
  10. Top 5 Quán mì Ramen ngon nhất Quận Gò Vấp, TP. HCM
  11. Top 5 Quán mì Ramen ngon nhất Quận Bình Thạnh, TP. HCM
  12. Top 5 Quán mì Ramen ngon nhất Quận 8, TP. HCM
  13. Ramen là gì? 5 loại mì Ramen nổi tiếng nhất định phải thử
  14. Thử ngay 7 quán mì ramen ngon chuẩn vị tại Hà Nội
  15. Bát Mì Ramen "đánh đổi" Cả Hàng Giờ Chờ đợi Nhưng Nhất định Phải ăn
  16. Top 10+ nhà hàng mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn ngon đúng điệu
  17. Top 5 món mì ramen nổi bật của Nhật Bản
  18. Cách ăn mì Ramen của người Nhật Bản
  19. Mì Ramen món ăn hấp dẫn của Nhật Bản
  20. "Mê mẩn" với tô mì ramen sặc sỡ sắc màu tại Thái Lan
  21. đến Tokyo Ghé Thăm 5 Quán Mì Ramen Ngon Nức Tiếng
  22. Phương thức làm đẹp kì quái: tắm và thư giãn với mì ramen Nhật Bản
  23. Trải nghiệm phong vị độc đáo của mì Ramen: 1 tô mì, 2 hương vị
  24. “Đã mắt” với các địa chỉ mì ramen được yêu thích nhất Ikebukuro (P.1)
  25. “Lạc trôi” với món mì ramen xanh độc đáo ở Tokyo
  26. Vừa ăn vừa hồi hộp với món mì ramen bốc lửa cực độc đáo của Nhật Bản
  27. Du hí “thành phố bia” Sapporo thưởng thức mì Ramen Yokocho trứ danh
  28. “Đã mắt” với các địa chỉ mì ramen được yêu thích nhất Ikebukuro (P.2)
  29. Làm đẹp bằng cách tắm trong mì Ramen Nhật Bản
  30. Đến Fukushima đừng quên thưởng thức món mì Ramen nức tiếng
  31. Cách nấu mì Ramen trứ danh ẩm thực đất nước Mặt trời mọc – Nhật Bản
  32. Hướng dẫn cách nấu mì ramen của Nhật tại nhà
  33. Ẩm thực Tokyo – Quán Mì Ramen Kagetsu Arashi Nằm Sát cổng Kaminarimon Asakusa
  34. Điểm danh 5 quán mì ramen ở Tokyo nổi tiếng, ngon đúng điệu
  35. Cách nấu mì ramen bò đúng chuẩn Nhật Bản
  36. Ăn một lần ‘ghiền’ ngay 10 quán mì ramen ngon nhất Hàn Quốc chuẩn vị xứ hoa anh đào
  37. Mì Ramen, Udon, Soba - Cách làm 3 loại mì truyền thống Nhật Bản chỉ trong 30 phút ngay tại nhà
  38. Mì Ramen tuyệt hảo tại TP.HCM
  39. Tìm hiểu về món mì Ramen Nhật Bản
  40. Cách làm mì Ramen ngon miệng tại nhà
  41. 19 quán mì ramen ở sân bay Haneda bạn nên thử trước hoặc sau mỗi hành trình
  42. Ramen trà xanh, cà phê, dứa,...! 7 món mì ramen ngon, độc, lạ bạn nhất định phải thử khi đến Tokyo!
  43. Bỏ túi 10 quán mì ramen Hà Nội chuẩn Nhật cho fan ‘Naruto’
  44. 7 quán mì ramen ngon nhất tại Hà Nội
  45. 5 loại mì ramen thông dụng nhất có thể bạn chưa biết
  46. Du lịch Nhật Bản phải thử dưỡng da bằng cách tắm mì ramen
  47. Du lịch Nhật Bản – 6 cách ăn mì ramen độc đáo
  48. Thưởng thức mì Ramen thơm ngon tại Dailo’s Kitchen Bar 17-19 Trần Hưng Đạo, Quận 1
  49. Du lịch Nhật Bản – mì ramen bùn nhão độc lạ mà ngon
  50. Quán mì ramen dành cho người cô đơn ở Nhật
  51. Tô mì ramen bốc lửa chỉ có ở Kyoto
  52. 5 loại mì ramen thông dụng có thể bạn chưa biết
  53. Các địa chỉ “hot” tại Tokyo cho tín đồ cuồng mì ramen
  54. Tắm trong tô mì ramen, dịch vụ độc đáo tại Nhật Bản
  55. Trải nghiệm ẩm thực siêu thực: mì Ramen phát sáng đầu tiên trên thế giới
  56. Khám phá món mì ramen bốc lửa chỉ duy nhất có ở Nhật Bản
  57. Mách bạn 5 quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo, địa chỉ & giá cả
  58. Yamagata – vùng đất của hoa anh đào và mì ramen
  59. Dịch vụ tắm trong tô mì ramen ở Nhật
  60. Có tới 7 quy tắc ăn mì ramen Nhật Bản ngon đúng điệu như chuyên gia
  61. Fun Fact: Những bí mật có thể sẽ khiến bạn 'ngã ngửa' khi biết về mì ramen

Day One Day One là một quán mì ramen nhỏ nằm ở Jalan Alor, khu vực ẩm thực nổi tiếng của Kuala Lumpur. Quán được mở bởi một đầu bếp Nhật Bản tên là Masahiro Kimura, người đã có kinh nghiệm hơn 20 năm làm việc trong lĩnh vực ẩm thực Nhật Bản. Mì ramen ở Day One Day One được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, bao gồm mì thủ công, nước dùng được ninh từ xương gà và bò trong nhiều giờ, và các loại topping như thịt lợn, thịt gà, trứng, rau củ. Mì ramen ở đây được đánh giá là một trong những món mì ramen ngon nhất ở Kuala Lumpur. Ngoài mì ramen, Day One Day One còn phục vụ một số món ăn Nhật Bản khác như sushi, sashimi, tempura, và udon. Quán có không gian nhỏ và ấm cúng, nhân viên phục vụ thân thiện và nhiệt tình. Day One Day One là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món mì ramen ngon tuyệt vời và trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực. Được làm thủ công bởi DayOne Professional Noodle, Chew Chew Noodle sử dụng trứng tự do và bột mì giàu gluten đặc trưng, không có chất bảo quản và sản phẩm chế biến. Chúng tôi sử dụng các công thức nấu ăn chỉ được truyền lại cho đầu bếp của chúng tôi qua nhiều thế hệ, Các công thức nấu ăn bí mật nước sốt làm từ thịt lợn om truyền thống Đài Loan, cặn mỡ lợn, giấm, nước tương nguyên chất và các loại gia vị làm từ hành lá xắt nhỏ. Mức giá bán ở quán mì Day One Day One tương đối rẻ, dao động từ 20 RM đến 30 RM cho một bát mì. Dưới đây là một số món mì được yêu thích nhất tại quán: Ramen thịt bò: 25 RM Ramen thịt lợn: 20 RM Ramen gà: 20 RM Ramen hải sản: 30 RM https://dulichchat.com/wp-content/uploads/2023/07/quan-mi-ramen-day-one-day-on-kuala-lumpur-dulichchat-1.mp4 Ngoài mì ramen, quán còn phục vụ một số món ăn Nhật Bản khác như sushi, sashimi, tempura, và udon. Giá cả của các món ăn này cũng tương đối rẻ, dao động từ 10 RM đến 20 RM. Day One Day One là một quán mì ramen ngon và rẻ ở Kuala Lumpur. Địa chỉ của Day One Day One: số 18, Jalan Alor, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur. Quán mở cửa từ 11:00 sáng đến 11:00 tối, 7 ngày trong tuần. Hướng dẫn đường đi từ sân bay Kuala Lumpur đến quán mì Day One Day One: Từ sân bay, bạn đi taxi hoặc xe buýt đến ga KL Sentral. Từ KL Sentral, bạn đi tàu LRT đến ga Bukit Bintang. Từ ga Bukit Bintang, bạn đi bộ khoảng 10 phút đến Jalan Alor. Quán mì Day One Day One nằm ở số 18, Jalan Alor. Thời gian đi từ sân bay Kuala Lumpur, Malaysia đến quán ...

1. Món ăn kỳ lạ của Đài Loan “làm mưa làm gió” năm 2023 1.1. Mì ramen cá sấu 1.2. Mì ramen bọ biển khổng lồ 2. Thử thách vị giác với các đặc sản độc đáo của Đài Loan Trong số các món ăn kỳ lạ của Đài Loan, mì ramen có topping là chân cá sấu hay bọ biển khổng lồ 14 chân khiến nhiều người không khỏi “sợ hãi” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Kỳ lạ và khác biệt, ẩm thực Đài Loan luôn khiến du khách đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác với những trải nghiệm hài lòng nhưng cũng đôi khi chỉ để thỏa mãn sự tò mò. Nếu đã từng biết đến đậu phụ thối hay lưỡi vịt, thì giờ đây trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại vùng đất đa văn hóa này càng khiến bạn phải trầm trồ hơn nữa với top món ăn kỳ lạ của Đài Loan mới nhất. Hãy cùng khám phá nhé! 1. Món ăn kỳ lạ của Đài Loan “làm mưa làm gió” năm 2023 1.1. Mì ramen cá sấu   Mì ramen cá sấu là món ăn kỳ lạ của Đài Loan đang khiến thực khách “phát sốt”. Ảnh: CNN Quên mì ramen truyền thống với thịt heo và trứng ngâm tương đi, “Godzilla Ramen” ở Đài Loan sẽ “nâng tầm” trải nghiệm ẩm thực của bạn. Một cửa hàng mì ở miền nam Đài Loan đã biến tấu món ramen truyền thống với topping độc đáo chưa từng có: chân cá sấu – trông giống như sắp bò ra khỏi bát và tóm lấy bạn.   Mì ramen độc lạ này được bán với giá lên tới 50 USD/bát. Ảnh: msn Món mì ramen kỳ lạ của Đài Loan được phục vụ tại Witch Cat Kwai, một nhà hàng ở thành phố Douliu. Ngoài sợi mì thủ công, trứng cút, thịt heo, ngô non, măng khô, mộc nhĩ và chả cá thì còn có nguyên bàn chân trước của cá sấu được đặt ngay ngắn trên bát ramen của thực khách. Chủ nhà hàng cho biết, chân cá sấu sau khi được làm sạch sẽ được chà xát với rượu cùng hỗn hợp gia vị gừng, tỏi, hành để khử mùi. Sau đó, họ đem hầm chân cá sấu trong nước dùng đặc trưng của nhà hàng trong 2 tiếng để tạo nên mì ramen chân cá sấu hoàn chỉnh.   Phần chân cá sấu trong món ăn kỳ lạ của Đài Loan trông như sắp bò ra khỏi bát và túm lấy bạn. Ảnh: nevsedoma Nhiều thực khách đã có cơ hội thử món ăn kỳ lạ của Đài Loan này cho biết nó có vị giống thịt gà nhưng dai, có độ mềm vừa đủ và đàn hồi hơn như là chân gà om. Do không phải là một nguyên liệu dễ kiếm cũng như quá trình chế biến phức tạp, mỗi bát “Godzilla Ramen” được bán với ...

Một nhà hàng ramen ở Đài Bắc (Đài Loan) gần đây phục vụ món mì ramen bọ biển trông giống như trong phim khoa học viễn tưởng. Món mì ramen bọ biển gây thích thú ở Đài Loan Một cửa hàng ở Đài Loan có tên là The Ramen Boy đã giới thiệu trong thực đơn của quán có món ăn rất đặc biệt, đó là món mì ramen bọ biển khổng lồ (tên tiếng Anh là giant isopods). Sinh vật này còn có tên gọi khác là bọ chân đều, rận biển, chân giống khổng lồ; chúng thuộc họ giáp xác, là một chi giáp xác lớn nhất trong bộ chân đều, sống ở độ sâu hơn 700m. Chúng được đánh bắt ở vùng biển phía tây nam thành phố Cao Hùng. Ảnh: Facebook/Ramen Boy. Trên mỗi bát mì ramen là một con bọ biển 14 chân. Mỗi bát mì ramen bọ biển “phiên bản giới hạn” tại nhà hàng The Ramen Boy có giá 1.480 Đài tệ (tương đương 65 USD) và chỉ dành cho những khách quen của quán. Thực khách muốn ăn mì ramen bọ biển buộc phải đăng ký và đặt trước, Straits Times đưa tin ngày 25/5. Đầu bếp của nhà hàng không dùng những con bọ biển này để nấu nước dùng ramen, thay vào đó họ sử dụng nước dùng gà, cá ngừ bào và các thành phần khác. Nhà hàng chế biến món bọ biển rất đơn giản, loại bỏ nội tạng nhưng giữ lại phần tuyến màu vàng và sau đó hấp chín phần thịt rồi tạo thành những bát mì đặc biệt. Đầu bếp nhà hàng cho biết thịt của “nguyên liệu trong mơ” này có vị giống như tôm hùm và cua, trong khi các tuyến màu vàng của nó có vị giống như trứng cua. Ảnh: Facebook/Ramen Boy. Bọ biển được đặt trên những bát mì và khiến thực khách phải trầm trồ thích thú. Theo nhiều người nhận xét thì bát mì trông có vẻ khá kinh dị nhưng khi thưởng thức lại hấp dẫn cuốn hút, bọ có thịt tươi ngon với vị như tôm hùm và cua vậy, nước dùng của mì thì thơm và béo ngậy. Địa chỉ quán The Ramen Boy: Số 279, khu 2, đường Bade, Trung Sơn, thành phố Đài Bắc. Hướng dẫn đặt các : – Gọi ngay hotline (028) 3933 8002 để được tư vấn. – Đặt online và xem lịch trình tour chi tiết .

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, không thể bỏ qua món ăn quốc dân mang tên Ramen. Mặc dù món ăn Nhật Bản rất đa dạng phong phú như sushi, tempura, lẩu nabe, cơm cà ri, yakitori, karaage… nhưng Ramen vẫn lọt top những món ăn “gây thương nhớ” đối với nhiều thực khách trong và ngoài nước. Hãy cùng Tikibook tìm hiểu những quán mì Ramen ngon tại Quân 12, TP. HCM nhé. Kichi Kichi Ra đời từ năm 2009, Kichi Kichi là chuỗi nhà hàng chuyên buffet lẩu đứng đầu tại Việt Nam. Các món ăn ngon và đa dạng được phục vụ với hình thức băng chuyền độc đáo, hiện đại theo phong cách Kaiten của Nhật Bản. Với slogan “Chuyển động không ngừng” Kichi Kichi cam kết liên tục phát triển để mang đến những điều mới mẻ cho thực khách mỗi ngày. Chỉ với một mức giá cố định, thực khách đến với nhà hàng Kichi Kichi sẽ được thưởng thức không hạn chế các món ăn chất lượng gồm có 6 loại nước lẩu và hơn 100 loại thực phẩm đặc sắc. Ngoài những thực phẩm đi kèm lẩu phổ biến như thịt heo, thịt bò, thịt gà, hải sản, rau… thì không thể quả qua món mì Ramen vàng ươm nhúng ăn với nước lẩu của quán thì không chê vào đâu được. Những sợi mì mềm dai, vàng óng, tươi ngon được làm trong ngày là món nhúng ngon xuất sắc không thể bỏ qua trong bữa đại chiến lẩu băng chuyền tại Kichi Kichi. Với không gian mát mẻ, thoãng đãng, ngay khi vừa bước chân vào nhà hàng, bạn sẽ lập tức bị choáng ngợp bởi những dãy bàn hiện đại xen kẽ với các dãy băng chuyền chuyển động không ngừng. Sử dụng gam màu trầm ấm với nội thất trẻ trung, nhà hàng mang đến một sự mới mẻ, thư giãn vô cùng trọn vẹn. Mọi chi tiết xin liên hệ:Địa chỉ: 2C/A Nguyễn Ảnh Thủ, Quận 12, TP. HCM 758 Nguyễn Văn Quá, Quận 12, TP. HCM 21-21A Nguyễn Ảnh Thủ, Quận 12, TP. HCM Điện thoại: 1900 6622 Email: [email protected] Website: http://kichi.com.vn/ Fanpage: https://www.facebook.com/KICHI.HOT.POT.BAR Thời gian mở cửa: 10:00 – 21:00 Kichi KichiKichi Kichi Sushi Family Mì ramen là món ăn được xem là “Quốc hồn” của Nhật Bản. Ra đời sau các loại mì Udon, Soba hay Somen nhưng mì ramen đã trở thành món ăn phổ biến và nhất định phải thử khi đến đất nước mặt trời mọc. Cách nấu Ramen khá công phu đặc biệt là cách làm sợi mì. Phần sợi hay phần mì của Ramen thường được làm từ lúa mì, muối và kansui (chất phụ gia chứa kiểm), có màu vàng sẫm rất hấp dẫn. Sợi mỳ Ramen nhỏ, có thể xoăn, thẳng, tròn hoặc vuông tùy nơi sản xuất ở từng địa phương. Chính vì là món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng nên mì Ramen ...

Ramen du nhập từ Nhật Bản về Việt Nam đã từ lâu và trở thành một trong những món ăn quen thuộc, được ưa thích của giới trẻ và đông đảo mọi người. Hãy cùng Tikibook khám phá những tiệm mì ramen ngon tại Quận 5 bạn nhé. Mỳ 7 Tô Văn hóa Nhật Bản đang ngày càng phổ biến trong nước ta, và đặc biệt, ẩm thực Nhật Bản không chỉ là trào lưu mà còn là một nghệ thuật. Mỳ 7 Tô cho ra mắt hai món mới mang đậm phong cách Xứ Sở Hoa Anh Đào: Mỳ Tempura Tôm – Trong mỗi tô là một chú tôm to bự, với lớp vỏ bột không quá dày mà lại dòn rụm, thấm đẫm vị sốt đậm đà, đầu tôm vẫn được giữ lại nên bạn có thể thưởng thức vị gạch tôm vừa béo lại vừa ngon ngọt. Mỳ Ramen Cay Chasu – Sợi mỳ trứng dai dai được dùng kèm với nước dùng làm từ dashi và miso, với miếng Chasu thơm ngon, đậm đà. Chỉ với 79.000 VNĐ/Combo, bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn 7 tô Mỳ với 7 Vị khác nhau đảm bảo bạn sẽ phải xuyến xao bởi vị ngon khó cưỡng ngay từ lần đầu tiên dùng thử. Đặc biệt trong mỗi phần mỳ trên tại Mỳ 7 Tô sẽ có một quả Trứng Cút Lòng Đào Ramen, được ướp cùng với gia vị và rượu Sake, càng làm món mỳ thêm đậm đà và hấp dẫn, trên hết là đúng chuẩn phong cách Nhật Bản không sai vào đâu được. Mọi chi tiết xin liên hệ:Địa chỉ: 20 Nguyễn Duy Dương, Quận 5, TP. HCMĐiện thoại: 0902 573 328 Email: [email protected]: www.facebook.com/MY7TO/ Thời gian mở cửa: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00 Mỳ 7 TôMỳ 7 Tô Zan Tai Wei Có lẽ nhiều người đã quá quen thuộc với việc mì ramen nổi tiếng tại Nhật Bản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết xuất phát điểm của mì ramen lại đến từ Trung Quốc. Và tại quận 5, nếu như bạn đến Zan Tai Wei thì bạn có thể thưởng thức được mì ramen bò cực kỳ nổi tiếng và mang đậm hương vị của Đài Loan, Trung Quốc. Một tô mì ramen như vậy sẽ bao gồm sợi mì ramen, thịt bò, cà rốt cắt lát, cải bó xôi, lòng bò, hành lá. Mỳ Bò Zan Tai Wei bát rất lớn nên một mình ăn cũng đã khá no. Các bạn đi với bạn bè tầm 3-4 người có thể gọi cân nhắc suất ăn để có thể ăn thêm các món khác nhé. Mỳ ramen Bò ở đây có mùi vị đặc trưng của thảo mộc, thịt bò cực ngọt cực mềm. Chấm 10/10 khi quán ko dùng bột ngọt, phụ gia hoá học. Đồ uống thì tất nhiên phải thử trà sữa Đài Loan truyền thống xem có gì khác biệt. Bất ngờ nhất là ...

