Ăn 10 trứng mới đã - Hột Vịt Lộn nổi tiếng với Muối Tiêu nhà làm "độc quyền" ở Tân Bình

Hàng hột vịt lộn nước dừa bán hơn 1000 trứng mỗi ngày, ở đây nổi tiếng với chén muối tiêu - ớt gia vị với công thức độc quyền mà khách đến đây ăn ai cũng mê. Cùng mình ăn thử nghen!

Hàng này là Trứng Luộc Nước Dừa Phúc Lộc, tuy bán vỉa hè nhưng rất sạch sẽ, trang trí cũng dễ thương lắm nha. Tầm 5 6h là khách ngồi kín bàn.

Trứng luộc ở quán sẽ được cho vào cái thùng đá to như này nè, thùng này giữ nhiệt đỉnh lắm, nóng hôi hổi luôn. Chủ quán còn để một bó xả phía bên trong nắp thùng nên khi mở ra cực thơm.

Theo chủ quán vì trứng luộc bằng nước dừa nên nếu để trong nồi luộc liên tục trứng sẽ không ngon, mất độ ngọt của trứng nên mới cho trứng vào thùng giữ nhiệt như vầy.

Muối tiêu và ớt gia vị ở quán tất cả đều là nhà làm, muối rang bằng tay và được làm theo công thức riêng nên khi ăn có một cái vị rất khác. Muối mịn, thơm tiêu và thoang thoảng có vị của lá chanh nên loại muối này ngon nhất là khi ăn với trái tắc nha.

Ớt xào gia vị mà kết hợp với muối tiêu ở quán là chỉ có đỉnh thôi, mình biết lý do tại sao quán đông rồi đó 👍👍

Về các món xào me thì quán sẽ rim trứng trước với nước xào me, sau khi khách gọi mới để ra chảo, nêm nếm thêm gia vị và nước me vào cho phần sốt ngon hơn nè. À có cả bánh mì để chấm với nước me nữa nghen, ngon lắm.

Giá trứng luộc 12k/trứng, món xào me sẽ từ 20k-30k/phần nha.

Mình thì gọi cả trứng luộc và xào me để ăn luôn, mà phải công nhận đồ ăn ở quán được chuẩn bị rất sạch sẽ, chất lượng mặc dù là quán vỉa hè.

Một điểm để nhận biết trứng luộc nước dừa chính là vỏ trứng sẽ hơi dính một xíu vì thấm nước dừa á.

Trứng luộc con nhỏ, vừa phải rất dễ ăn. Phần nước bên trong trứng rất ngọt vì thấm nước dừa, chấm với muối tiêu ớt cay cay, chua của tắc nhức cái nách. 😋😍

Ăn hột vịt lộn thì quan trọng nhất ở phần muối chấm, mà ở quán thì từ khâu luộc đến muối đều rất ngôn và chất lượng.

Mình có chụp menu cho mọi người tham khảo nè. Quán vỉa hè nhưng sạch sẽ và rất chất lượng, team mê ăn hột vịt lộn nhất định phải ghé đây ăn nha, 10 điểm 👍💯

📍 Trứng Luộc Nước Dừa Phúc Lộc

🌏 35 Lê Bình, P.4, Q.Tân Bình

⏰ 15h30 – 23h

Đăng bởi: Dương Học