⁉️DẦU ĂN NHƯ NÀO LÀ KHÔNG TỐT?
🔆Đó là mấy chai dầu VÀNG VÀNG trong siêu thị đó 🥺 Đó là loại dầu thực vật bị OXI HOÁ nên gây nhiều bệnh.
⁉️TUI XÀI DẦU XỊT 0 CALO CHO HEALTHY
🔆NOOO 🥲 Có vẻ healthy, nhưng thật ra nó KHÔNG PHẢI 0 calo đâu mà nó nằm trong QUY CHUẨN LÀM TRÒN SỐ. Dầu xịt có thành phần LECITHIN từ đậu nành nên dễ gây dị ứng và trong quá trình chiết xuất sẽ còn NHIỄM HEXANE. Vẫn nằm ở khoảng cho phép cho sức khỏe nhưng né vẫn tốt hơn đúng hem😙
⁉️MUA LOẠI NÀO PHÙ HỢP TRỜIIII
🔆 Dầu olive có rất NHIỀU LOẠI nên các bạn chú ý mua cho phù hợp
– Extra virgin: ĐỢT DẦU ĐẦU TIÊN, nồng độ acid thấp, thường được ép lạnh nên giữ được nhiều chất dinh dưỡng tốt. Dầu này phù hợp làm dressing, nấu nhiệt độ thấp (xào). Tránh chiên rán nhiệt độ cao vượt qua điểm khói.
– Virgin: cũng giống extra virgin, tuy nhiên nồng độ acid cao hơn. Có thể dùng làm dressing, nấu nhiệt độ thấp.
– Refined/ extra light: dầu trải qua quá trình TINH CHẾ để loại bỏ tạp chất và có thể tinh chế qua dung môi nên chất béo chuyển hoá cao, giảm giá trị dinh dưỡng. Phù hợp chiên rán nhiệt độ cao.
– Olive oil (không ghi gì): trộn giữa Refined và Extra virgin hoặc Virgin. Chất lượng tốt hơn refined.
– Pomace: dầu ĐỢT 2 sau khi ép ra làm extra virgin và virgin. Được tinh chế qua dung môi nên chất lượng rất thấp.
➡️ Có nhiều chai dầu KHÔNG có ghi chữ cold pressed, hãy KIẾM CHỮ cold extraction. Nếu nó ghi press by mechanical means có nghĩ là expeller pressed nhé. Nói chung hãy đọc thật kĩ mọi chữ ghi trên nhãn nha🥲 nhiều cái thấy ghi virgin mà không phải vậy.
⁉️BAO BÌ CŨNG CHÚ Ý
🔆 MUA dầu CHAI NHỎ, vì dầu nguyên chất KHÓ bảo quản, dễ bị oxi hóa khi đóng mở nắp thường xuyên, xài lâu sẽ hôi dầu nên dùng hết trong vòng 1- 2 tháng nhé 😙 còn các loại dầu có hạn sử dụng cao thường là dầu thực vật hydro hoá, bơ thực vật (bơ làm bắp xào đó), các loại dầu trong dạng rắn (dạng lỏng mới tốt nghen).
⁉️TẠI SAO DẦU ĂN RẺ LẠI TỒI
🔆 Giải thích thêm, các công ty sẽ tinh chế, hydro hoá để các loại dầu được bảo quản lâu hơn với giá thành rẻ hơn. Dầu ép lạnh chỉ cho ra tầm 80% dầu so với nguyên liệu cho vào nên giá cũng đắt hơn.
✨DẦU ĂN TUI HAY XÀI
1. Olive extra virgin
2. DẦU DỪA
3. Dбє¦U TRГЃI BЖ
4. DẦU HẠNH NHÂN
✨Nguyên liệu tui mua https://snapofhealthy102.passio.eco
✨Đừng quên theo dõi tui trên
🫶🏻Tiktok http://www.tiktok.com/@snapofhealthy
🫶🏻IG https://instagram.com/snapofhealthy?igshid=YmMyMTA2M2Y=