Bạn đang ở khu vực Thủ Đức và muốn ăn mì ramen chuẩn vị Nhật nhưng không biết quán nào ngon thì hãy tham khảo ngay top 5 quán mì ramen ngon nhất ở TP. Thủ Đức dưới đây nhé! Fast Feel Ấn tượng đầu tiên là anh bảo vệ cực vui tính, không gian quán Fast Feel khá là rộng, bên ngoài nhìn vào thấy chỉ vài bàn nhưng thật ra là gấp 3 lần như vậy. Các phần mì xào, pizza tại đây có mùi vị rất ổn. Các bạn nhân viên phục vụ chu đáo. Nếu đến quán lần đầu và không biết phải gọi những món ăn như thế nào hoặc mix như thế nào cho hợp vị thì các bạn có thể nhờ đến sự tư vấn của các bạn nhân viên hết sức thân thiện tại đây nhé. Khách hàng cũng có thể mua rồi mang hộp sang quán cafe bên cạnh dùng. Điểm trừ duy nhất là lên món hơi lâu, chắc một phần do khách đông. Về phần các loại mỳ ý tại đây, các bạn có thể chọn sợi mì theo ý muốn là sợi mì udon, ramen, spagetti…Đây là một cách phục vụ rất thông minh và sáng tạo của Fast Feel khi các bạn có thể tự ý mix cho mình những phần mì xào hấp dẫn. Đầu tiên là chọn loại mì, thứ hai là chọn các loại thịt và topping như bò, gà, tôm, mực…và cuối cùng là chọn các loại nước sốt như sốt tiêu, chillisingapore, tương ớt Hàn Quốc…. Ngoài ra các bạn có thể chọn thêm các loại rau củ tươi ngon miễn phí. Sau đó đầu bếp sẽ trộn lại và đem đến cho bạn một phần mì siêu hấp dẫn, thơm ngon. Mọi chi tiết xin liên hệ:Địa chỉ: 104 Đặng Văn Bi, TP. Thủ Đức, TP. HCMĐiện thoại: 0967 000 087Fanpage: www.facebook.com/fastfeelfood/ Thời gian mở cửa: 07:00 – 22:30 Fast FeelFast Feel Sukiya Việt Nam Menu Sukiya đa dạng với nhiều hương vị, loại sốt khác nhau, phong phú và ngon miệng. Mỗi một món ăn sẽ được chế biến bởi một công thức độc quyền từ Nhật, nhưng cũng có những sự biến tấu nhất định để phù hợp với khẩu vị người Việt.Mỗi phần gia tại Sukiya có giá khá vừa túi tiền. Phần lớn các món ăn sẽ dao động 40.000 VNĐ đến 70.000 VNĐ. Ngoài ra, Sukiya cũng thường xuyên trình làng những combo gồm có cả món cơm, canh và nước nên rất tiện lợi. Nếu đến lần đầu và chưa biết gọi món gì, bạn cũng có thể nhờ nhân viên tư vấn các combo cho dễ lựa chọn. Tiếp theo, những phần mì ramen cũng thuộc top các món Best seller của Sukiya. Mì ramen nóng hổi thơm lừng với từng sợi mì dai giòn, nước sốt đặc trưng từ Tokyo. Chắc chắn rằng bạn sẽ không nhầm lẫn vào đâu được món này ...

Nhắc đến Nhật Bản, người ta nghĩ ngay đến một nền ẩm thực tươi ngon, phong phú. Trong đó, mì ramen là một trong những món đặc trưng nhất. Hãy cùng Tikibook khám phá những quán mì ramen ngon nhất quận Tân Phú, TP. HCM bạn nhé. Sukiya Việt Nam Set mì ramen Tokyo cay nồng tại Sukiya với người quen ăn đậm đà thì sẽ thấy nước dùng mì ramen hơi nhạt, nhưng chung quy lại thì nước dùng thanh đạm, đặc biệt trứng lòng đào ngâm tương ngon rung động trái tim. Chất lượng đồ ăn ngon, phục vụ nhanh nhẹn nhiệt tình cho dù khách đông. Giá cả phù hợp và khẩu phầ ăn no nê luôn. Bãi xe rộng rãi thoải mái, chắc chắn sẽ khiến thực khách quay lại lần sau cùng gia đình, bạn bè. Ngay tại Sukiya, bạn có thể tìm thấy các loại ramen vẫn giữ nguyên được vị đậm đà bản sắc Nhật với sợi mì tươi, mềm và dai hòa quyện với nước sốt tương Shoyu, vị súp ngọt thanh từ xương heo tạo cho bạn cảm giác khó cưỡng. Còn gì chần chờ không đến ngay Sukiya và thưởng thức khi Ramen đúng tiêu chuẩn Nhật, giá cả phù hợp, view đẹp và đặc biệt là có những bạn nhân viên cực nhiệt tình, chu đáo và nhanh nhạy. Khẩu vị ngon, mì ramen hay cơm bò nướng đều hấp dẫn. Phong cách Nhật Bản thật chuyên nghiệp, thoải mái và văn minh. Đây đích thị là một tiệm mì ramen mà bạn không thể bỏ lỡ trong những dịp tới đấy. Mọi chi tiết xin liên hệ: Địa chỉ: 860 Tạ Quang Bửu, Quận 8, TP. HCM Email: [email protected] Website: https://www.sukiya.com.vn/ Fanpage: www.facebook.com/sukiyavn Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:00 Sukiya Việt NamSukiya Việt Nam Tokbokki Cô Phụng Địa chỉ tiếp theo mà Tikibook muốn giới thiệu đến bạn trong danh sách lần này đó chính là Tokbokki Cô Phụng. Đến với quán này, các bạn sẽ được thưởng thức mì ramen theo một phong cách đặc biệt hơn đó là mì ramen nấu dưới dạng lẩu. Ấn tượng đầu tiên khi đến với quán đó chính là không gian khá thoáng mát, rộng rãi nên khi ngồi ăn rất thoải mái. Bên cạnh đó, nhân viên phục vụ cũng rất tận tình và thân thiện với khách hàng. Về thức ăn thì tại đây nổi tiếng với các món ăn liên quan đến tokkboki, các món ăn chuẩn vị Hàn trong đó về mì ramen thì các bạn có thể gọi lẩu tokbokki mì ramen hay mì ramen sốt tương đen để thưởng thức. Về lẩu tokbokki mì ramen thì có hương vị đậm đà và thiên về vị cay, chính vì thế rất phù hợp với những bạn có niềm đam mê với đồ ăn cay nóng. chuẩn vị Hàn Quốc. Các món ăn tại Tokbokki Cô Phụng không chỉ ngon mà giá cũng khá phải ...

Mì Ramen là một món ăn thuần túy của người Nhật Bản. Món mì này ngon bởi ba nguyên liệu chính là sợi mì, nước dùng và những món ăn phụ đi kèm trong bát mì. Ngày nay bạn không cần bay đến Nhật mới có thể thưởng thức mì Ramen thơm ngon mà ở Hà Nội đã nhiều quán ăn bán rất chuẩn. Tikibook sẽ tổng hợp những quán bán mì Ramen ngon được săn đón ở quận Gò Vấp, TP. HCM trong bài viết lần này. Agechan Restaurant Agechan Restaurant là một trong những quán đồ ăn Nhật ngon mà nhất định bạn phải thử. Cùng với nhiều món ngon khác, mì Ramen tại Agechan cũng rất ngon mà bạn không thể bỏ qua. Sở hữu không gian quán ăn rộng rãi với 3 tầng nhà mặt phố Nguyễn Kiệm, với decor mang đậm phong cách Nhật Bản. Đến đây, bạn sẽ được sống trọn trong không gian Nhật, điều đó sẽ giúp bữa ăn của bạn chuẩn vị hơn bao giờ hết. Mì Ramen ở Agechan Restaurant có 3 loại, bao gồm mì tonkotsu Ramen, mì miso Ramen và mì xào cho bạn thêm nhiều lựa chọn. Tô mì Ramen ở đây được đánh giá chất lượng, vài miếng thịt om, trứng luộc lòng đào, rong biển và nước dùng chuẩn vị cực kì ưng bụng. Ngoài ra, quán Agechan Restaurant còn bán thêm nhiều món ngon Nhật Bản khác như lẩu Nhật, mì Udon, cơm trộn Nhật Bản. Một tô mì Ramen ở đây có giá từ 70.000đ – 95.000đ. Giá cả so với mặt bằng chung như này là khá ổn, không quá mắc, phù hợp túi tiền. Đi ăn tô mì Ramen ở Agechan Restaurant thật sự là một lựa chọn lý tưởng mà nhất định bạn phải trải nghiệm đó! Mọi chi tiết xin liên hệ:Địa chỉ: 814 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Gò Vấp, TP. HCM Điện thoại: 0967 769 542Fanpage: www.facebook.com/agechanrestaurant Thời gian mở cửa: 11:00 – 22:00 Agechan RestaurantAgechan Restaurant Hanuri Thêm một quán mì Ramen giá học sinh – sinh viên dành cho 'fan cứng' của món ngon này ở quận Gò Vấp, đó chính là Hanuri. Quán đã không còn xa lạ đối với các bạn trẻ đam mê nét ẩm thực Nhật Bản tại TP. HCM khi sở hữu nhiều cơ sở phục vụ thực khách, trong đó có cơ sở ở Gò Vấp. Quán có diện tích vừa đủ nên tạo nên cảm giác ấm cúng, gần gũi. Đối lập với không gian thì bát mì của quán phải gọi là “siêu to khổng lồ” đầy ắp những thức ăn đi kèm. Quán mì Ramen Hanuri này có 3 loại mì cho bạn tự do lựa chọn đó là Meun, Cha chang, và Meun Keran. Nguyên liệu làm nên một bát mì chất lượng đều được sàng lọc kĩ càng, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Sợi mì ăn vào dai dai mềm ...

Mì Ramen là một món ăn thuần túy của người Nhật Bản. Món mì này ngon bởi ba nguyên liệu chính là sợi mì, nước dùng và những món ăn phụ đi kèm trong bát mì. Ngày nay bạn không cần bay đến Nhật mới có thể thưởng thức mì Ramen thơm ngon mà ở Hà Nội đã nhiều quán ăn bán rất chuẩn. Tikibook sẽ tổng hợp những quán bán mì Ramen ngon được săn đón ở quận Bình Thạnh, TP. HCM trong bài viết lần này. Miya Sushi Thêm một địa điểm để thưởng thức mì Ramen ở quận Bình Thạnh mà bạn có thể tham khảo đó chính là Miya Sushi. Đây là nhà hàng theo phong cách ẩm thực Nhật Bản với không gian vô cùng trẻ trung, hiện đại nhưng cũng thật ấm cúng, gần gũi. Mì Ramen ở quán được rất nhiều bạn trẻ biết đến vì chất lượng trên cả tuyệt vời. Mặc dù giá thành có phần nhỉnh hơn các quán khác một xíu nhưng họ sẵn sàng trả thêm để được thưởng thức một tô mì chuẩn vị nhật Bản tại Miya Sushi. Với mục tiêu chính là phát triển nhà hàng ngày càng thịnh vượng, Miya Sushi luôn cẩn trọng trong việc lựa chọn nguyên liệu, phải đáp ứng đủ các tiêu chí: tươi, sạch, nguồn gốc rõ ràng. Vì vậy khách hàng tới đây cứ yên tâm thưởng thức một tô mì vừa ngon vừa đảo bảo vệ sinh, an toàn sức khỏe. Hiện nay, menu mì Ramen có các món như: Mì Ramen cốt xương heo Mì Ramen sốt thịt đậu hũ nhật Mì Ramen nước tương Mì Ramen vị Những món mì Ramen này về cơ bản có hương vị độc đáo riêng, không giống với bất kỳ quán ăn nào khác. Bạn hãy đến và trải nghiệm các món mì Ramen tại đây nhé! Mọi chi tiết xin liên hệ:Địa chỉ: 48A Huỳnh Mẫn Đạt, Phường 19, Bình Thạnh, TP. HCMĐiện thoại: 0909 347 544Fanpage: www.facebook.com/MIYASUSHIBBQ Thời gian mở cửa: 10:00 – 14:00 & 17:00 – 22:00 Miya Sushi Miya Sushi Hanuri Korean Từ lâu, cái tên quán ăn Hàn Quốc Hanuri Korean đã quá quen thuộc với nhiều người, luôn là sự lựa chọn hàng đầu khi bạn đang tìm kiếm một quán ăn Hàn Quốc. Quán ăn Hanuri từ khi thành lập đến nay đã chứng minh được tên tuổi trong làng ẩm thực xứ kim chi tại Sài Gòn, với menu đa dạng trên 30 món ăn Hàn Quốc kèm nước uống. Không những thế, với không gian thoáng mát sạch sẽ, có máy lạnh để bạn không phải vừa ăn vừa chấm mồ hôi đâu nhé, nhân viên vui vẻ lịch sự, lên món nhanh để bạn không phải chờ đợi quá lâu để thưởng thức món ăn yêu thích của mình. Mì Ramen là một trong những món ăn rất được yêu thích tại Hanuri Korean. Một phần là bởi món ...

Mì ramen là một món ăn ngày càng phổ biến đối với người dân Việt Nam. Và hãy để Tikibook giới thiệu cho bạn một vài quán mì ramen ngon nhất Quận 8, TP. HCM nhé. Sushi Cool Cái tên tiếp theo tiên có mặt trong danh sách quán mì ramen Nhật Bản ở quận 7 chính là Sushi Cool. Sushi Cool có khá nhiều loại ramen đa dạng và nổi tiếng với nước dùng đậm đà và ramen thịt gà. Thực đơn ăn uống chú trọng đến các món Nhật đặc trưng gây ấn tượng với thực khách. Về mì ramen thì quán có mì ramen xào hải sản hết sức đặc biệt và được rất nhiều thực khách ưa thích. Một phần mì ramen xào hải sản như vậy có giá chỉ 95.000 VNĐ – đây là mức giá khá ổn và hợp lý cho một suất mì vừa ngo lại nhiều topping hấp dẫn. Sợi mì ramen dai dai hoà quyện cùng các loại hải sản như tôm, mực, nghêu hết sức tươi ngon giúp phần mì rameb của quán được đậm đà, tròn vị và vô cùng chất lượng. Bên cạnh sự chất lượng và độ tươi ngon của món ăn thìSushi Cool cũng gây ấn tượng với khách hàng bởi cách trang trí vô cùng bắt mắt, đẹp từ phần nhìn cho đến hương vị. Chính vì thế, nếu bạn đang thòm thèm món mì ramen xào hải sản thì phải đến ngay Sushi Cool để thưởng thức nhé. Mọi chi tiết xin liên hệ:Địa chỉ: 797 Tạ Quang Bửu, Quận 8, TP. HCMĐiện thoại: 0933 032 722Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100035400236161Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:00 Sushi CoolSushi Cool Tiệm Mì Ramen – Yuki Ramen Chẳng cần phải đến Nhật Bản để tận hưởng các món ăn đặc sắc, tại Yuki Ramen đã có mì Ramen hương vị chuẩn Nhật 100%. Không gian quán khá ấm cúng với ghế ngồi quầy bay đối diện với bếp. Chỗ ngồi dù không có bàn riêng nhưng không gây phiền cho khách. Thực khách có đủ không gian riêng nhưng cũng đủ thấy được quá trình đầu bếp làm ra những tô mì ramen tuyệt vời! Điểm tô trên mỗi tô mì Nhật của Tiệm Mì Ramen – Yuki Ramen luôn là thịt xá xíu (chashu), trứng lòng đào, rong biển, và hành lá. Tuy là những thành phần cơ bản làm nên tô mì ramen, nhưng mỗi nguyên liệu kể trên đều được chăm chút kỹ lưỡng. Ví như trứng gà sau khi luộc sẽ được ngâm nước tương trong vòng 24 tiếng, giúp làm cô đặc lớp lòng đào bên trong và đem lại kết cấu dẻo mềm cho trứng. Riêng thịt xá xíu thì được nấu sao cho mềm rục, thấm đều vị, và sau đó thái mỏng để mang lại vị béo tinh tế, không quá ngấy khi thưởng thức. Húp một miếng nước dùng đậm đà tại Tiệm Mì Ramen – Yuki Ramen thực ...

Mì Ramen là gì? Thành phần chính của mì Ramen Sợi mì Nước dùng Rau củ Trứng luộc Chả cá Thịt heo 5 loại mì Ramen phổ biến nhất Miso Ramen Shoyu Ramen Shio Ramen Tonkotsu Ramen Tsukemen Ramen Mì Ramen là gì? Mì Ramen Nhật được ví như “quốc hồn” của đất nước “hoa anh đào” Ra đời sau mì Udon, Soba, Somen nhưng mì Ramen lại được rất nhiều người Nhật ưa chuộng và tự hào. Thậm chí còn có một bảo tàng giới thiệu về mì Ramen Nhật tại khu phố cổ Yokohama.  Bảo tàng Ramen tại Yokohama nơi trưng bày hàng trăm hiện vật về mì Ramen Lịch sử nguồn gốc của mì Ramen vẫn là một dấu hỏi lớn khi có nhiều tài liệu nêu những dữ liệu khác nhau. Một số cho rằng mì Ramen có nguồn gốc xuất phát từ Trung Quốc. Một vài nguồn khác lại nói rằng vào đầu thế kỷ 20 Ramen đã được phát minh tại Nhật Bản. Từ sau thập niên 1980, món mì Ramen đã trở thành một biểu tượng văn hóa và ẩm thực của “xứ hoa anh đào”. Mì Ramen sau đó cũng được lưu hành và phổ biến rộng rãi, chiếm được số đông yêu thích của mọi người trên toàn thế giới . Thành phần chính của mì Ramen Sợi mì Sợi mì của món Ramen được làm với nhiều hình dạng kích thước khác nhau Nguyên liệu làm nên sợi mì Ramen Nhật là: bột mì, nước muối và nước tro tàu. Nước tro tàu là bí quyết giúp tăng độ dai dẻo cũng như màu sắc tự nhiên cho món mì. Tùy từng địa phương mà sợi mì sẽ được làm theo nhiều hình dạng khác nhau như: mỏng, dày, xoăn, thẳng, tròn, vuông. Nước dùng Nước dùng chính là thứ làm nên điểm đặc biệt của mì Ramen Nhật Bản Nước dùng của Ramen là sự kết hợp hài hòa giữa Dashi và Tare. Dashi chính là nước dùng được hầm từ xương heo, xương gà hoặc xương bò, nấm hương, tảo bẹ, cá ngừ, cá mòi bé phơi khô và hành tây. Tare là những gia vị dùng tạo nên hương vị đặc trưng cho món mì Ramen Nhật như: muối (shio), nước tương (shoyu) và tương miso. Rau củ Hành lá và các loại rau củ đi kèm luôn khiến cho mì Ramen trở nên tròn vị đậm đà hơn Rau cho mì Ramen bắt buộc phải có hành lá, đi kèm cùng những loại rau củ khác như: tỏi băm, hạt bắp, bắp cải, giá đỗ,… Bên cạnh đó còn có những loại rau củ phơi khô được cho vào món ăn như: nấm mộc nhĩ, rong biển, gừng đỏ muối,… Trứng luộc Ajitsuke Tamago giúp Ramen giữ được độ ngọt và béo ngậy của trứng lòng đào Không thể thiếu trong món mì Ramen Nhật là “Ajitsuke Tamago”, hay gọi cách khác là trứng luộc ...

