Bên cạnh cảnh quan thiên thiên mỹ lệ, đẹp xuất sắc thì Trương Gia Giới tại tỉnh Hổ Nam còn hấp dẫn du khách đi du lịch Trung Quốc bằng nền ẩm thực bản địa đa dạng, thơm ngon. Đặc biệt hơn, những món ăn tại đây còn gắn liền với nhiều tập tục văn hóa hay các câu chuyện lịch sử thú vị. Trong bài viết hôm nay, Globaltravel sẽ gợi ý cho bạn 3 món ăn mới lạ phải thử trong tour du lịch Trương Gia Giới Phượng Hoàng cố trấn nhé.

3 món ăn mới lạ phải thử trong tour phượng hoàng cố trấn giá rẻ

Là mảnh đất sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số ở Trung Quốc nên ẩm thực địa phương tại Trương Gia Giới vô cùng đa dạng, phong phú, nhiều màu sắc

1.Miến khoai lang

Miến khoai lang được làm từ khoai lang hoặc tinh bột của chúng theo một quy trình khá cầu kì và phức tạp. Do lựa chọn từ nguyên liệu tươi ngon nên dù là dạng sợi khô và giữ được lâu nhưng khi nấu lên sợi miến vẫn rất mềm, dai và ngọt. Để chế biến miến khoai lang người ta phải ngâm trong nước đến khi mềm sau đó đem xào cùng cùng hạnh nhân, sốt ớt, thịt lợn băm hoặc nấu với ớt và nhiều loại gia vị.

Sợi miến khoai lang vừa dai vừa mềm thường được xào cùng hạnh nhân, sốt ớt và thịt lợn băm

2.Món San Xia Guo

Nếu có dịp ghé Trương Gia Giới trong chuyến du lich Trung Quoc thì du khách không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món San Xia Guo nổi tiếng.

San Xia Guo là một trong những món ăn phổ biến tại Trương Gia Giới mà du khách không nên bỏ qua khi du lịch Trung Quốc

Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ thời nhà Minh. Thời gian đó, triều đình đang kêu gọi các binh sĩ đi chống quân xâm lược. Do trùng với dịp đón năm mới nên vị tướng quân đã quyết định cho quân binh ăn tết sớm một ngày nhằm củng cố tinh thần. Vào ngày đó, họ đã nấu một món ăn với nguyên liệu là thịt thỏ, thịt xông khói cùng đậu phụ khô. Ngày nay San Xia Guo đã trở nên rất phổ biến ở Trương Gia Giới nhưng thường được chế biến từ lòng bò, lợn, cừu hoặc đầu của lợn.

Ngày nay món San Xia Guo được người dân địa phương chế biến từ lòng lợn, cừu hoặc đầu lợn

3. Món She Fan

She Fan là tên của món cơm truyền thống xuất hiện trong lễ hội “She ri” của người Thổ, Miêu và người Động được tổ chức vào tháng hai hàng năm. Khi lễ hội diễn ra, tất cả gia đình trong các dân tộc thiểu số nói trên đều tự tay nấu món cơm She Fan thơm ngon. Ngoài để sử dụng người ta còn xem nó như một món quà để tặng, biếu người thân và bạn bè. Tìm hiểu quy trình chế biến món She Fan mới thấy được sự sáng tạo độc đáo của con người nơi đây. Trước tiên sẽ đi tìm và hái các lá ngải non, mềm ven bờ suối, sườn đồi hay bờ ruộng, làm sạch rồi nhào để bỏ đi phần nước đắng. Sau đó sẽ nướng hoặc xào để làm khô lá ngải. Tiếp đến là xắt nhỏ chúng với hẹ, thịt sông khói cùng gạo nếp và cuối cùng là hấp chín.