Top 5 Cách nấu lẩu thập cẩm ngon nhất
Lẩu là một trong các món ăn rất được ưa chuộng tại các nước châu Á, nhất là tại Việt Nam. Có hàng trăm món lẩu khác nhau, tuy nhiên lẩu thập cẩm luôn là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Một phần vì món lẩu này rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người, phần vì đây là món ăn khá dễ làm với nguyên liệu dễ chế biến. Lẩu thập cẩm nước lẩu Thái Nguyên liệu: Xương ống Cà chua Sả Quả chanh Củ riềng Dứa xanh Gia vị lẩu thái Tom Yum Sa tế lẩu Thái Nước cốt dừa Lá chanh Ngô ngọt Khoai sọ Thịt bò Mỹ Hải sản: Mực lá, tôm sú, ngao… Nấm: Nấm kim châm, nấm hương… Rau: Rau muống, xà lách, rau cải, rau thơm các loại (tùy sở thích) Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm Sơ chế: Ngao ngâm với nước và ớt xắt qua đêm để nhả hết cát và đất bẩn. Rửa sạch lại với nước Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu và rút chỉ trên sống lưng Mực làm sạch sau đó khứa ô chéo và thái miếng dày khoảng 3cm Thịt bò mua loại bò ba chỉ Mỹ đã thái sẵn để nhúng lẩu, nếu bạn mua miếng thì thì rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn Ngô ngọt cắt khúc dày khoảng 5cm Khoai sọ gọt bỏ, cắt đôi Nấm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch Rau các loại nhặt rửa sạch, để ráo Cách nấu nước lẩu: Đầu tiên, bạn chần nước sôi qua xuống ống heo để hạn chế mùi tanh. Tiếp đó, bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất cùng với lượng nước khoảng 3/4 nồi, 1 muỗng muối và hầm trong 60 phút Sau đó, cho thêm riềng, sả, cà chua, dứa, nước cốt chanh và lá chanh đã chuẩn bị vào nồi nước lẩu, sau đó đun sôi thêm khoảng 5 phút Nêm nếm các loại gia vị: 3 thìa cà phê gia vị lẩu thái tom yum, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt dừa, 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê sa tế. Thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị Lẩu thập cẩm nước lẩu TháiLẩu thập cẩm nước lẩu Thái Lẩu nấm thập cẩm Gà ta nguyên con Xương ống heo Củ cải trắng Mì trứng Hành băm Tỏi băm Các loại nấm ăn kèm: Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào ngư… Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm… Rửa sạch gà với muối ăn để khử hoàn toàn mùi tanh. Rửa lại với nước sạch, để ráo Cắt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lọc xương gà và để vào một cái tô, dùng để nấu nước lẩu Rửa sạch xương ống heo để loại bỏ tạp chất Gọt vỏ củ cải trắng rồi rửa sạch ...