Mutahiro – Mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn Ramen Tomidaya Ramen Tadokoro Shoten – Mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn ngon IPPUDO Ramen Ramen Danbo Suzuki Ramen Bar – mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn ngon giá rẻ Goku Raku – Quán bán mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn Hokkaido Ramen Ramen đã trở thành món mì đặc trưng trong ẩm thực của người Nhật. Dưới đây cùng chúng mình khám phá ngay top 10+ nhà hàng mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn ngon đúng điệu. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều gợi ý hấp dẫn. Mutahiro – Mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn Cái tên đầu tiên có mặt trong danh sách quán mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn chính là Mutahiro. Mutahiro có khá nhiều loại ramen đa dạng và nổi tiếng với nước dùng đậm đà và ramen thịt gà. Thực đơn ăn uống chú trọng đến các món Nhật đặc trưng gây ấn tượng với thực khách. Hương vị mang đậm nét đặc trưng của Nhật chắc chắn sẽ chinh phục mọi tín đồ ẩm thực. Đến đây bạn sẽ được phục vụ tận tâm và nhiệt tình với không gian được bày trí tinh tế và hấp dẫn. Đặc biệt hơn là quán mở cửa đến tận 2 giờ sáng nên đây sẽ là địa điểm dành cho các tín đồ ăn đêm. Giá tham khảo: 120.000đ – 200.000đ. Thông tin liên hệ Địa chỉ: 8A/G8B Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, TP HCM Điện thoại: 090 890 16 45 Website: mutahiro.com Facebook: facebook.com/鶏そばムタヒロ-Mutahiro-ホーチミン-148953922567378 Giờ mở cửa: 11:00-14:00, 18:00-02:00 Ramen Tomidaya Ramen Tomidayav được biết đến là một trong những nhà hàng vô cùng nổi tiếng tại Sài Gòn lúc nào cũng đông khách. Thực đơn của quán khá ngắn nhưng mỗi món ramen đều có một chất riêng. Các món nổi tiếng nhất của quán phải kể đến: Syo-yu ramen và Tokusei Tsukemen. Nhà hàng hút khách và gây ấn tượng với mì ramen Shoyu được ăn kèm với thịt xá xíu nấu vừa ăn, không quá mềm nhưng đủ để tan chảy trong miệng người ăn. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc trưng của Nhật với mức giá tham khảo: 90.000đ – 170.000đ. Còn chần chừ gì nữa mà không đến đây ngay để trải nghiệm và thử thách vị giác của mình bạn nhé! Thông tin liên hệ Địa chỉ: 18A/1C1 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh Điện thoại: 090 427 94 82 Facebook: facebook.com/noodlegk Giờ mở cửa: 11:30-14:00, 18:00-00:00 Ramen Tadokoro Shoten – Mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn ngon Một trong những nhà hàng mì ramen Nhật Bản ở Sài Gòn nên ghé chính là Ramen Tadokoro Shoten. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức hương vị ẩm thực Nhật vô cùng đặc trưng. Phục vụ mì Ramen hương vị đặc trưng với 4 loại Miso nhập khẩu trực tiếp từ Nhật ...

1. Shoyu Ramen – Mì ramen Nhật Bản phổ biến 2. Shio Ramen 3. Miso Ramen  4. Tonkotsu Ramen – Mì ramen Nhật Bản thơm ngon 5. Tsukemen Ramen Trong nền ẩm thực Nhật Bản thì không thể nào thiếu được món mì Ramen. Nếu có dịp tới thủ đô Tokyo du lịch, bạn nên ăn thử hết những biến tấu của món mì Ramen đặc sản Nhật Bản này nhé. 1. Shoyu Ramen – Mì ramen Nhật Bản phổ biến Đây là loại ramen phổ biến nhất ở Nhật Bản. Món ăn này xuất hiện tại các cửa hàng ramen đầu tiên ở Asakusa thuộc Tokyo khoảng 100 năm trước. Shoyu trong tiếng Nhật có nghĩa là “xì dầu”. Theo đó, điểm khác biệt của loại ramen này chính là nước dùng được làm từ thịt gà nấu với rau củ và xì dầu tạo nên màu nâu nhạt và mùi hương đặc trưng. 2. Shio Ramen Đây được xem là món mì ramen lâu đời nhất. Nước dùng màu vàng có độ trong nhất định do được nấu từ rất nhiều muối cùng với nguyên liệu thịt gà hoặc cá, đôi khi có cả xương lợn. Shio ramen thường kết hợp với nhiều rong biển và có vị mặn đậm đà nên sẽ có thể không thích hợp với những người ăn nhạt. 3. Miso Ramen  Tương miso thì có từ rất lâu rồi nhưng món mì Miso ramen lại đến những năm 1960 mới xuất hiện ở đảo lớn Hokkaido phía bắc Nhật Bản. Trong chiếc chảo gang tròn sâu lòng, người đầu bếp sẽ chiên ở nhiệt độ cao các nguyên liệu như miso, rau, rồi thêm nước dùng vào, nhờ đó mà tạo ra được hương vị đặc thù của miso ramen. Sợi mì của miso ramen thường dày, xoăn và hơi dai. Nước dùng của món ăn có vị hơi ngọt, mùi thơm hấp dẫn nhờ sự kết hợp mỡ gà hay nước dùng cá. Trên bề mặt món ăn thường sẽ có mỡ khiến hương vị đậm hơn, đồng thời đóng vai trò như nắp vung tránh cho nước dùng nhanh bị nguội. 4. Tonkotsu Ramen – Mì ramen Nhật Bản thơm ngon Tonkotsu có nghĩa là “xương lợn”. Đúng như tên gọi, nước dùng của loại ramen này được tạo ra từ việc hầm xương lợn và mỡ ở nhiệt độ cao trong nhiều giờ, thậm chí một số nơi thời gian nấu lên tới 20 tiếng. Nhờ vậy, nước dùng hoàn thiện có màu trắng nhạt, ngậy như sữa và độ sánh hoàn hảo. Món ăn có đặc trưng là dùng sợi mì mảnh, lượng mì cũng ít hơn các loại khác. Khi thưởng thức, Tonkotsu ramen thường được ăn kèm với thịt lợn, gừng đỏ muối chua và một số loại rau. Món ăn được đặc biệt yêu thích rộng rãi ở Kyushu. 5. Tsukemen Ramen Khác biệt với các món ramen kể trên, Tsukemen ramen được phục vụ ...

Ramen là một món mì nổi tiếng và cách ăn mì Ramen của người Nhật Bản tạo nên nét văn hóa độc đáo, được nhiều người ưa thích. Du khách có thể bắt gặp quán ramen ở khắp nơi của xứ sở phù tang và mỗi nơi lại mang hương vị khác nhau. Đối với người Nhật, mỳ ramen gắn liền với lịch sử của đất nước họ. Nó là món ăn của người nghèo và của thời buổi khan hiếm. Nó cũng đã nuôi sống nhiều thế hệ sinh viên túng tiền. Ngay cả hiện nay, nếu ta hỏi một đứa bé muốn ăn gì, thì câu trả lời sẽ thường là: mỳ ramen. Thành phố Sapporo nằm ở phía bắc tỉnh Hokkaido là quê hương của mì miso ramen. Món ăn đặc biệt này là thành quả khi kết hợp mì cùng với canh miso. Ramen khác hoàn toàn với Udon ở chỗ sợi mì nhỏ xíu và vàng tươi. Mì Ramen thường được dùng với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như: thịt lợn thái lát, rong biển khô, chả cá Nhật Bản, trứng, ngô, bắp cải…tùy theo khẩu vị mỗi người. Nước dùng chủ yếu được hầm từ xương heo. Các tô mỳ ramen xuất hiện ở Nhật vào nửa sau của thế kỷ 19 ở các hải cảng như Yokohama, nơi có nhiều người Trung Quốc đến lập nghiệp. Chính họ đã đưa món mỳ ramen vào Nhật. Nhưng món mỳ ramen chỉ thực sự được nhiều người Nhật ưa thích từ sau thế chiến II, sau khi xuất hiện trong phim Hương vị cơm ăn với nước chè xanh (1952) của Yasujiro Ozu. Và mỳ ramen lại càng phổ biến hơn nhờ sự xuất hiện của loại mỳ ăn liền đựng trong cốc làm bằng bìa cứng, được tung ra thị trường vào năm 1970. Để thưởng thức trọn vị ngon của ramen, đầu tiên bạn cần trộn các nguyên liệu bên trên với mì, húp nước dùng sau đó là xì xụp ăn mì. Dù rất bình dân, món mỳ này và  cách ăn mì Ramen của người Nhật Bản vẫn được nhiều người sành ăn ca ngợi. Rất nhiều sách hướng dẫn, tạp chí, chương trình truyền hình, trang web hay sách hình chuyên bàn về nó, giới thiệu các món mỳ đặc biệt và các cách làm mỳ.

Mì Ramen món ăn hấp dẫn của Nhật Bản mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đất nước mặt trời mọc. Mì Ramen là một món ăn của Nhật Bản. Nó bao gồm mỳ sợi kiểu Trung Quốc phục vụ cùng một loại nước dùng từ thịt- hoặc từ cá, thường thêm hương vị từ nước tương hoặc miso, và bày thêm đồ ăn kèm như thịt lợn thái lát, rong biển sấy khô, và hành lá. Gần như mọi khu vực ở Nhật Bản đều có biến thể ramen của mình, từ món tonkotsu (nước dùng từ xương lợn) ramen của Kyushu tới món miso ramen của Hokkaido. Ramen có nguồn gốc từ đâu vẫn là một câu hỏi không rõ ràng. Nhiều nguồn cho rằng ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng người ta không rõ nó được du nhập vào Nhật Bản từ khi nào. Nhiều nguồn khác cho rằng nó được phát minh ở Nhật Bản vào đầu thế kỷ 20. Khoảng những năm 1900 thì các nhà hàng Trung Quốc ở Nhật mọc lên nhiều hơn. Vì nước Nhật vẫn chưa quen với thịt heo, nên họ chỉ hầm tí nước xương (có tiệm thay xương heo bằng xương gà) và cho nhiều muối. Mãi đến sau thế chiến thứ hai, nước Nhật nghèo, phải nhập bột mì rẻ từ Mỹ làm thức ăn, ramen mới trở thành món vừa túi tiền của số đông dân chúng, thành thử ramen càng ngày càng phổ biến. Mì Ramen được làm từ bốn nguyên liệu chủ yếu, gồm bột mỳ, muối, nước và kansui, một loại nước khoáng kiềm, chứa natri carbonat và lượng nhỏ axit photphoric. Kansui được cho là loại nước có chất khoáng hoàn hảo nhất để tạo ra mỳ cho món ramen. Mì Ramen giá rẻ và dễ dàng được tìm thấy ở mọi nơi, đây cũng chính là hai yếu tố khiến chúng trở nên lý tưởng cho các thực khách du lịch.

Cửa hàng Rainbow tại thành phố Nonthaburi – TháI Lan nổi tiếng là nơi phục vụ món ramen chuẩn vị Nhật Bản nhất. Và gần đây, họ đã làm mới menu với những phần mì ramen cầu vồng rất độc đáo. Từ khi xuất hiện, món ăn đã tạo được nhiều sự chú ý đối với thực khách địa phương. Được biết, sau khi học nghề tại Nhật Bản, ông Chaiwat, chủ cửa hàng, đã đem công thức ramen về quê hương nhưng biến tấu theo cách của riêng mình. Khi làm mì, ông sử dụng các loại rau củ để tạo màu cho món. Bởi thế mà từng sợi mì đầy đủ màu sắc như dãy cầu vồng đã được làm ra trông vô cùng đáng yêu. Sợi mì nhỏ, mềm và bắt mắt khi cho vào tô tạo nên một ấn tượng độc đáo. Chúng vừa làm kích thích vị giác mà còn thêm thắt hương vị cho món. Quán có hai kiểu mì là ramen nước và ramen xào khô. Mỗi thứ lại mang một nét riêng trong thành phần và mùi vị. Đối với ramen nước, phần súp đặc trưng bởi vị cay nồng và sệt. Ăn cùng với món là thịt heo chiên xù. Còn ở ramen xào khô, ngoài rau cải và thịt heo nướng thì món còn đủ đầy hương vị với rong biển, sốt tương và mè. Tất cả tạo nên tổng thể hài hoà và đặc sắc. Nhưng có lẽ chính nhờ phần mì đủ màu mới khiến người ta thích thú như thế. Gắp từng đũa mì rực rỡ, xinh xắn, bạn sẽ cảm thấy như được đổi mới hương vị so với kiểu ăn truyền thống. Mỗi ngày, quán chỉ phục vụ số lượng có hạn để đảm bảo sự tươi ngon cho món. Nếu có dịp du lịch Thái Lan, du khách đừng bỏ lỡ những tô mì ramen cầu vồng độc đáo này nhé! Chúc các du khách có một chuyến đi với nhiều trải nghiệm thú vị và vui vẻ! Thông tin về Cửa hàng Rainbow: Địa chỉ: Muang Thong Thani Building, Tầng 4 Chung cư U-GATE, Pak Kret, Nonthaburi, Thái Lan. Giờ mở cửa: 15:30 – 20:00 hàng ngày. Giá: 55 baht (khoảng 40.000 VND).

1 Quán mì Kagari – Ginza 2 Quán mì Afuri – Ebisu 3 Quán mì Gogyo Ramen – Nishi Azabu 4 Quán mì Niigata Sanpoutei Tokyo Labo – Meguro 5 Quán mì Hakata Ippudo – Ebisu Nếu bạn đi du lịch Nhật Bản và ghé thăm thủ đô Tokyo mà quên chưa thưởng thức món mì Ramen thì quả là một thiếu sót lớn cho chuyến đi của bạn. Mì Ramen ở Tokyo nổi tiếng với hương vị đặc trưng riêng trở thành thương hiệu của xứ sở hoa anh đào. Để có cơ hội thưởng thức Ramen trên đất Nhật thật không khó nhưng để có được cảm nhận tuyệt vời nhất về món ăn này thì bạn phải đến Tokyo ghé thăm 5 quán mì Ramen ngon nức tiếng. Đây quả là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản nói chung và yêu thích món mì Ramen nói riêng. Quán mì Kagari – Ginza Đây là một trong những địa điểm bạn nhất định phải ghé thăm khi đi tour Nhật Bản. Quán chỉ có rất ít ghế, bạn sẽ có cơ hội vừa ăn vừa thưởng thức nhạc jazz cổ điển. Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức món mì soba súp trắng, xá xíu gà, đậu xanh, trứng cá vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Để di chuyển đến quán ăn này, bạn sẽ đi bộ từ ga Ginza trên tuyến Tokyo Metro Ginza line, Hibiya Line, Marunouchi Line Cổng thoát A10 or B1. Hoặc bạn cũng có thể đi bộ từ ga Ginza 1 cho-me trên tuyến Tokyo Metro Yurakucho Line. Địa chỉ quán Kagari – Ginza tại 4-4-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo. Quán mì Afuri – Ebisu Đi tour du lịch Nhật Bản, đến với Tokyo, bạn có thể ghé thăm Afuri – Ebisu, điều hấp dẫn du khách là món mì Ramen ở đây được nấu từ nguồn nước tự nhiên, từ núi Afuri để làm nước súp. Vị nước dùng thịt ngọt từ chiết xuất thịt gà với quả thanh yên yuzu chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên được hương vị này. Địa chỉ của Afuri – Ebisu tại tầng 1, tòa nhà 117, 1-1-7 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo. Ngoài ra, còn có một số chi nhánh Afuri khác ở Tokyo như Harajuku, Roppongi, Azabu-Juban hay Naka-Meguro. Quán mì Gogyo Ramen – Nishi Azabu Gogyo Ramen – Nishi Azabu là một trong những quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo mà bạn nhất định phải ghé thăm khi đi du lịch Nhật Bản. Nước súp ở đây được nấu với nhiệt độ 300℃, mì hấp dẫn bởi lớp dầu đen dày, vài miếng thịt mỡ và có mùi hơi khét khét. Địa chỉ của Gogyo Ramen – Nishi Azabu tại tòa nhà Rojiman Nichi-Azabu, lầu 1, 1-4-36 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo. Bạn có thể đến đây thưởng thức mì Ramen bất cứ ngày nào trong tuần. Quán mì Niigata Sanpoutei Tokyo Labo – Meguro Niigata Sanpoutei Tokyo Labo nổi tiếng với gạo và rượu ...

Không chỉ được biết đến là 1 trong 2 món ăn đặc trưng của Nhật Bản, tắm và thư giãn với mì ramen Nhật Bản còn được coi là phương thức chống lão hóa và tăng cường sự trao đổi chất cho da. Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta nghĩ ngay tới sushi và mì ramen. Loại mì này trở thành biểu tượng văn hóa của xứ phù tang, không chỉ bởi cách chế biến tinh tế, cầu kỳ mà còn thể hiện con người và văn hóa Nhật Bản trong đó. Tuy vậy, vượt xa khái niệm về thức ăn, món này nay còn là loại hình spa với dịch vụ tắm mì ramen đang tạo cơn sốt mới trên đất nước mặt trời mọc. Một bát mỳ ramen truyền thống thường có thịt heo thái lát (chaashuu), rong biển khô (nori), kamaboko (chả cá Nhật Bản), hành xanh, thậm chí cả ngô. Do sức ảnh hưởng của mì ramen mà chủ spa Kowakien Yunessan ở Hakone, miền Tây Nam Nhật Bản đã quyết định mở dịch vụ tắm với mì ramen rất độc đáo. Hiện dịch vụ này đã khai trương cách đây 2 năm. Theo ông Ichiro Furuya, chủ tiệm spa Yunessun chia sẻ: những vị khách mong muốn sở hữu làn da đẹp đặc biệt quan tâm đến collagen. Chất này giúp chống lão hóa và nằm ngay trong bì heo, thứ vốn là nguyên liệu của món mì ramen truyền thống. Vì vậy, “chúng tôi mở dịch vụ tắm đặc biệt để các khách hàng thỏa sức thư giãn và có làn da khỏe mạnh hơn khi đắm mình trong những bồn ramen khổng lồ”, ông Ichiro nói thêm. Để quảng bá thêm cho dịch vụ của mình, video quảng cáo mở đầu bằng lời gợi ý: “Bạn có thích mì ramen không? Bạn có thích tắm không? Vậy tại sao không thử dịch vụ tắm mì ramen của chúng tôi”. Chủ spa đã thiết kế những chiếc bồn tắm tập thể với nước súp có trộn đủ nguyên liệu như một tô mì ramen như hồ tiêu, tỏi… và dĩ nhiên không thể thiếu những sợi mì vừa được chần nóng hổi. Theo lời quảng cáo, ngoài việc tạo cảm giác mới lạ cho du khách, tắm với mì ramen còn có tác dụng tốt cho da và thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể, do có hàm lượng collagen rất cao. Tuy nhiên, để đảm bảo vấn đề vệ sinh, cơ quan y tế Nhật Bản đã cấm việc sử dụng mì ramen “ăn được”, nên nhân viên ở đây đã sử dụng sợi mì tổng hợp. Chủ sở hữu Yunessan spa, ông Ichiro Furuya nói: “Trong khoảng thời gian gần đây, nhiều người rất quan tâm đến việc chăm sóc và có được một làn da đẹp, và họ cũng biết về tác dụng của chất collagen, có trong nước súp mì ramen của chúng tôi”. Trong khi ...

Với nhiều lý do khác nhau, mì Ramen đã trở thành một món ăn nổi tiếng ở đất nước mặt trời mọc. Và không chỉ đơn thuần là mì, chúng như một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực tại Nhật Bản. Mì Ramen xuất hiện ở Nhật khá muộn so với những món mì truyền thống khác, tuy nhiên qua thời gian và quá trình phá cách điêu luyện món mì này đã được người dân đất nước mặt trời mọc biến thành một món ăn thuần túy Nhật Bản. Bạn đã từng nghe qua những cái tên quen thuộc như: mì ramen, mì soba, mì miso, mì chấm Tsukemen… và muốn được 1 lúc thưởng thức hết chúng để khám phá những điều thú vị bên trong? Đáp ứng những tâm tư của hầu hết khách thập phương, từ ngày 1/4/2018, công ty cổ phần Alps (trụ sở: thành phố Kobe tỉnh Hyogo, đại diện: Mizuno Kengo) điều hành chuỗi cửa hàng ramen “濃厚醤油中華そば いせや 玉津店(神戸市西区)” sẽ bắt đầu bán ramen với 2 loại súp khác nhau trong cùng 1 bát. Ý tưởng này được đề xuất khi có 1 vị khách đến cửa hàng và hỏi rằng “Tôi có thể gọi 1 bát mì với lượng mì và súp giảm một nửa so với bình thường không?”, nhân viên hỏi rằng tại sao người khách lại muốn gọi như vậy thì câu trả lời là “Tôi muốn thử ăn loại ramen khác nhưng mà nếu ăn 2 bát thì tôi không thể ăn được. Nếu có thể gọi được mỗi loại một nửa thì tôi có thể thưởng thức vị của 2 loại ramen khác nhau”. Sau đó cửa hàng đã thử nghiệm ý tưởng “Nếu có thể ăn 2 loại ramen cùng lúc thì khách hàng chắc chắn sẽ hài lòng”. Tuy nhiên để làm được điều trên thì cần phải có bát đựng được 2 loại ramen cùng lúc và công việc tìm kiếm bát mì có thể chứa 2 loại ramen bắt đầu. Sau vài ngày tìm kiếm, cuối cùng quán cũng đã tìm được loại bát phù hợp nhất để đặt hàng. Mặc dù có thể hiểu đơn giản là giảm một nửa lượng súp và ramen, nhưng thực tế thì không phải như vậy. Phải mất đến 32 lần thử nghiệm thì bát mì ramen với 2 hương vị khác nhau mới được hoàn thành, lượng mì gấp 1.5 lần bình thường, lượng súp gấp 1.2 lần bình thường. Giờ bạn đã có thể thưởng thức 1 tô mì Ramen với 2 hương vị súp mình thích từ 4 loại có sẵn là vị nước tương, vị muối, vị tonkotsu, vị miso; sau đó gọi thêm đồ ăn kèm mà bạn thích nữa là được rồi đấy. Để thưởng thức món mì Ramen trên, hãy note ngay những thông tin dưới đây vào trong lịch trình của mình nhé. + Tên món: ハーフ&ハーフ ラーメン + Giá: 980 yên (chưa thuế) ...

Là 1 trong những khu phố sầm uất nhất Tokyo cùng với Shinjuku và Shibuya, Ikebukuro tập trung khá nhiều quán ramen. Nếu đến đây và bạn không biết phải vào đâu hãy đến với các địa chỉ mì ramen được yêu thích nhất Ikebukuro mà Chudu cung cấp nhé. Ikebukuro là nơi có nhiều quán ramen đến mức còn được gọi là “khu vực có sự canh tranh mạnh mẽ về ramen”. Vì vậy nếu bạn là khách du lịch không biết nhiều về ramen của Nhật, chắc hẳn bạn sẽ thấy phân vân vì không biết nên vào quán ramen nào. Ramen là món ăn phổ biến, được xem là một trong những món ăn thường ăn khi đi du lịch Nhật Bản, vậy bạn có muốn thử ăn ramen đặc thù khác với thông thường không? Nếu muốn hãy đến với Ikebukuro, nơi có nhiều quán ramen đến mức còn được gọi là “khu vực có sự canh tranh mạnh mẽ về ramen”. Trong bài viết này, Chudu xin giới thiệu đến bạn các địa chỉ mì ramen được yêu thích nhất Ikebukuro. 1. Quán ramen “Ichiran” với vị của “Hakuta” quê hương của Tonkotsu Ramen ngon đặc biệt “Ichiran” là 1 quán mì nổi tiếng đến mức đã có khách du lịch cho rằng mình đến Nhật chỉ để ăn ramen ở đây, chính vì mức độ nổi tiếng Ichiran hiện có nhiều cửa hàng trên cả nước để bạn lựa chọn. Tuy nhiên vì mức độ thuận tiện, số lượng khách đến Ichiran ở Ikebukuro tăng dần hàng năm. Bên cạnh đó, thực đơn còn có cả tiếng Anh, tiếng Trung (Tiếng Phồn Thể), tiếng Hàn và có nhiều hình ảnh đính kèm, phục vụ rất tận tình, chu đáo. Việc hoạt động 24h cũng mang lại niềm vui cho du khách. Ramen được phục vụ ở quán Ichiran, Ikebukuro chỉ có “Tonkotsu Ramen tự nhiên (từ khi thành lập)” (790 Yên). Nước dùng tonkotsu màu trắng đục chứa hàm lượng collagen tự nhiên, vị đậm đà, ăn rất vừa miệng. Sợi mì (ramen) nhỏ, sẽ khiến bạn cứ muốn gắp mãi. Hơn nữa, loại ramen này còn được biết là loại ramen với hàm lượng chất béo chuyển hóa là zero lần đầu tiên trên thế giới nên người dùng có thể an tâm, đây cũng là 1 trong những điểm hấp dẫn của món ramen này. Thông tin quán: Địa chỉ: 102 Tòa nhà Sunny Side, 1-39-11 Higashi Ikebukuro, quận Toshima, Tokyo Thời gian hoạt động: 24h Ngày nghỉ cố định: không có Phương tiện di chuyển: ga Ikebukuro (tuyến JR, tuyến Tokyo Metro Marunouchi, tuyến Fukutoshin, tuyến Tobutojo, tuyến Seibu Ikebukuro) Cách đi: đi bộ 2 phút từ cửa Đông ga Ikebukuro Mức giá: 1,000 Yên 2. Mensobo Mutekiya: Quán ramen rất được yêu thích bởi Tokotsu Ramen Quán ramen tiếp theo mà Chudu muốn giới thiệu là quán nổi tiếng về Tonkotsu Ramen có tên “Mensobo Mutekiya”, đặc trưng ramen ở ...

Nhật Bản là đất nước nổi tiếng với những sáng kiến kì lạ và trong đó thức ăn cũng không phải là ngoại lệ. Nếu bạn muốn thử một vài món ăn độc đáo và vô cùng ngon mắt, hãy đến với món mì ramen xanh độc đáo Kipposhi tại Tokyo. Khi đến Nhật Bản, ngoài sushi đắt đỏ ra thì mì là món ăn dễ dàng tìm thấy nhất bởi chúng hầu hết đều có mặt ở khắp mọi nơi, nhất là khu Tokyo sầm uất. Thế nhưng, một tô mì có nước dùng màu xanh như nước biển thế này thì có lẽ nhiều bạn mới lần đầu tiên được chiêm ngưỡng. Kipposhi là một nhà hàng cỡ vừa nằm ở khu Azumabashi nổi tiếng thuộc quận Sumida của Tokyo, tuy chỉ mới được mở vào tháng 7 năm 2016, thế nhưng Kipposhi đã nhanh chóng được nhiều người biết đến bởi thực đơn vô cùng đặc biệt nhờ món mì xanh độc đáo. Bạn có thể thử món ăn nhìn như thức ăn của người ngoài hành tinh hay của người tương lai, với cái giá từ 900 yên (khoảng 180.000 VNĐ). Nước súp thật sự có màu xanh lam và bạn cũng sẽ không phải thất vọng với hương vị của nó. Mỗi muỗng nước súp là sự kết hợp của màu sắc có một không hai và hương vị đặc sắc. Trong khi thiết kế nội thất của Kipposhi đều dùng hai màu chủ đạo là nâu và trắng để tạo cảm giác ấm áp và sạch sẽ cho quán ăn thì món mì ở đây lại có màu xanh vô cùng đặc biệt và rất lạ mắt. Chia sẻ về màu sắc xanh của món mì, ông chủ Koizumi cho biết nó được lấy cảm hứng từ biển Hawaii. Ông Koizumi muốn các thực khách vừa thưởng thức món mì của mình, vừa trải nghiệm cảm giác như đang đứng trước bờ biển xanh mát mắt của Hawaii nên đã tạo ra màu sắc đặc biệt này. Có thể bạn đã biết, Nhật Bản có hàng trăm ngàn suối nước nóng rải rác khắp nơi vì địa nhiệt phát ra từ lòng đất. Vì có sự ấm áp của những suối nước nóng này mà không có nhiều loại động thực vật được tìm thấy gần chúng ngoài trừ một số loại tảo. Trong những loài tảo này có thể chứa phycocyanin, một sắc tố phát ra màu xanh và có thể dùng cho thức ăn như là phẩm màu giống như mực của con mực. Điểm tốt của phycocyanin là chúng có lợi cho sức khỏe nhờ vào cấu trúc protein của nó. Nguồn gốc của nó, loại tảo lục lam, có mặt trong những viên nén sprirulina ở các cửa hàng dược phẩm. Khi dùng trong thức ăn, phycocyanin khiến cho hương vị đậm đà hơn và làm đặc chất lỏng. Một vài loại thức uống có màu xanh cũng sử dụng ...

Trong thực đơn hằng ngày, ngoài cơm thì người Nhật còn rất thích ăn mì. Một tô mì ngon mang trong mình cả sự say mê và tinh túy, tuy nhiên vừa ăn vừa hồi hộp với món mì ramen bốc lửa độc đáo của Nhật Bản quả thật không thể bỏ qua. Người Nhật Bản rất tự hào về truyền thống văn hóa lâu đời cũng như khẩu vị thuộc hàng “khó tính” nhất trên thế giới. Những món ăn của người Nhật nổi tiếng về sự đa dạng, phong phú, vừa thơm ngon vừa được trang trí cầu kì. Bên cạnh món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày là cơm, người Nhật Bản còn rất thích ăn mì. Các loại mì Nhật Bản có cách chế biến vô cùng đa dạng, hương vị đặc trưng riêng từng loại, chứa đựng cả sự say mê và tinh túy của ẩm thực Nhật Bản. Nhà hàng Menbakaichidai chính là địa chỉ duy nhất tại Kyoto, Nhật Bản để bạn có thể thưởng thức được món mì cháy. Đây là một nhà hàng mì ramen nằm ở phía bắc Nijo Castle ở phường Kamigyo-Ku, Kyoto. Du khách từ khắp nơi trên thế giới khi đến với Nhật Bản đều dừng chân tại nhà hàng này để thưởng thức món mì cháy rất độc đáo. Là 1 món ăn còn khá mới mạ, nhưng ngay lập tức món ăn độc đáo này được nhiều người dân Nhật Bản cũng như du khách từ khắp mọi nơi “săn đón” để thưởng thức và tò mò muốn tận mắt chứng kiến cách chế biến có một không hai này. Mỗi lần đầu bếp chế biến mì cháy cũng chính là một màn biểu diễn ngoạn mục, thực khách có cảm giác người đầu bếp như đang “chơi đùa” với ngọn lửa. Thực khách được khuyến cáo nên ngả người ra sau, các thiết bị điện tử như điện thoại cần được để ở một khoảng cách an toàn. Bạn nên thực hiện đúng các yêu cầu này nếu không muốn cặp lông mày hay tóc mái bị lửa xém nhé. Thành phần chính của món ramen khá đơn giản và có với các nguyên liệu như các món mì ramen thông thường với nước tương, thịt gà, thịt lợn, cá, mì, thịt lợn thái lát, và tất nhiên là được trang trí một ít hành lá. Bí quyết của món mì lửa này là đầu bếp cho một lớp dầu đặc biệt lên bát mì, khi đầu bếp di chuyển lửa đến thì bát mì bùng lên dữ dội. Nhờ có lớp lửa cháy lan vào nên món mì lửa đã tạo được một mùi thơm đặc trưng và vị ngon độc đáo hơn. Với cách chế biến mì vô cùng đặc biệt nên các thực khách cũng có những cách tạo dáng rất đặc biệt với tô mì cháy. Được biết, đây là cách chế biến không chỉ mang lại ...

Nổi tiếng là thành phố của tuyết và bia, Sapporo còn được biết đến là “thánh địa” của món mì. Với lịch sử có từ năm 1951, Ramen Yokocho là cái tên rất đỗi quen thuộc ở đây. Trong số 17 tiệm, 1 vài nơi của quán còn được lên báo Michelin Guide Hokkatido năm 2012. Mì Ramen là một món mì nổi tiếng của Nhật Bản được rất nhiều người ưa thích, khách du lịch Nhật Bản có thể bắt gặp quán Ramen ở khắp nơi của xứ sở phù tang và mỗi nơi lại mang hương vị khác nhau. Ganso Sapporo Ramen Yokocho mà ChuduTravel sẽ giới thiệu trong bài viết hôm nay là khu phố ramen nằm ở Sapporo của Hokkaido, được biết đến rộng rãi trên toàn quốc, với cái tên là Sapporo Ramen. Yokocho có lịch sử từ năm 1951, bắt đầu với 7 gian hàng mì Ramen Koraku được thành lập trên phố Meitengai, đến hiện nay đã có khoảng 17 tiệm ngay cạnh khu phố sầm uất Susukino, mỗi cửa hàng đều phục vụ các món ramen riêng của từng quán. Những tiệm mì nối đuôi nhau, với từng hương vị được chọn lọc kĩ càng, khác nhau đến từng độ dày mỏng của sợi mì, cách pha chế Miso, tuy đều là một loại Miso, nhưng du khách có thể cảm thấy thú vị, mà thưởng thức được nhiều hương vị ngon khác biệt. Ngoài ra, mì Sapporo Miso Ramen không phải là món ăn duy nhất nổi tiếng tại đây, còn có các loại khác như mì Shoyu Ramen, mì Shio Ramen, đặc biệt phải kể đến là món mì Cua đặc sản của Hokkaido… Được nếm thử các món ăn với từng hương vị phong phú là nét đặc trưng của nơi đây. Nguồn gốc của tên gọi Ramen Yokocho cũng xuất phát từ sự hình thành khu phố độc đáo này. Từ “ramen yokocho” trong tiếng Nhật có nghĩa là khu phố của những nhà hàng chuyên phục vụ món mì ramen. Với ý nghĩa đó, người ta quyết định dùng cụm từ này để đặt tên cho con phố. Món mì này không chỉ được người dân Nhật Bản yêu thích mà còn lấy được tình cảm của đông đảo du khách thập phương. Tương truyền rằng, món mì này có nguồn gốc từ Sapporo, sau đó nó được các đầu bếp nơi đây phát triển và chế biến thêm, tuy nhiên vẫn giữ được hương vị và vị trí hàng đầu tại xứ sở Mặt Trời Mọc. Món ăn này vốn được chế biến từ tương đậu nành miso, qua sự kết hợp với nước súp sánh mịn cho ra hương thơm thanh nhã, chất vị đậm đà. Món mì sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn khi mùa đông ùa về, trong tiết trời lạnh giá được thưởng thức bát mì nóng hổi, thì còn gì tuyệt vời hơn. Mì ramen của thành phố Sapporo mang ...

Là 1 trong những khu phố sầm uất nhất Tokyo cùng với Shinjuku và Shibuya, Ikebukuro tập trung khá nhiều quán ramen. Nếu đến đây và bạn không biết phải vào đâu hãy đến với các địa chỉ mì ramen được yêu thích nhất Ikebukuro mà Chudu cung cấp nhé. Ikebukuro là nơi có nhiều quán ramen đến mức còn được gọi là “khu vực có sự canh tranh mạnh mẽ về ramen”. Vì vậy nếu bạn là khách du lịch không biết nhiều về ramen của Nhật, chắc hẳn bạn sẽ thấy phân vân vì không biết nên vào quán ramen nào. Ramen là món ăn phổ biến, được xem là một trong những món ăn thường ăn khi đi du lịch Nhật Bản, vậy bạn có muốn thử ăn ramen đặc thù khác với thông thường không? Nếu muốn hãy đến với Ikebukuro, nơi có nhiều quán ramen đến mức còn được gọi là “khu vực có sự canh tranh mạnh mẽ về ramen”. Trong bài viết này, Chudu xin giới thiệu đến bạn các địa chỉ mì ramen được yêu thích nhất Ikebukuro. 1. Menya Hulu-lu: Ramen theo phong cách Hawaii Hulu-lu là quán mì theo phong cách Hawaii với không gian giống như quán cafe, tuy nhiên ở đây chỉ có menu bằng tiếng Nhật nhưng tất cả nhân viên đều có thể nói tiếng Anh nên khi lo lắng các bạn có thể trao đổi với nhân viên và nhận được sự hướng dẫn tận tình. Tại Hulu-lu tất cả menu đều có gắn chữ “SOBA”, đó là vì các bạn có thể thưởng thức ramen với vị nhẹ nhàng giống như khi ăn soba. Đặc biệt nước dùng của món “ShioSOBA” (780 Yên) trong ảnh sử dụng mỡ gà màu vàng. Phần topping ở trên tươi ngon sẽ làm dậy mùi vị của súp, nếu bạn thích vị nhẹ nhàng thì hẳn món ăn này rất thích hợp với bạn đấy. Bên cạnh cách chế biến tươi ngon, tùy theo ngày mà menu quán sẽ được thay đổi khác nhau. Vì vậy dù bạn đến đây mấy lần đi nữa cũng vẫn có thể thưởng thức những món ăn khác nhau. Thông tin quán: Địa chỉ: 2-60-7 Ikebukuro, quận Toshima, Tokyo Thời gian hoạt động: Thứ 2, thứ 4 ~ thứ 7 : 11:30〜15:00 18:00〜21:00 (sẽ đóng cửa khi hết nước dùng cho mì) Chủ nhật, ngày lễ: 11:30~15:30 Ngày nghỉ cố định: thứ 3 Ngôn ngữ: tiếng Anh Menu ngôn ngữ khác: tiếng Anh Ga gần nhất: ga Ikebukuro (tuyến JR, Tokyo Metro Marunouchi, Tokyo Metro Fukutoshin, Tobu Tojo, Seibu Ikebukuro) Cách đi: 10 phút đi bộ từ cửa Tây ga Ikebukuro Mức giá: 〜1,000 Yên 2. Kính thưa các loại mì tại Torinoana quán Quán mì mà Chudu muốn giới thiệu tiếp theo nằm cách cửa Đông 5 phút đi bộ, là quán mì “Torinoana” chuyên về mì Toripaitan. “Toripaitan” có đặc trưng là nước dùng được ninh chủ yếu từ xương ...

Làm đẹp ở Nhật Bản bằng cách tắm trong mì Ramen Người Nhật Bản tin rằng tắm trong những bồn tắm ramen khổng lồ có thể giúp trẻ hóa làn da vì chúng chứa collagen, chống lão hóa và tăng cường sự trao đổi chất. Mì ramen là món ăn không xa lạ với văn hóa và ẩm thực Nhật Bản. Tuy vậy, vượt xa khái niệm về thức ăn, món này nay còn là loại hình spa với dịch vụ tắm mì ramen đang tạo cơn sốt mới trên đất nước mặt trời mọc. Tại thị trấn Hakone ở Tây Nam Nhật Bản, chủ tiệm spa Yunessun, ông Ichiro Furuya chia sẻ dạo gần đây, những vị khách mong muốn sở hữu làn da đẹp đặc biệt quan tâm đến collagen. Chất này giúp chống lão hóa và nằm ngay trong bì heo, thứ vốn là nguyên liệu của món mì ramen truyền thống. Vì vậy, “chúng tôi mở dịch vụ tắm đặc biệt để các khách hàng thỏa sức thư giãn và có làn da khỏe mạnh hơn khi đắm mình trong những bồn ramen khổng lồ”, ông Ichiro nói thêm. Nhiều người tỏ ra vô cùng thích thú với dịch vụ mới này và tin rằng những bồn mì ramen khổng lồ có thể giúp tái tạo làn da, đồng thời tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể. Tuy vậy, một vài ý kiến bày tỏ nghi ngại, trong đó có du khách Mỹ còn nhận xét: “Tôi cảm thấy rất kỳ quặc khi đắm mình trong thứ nước nhớp nháp đó”. Điều lo lắng nhất là dưới tác động của nước súp, những sợi mì kia có thể lọt vào một vài ngóc ngách nào đó trong cơ thể.

Fukushima với món mỳ Ramen nổi tiếng Đặc điểm của món mì Ramen Cách thưởng thức món mì Ramen Một số món ăn có thể thưởng thức tại Fukushima Món mì Ramen Nhật Bản Nhật Bản rất thích ăn mỳ. Mỗi loại mỳ một cách chế biến, một hương vị đặc trưng riêng của từng vùng miền. Nếu đến Fukushima, bạn đừng quên thưởng thức món mì Ramen nức tiếng. Fukushima với món mỳ Ramen nổi tiếng Món mỳ Ramen nổi tiếng Có thể nói, món mỳ Ramen gắn liền với lịch sử khó khăn của đất nước Nhật Bản. Bắt đầu xuất hiện từ nửa cuối thế thế kỷ 19, Ramen đã bắt đầu du nhập vào Nhật Bản từ Trung Quốc. Sau đó, món ăn này dần trở thành một món ăn của xứ sở này với hương vị đặc trưng riêng. Có rất nhiều biến thể của Ramen, nhưng độc đáo nhất vẫn là món mỳ Kitakata Ramen ở Fukushima. Chúng ta sẽ chẳng thể nào tìm đâu món mỳ Kitakata Ramen tuyệt vời như ở Fukushima. Đặc điểm của món mì Ramen Không giống như mỳ Udon, mỳ Ramen của Nhật Bản có màu vàng tươi, sợi nhỏ, hơi xoăn và dai được làm từ bột lúa mỳ, muối, nước tro tàu và nước. Nước tro tàu có tác dụng tăng độ dai và hương vị cũng như màu sắc vàng đặc trưng của mỳ. Đặc biệt, món ăn thành công hay dở tệ là ở nước súp. Gia vị không thể thiếu làm nên độ quyến rũ của món ăn này chính là nước tương Shoyu. Đó là sự kết hợp, hòa quyện của 2 loại hương vị dashi và tare.  Món mì hấp dẫn của Nhật Bản   Để nấu dashi, người ta dùng xương lợn, xương gà, xương bò, hải sản, tảo bẹ,… nhưng quan trọng là phải chọn các nguyên liệu có thể kết hợp với tare. Tare chính là những loại gia vị được nêm vào nước dùng dashi để tạo nên vị đậm đà. Điều không thể thiếu làm nên độ hấp dẫn của món mì này chính là nước tương Shoyu. Nước súp mỳ được nấu từ nước xương hầm từ heo có vị ngọt thanh, nhưng không kém phần đậm đà, được nêm nêm gia vị rất khéo léo. Một tô mỳ sẽ chẳng trọn vẹn nếu thiếu các nguyên liệu như thịt lợn, măng khô, trứng luộc, rau tươi, cơm trắng để ăn với nước dùng còn thừa. Cách thưởng thức món mì Ramen Cách thưởng thức món mỳ này cũng vô cùng thú vị. Người Nhật sẽ không trọn những quán ăn yên tĩnh, mà chọn ăn tại những không gian tràn đầy âm thanh xì xụp đầy “kích thích” khi húp mỳ. Âm thanh càng mạnh, to chứng tỏ món ăn này đã đạt tiêu chuẩn. Nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản vào những ngày mùa đông, thành phố Kitakata, Fukushima tuyết rơi, phủ ...

бєЁm thб»±c Việt Nam nГіi riГЄng vГ  бє©m thб»±c thбєї giб»›i nГіi riГЄng vГґ cГ№ng Д‘a dбєЎng vГ  phong phГє. NГіi Д‘бєїn cГЎc mГіn Дѓn thЖ°б»ќng ngГ y ngoГ i cЖЎm chГЎo thГ¬ cГІn rất nhiб»Ѓu nhб»Їng mГіn Дѓn khГЎc thЖ°б»ќng Д‘Ж°б»Јc sб»­ dụng Д‘б»ѓ thay thбєї nhЖ° bГєn, phб»џ, miбєїn, mГ¬. Mб»—i mб»™t mГіn Дѓn Д‘б»Ѓu mang mб»™t hЖ°ЖЎng vб»‹ Д‘бє·c trЖ°ng riГЄng tбєЎo nГЄn sб»± cuб»‘n hГєt vб»›i cГЎc tГ­n Д‘б»“ бє©m thб»±c. Sau Д‘Гўy Cachlambep sбєЅ hЖ°б»›ng dбє«n cГЎc mбє№ cГЎch nấu mГ¬ Ramen thЖЎm ngon Д‘ЖЎn giбєЈn chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ Nguyên liệu nấu mì Ramen thơm ngon chuẩn vị Mì ramen 500 gr Xương ống heo 1 kg Thịt ba rọi 1 kg Trứng gà 5 quả Rượu sake 300 ml Rượu mirin 50 ml Hành boa-rô 4 cây Hành tây 1 củ Đường nâu 200 gr Nước tương 600 ml Tỏi 50 gr Gừng 50 gr Gia vị: muối, tiêu, ớt khô, rong biển khô Hướng dẫn công thức nấu mì Ramen đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mì Ramen Xương heo và xương gà sau khi mua về thì rửa sạch, hầm trong khoảng 12 tiếng đồng hồ sau đó chắt lấy phần nước dùng trong. Tiếp tục đến một phần nước dùng khác gọi là nước dashi đun trong khoảng 1 giờ thì chắt lất phần nước trong rồi đổ vào với phần nước hầm xương lúc nãy, cho thêm sốt shoyu vào sẽ hoàn thành nước súp tonkotsu. Cải bó xôi, boa- rô rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi, rong biển cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn. Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu mì Ramen Thịt ba chỉ sau khi mua về thì rửa sạch, giữ nguyên chiều dài, cuộn lại và hầm trong khoảng 1 – 2 giờ đến khi thịt chín thì cắt thành từng khoanh vừa ăn Trứng gà luộc đến khi chín lòng đào khoảng 3-4 phút tùy loại trứng thì vớt ra, bóc vỏ, ngâm trong nước súp tonkotsu khoảng nửa tiếng cho thấm rồi bổ đôi quả trứng theo chiều dọc. Bắc một nồi nước lên đun sôi thì cho mì vào luộc khoảng một phút rưỡi thì tắt bếp. Múc nước súp tonkotsu ra tô, cho mì Ramen vào, trang trí với thịt, trứng, cải bó xôi và boa-rô lên bề mặt là có thể thưởng thức được rồi! Video hướng dẫn nấu mì Ramen Thông tin cách nấu mì Ramen tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành cho bữa : sáng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 345 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu mì Ramen tại nhà mà không cần phải tốn tiền ra nhà hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách nấu mì Ramen đúng chuẩn hương vị Nhật Bản sẽ mang lại cho bạn một món ăn lạ miệng và đầy bổ dưỡng. Mì Ramen là món ăn Nhật dễ làm nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác. Nếu thật sự yêu thích ẩm thực xứ sở hoa anh đào, chắc chắn bạn đừng vội bỏ qua cách làm mì Ramen Nhật Bản chuẩn vị này. Cùng vào bếp với Cách Làm Bếp thôi nào. Nguyên Liệu nấu mì Ramen bao gồm 4 cây hành boaro 1 củ hành tây 1kg xương ống heo 1kg thịt ba rọi 300ml rượu Sake 50ml rượu Mirin 200g đường nâu 600ml nước tương đậm 5 quả trứng gà Mì Ramen Tỏi, gừng, muối, ớt khô, tiêu Rong biển khô HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch lГ m mГ¬ Ramen ngon tбєЎi nhГ Nấu Nước Dùng Mì Ramen Cắt khúc 3 cây baro. Cắt củ hành tây làm tư. Cà rốt, khoai tây cắt lát dày. Gừng cắt lát mỏng. Tỏi đập dập. Chần xương ống heo qua nước sôi. Sau đó, vớt ra ngâm vào thau nước đá. Tiếp theo, bạn cho boaro, hành tây, khoai tây, cà rốt, gừng, tỏi, ớt khô, xương ống heo vào nồi hầm với 4 lít nước. Làm Thịt Xá Xíu Sơ chế thịt:Lóc da ra khỏi thịt ba rọi. Lạng miếng ba rọi làm đôi. Sau đó, cuộn tròn lại rồi quấn chỉ, buộc chặt thịt. Tiếp theo, ướp thịt cùng với muối và tiêu. Bạn đem thịt đi áp chảo cho vàng đều rồi luộc khoảng 10 phút. Sau đó, vớt thịt ra ngâm trong thau nước đá lạnh. Làm nước dùng kho thịt:Đun sôi 200ml rượu Sake, 50ml rượu Mirin, tỏi, gừng, 100g đường nâu, 300ml nước tương đậm và 1 lít nước cho các nguyên liệu và gia vị tan đều. Tiếp theo, bạn cho thịt vào kho trong 45 phút.Sau đó, bạn vớt thịt ra để nguội, cắt lát và bảo quản trong tủ mát. Cách Làm Trứng Ngâm Tương Luộc 5 quả trứng trong khoảng 8 phút sau đó lột bỏ vỏ. Cách làm nước tương ngâm trứng: cho 300ml nước, 100ml rượu Sake, 100ml nước tương đậm, 100g đường nâu, gừng vào nồi đun sôi cho các gia vị tan đều thì tắt bếp, để nguội, cho trứng vào ngâm. Luộc Mì Đun nước sôi, cho mì vào luộc chín. Lưu ý là bạn đừng để cho sợi mì quá mềm sẽ làm mất đi độ dai vốn có. Trình Bày Và Thưởng Thức Bỏ phần trắng bạn cắt sợi mỏng. Phần xanh cắt lát mỏng. Sau đó ngâm riêng từng loại vào âu nước đá lạnh. Nước cốt mì sẽ bao gồm: nước thịt xá xíu và nước dùng pha theo tỷ lệ 1:3. Cho mì vào tô, đặt thịt xá xíu, trứng ngâm tương cắt làm đôi, bỏ lên trên rồi chan nước cốt mì, thêm lá rong biển là đã thưởng thức được rồi đấy! ...

Quán mì Ramen Kagetsu Arashi Món ăn được chính chủ hàng giới thiệu! Sự độc đáo của nhà hàng Ramen Kagetsu Arashi Vị ngon bạn không thể quên! Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực của Nhật Bản thì quán mì ngày hôm nay JAPANKURU giới thiệu chắc chắn sẽ làm bạn thỏa mãn!! Asakusa là con đường nhiều màu sắc mang đậm truyền thống Nhật Bản, vừa được ngắm cảnh, vừa được thưởng thức một bán mì nóng hổi trong ngày lạnh thì còn gì bằng phải không! Quán mì Ramen Kagetsu Arashi Asakusa, Tokyo Asakusa là con phố có ngôi đền Sensoji (浅草寺) nổi tiếng nằm ở trung tâm, nơi du khách ghé tới vì có dịch vụ thuê Kimono truyền thống hay những quán cà phê sang trọng. Hôm nay, chúng mình sẽ dẫn các bạn tới khám phá một quán mì Ramen nổi tiếng nằm con phố Asakusa này. Quán mì này được gọi là Ramen Kagetsu Arashi! Quán mì nằm cách cổng Kaminarimon nổi tiếng chỉ 30-40m, cho nên bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để di chuyển tới đây. Với hơn 27 năm hoạt động và sở hữu tới 250 cửa hàng trên khắp Nhật Bản, quán mì Ramen Kagetsu Arashi đã trở thành một chuỗi cửa hàng mì phổ biến tại Nhật. “Arashi” (嵐) có nghĩa là “cơn bão”, với tên gọi này, Ramen Kagetsu Arashi hy vọng sẽ truyền bá được văn hóa mì truyền thống ramen như một cơn bão tới khắp mọi nơi. Dù địa điểm nằm ở một nơi sầm uất và cũng là quán ăn hot của khu vực nhưng khi ghé tới dùng bữa vào buổi trưa bạn vẫn có thể tìm thấy rất nhiều ghế trống và không mất nhiều thời gian chờ đợi. Khách hàng ở đây hầu hết là khách nước ngoài và các nhân viên ở những cửa hàng lân cận. Ramen Kagetsu Arashi (らあめん花月嵐)Địa chỉ : 1-3-3 Asakusa, Taito City, TokyoGiờ làm việc : 11:00 – 26:00Chỉ dấn: Từ Ga AsakusaOfficial Website (jp)English Menu Không gian nhà hàng thoải mái với nhiều lựa chọn cho khách. Bạn lo lắng vì không biết tiếng Nhật? Đừng lo, bởi cửa chuõi cửa hàng này đều được order bằng máy tự động. Ngoài lựa chọn TIếng Nhật, bạn còn có thể chọn Tiếng Anh, Tiếng Trung, Tiếng Hàn nữa đó! Ngoài tiền mặt, cửa hàng còn có thể thanh toán bằng thể Suica. Tuy nhiên thẻ tín dụng lại không được chấp nhận ở đây. Sau khi order qua máy, các nhân viên sẽ nhanh chóng chuẩn bị bữa ăn cho bạn. Nếu bạn không biết cách sử dụng máy, nhân viên cửa hàng sẽ hướng dẫn cho bạn. Tại đây, nhân viên còn thông thạo cả tiếng Anh và tiếng Trung. Món ăn được chính chủ hàng giới thiệu! ① Ramen Kagetsu Arashi’s #1 Món Được Ưa Thích Nhất! Arashi Genkotsu Ramen (嵐げんこつらあめん) Đây là món mì được lựa chọn nhiều nhất trong menu ...

Các quán mì ramen ở Tokyo luôn dược nhiều khách du lịch Nhật Bản tìm đến. Món mì này nổi tiếng với hương vị đặc trưng riêng và trở thành món ăn thương hiệu của xứ phù tang. Nếu có dịp đến Tokyo mà bỏ qua món ăn này thì sẽ là một thiếu sót lớn trong chuyến du lịch của bạn đó nhé! Nếu bạn đi du lịch Tokyo mà chưa thưởng thức món ăn này thì quả là một thiếu sót lớn cho chuyến đi của bạn. Bởi đây là món ăn linh hồn của nước Nhật. Cùng Cẩm nang Nhật Bản điểm danh các quán mì Ramen ngon bổ rẻ ở Tokyo nhé! Những quán mì ramen ngon nhất ở Tokyo Kagari – Ginza Đây là một trong những quán mì Ramen ở Tokyo ngon nổi tiếng. Điểm đặc biệt, bạn có thể vừa ăn vừa thưởng thức nhạc jazza ngày tại quá. Tuy nhiên quán khá nhỏ chỉ có khoảng tầm 8-9 ghế. Không những thế đến nhà hàng bạn còn được thưởng thức món mì soba súp trắng. Món này có thể ăn cùng với xá xíu gà, đậu xanh, trứng cá… Mì soba hấp dẫn bởi nước súp thơm ngon, béo ngậy. Kagari nằm tại số 4-4-1 Ginza, Chuo-ku, thủ đô Tokyo. Nhà hàng mở cửa từ 11h – 15h30 và từ 17h30 – 22h30 vào các ngày trong tuần. Riêng ngày thứ 7, chủ nhạt và ngày lễ buổi chiều sẽ đóng cửa sớm hơn vào 21h. Món mì soba súp trắng Để đi đến nhà hàng có 3 cách cho bạn lựa chọn. Cách thứ nhất bạn đi bộ từ ga Ginza trên tuyến Tokyo Metro Ginza line, Hibiya Line, Marunouchi Line, ra cổng thoát A10 hoặc B1 mất 2 phút. Cách thứ 2 đi bộ từ ga Ginza 1 Cho-me trên tuyến Tokyo Metro Yurakucho Line mất khoảng 4 phút. Cuối cùng bạn có thể đi bộ từ ga Yurakucho trên tuyến JR Yamanote Line hoặc tuyến Keihin Tohoku Line mất khoảng 5 phút. Gogyo Ramen – Nishi Azabu – Một trong các quán mì Ramen Tokyo nổi tiếng Gogyo Ramen – Nishi Azabu cũng là một trong những quán mì ramen ở Tokyo ngon và rẻ nhất. Chính vì thế du lịch Nhật Bản đừng bỏ qua quán mì này nhé. Món mì ở đây có nước sup nấu ở nhiệt độ 300℃, mì hấp dẫn bởi lớp dầu đen dày, vài miếng thịt mỡ và có mùi hơi khét khét. Nhà hàng có địa chỉ ở tòa nhà Rojiman Nichi-Azabu, tại lầu 1, 1-4-36 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo.. Giờ mở cửa hàng ngày từ thứ 2 – thứ 7 là từ 11h30 – 16h và 17h – 3h sáng hôm sau. Riêng chủ nhật vào buổi tối sẽ đóng cửa lúc 12h đêm. Món súp đặc biệt của Gogyo Ramen – Nishi Azabu một trong các quán mì ramen Tokyo nổi tiếng. Nguồn: Funtompic Afuri – Ebisu quán mì ramen ...

Mì ramen là món ăn được người Nhật rất coi trọng, nó không những chỉ là món ăn bình thường mà là quốc hồn quốc túy của người Nhật Bản. Thậm chí người Nhật còn xây dựng hẳng một bảo tàng để tôn vinh món ăn này. Nếu bạn tò mò về cách nấu món ăn này và muốn món mì ramen thêm chuẩn vị Nhật Bản, cùng chúng tôi đến với các bước thực hiện món ăn độc đáo này nhé. Nguyên liệu làm mì Ramen đúng chuẩn Nhật Bản Cách làm mì Ramen đúng chuẩn Nhật Bản Bước 1: Đầu tiên ta sẽ đến với bước sơ chế nguyên liệu rau củ, bạn cắt lát 1 củ cà rốt, cắt khúc 3 hành boaro mỗi khúc 3cm, cắt lát 1 củ khoai tây, cắt lát 40g gừng, đập dập 40g tỏi. Những loại rau củ này sau đó sẽ được dùng để trang trí và nấu nước súp cho mì ramen. Khi bạn lựa chọn rau củ, rau của càng tươi thì càng còn ngon, việc cắt thái cũng cần vừa miệng, không nên to quá hay nhỏ quá để đảm bảo khi nấu tất cả các thực phẩm được đều, đẹp mắt. Bước 2: Bước tiếp theo là bước sơ chế xương ống để nấu nước dùng cho mì ramen, bước này được xem là bước rất quan trọng giúp đảm bảo được mùi vị của mì. Ta dùng 1kg xương ống heo chần qua nước sôi trong 5 phút rồi vớt ra bỏ vào thau nước đá. Điều này sẽ giúp cho thịt giữa được độ ngọt và vị giòn tươi ngon khi nấu. Bước 3: Bạn tiến hành hầm hỗn hợp nước dùng gồm, hành boaro, cà rốt, gừng, một ít ớt khô nguyên trái, tỏi đập dập, khoai tây cùng 4 lít nước và xương ống heo đã chần qua, nấu nước dùng từ 5 đến 7 tiếng. Bước 4: Cùng đến với bước nấu thịt xá xíu, bạn cần cẩn thận lóc da 1kg thịt ba rọi và cắt mỏng thịt, sau đó cuộn tròn thịt lại, Chú ý cuộn chắt để thịt không bị bung. Để đảm bảo dùng chỉ quấn xung quanh cuộn thịt, Sau đó rải muối và tiêu đều các mặt của cuộn thịt. Bước 5: Bạn áp chảo vàng đều các mặt của cuộn thịt vừa ướp với một ít dầu ăn để chống dính và tăng độ béo cho thịt. Cho cuộn thịt vừa áp chảo vào nước sôi nấu 10 phút. Sau đó vớt ra bỏ vào thau nước đá. Việc ngâm nước đá cuộn thịt sẽ giúp cho thịt xá xíu có được phần ngoài giòn và phần trong giữ được độ ẩm giúp thịt mềm và không bị khô khi ăn. Bước 6: Bước tiếp theo bạn làm nước dùng thịt xá xíu, ta cho 200ml rượu sa kê, 50g rượu mirin, 100g đường nâu để tạo vị ngọt và màu vàng cánh ...

Nhật Bản nổi tiếng với mì ramen nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này tại những quán mì ramen ngon nhất Hàn Quốc trong chuyến du lịch của mình. Món ăn của Hàn Quốc đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều khách du lịch thế giới tìm đến trong những năm gần đây, một trong số đó là mì ramen. Nhắc đến món ăn này người ta thường nghĩ đến Nhật Bản, nhưng trên thực tế không khó để tìm thấy những quán mì ramen ngon nhất Hàn Quốc mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực có khi còn tuyệt vời hơn.   Trải nghiệm ăn mì ramen chuẩn Nhật tại Hàn Quốc. Ảnh: tsunagujapan Để biết thêm về món ramen ngon nhất nên thử ở Hàn Quốc, đây là những nhà hàng hàng đầu mà bạn có thể ghé thưởng thức trong chuyến khám phá xứ sở kim chi của mình. Gợi ý cho bạn 10 quán mì ramen ngon nhất Hàn Quốc 1. Quán Butanchu   Món ăn tại Butanchu được nhiều khách hàng sẽ thực sự yêu thích và khen ngợi. Ảnh: @butanchu_seoul Butanchu là một trong những nhà hàng ramen được yêu thích nhất ở Seoul. Họ cung cấp ramen với giá cả phải chăng, được nhiều khách hàng thực sự yêu thích và khen ngợi. Nước súp ramen của Butanchu đậm đà mùi thịt, có hương vị và mùi thơm lạ thường. Phần thịt ăn kèm ở trên phần topping của bát ramen đáng khen ngợi vì nó được cắt mỏng và đều nhau, cũng như trứng được nấu đến độ chín tái hoàn hảo.   Nước súp ramen của Butanchu đậm đà, phần thịt được cắt miếng đều nhau. Ảnh: @butanchu_seoul Quán mì ramen ở Hàn Quốc này mở cửa phục vụ từ thứ 2 đến thứ 7 từ 11h30 sáng đến 11h00 tối và Chủ nhật từ 11h30 sáng đến 9h30 tối. 2. Oreno Ramen Tự hào là một trong những nhà hàng đã được ghi vào sách Michelin Guide và nhận được giải thưởng Bib Gourmand, Oreno Ramen luôn được người dân địa phương yêu thích mặc dù thực tế là nó có nguồn gốc từ nước ngoài. Ramen ở đây có giá cả phải chăng và rất ngon miệng với nước dùng gà hòa quyện tuyệt vời.   Oreno Ramen có cơ sở ở Seoul Hàn Quốc, là nhà hàng được ghi vào sách Michelin Guide. Ảnh: viennawurstelstand Thanh toán được thực hiện tại một ki-ốt bên ngoài trước khi vào nhà hàng để dùng bữa. Địa chỉ quán mì ramen ngon nhất Hàn Quốc ở số 14 Dongmak-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul và mở cửa từ thứ 2 đến Chủ Nhật. 3. Quán Honne Honne là một trong những nhà hàng ramen ở Mapo-gu, Seoul thường xuyên trong tình trạng “cháy hàng”, cứ nhìn bát mì ramen ngon lành giống hệt ở Tokyo là bạn hiểu lý do. Nước súp mì được làm từ nước dùng đặc ...

Cũng như Việt Nam có phở bò, Trung Hoa có mì hoành thánh. Mì Udon, Mì Ramen và Mì Soba là 3 món mì truyền thống đặc trưng mà bạn nhất định phải thử mỗi khi muốn trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản. Điều làm những loại mì này trở nên đặc biệt trong mắt người thưởng thức chính là sợi mì mềm dai, hòa cùng nước dùng thanh tao, trong vắt, mang một hương vị không thể nào nhầm lẫn. Hãy cùng tìm hiểu sự khác nhau và cách nấu 3 món mì Mì Udon, Mì Ramen và Mì Soba Nhật Bản chỉ trong 30 phút tại nhà nhé! Mì Udon, Mì Ramen và Mì Soba Sự khác nhau giữa mì Udon, mì Ramen và Mì Soba là gì? Nếu chưa tìm hiểu, bạn sẽ rất dễ nhầm lẫn tên gọi của 3 loại mì này. Tìm hiểu xem chúng khác nhau ở đâu và có những điểm hấp dẫn nào nhé! Mì Ramen – món ăn tự hào của người dân Nhật Bản Sợi mì Ramen thường được làm từ lúa mì, muối và kansui (chất phụ gia chứa kiểm). Mì Ramen có màu vàng sẫm, kích thước nhỏ, có thể xoăn, thẳng, tròn hoặc vuông tùy từng địa phương. Mì Ramen là một niềm tự hào của người dân xứ sở Hoa Anh Đào Mì Ramen truyền thống thường được ăn kèm với thịt heo thái lát mỏng, rong biển, trứng, chả cá Nhật,… với nước dùng ngọt thanh từ xương hầm. Mì Udon – món mì quốc túy của ẩm thực Nhật Bản Sợi mì Udon được làm từ bột mì, muối, nước, có màu trắng đục đặc trưng, sợi to và dày hơn mì Ramen. Mì Udon có nguồn gốc từ  Kagawa – Đông Bắc Nhật Bản và được xem là món mì quốc túy của nền ẩm thực Nhật Bản Nước dùng mì Udon mang hương vị thơm ngon, thanh ngọt từ sự kết hợp của nước tương, rượu mirin và nước dùng Dashi (chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ và cả tảo biển Nhật Bản). Mì Soba – món mì truyền thống lâu đời Nhật Bản Nhìn vẻ ngoài, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được mì Soba so với các loại mì khác.Sợi mì Soba có độ dày và dài khá giống với mì Ramen nhưng lại làm từ kiều mạch hoặc hỗn hợp kiều mạch và lúa mì. Soba là một trong những món ăn truyền thống lâu đời của Nhật Bản nhờ sự thơm ngon và giá trị dinh dưỡng Nước dùng mì Soba là sự kết hợp từ nhiều loại nước dùng đặc trưng đến từ vùng Kantou, nước súp Dashi (được chế biến từ nước cá ngừ hầm), nước sốt Mirin và nước tương Koikuchi. Điều đặc biệt, hương vị và màu sắc của mì Soba có thể thay đổi tùy theo từng vùng miền. Cách nấu 3 món mì Mì Udon, Mì Ramen và Mì Soba Nhật ...

Tại Nhật gần đây, số người yêu thích món Ramen có xu hướng tăng lên. Tại TP. Hồ Chí Minh có nhiều cửa hàng Ramen, nhưng tôi vẫn chưa gặp nhiều lắm quán Ramen ngon. Nếu muốn thưởng thức Ramen hãy ghé quán này. “SAIGON YA” Đây là là món ra men được người thợ nấu chuyên nghiệp tạo ra. Tên gọi là “Lekei ramen”, nhìn thật bắt mắt phải không? Sợi mì toàn bộ được làm thủ công bằng tay. Người Việt Nam thường khi ăn mì thì đợi cho nó nguội xíu để ăn hoặc vừa ăn vừa thổi nguội. Tuy nhiên nếu làm vậy đối với mì Ramen Nhật thì sẽ không ngon lắm. Chính vì vậy quán này đã làm nên kiểu Ramen phù hợp hơn đối với người Việt. Các bạn mà không thử một lần đúng thật là rất phí đó. Ngoài ra còn có các loại ra men nước sốt tương, xì dầu, và đặc biệt có một loại ra men cực ngon mang tên “ IE KEI”. Nhất định hãy thử nhé. SAIGON YA 194D Pasteur, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.

Món mì với tên gọi là Ramen có nguồn gốc Trung Quốc đã trở thành món ăn được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản trong nhiều thập niên trở lại đây, và làm dấy lên một cuộc cạnh tranh giữa các cửa hiệu bán Ramen. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực tại Nhật Bản. Và các đầu bếp làm mì Ramen cũng ở trong một cuộc cạnh tranh bền bỉ nhằm làm phong phú hơn món ăn này bởi việc thử những nguyên liệu và mùi vị mới. A.Mì ramen tại Nhật Bản B.Lịch sử ramen Nhật Bản C.Một số loại mì Ramen nổi tiếng của Nhật Bản A.Mì ramen tại Nhật Bản Mì Ramen là loại mì luôn đi kèm với nước súp có nguồn gốc ban đầu từ Trung Quốc giờ đây đã trở thành một trong những món ăn phổ biến và ưa chuộng nhất Nhật Bản trong những thập kỷ gần đây. Ramen giá rẻ và dễ dàng được tìm thấy ở mọi nơi, đây cũng chính là hai yếu tố khiến chúng trở nên lý tưởng cho các thực khách du lịch. Nhiều nhà hàng Ramen hay ramen-ya có thể được tìm thấy hầu như ở khắp đầu đường cuối phố tại Nhật và do đó mì Ramen trở nên có vô số biến thể, đa dạng và vô cùng phong phú. Theo thống kê Nhật Bản, có hơn 35,000 cửa hàng mì Ramen trong khắp cả nước (theo số liệu 2013), trung bình khoảng 28 cửa hàng trên 100.000 người. Tỉ lệ cửa hàng mì Ramen trên bình quân đầu người cao nhất là Yamagata Prefecture với 71 cửa hàng trên 100.000 người, tiếp đó là Tochigi, Niigata, Akita, và Kagoshima Prefectures. Nhưng có thể có nhiều cửa hàng hơn ngoài số liệu này, vì những con số này chỉ bao gồm những người được liệt kê trong danh bạ điện thoại. Tại Nhật Bản, người ta không bao giờ phải đi xa để tìm cửa hàng mì Ramen, đặc biệt trong các thành phố lớn, và cũng sẽ không phải chờ lâu khi gọi tô mỳ với giá cả phù hợp. Ramen được xem như là một kiểu đồ ăn nhanh mà có thể dùng cho cả bữa trưa hoặc bất cứ khi nào cảm thấy đói bụng. Nhưng cũng có một số lượng lớn những người đặc biệt yêu thích món mì này, họ ăn những bát mì của mình rất cẩn thận, nghiêm túc (đây là văn hoá Nhật, thể hiện sự tôn trọng đồ ăn). Và may mắn cho họ cuộc cạnh tranh khốc liệt trong lĩnh vực chế biến mì Ramen đã tạo ra nhiều mùi vị khác biệt, làm cho họ thích thú hơn. B.Lịch sử ramen Nhật Bản Người Nhật Bản đầu tiên ăn Ramen được cho là Tokugawa Mitsukuni (1628-1701), chúa công thứ hai của vùng Mito (nay là quận Ibaraki). Theo phỏng đoán này, một Khổng gia ...

A.Mì Ramen Nhật Bản B.Cách làm mì Ramen tại nhà siêu ngon 1.Thành phần 2.Cách làm Mì Ramen thực sự là một món ăn truyền thống trong nền ẩm thực Nhật Bản. Vậy cách làm mì ramen như thế nào? Có khó như trên tivi hay chiếu không? Cùng JAPANDUHOC tìm hiểu ngay thôi nào. A.Mì Ramen Nhật Bản Ramen có khá nhiều loại, hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách làm lại mì Ramen gọi là Shio (Ramen muối), là loại Ramen liên quan đến thịt gà. Bạn có thể nghĩ Shio Ramen là phiên bản tiếng Nhật của món súp gà của bà ngoại. Thật ngạc nhiên là đơn giản, đơn giản và vô cùng ngon miệng. Nào cùng nhau bắt tay vào làm ngay nhé ! B.Cách làm mì Ramen tại nhà siêu ngon 1.Thành phần Chuẩn bị Thịt: 1 con gà (trừ ức gà) Muối Tiêu trắng Chuẩn bị Ramen: Mì Ramen (chúng ta có thể mua tại siêu thị chuyên bán thực phẩm Nhật ) Trứng (ở nhiệt độ trong phòng) Lườn gà dự trữ từ trước Lá hành tươi thái mỏng 2.Cách làm Bước 1: Chuẩn bị thịt gà làm nước dùng Với môt con gà còn nguyên, bước đầu tiên là bạn phải chặt gà, làm sao cho ra được từ 3 đến 6 miếng nhỏ. Một mẹo quan trọng là bạn hãy chặt xương sống (xương sống dưới) khỏi lồng ngực, tách xương và tủy, điều này sẽ làm gia vị thấm kĩ hơn khi ướp cũng như làm tăng vị béo của nước dùng. Đó là khi bạn nếm thử ramen – dấu hiệu cho thấy ramen đã thành công. Bỏ da không xương, vắt chất béo, da, xương, thịt, và tất cả vào một cái nồi lớn hoặc nồi áp suất. Khi đổ vào nồi hầm, đối với ramen, tỷ lệ đó là 4 phần thịt gà – 1 phần nước. Hãy chú ý và sau đó, hãy thêm 1 tách nước nữa. Lưu ý quan trọng để nước hầm không bị đục, mất thẩm mĩ là không được để nước quá sôi. Bạn chỉ nên đun ở nhiệt độ nhẹ rồi từ từ tăng dần, chỉ cần sôi lăn tăn, và cứ vậy, bạn nấu trong 6 giờ nhé. Nhưng nếu nấu bằng nồi áp suất, bạn cũng làm tương tự, và thời gian sẽ rút ngắn lại chỉ còn 3 tiếng mà thôi. Sau khi nước dùng đã được hầm và nấu chín, bạn sẽ thấy nhiều chất béo, đó là tín hiệu tốt cho món ăn của chúng ta. Để chuẩn bị Shio ramen, chúng tôi chỉ đơn gian hóa gia vị của nước dùng là muối và tiêu trắng. Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên vì sao chỉ có một ít muối (so với làm món súp gà truyền thống). Nếu bạn muốn thêm một chút phức tạp, bạn có thể thử nghiệm với các loại muối khác nhau và tiêu trắng khác nhau. ...

Sân bay Haneda hiện là cửa ngõ vào Nhật Bản từ khắp nơi trên thế giới. Nơi đây không chỉ là sân ga đến và đi của các chuyến bay mà nó đã phát triển thành một địa điểm giải trí với đầy đủ các điểm tham quan và ẩm thực. Bài viết này sẽ tổng hợp 20 quán ramen ngon bạn có thể thử ở sân bay Haneda. So với nhiều nơi phải xếp hàng chờ đợi thì có lẽ sân bay Haneda là địa điểm tương đối lí tưởng để thưởng thức món ăn ngon.

Ramen là món gì? Đối với những ai chưa biết thì ramen là một món mì ăn cùng với nước dùng đậm đà làm từ thịt hoặc cá. Món ăn kèm với mì thường là thịt lợn xá xíu (thịt ba chỉ kho kiểu Nhật), trứng luộc, hành lá và rong biển nori cùng một chút vị umami ngon tuyệt thêm vào món ăn. Mì ramen được xem là món ăn yêu thích của rất nhiều người Nhật và điều thú vị đáng chú ý là mỗi vùng miền trên nước Nhật đều có những nguyên liệu và gia vị địa phương riêng cho món ăn của mình. Ví dụ, người dân Hokkaido yêu thích vị mì ramen miso trong khi cư dân ở Kyushu lại thấy mì ramen tonkotsu (nước dùng từ xương hầm) hấp dẫn hơn. Vì có vô vàn quán mì ramen trên khắp cả nước nên một số đầu bếp đã sáng tạo ra những hương vị mới lạ để món mì ramen của họ nổi bật giữa số đông. Nếu bạn là người hâm mộ món mì ramen, khi đến Tokyo, hãy chắc chắn nếm thử 7 món mì ramen với hương vị độc đáo được giới thiệu trong bài viết này nhé! 1. Ramen trà xanh Khi bạn ở Tokyo, tại sao không thử nếm món mì ramen trà xanh, là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai hương vị được yêu thích nhất trong ẩm thực Nhật Bản? Nếu điều này làm gợi lên trí tò mò và cảm giác thèm ăn của bạn thì không phải chần chừ tìm kiếm ở đâu xa mà hãy đến thưởng thức món mì ramen matcha (trà xanh) ngon tuyệt vời của nhà hàng Mensho San Francisco. Món mì ramen này rất độc đáo vì bếp trưởng Tomoharu Shono đã không sử dụng những nguyên liệu tạo hương vị nước dùng thông thường từ tương miso, muối, nước tương xì dầu và tonkotsu mà sử dụng nước hầm gà để thay thế. Thêm một chút bột trà xanh sẽ mang lại hương vị đặc biệt và khiến nước hầm gà có một màu xanh bắt mắt, hấp dẫn. Hãy nhớ chụp một bức ảnh để đưa lên Instagram trước khi bạn chén sạch cả tô mì ngon thượng hạng này nhé! Một bát mì ramen matcha có giá 980 yên. 2. Ramen cà phê Có thể nói món ăn này dành cho tất cả những người sành cà phê! Cũng giống như matcha, cà phê là một thức uống được người Nhật rất yêu thích và đã trở thành nguyên liệu cho món mì ramen ngon tuyệt hảo ở Tokyo. Món ăn đặc biệt này được phục vụ ở Aroma, một quán cà phê truyền thống Nhật bản đẹp quyến rũ nằm ở một góc nhỏ tương đối yên tĩnh ở Tokyo. Bầu không khí tuyệt vời nơi đây sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu và chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng hào hứng khi bát mì ramen cà phê của mình được đem đến. Ở quán này, ...

Nếu bạn là một fan cuồng của Anime huyền thoại “Naruto” thì không thể không nhắc tới mì Ramen. Ramen chính là mai một món ăn đặc sản tại Nhật Bản. Ngày nay bạn không lặn lội đường đến Nhật mới có thể thưởng thức mì ramen thơm ngon mà ở Hà Nội đã nhiều quán ăn rất chuẩn. Halo sau đây sẽ review tới bạn top 10 quán mì ramen Hà Nội ngon nhất. Nội dung chính 1. Hokkaido Ramen Oyama 2. Tokyo Tan Tan 3. Sio Sushi 4. Hakata Kouryu 5. Mì Oshi 03 6. Saboten 7. Ramen2go 8. Ramen Iroha 9. Daikon Foods 10. Tonchan Ramen 1. Hokkaido Ramen Oyama Địa chỉ: Tầng 1 TTTM Syrena, 51 Xuân Diệu, Quận Tây Hồ, Hà Nội Điện thoại: 098 841 85 84 Thời gian mở cửa: 11:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00 Giá khoảng: 50.000đ – 200.000đ Ảnh: @ramenoyama Hokkaido Ramen Oyama là một quán ăn nhỏ nằm trong tòa nhà Syrena thu hút biết bao niềm yêu thích của thức khách. Quán ăn được coi là một trong những quán mì ramen Hà Nội ngon nhất. Bởi khi ăn, thức khách đa phần đều liên tưởng đến bát mì ramen chính gốc bên Nhật. Theo đánh giá của một du khách Nhật cho rằng: “Mì ramen tại đây thực sự làm tôi nhớ đến những bát mì tôi đã được ăn tại quê hương.” Như vậy cũng đã đủ thấy được tầm quan trọng trong hương vị ramen của quán rồi nhỉ!  Ảnh: @ramenoyama Menu của quán đa dạng tao sự lựa chọn nhiều chiều cho du khách. Nói tới ramen ta không thể không nhắc tới 3 loại mì ramen ngon nhất là mì Miso (vị tương), mì Shoyu (vị xì dầu) và mì Shio (vị muối). Ba loại mì đều cho ba hương vị khác nhau nhưng chúng đều mang nét đặc trưng tại ẩm thực Nhật Bản. Sợi mì tươi, topping nhiều, nước dùng đậm vị và khá thơm. Không chỉ ngon về hương vị, mà bát mì ramen của Hokkaido Ramen Oyama còn khá to và đẹp mắt.  2. Tokyo Tan Tan Địa chỉ: 53 Ô Chợ Dừa – Đống Đa – Hà Nội SĐT: 096 406 9799 Thời gian mở cửa: 11:00 – 15:00 và 17:00 – 22:00 Fanpage: https://www.facebook.com/TokyoTanTanRamen/ Nếu Hokkaido Ramen Oyama có menu phong phú thì Tokyo Tan Tan lại không quá nổi bật với menu vì khá ít món. Nhưng nơi đây lại đặc biệt thu hút khách không kém nhờ món ăn chất lượng, giá cả phải chăng phù hợp với thức khách bình dân. Một bát mì ramen chưa đến 100.000đ nhưng ăn lại ngon như nhà hàng lớn đấy.  Ảnh: @TokyoTanTanRamen Sợi mì dai vừa đủ không quá mềm, nước thì thơm mùi vừng, ngọt xương, cảm giác không bị ngấy. Đó chính là điều làm lên món mì ngon như vậy đấy! Mì ramen đã được quán chế biến lại theo đúng chuẩn khẩu vị ...

Mì ramen là một món ăn thuần túy của người Nhật Bản. Món mì này ngon bởi ba nguyên liệu chính là sợi mì, nước dùng và những món ăn phụ đi kèm trong bát mì. Ngày nay bạn không cần bay đến Nhật mới có thể thưởng thức mì ramen thơm ngon mà ở Hà Nội đã nhiều quán ăn bán rất chuẩn. Tikibook sẽ tổng hợp những quán bán mì ramen ngon được săn đón ở Hà Thành trong bài viết lần này.

Được biết đến là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật Bản, nhưng trên thực tế, mì ramen lại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Một số tài liệu cho thấy ramen xuất hiện ở Nhật từ đầu thế kỷ 20, nhưng một số tài liệu khác lại khẳng định sau Thế chiến thứ hai, lính Nhật về nước đã mang theo một món ăn từng là đồ ăn đường phố yêu thích của người Trung Quốc. Ngày nay, trên khắp nước Nhật, người ta đã có những cách chế biến khác nhau để tạo thành món ăn của riêng mình với nhiều loại nước dùng, sợi mì, gia vị và đồ ăn kèm. Có 5 loại mì ramen nổi bật nhất của người Nhật mà bạn nên thử. 1. Mì tương dầu Shoyu Thông thường, bạn sẽ nhận biết các loại mì ramen theo màu sắc và mùi vị của nước dùng. Nước dùng trong mì Shoyu có gốc là xì dầu với màu nâu nhạt. Thông thường, Shoyu ramen ăn kèm mì xoăn, thịt lợn, một ít rau, rong biển… Đây là loại mì khá phổ biến, nhất là nếu đến Tokyo, bạn sẽ bắt gặp mì Shoyu ở khắp mọi nơi. 2. Mì xương hầm – Tonkotsu Tonkotsu thường được biết đến với tên là “xương thịt lợn”. Loại nước dùng của mì này thường có màu trắng đục. Màu sắc và hương vị của nước dùng phụ thuộc nhiều vào độ sôi của xương lợn và mỡ lợn ninh ở nhiệt độ cao trong nhiều giờ, có nơi được ninh trong khoảng 20 tiếng. Một số người còn so sánh nước dùng của mì Tonkotsu như là kem sữa. 3. Mì muối Shio Nước dùng có vị mặn của Shio được coi là loại nước dùng mì ramen lâu đời nhất ở Nhật. Trên thực tế, Shio được hiểu là “vị mặn của muối” và muối biển là dạng gia vị mì truyền thống. Thông thường, một bát mì Shio thường được nấu với thịt gà hoặc thịt lợn. Bạn có thể xác định được loại nước dùng này nhờ vị mặn đặc trưng và màu vàng khá rõ. Thông thường Shio ramen sẽ được ăn kèm rong biển. Nhưng có một lời khuyên, nếu bạn cần ăn nhạt, hãy tránh xa loại ramen này. 4. Mì Miso Có nguồn gốc từ Hokkaido, Nhật Bản vào khoảng thập kỷ 60 của thế kỷ trước, nước dùng Miso được coi là loại nước dùng mì “trẻ” nhất ở Nhật. Không giống những loại khác, loại nước dùng thiên về vị ngọt nhẹ này hoàn toàn là “phát minh” của người Nhật và mang đậm đặc trưng Nhật Bản. Mì ramen Miso ăn cùng sợi mì dày, xoăn và dai. 5. Mì chấm Tsukemen Loại mì ramen này khá thú vị bởi mì và nước dùng được phục vụ riêng. Bạn sẽ ăn theo dạng nhúng, không phải chan sẵn. Nước dùng có ...

Nếu bạn nghĩ chỉ tắm bùn khoáng mới có thể dưỡng da thì chắc rằng bạn chưa biết đến dịch vụ tắm mì ramen có 1-0-2 của du lịch Nhật Bản. Mì ramen là món ăn truyền thống gắn liền với văn hóa và ẩm thực Nhật Bản. Không chỉ dừng lại ở đó, món này đã được “phù phép” thành loại hình spa với dịch vụ tắm mì ramen đang tạo cơn sốt mới trên đất nước mặt trời mọc. Sưu tầm @kumi.93ko Tại Yunessan Spa House ở Hakone (miền Đông Nam Nhật Bản), ngoài những dịch vụ thông thường khác còn có thêm danh mục tắm mì ramen. Các bồn tắm sẽ được đổ đầy nước dùng ramen thịt heo cùng với mì làm từ sợi tổng hợp. Spa này cho rằng tắm trong bồn mì này sẽ rất tốt cho làn da và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nước dùng là thật nhưng sợi mì giả nên cũng không phải lãng phí thức ăn. Ichiro Furuya, chủ Spa nói trên cho biết: “Gần đây mọi người rất quan tâm làm sao có được làn da đẹp, và họ nhận biết được tác dụng của collagen với làn da, trong loại nước dùng thịt heo của chúng tôi có chứa chất này. Khi tắm, mọi người được vui vẻ và tận dụng những yếu tố có lợi cho sức khoẻ trong mì ramen.” Sưu tầm Dịch vụ tắm mì ramen thực ra đã xuất hiện ở Nhật từ năm 2007, nhưng gần đây mới thực sự phát triển trong bối cảnh nhiều spa ở đất nước này bắt đầu cung cấp các dịch vụ độc lạ.

Nhắc đến du lịch Nhật Bản, bạn không thể kể đến món mì ramen “huyền thoại”. Trên thực tế, mì ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc và xuất hiện ở Nhật khá muộn so với những món mì truyền thống khác. Nhưng thời gian trôi qua, món mì này đã được người dân đất nước mặt trời mọc biến thành một món ăn thuần túy Nhật Bản. Ngày nay, hầu hết các vùng của Nhật đều có món ramen đặc trưng của họ, sự khác biệt từ sợi mì, nước dùng, gia vị đến những món đi kèm. @pure_folly Shoyu trong tiếng Nhật có nghĩa là “xì dầu”, vậy nên điểm khác biệt của shoyu ramenso với các loại khác là nước dùng có màu nâu nhạt và mùi hương đặc trưng. Nước dùng này được làm từ thịt gà nấu với rau củ và xì dầu. Shoyu ramen thường dùng loại mì sợi nhỏ, đi kèm với menma (măng khô), hành lá, kamaboko (chả cá) rong biển, trứng luộc và chashu (một loại thịt xá xíu kiểu Nhật). Đây là loại ramen phổ biến nhất ở Tokyo. @jw_blue Tonkotsu dịch ra nghĩa là “xương lợn”. Nước dùng của loại ramen này khá đặc và có màu trắng nhạt, một số người còn nói nó ngậy như sữa. Màu sắc và độ sánh của nước dùng đến từ việc hầm xương lợn và mỡ ở nhiệt độ cao trong nhiều giờ, ở một số nơi thời gian nấu có thể đến 20 tiếng. Tonkotsu ramen thường đi kèm với thịt lợn, gừng đỏ muối chua và một số loại rau. Loại ramen này có xuất xứ từ cùng Kyushu, còn có tên gọi khác là Hakata. @kokofortheworld Nước dùng của món shio ramen được xem là loại lâu đời nhất và trên thực tế, shiocũng có nghĩa là “muối”. Loại nước dùng này trong, màu vàng nấu từ rất nhiều muối kết hợp với thịt gà hoặc cá, đôi khi xương lợn cũng được sử dụng. Shio ramen thường có nhiều rong biển, có thể thay thế chashu bằng mận ngâm hay kamaboko. Shio ramen có vị mặn đậm đà nên sẽ có thể không thích hợp với những người ăn nhạt đâu nhé! @mdgoulding Mặc dù tương miso đã có từ rất lâu, nhưng miso ramen mới xuất hiện từ những năm 1960 ở Hokkaido, một đảo lớn ở phía Bắc Nhật Bản. Nước dùng của món miso ramen này có vị hơi ngọt, mùi thơm hấp dẫn là sản phẩm của sự kết hợp mỡ gà hay nước dùng cá, hay đôi khi có cả mỡ lợn. Sợi mì của miso ramen thường dày, xoăn và hơi dai. @eatingwithkirby Sự đặc biệt của loại ramen này ở chỗ, nước dùng không chan lên mì mà tách riêng ra. Khi ăn, thực khách sẽ chấm mì vào bát nước dùng sánh đặc có mùi vị đậm đà. Sợi mì của tsukemen ramen thường dày hơn nhiều sợi mì ramen ...

Thưởng thức mì Ramen ngon tuyệt tại Dailo’s Kitchen Bar 17-19 Trần Hưng Đạo, Quận 1 Tô bún bò bưng ra trước mặt mà cả một trời hoài niệm về Đài Loan ùa về …Thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên đặc sản Đài Loan chính gốc 100% ngay giữa Sài Gòn, sao mà sướng thế cái hương vị không lẫn vào đâu được. Ramen ngon tại Dailo’s Kitchen Bar Ramen ngon tại Dailo’s Kitchen Bar Tô mì do chính tay đầu bếp Đài Loan chế biến, từ sợi mì tươi cho đến nước dùng, từng miếng thịt. 3 thứ đó đều được chế biến đặc biệt, bảo sao mình không đi mấy chỗ ở Sài Gòn ăn ngon như ở Đài Loan. Tô mì do đầu bếp Đài Loan chế biến Quan trọng nhất là miếng thịt và nước dùng: miếng thịt dày nhưng phải nhai tan trong miệng, mùi thơm thì mới thấm. Nước dùng có vị rất đặc trưng của xương hầm và các vị thuốc bắc, vị không nồng mà rất dễ chịu. Dailo’s Kitchen Bar Dailo’s Kitchen Bar Giá 180k / tô lớn như hình. Giá như mình thường ăn bên kia là 240 Đài tệ.

Du lịch Nhật Bản có thể xem là xứ sở của rất nhiều món mì ngon và lạ miệng. Thế nhưng, món mì ramen bùn sau đây có lẽ là một trong những món mì gây ấn tượng mạnh nhất đối với người ăn. Món mì bùn này có tên gọi Oiwa Ramen Tokudori, đây là món đặc biệt của cửa hàng mì Ooiwatei thuộc tỉnh Aichi (Nhật Bản). Món mì này gây bất ngờ cho người ăn là do tô mì này không giống với các loại mì khác, vì nó có một lớp trông giống như bùn phủ kín bên trên. Tất cả món mì ở quán Ooiwatei đều có phần nước dùng tonkotsu hầm từ xương heo, tuy nhiên, món mì bùn Oiwa Ramen Tokudori này có phần nước dùng quá đậm đặc và đục ngầu nên nhìn không khác gì bùn. Đó là lý do vì sao nhiều thực khách gọi món mì này là mì bùn và tên gọi mì bùn cũng nổi tiếng từ đây. Thậm chí một người dùng Twitter @yukki_yp đã ghé ăn món mì bùn tại cửa hàng Ooiwatei và đăng tải hình ảnh lên mạng thì không lâu sau đã nhận được hơn 12.000 lượt thích, chứng tỏ mì bùn kì lạ này thật sự rất thu hút sự quan tâm của mọi người. Món mì bùn này cũng có nhiều nguyên liệu khác đi kèm, ví dụ như hành xanh, rong biển mà bạn dễ dàng nhìn thấy bên trên tô mì. Thế nhưng, còn phần mì sợi và thịt lợn đi kèm thì dường như hoàn toàn ẩn sâu bên dưới lớp nước dùng “bùn” đặc sệt nên khi ăn, bạn phải đảo đũa để tìm. Mặc dù phần nước dùng nhìn giống như bùn nhão và tạo cảm giác ngại đũa, nhưng phần lớn các khách hàng khi thưởng thức món mì bùn này đều có cảm nhận là rất ngon. Phần nước dùng là hỗn hợp của thịt lợn và gà hầm tạo độ ngon ngọt, đậm đặc và chất lượng vô cùng. Đặc biệt, cảm giác trải nghiệm phần nước dùng độc đáo này càng khiến món mì trở nên thú vị và hấp dẫn hơn nhiều. Món mì bùn Oiwa Ramen Tokudori có giá 900 yen (khoảng 188k) và với phần nước dùng khác biệt này đã giúp cửa hàng mì Oiwatei rất nổi danh nên lúc nào cũng có đông nghịt khách đến ăn. Thậm chí, đôi khi đến trước giờ mở cửa nửa tiếng đồng hồ, thế nhưng bên ngoài đã có hơn 20 người chờ đợi để giành lấy cơ hội thưởng thức món mì ngon. Như vậy, tên gọi mì bùn là được các thực khách đặt cho và món này thật sự không có liên quan gì đến bùn bạn nhé. Do đó, nếu có dịp đến đây thì hãy mạnh dạn gọi và thưởng thức xem độ ngon của món mì này đến mức nào mà đủ khiến ...

Một điểm đến khi du lịch Nhật Bản, các chỗ ngồi trong quán chỉ vừa đủ cho một người và những khâu gọi món, trả tiền, phục vụ đều tự động, rất hiếm thấy mặt nhân viên. Ichiran Ramen là chuỗi quán ăn có từ năm 1960 ở Fukuoka với tên gọi ban đầu là Futaba Ramen. Trong hình là một quán ramen chật kín khách nằm ở khu phố Dotonbori, nổi tiếng là nơi nhộn nhịp, ăn chơi bậc nhất Osaka, Nhật Bản. Ảnh: Geoffrey Morrison. Hiện tại quán có hàng chục cơ sở trên khắp nước Nhật và nhiều nơi trên thế giới như Hong Kong, Đài Loan, Brooklyn, New York, nên du khách rất dễ tìm để thưởng thức món ramen trứ danh này. Tuy nhiên, nếu muốn đến đúng nơi tạo ra món ăn thì du khách không thể bỏ qua quán đầu tiên ở Hakata, Fukuoka. Ảnh: Geoffrey Morrison. Quán chuyên bán loại ramen tonkotsu nghĩa là có kèm thịt heo. Họ tự sản xuất mì và sa tế ớt đỏ theo công thức bí truyền chỉ có 4 người biết. Chính loại sa tế đặc biệt này làm tăng thêm hương vị cho tô mì ramen. Ảnh: Yelp. Tonkotsu ramen là món ăn đặc trưng của Fukuoka thuộc vùng Kyushu, miền nam Nhật Bản. Ban đầu món ăn được tạo ra để phục vụ những nhân công trong các chợ cá với mục đích ăn nhanh gọn. Tuy nhiên dần dần món ăn ngày một nổi tiếng và được nhiều người ưa thích. Nước dùng được nấu từ xương heo và các nguyên liệu khác trong nhiều giờ. Theo truyền thống mì được xếp vào giữa và bên trên là những miếng thịt heo mỏng. Ảnh: Geoffrey Morrison. Các quán ăn của chuỗi ramen thường xuyên đông khách nên mọi người muốn ăn phải xếp hàng chờ tới lượt. Đầu tiên thực khách chọn món và ước lượng giá để tự trả tiền bằng máy tính tiền tự động ở cửa quán. Máy sẽ nhả ra một mẩu giấy nhỏ, sau đó khách khoanh tròn vào những mục trên giấy để chọn các loại gia vị hay đồ ăn kèm như trứng gà, hành, tỏi, rong biển, sa tế… để đưa cho nhân viên phục vụ. Ảnh: Geoffrey Morrison. Trong quán luôn có những dãy chỗ ngồi cho khách đi một mình. Mỗi chỗ chỉ vừa một ghế, với vách ngăn hai bên ở bàn và phía trước là khe cửa cho phục vụ bếp đưa mì. Đây cũng là yếu tố giúp quán được lòng thực khách bởi họ có thể tập trung thưởng thức món ăn mà không bị làm phiền. Ảnh: ThelookHK. Với những người muốn thưởng thức món ramen trứ danh mà đi cùng bạn bè, người thân vẫn có thể chọn ngồi những chỗ một mình nhưng gập được vách ngăn để tiện trò chuyện. Ảnh: Japankuru. Một tô mì ramen ở quán có giá khoảng 890 – 1.490 ...

Du lịch Nhật Bản với 260.000 đồng thực khách có thể xem màn trình diễn phục vụ ramen lửa cháy ngùn ngụt đồng thời thưởng thức tô mì đó. Menbakaichidai là một quán ăn có tiếng ở cố đô Kyoto, Nhật Bản, được mọi người biết đến với cái tên “Ramen Lửa” nhiều hơn vì chính món ăn đó của họ. Thực khách mới nghe tên có thể nghĩ món mì có vị quá cay nồng như lửa, nhưng thực tế đây là món mì bốc lửa thật sự. Menbakaichidai rất phổ biến với du khách nước ngoài. Quán có hướng dẫn đầy đủ về cách thưởng thức mì lửa trên website riêng. Khách không cần đặt chỗ trước và mỗi người chỉ lưu lại quán ăn khoảng 30 phút một lần. Khi ăn, khách hàng phải ngồi đúng vị trí quy định, những ai không ăn mì ramen lửa sẽ được bố trí ở chỗ khác. Mỗi người chỉ được một bát và không ăn chung. Thực khách được yêu cầu không để bất kỳ đồ vật gì trên bàn và phải buộc tóc gọn gàng. Đồng thời khách không được chạm vào bát mì lúc đang phục vụ, phải đeo tạp dề để tránh bị dầu mỡ bắn vào quần áo. Một tô mì ramen lửa có giá 1.250 yen (260.000 đồng), trong khi bát đặc biệt có giá 2.150 yen (447.000 đồng) khi có thêm gà rán và cơm chiên. Để đảm bảo an toàn, trẻ em dưới 1,1 m không được ăn mì ramen lửa. Trẻ em phải gọi món ăn khác tại bàn ở đúng nơi quy định. Các công đoạn chuẩn bị tô mì ramen lửa. Sau khi bỏ nước dùng, mì, thịt và hành lá… vào tô thì dầu nóng đang bốc lửa được rót vào tô giúp dậy mùi hơn từng nguyên liệu. Ảnh: Menbakaichidai. Quán mở cửa từ 11h30 tới 23h hàng ngày. Nguyên liệu chủ yếu trong các món ăn và mì ramen ở đây là nước dùng nấu từ cá, thịt gà, lợn. Quán cũng có mì chay cho người không ăn được thịt.

Là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật Bản luôn thu hút du khách du lịch Nhật Bản, nhưng trên thực tế, mì ramen lại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Một số tài liệu cho thấy ramen xuất hiện ở Nhật từ đầu thế kỷ 20, nhưng một số tài liệu khác lại khẳng định sau Thế chiến thứ hai, lính Nhật về nước đã mang theo một món ăn từng là đồ ăn đường phố yêu thích của người Trung Quốc. Ngày nay, trên khắp nước Nhật, người ta đã có những cách chế biến khác nhau để tạo thành món ăn của riêng mình với nhiều loại nước dùng, sợi mì, gia vị và đồ ăn kèm. Có 5 loại mì ramen nổi bật nhất của người Nhật mà bạn nên thử. 1. Mì tương dầu Shoyu Thông thường, bạn sẽ nhận biết các loại mì ramen theo màu sắc và mùi vị của nước dùng. Nước dùng trong mì Shoyu có gốc là xì dầu với màu nâu nhạt. Thông thường, Shoyu ramen ăn kèm mì xoăn, thịt lợn, một ít rau, rong biển… Đây là loại mì khá phổ biến, nhất là nếu đến Tokyo, bạn sẽ bắt gặp mì Shoyu ở khắp mọi nơi. 2. Mì xương hầm – Tonkotsu Tonkotsu thường được biết đến với tên là “xương thịt lợn”. Loại nước dùng của mì này thường có màu trắng đục. Màu sắc và hương vị của nước dùng phụ thuộc nhiều vào độ sôi của xương lợn và mỡ lợn ninh ở nhiệt độ cao trong nhiều giờ, có nơi được ninh trong khoảng 20 tiếng. Một số người còn so sánh nước dùng của mì Tonkotsu như là kem sữa. 3. Mì muối Shio Nước dùng có vị mặn của Shio được coi là loại nước dùng mì ramen lâu đời nhất ở Nhật. Trên thực tế, Shio được hiểu là “vị mặn của muối” và muối biển là dạng gia vị mì truyền thống. Thông thường, một bát mì Shio thường được nấu với thịt gà hoặc thịt lợn. Bạn có thể xác định được loại nước dùng này nhờ vị mặn đặc trưng và màu vàng khá rõ. Thông thường Shio ramen sẽ được ăn kèm rong biển. Nhưng có một lời khuyên, nếu bạn cần ăn nhạt, hãy tránh xa loại ramen này. 4. Mì Miso Có nguồn gốc từ Hokkaido, Nhật Bản vào khoảng thập kỷ 60 của thế kỷ trước, nước dùng Miso được coi là loại nước dùng mì “trẻ” nhất ở Nhật. Không giống những loại khác, loại nước dùng thiên về vị ngọt nhẹ này hoàn toàn là “phát minh” của người Nhật và mang đậm đặc trưng Nhật Bản. Mì ramen Miso ăn cùng sợi mì dày, xoăn và dai. 5. Mì chấm Tsukemen Loại mì ramen này khá thú vị bởi mì và nước dùng được phục vụ riêng. Bạn sẽ ăn theo dạng nhúng, không ...

Mì ramen là món ăn truyền thống cực kì nổi tiếng của du lịch Nhật Bản, đặc biệt thủ đô Tokyo là một trong những nơi sản xuất ra những tô mì ramen ngon và hấp dẫn nhất. Cùng dạo quanh một vòng thủ đô xứ mặt trời mọc để xem những địa điểm nào có món mì ramen ngon “hút hồn” thực khách hàng đầu nhé. Ichiran Ramen Sưu tầm Ichiran được biết đến là một trong những nhà hàng ramen truyền thống ngon nức tiếng tại Tokyo. Điểm nhấn của món mì ramen tại Ichiran chính là phần nước dùng ngon ngọt và sa tế ớt đỏ tươi vô cùng bắt mắt. Ngoài ra, bạn có thể yêu cầu thêm thịt, trứng, rong biển và hành. Một tô mì đầy hấp dẫn với màu xanh của hành, màu đỏ của ớt, màu vàng của mì, màu trắng của trứng hay màu đen của nấm và rong biển chắc chắn sẽ khiến khách du lịch Nhật Bản mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tsuta Là một nhà hàng sở hữu ngôi sao Michelin danh giá, Tsuta nổi tiếng với món mì ramen chất lượng tuyệt hảo. Điểm đặc biệt của mì ramen ở đây là phần nước dùng được làm từ đậu nành, phần sợi được làm từ bốn loại bột mì nguyên chất. Một tô mì đầy đủ được phục vụ với nước sốt nấm hương đen, hỗn hợp nước canh gà hải sản, muối đá, rượu vang đỏ và truyền hương thảo. Sưu tầm Mutekiya Ramen Mutekiya là cửa hàng ramen chỉ gồm một chi nhánh duy nhất tại Tokyo và có không gian khá nhỏ, chứa được khoảng 20 thực khách. Tuy nhiên, đây là một trong những địa điểm rất đáng để đến thưởng thức món mì ramen truyền thống của du lịch Nhật Bản. Tại Mutekiya, Ren Qi Wang là món mì được đánh giá là ngon nhất và “nhất định phải thử” khi đến cửa hàng này. Với giá mức giá ¥1200 (khoảng 240k), một tô Ren Qi Wang bao gồm thịt heo được ninh trong 16 tiếng, trứng nấu chín và hai con tôm vô cùng bắt mắt. Sưu tầm Rokurinsha Ramen “Cha đỡ đầu của Tsukemen” – Rokurinsha được khai trương lần đầu tiên tại Osaki vào năm 2005 và đã nhận được phản hồi rất tích cực từ phía các thực khách, thậm chí đứng đầu trên bảng xếp hạng những địa điểm bán mì ramen ngon nhất. Sau đó Rokurinsha được di chuyển về “Tokyo Ramen Street” nằm tại tầng hầm ga Tokyo, ngoài ra một chi nhánh khác tại Tokyo Skytree cũng vừa mới được khai trương. Thực đơn của nhà hàng này có 3 món chính là Tsukemen (khoảng 170k), Ajitaman Tsukemen với trứng nấu chín (khoảng 190k) và món đặc biệt Tokusei Tsukemen (khoảng 210k). Mutekiya Ramen Shibata Đây là một trong những địa điểm bạn không nên bỏ qua khi du lịch Nhật Bản ...

Lấy cảm hứng từ câu chuyện huyền thoại Nhật Bản, một quán mì có tên Nakamura.ke sắp khai trương vào cuối tháng 1 tới đây sẽ đem đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực siêu thực: mì Ramen phát sáng. Dù chưa khai trương, nhưng Nakamura.ke đã đặc biệt thu hút khi liên tục kín lịch hẹn trước.    Tô mì Ramen phát sáng trong bóng tối Nghệ nhân Ami Sueki nảy ra ý tưởng này trong một giấc mơ ba năm trước. Đó là câu chuyện kể về cuộc hành trình tìm ra công thức làm mì ramen phát sáng đầy bi ai của những đứa trẻ trong gia đình Nakamura. Cụ thể, Nakamura là một gia đình yêu quái sở hữu tiệm mì ramen đặc biệt với những sợi mì phát sáng được biết đến là thức ăn của những linh hồn. Tuy nhiên, sau một cơn bão trong đêm định mệnh, những đứa trẻ nhà Nakamura đã vĩnh viễn mất đi bố mẹ của chúng. Nhiều năm sau, họ đoàn tụ tại cửa hàng cũ của gia đình, để tưởng nhớ bố mẹ và kế nghiệp tiệm mì, những đứa trẻ đã cố gắng tìm công thức mì ramen phát sáng bí truyền của gia đình.   Không chỉ sợi mì mà nước dùng và các thức ăn kèm cũng đều phát sáng Để đưa câu chuyện vào cuộc sống, Sueki đã hợp tác với công ty thực phẩm London Bompas, Courtney Hammond, người đồng sáng lập trung tâm nghệ thuật quốc gia Dashboard cùng nghiên cứu, tạo ra món mì Ramen phát quang này. Theo Tạp chí Atlanta, các nhà phát minh đã sử dụng quinine, một hợp chất được chiết xuất từ vỏ cây cinchona có khả năng phát sáng trong bóng tối và màu thực phẩm tự nhiên để làm mì vừa phát quang vừa an toàn khi ăn. Vé vào Nhà hàng Nakamura.ke đã hoàn toàn cháy vé   Ngay khi công bố thiết kế, vé vào của quán Nakamura.ke vào cuối tháng 1 và giữa tháng 2 được bán với giá 75 USD đã hoàn toàn cháy vé. Tuy nhiên, đối với những người tò mò muốn xem các dịch vụ phát quang của cửa hàng, Sueki cũng tổ chức một buổi ra mắt tại Space2 ở Atlanta với vé vào cửa là 10 USD. Buổi ra mắt sẽ được tổ chức vào 18h đến 23h tại The Sound Table (Atlanta) từ ngày 30/1/2019 đến ngày 16/2/2019. Trong tương lai gần, Nakamura.ke dự kiến sẽ đến Los Angeles, London, Miami, thành phố New York, Tokyo, Seoul, Sydney và Dubai.   Nước uống cũng tỏa màu sắc sặc sỡ Nguyễn Ngân Theo Báo Du lịch

 Nghe tên mì ramen bốc lửa nhiều người nghĩ nó có vị cay nồng như lửa nhưng thực chất mỳ ramen ở Kyoto, Nhật Bản là món mì bốc lửa theo đúng nghĩa đen của nó. Quán mì bốc lửa này ra đời vào những năm đầu của thế kỷ 20 có tên đầy đủ là Menbakaichidai. Người ta nhớ đến quán với cái tên mì ramen bốc lửa (ramen fire” thay cho tên thật vì món mì độc đáo chỉ có tại đây.   Quán mì ramen bốc lửa duy nhất ở Nhật Bản Quán có hướng dẫn đầy đủ về cách thưởng thức món mì ramen bốc lửa độc đáo này trong danh sách chọn đồ ăn và trên website. Thực khách đến thưởng thức không cần đặt chỗ trước vì bên ngoài đã có máy lấy số thứ tự để khách sắp xếp thứ tự vào quán. Thực khách được khuyến khích chỉ nên lưu lại khoảng 30 phút trong một lần ăn, Khi ăn thực khách cần ngồi đúng vị trí quy định. Những ai không ăn mì ramen lửa sẽ được ngồi chỗ khác. Mỗi người sẽ được phục vụ một bát mì ramen lửa và không ăn chung. Thực khách tại quán mì ramen bốc lửa Tiếp theo thực khách sẽ được đeo một chiếc tạp dề rộng thùng thình bao trùm cả mặt trước cơ thể từ cổ đến bàn chân. Việc này không chỉ giúp giữ vệ sinh, tránh các vết bẩn từ dầu mỡ mà còn giúp lửa không bắn vào người và làm cháy quần áo. Ngay cả ghế ngồi cũng được đặt cách bàn một khoảng nhất định để đảm bảo an toàn cho thực khách. Các nhân viên sẽ hướng dẫn bạn nghiêng người ra sau nếu gặp trường hợp bị lửa bắn Nếu quan sát bát mì bạn sẽ thấy mặt trên của bát mì có rất nhiều hành và một lớp dầu đặc biệt. Nhờ có hai nguyên liệu này mà lửa sẽ bùng lên khi đầu bếp châm lửa vào bát. Bát mỳ bốc lửa ở Nhật Với những ai nghe nói đến món mì ramen lửa chắc chắn sẽ thắc mắc tại sao bát mì có thể bốc cháy như vậy. Tuyệt chiêu chính là hành lá. Nếu không có hành, ngọn lửa sẽ không có mồi để cháy và lửa cũng không thể lan ra lớp dầu. Hành lá khi được đốt cháy cũng tỏa ra hương thơm lạ khiến món ăn trở lên đặc biệt hơn. Cách phục vụ có phần mạo hiểm của nhà hàng Để thưởng thức được món ăn này bạn hãy đến quán vào thời gian từ 11h30 đến 23h hàng ngày. Một bát mì ramen lửacơ bản có giá 1280 yên (khoảng 270.000 đồng) Với suất mì đặc biệt có thêm gà rán và cơm chiên có giá 2.150 yên (tương đương 450.000đồng). Để đảm bảo an toàn trẻ em dưới 1,1m không được ăn mỳ ramen ...

Quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo Kagari – Ginza – Quán mì ngon ở Tokyo Gogyo Ramen – Nishi Azabu – Quán mì Ramen nổi tiếng ở Tokyo Afuri – Ebisu – Quán mì Ramen hấp dẫn ở Tokyo Niigata Sanpoutei Tokyo Labo – Meguro Hakata Ippudo – Ebisu Bài viết liên quan Mì Ramen ở Tokyo nổi tiếng với hương vị đặc trưng riêng trở thành thương hiệu của xứ sở hoa anh đào. Nếu bạn đi du lịch Tokyo mà quên chưa thưởng thức món ăn này thì quả là một thiếu sót lớn cho chuyến đi của bạn. Cùng dulich9.com điểm danh những quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo: Địa chỉ, giờ mở cửa & giá dưới đây nhé. Địa chỉ ăn mì Ramen ngon nổi tiếng ở Tokyo Quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo Kagari – Ginza – Quán mì ngon ở Tokyo Địa chỉ: 4-4-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo. Số điện thoại: +81(0)3-5725-3356. Ngày trong tuần: Ăn trưa 11:00am ~ 15:30pm Ăn chiều 17:30pm ~ 22:30pm. Ngày thứ Bảy, Chủ Nhật và các ngày lễ: Ăn trưa 11:00am ~ 15:30pm Ăn chiều 17:30pm ~ 21:00pm. Kagari – Ginza – Quán mì ngon ở Tokyo Hướng dẫn di chuyển: Đi bộ từ ga  Ginza trên tuyến Tokyo Metro Ginza line, Hibiya Line, Marunouchi Line Cổng thoát A10 or B1 2 phút. 4 phút đi bộ từ ga Ginza 1 cho-me trên tuyến Tokyo Metro Yurakucho Line. 5 phút đi bộ từ ga Yurakucho trên tuyến JR Yamanote Line hay tuyến Keihin Tohoku Line. Đây là một trong những nhà hàng mì Ramen nổi tiếng ở Tokyo. Quán chỉ có khoảng 8-9 ghế, bạn sẽ được thưởng thức nhạc jazz cổ điển khi ăn. Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức món mì soba súp trắng, xá xíu gà, đậu xanh, trứng cá…hấp dẫn với nước súp thơm ngon, béo ngậy. Món mì Ramen ở Kagari – Ginza. Gogyo Ramen – Nishi Azabu – Quán mì Ramen nổi tiếng ở Tokyo Địa chỉ: tòa nhà Rojiman Nichi-Azabu, lầu 1, 1-4-36 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo. Giờ mở cửa: Thứ Hai đến Thứ Bảy: 11:30am ~ 16:00 pm; 17:00pm ~ 03:00am. Chủ Nhật: 11:30am ~ 16:00pm, 17:00pm ~ 12:00am. Gogyo Ramen – Nishi Azabu là một trong những quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo mà bạn không nên bỏ qua. Nước súp ở đây được nấu với nhiệt độ 300℃, mì hấp dẫn bởi lớp dầu đen dày, vài miếng thịt mỡ và có mùi hơi khét khét. Gogyo Ramen – Nishi Azabu Afuri – Ebisu – Quán mì Ramen hấp dẫn ở Tokyo Địa chỉ: tầng 1, tòa nhà 117, 1-1-7 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo. Số điện thoại: +81 (0)3-5795-0750. Giờ mở cửa: 11:00am ~ 5:00am (Mở cửa 7 ngày trong tuần) Những chi nhánh Afuri khác ở Tokyo: Harajuku, Roppongi, Azabu-Juban, Naka-Meguro. Quán mì nào ngon nhất tại Nhật Bản? Bạn có thể ghé thăm Afuri – Ebisu , điều hấp dẫn du khách là món mì ở đây được ...

Khung cảnh đẹp như một bức tranh thủy mặc, những mỏm đá đủ hình thù kỳ lạ, soi bóng xuống làn nước xanh trong đến lạ lùng. Du lịch Nhật Bản khám phá Yamagata – vùng đất của hoa anh đào và mì ramen Yamagata là một tỉnh nằm ở phía Nam khu vực Tohoku, Nhật Bản. Yamagata được biết đến là nơi có nhiều suối nước nóng, hoa anh đào và là nơi có khung cảnh thiên nhiên vô cùng tươi đẹp. Trong hành trình khám phá vùng Đông Bắc Nhật Bản, khi di chuyển từ Niigata đến Yamagata, tôi đi qua những cung đường ngoạn mục, những dãy núi trùng điệp nối tiếp nhau trong tiết trời mùa xuân xinh đẹp. Điểm đầu tiên trong hành trình khám phá Yamagata là bãi biển Sasagawa nổi tiếng hút hồn du khách. Để xuống bãi, chúng tôi đi qua những bậc đá. Dọc lối đi là hàng hoa cúc dại vàng tươi khoe sắc. Không có tiếng sóng ì ầm, biển ở đây rất êm, nước trong vắt nhìn tận đáy. Không gian thanh vắng, yên bình, trên trời là những chú hải âu chao liệng. Sasagawa đẹp như một bức tranh thủy mặc, những mỏm đá đủ hình thù kỳ lạ, soi bóng xuống làn nước xanh trong đến lạ lùng. Hoa anh đào nở rộ hai bên bờ suối. Rời Sasagawa, chúng tôi lên đường đến thăm khu nghỉ dưỡng suối nước nóng Atsumi. Khi đặt chân đến khu nghỉ dưỡng này, tôi ngỡ ngàng đến không thốt nên lời. Atsumi nằm lọt thỏm giữa những dãy núi, như một thị trấn yên bình còn sót lại từ hàng trăm năm trước. Thị trấn rất thưa người, xung quanh bao phủ bởi những rặng núi, trời đất tĩnh lặng, yên ắng và khá lạnh. Khung cảnh nơi đây đẹp dịu dàng, những chiếc cầu soi bóng xuống dòng suối xanh biếc, nước chảy rì rào. Hai bên bờ, hai hàng cây anh đào nở hoa trắng muốt. Một dãy nhà im lìm nép mình dưới chân núi. Con đường bên dòng suối vắng lặng, thi thoảng có một chiếc xe hơi chạy qua. Yamagata còn nổi tiếng với khu nghỉ dưỡng suối nước nóng khác là Ginzan Onsen (Silver Mountain Hot Spring). Là một thị trấn suối nước nóng hẻo lánh, nằm nép mình trong một dãy núi của tỉnh Yamagata, khu vực này trước đây là một mỏ bạc, ngày nay là một thị trấn onsen xinh đẹp dọc theo con sông. Toàn bộ thị trấn mang nét kiến trúc cổ xưa. Ginzan Onsen đặc biệt đẹp vào buổi tối khi các ngôi nhà truyền thống đều sáng đèn. Tại đây có hai nhà tắm công cộng (300-500 yen) và có chỗ ngâm chân miễn phí. Du khách cũng sẽ được tham quan một trong các lối vào mỏ bạc có lịch sử hơn 500 năm. Đến Yamagata vào tháng 4, bạn còn có dịp chứng kiến ...

Thay vì ăn mì ramen, bạn có thể đắm mình trong tô mì đầy đủ gia vị, với quảng cáo là tốt cho da và sức khỏe. Du lịch Nhật Bản trải nghiệm dịch vụ tắm trong tô mì ramen Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta nghĩ ngay tới sushi và mì ramen. Loại mì này trở thành biểu tượng văn hóa của xứ phù tang, không chỉ bởi cách chế biến tinh tế, cầu kỳ mà còn thể hiện con người và văn hóa Nhật Bản trong đó. Do sức ảnh hưởng của mì ramen mà chủ spa Kowakien Yunessan ở Hakone, miền nam Nhật Bản, đã quyết định mở dịch vụ tắm với mì ramen rất độc đáo. Dịch vụ này khai trương cách đây 2 năm. Khách hàng ngồi trong bồn tắm hình tô mì. Ảnh: Yahoo. Video quảng cáo dịch vụ này mở đầu bằng lời gợi ý: “Bạn có thích mì ramen không? Bạn có thích tắm không? Vậy tại sao không thử dịch vụ tắm mì ramen của chúng tôi”. Chủ spa đã thiết kế những chiếc bồn tắm tập thể với nước súp có trộn đủ nguyên liệu như một tô mì ramen như hồ tiêu, tỏi… và dĩ nhiên không thể thiếu những sợi mì vừa được chần nóng hổi. Theo lời quảng cáo, ngoài việc tạo cảm giác mới lạ cho du khách, tắm với mì ramen còn có tác dụng tốt cho da và thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể, do có hàm lượng collagen rất cao. Tuy nhiên, để đảm bảo vấn đề vệ sinh, cơ quan y tế Nhật Bản đã cấm việc sử dụng mì ramen “ăn được”, nên nhân viên ở đây đã sử dụng sợi mì tổng hợp. Chủ sở hữu Yunessan spa, ông Ichiro Furuya nói: “Trong khoảng thời gian gần đây, nhiều người rất quan tâm đến việc chăm sóc và có được một làn da đẹp, và họ cũng biết về tác dụng của chất collagen, có trong nước súp mì ramen của chúng tôi”. Nhiều người tỏ ra thích thú với dịch vụ này. “Cảm giác như tắm trong một tô mì ramen thật vậy”, một nữ khách hàng chia sẻ. 1. Smile Hotel Asakusa  2. Hotel MyStays Asakusa  3. Hotel New Star Ikebukuro 

Quy tắc ăn mì ramen Nhật Bản há chẳng phải cứ cầm đũa lên và ăn sao? Nếu nghĩ như vậy thật thì bạn sẽ gặp nhiều tình huống không được hay ho cho lắm khi đi du lịch tới đất nước mặt trời mọc đấy. Ghim ngay vào sổ tay 7 quy tắc bất thành văn khi ăn món ramen đúng kiểu của chuyên gia này nhé! 

ALONGWALKER Singapore: The channel to explore experiences of global youth ALONGWALKER Philippines: The channel to explore experiences of global youth ALONGWALKER Indonesia: Saluran untuk mengeksplorasi pengalaman para pemuda global ALONGWALKER Malaysia: Saluran untuk menjelajahi pengalaman global belia ALONGWALKER Japan: 発見・体験、日本旅行に関する記事 ALONGWALKER Thailand: ช่องทางในการสำรวจประสบการณ์ของเยาวชนระดับโลก