Takoyaki là món ăn vặt ngon từ Nhật Bản, tụi mình nghe về món này cũng phải mấy năm trước rồi ấy. Vậy lần này Cần Thơ mang đến trải nghiệm gì mà Takoyaki nơi đây lại đặc biệt hút khách như vậy? Cùng triptrip đi khám phá thửu nhen.

Đánh giá quán bánh Takoyaki

Không gian

Quán nằm trên đường Ba Tháng Hai, Cần Thơ. Cứ chiều chiều cái là xung quanh góc này đảm bảo đông nghẹt. Tại sao ta? Do chị em bạn dì công sở với mấy bé học sinh sinh viên ghé qua nhiều lắm. Quán không to lắm nên sẽ hạn chế về chỗ ngồi. Món này chị em không lạ nữa ha, chờ nướng cực lâu luôn ý, nên bữa nào nhiều người xếp hàng là chắc chắn không đó tắt đường.

Phục vụ

Đứng chờ bánh có hơi lâu thì bọn mình đứng tám chuyện với anh chủ quán nè. Ảnh vui mà ta nói ảnh thân thiện cực kỳ. Mình có hé miệng xin anh cho quay lúc nướng bánh thì anh kêu okela hết á mà anh còn dặn đừng để máy sát quá bị bắn dầu. Í chọi ơi dễ thương xỉu. Anh kêu anh thích lên ti di lắm, mà em chỉ xin quay có cái tay anh làm thôi ạ hehe. Quán nhỏ mà nên phục vụ mang đi là chính nè.

Dịch vụ giao hàng

Quán có mặt trên các app giao hàng như: Shopeefood, Grab food, Loship rồi nha bà con.

Đánh giá món bánh Takoyaki

Trình bày

Vừa làm xong, bánh sẽ giòn giòn bên ngoài và mềm bên trong, bột bánh bên trong hơi ướt một tẹo nhưng à cứ yên tâm là nó chín rồi nha. Bánh bạch tuộc mặn mà, to tròn với bộ da nâu quyến rũ. Không chỉ hút mắt với cái màu nâu trầm, bánh còn được rưới thêm ít sốt đặc biệt tăng vị. Cắn một miếng là nóng hôi hổi liền, vừa ăn vừa thổi, vừa tấm tắc khen ngon. Bánh sẽ được bày ra đĩa, rưới sốt Mayo theo hình ziczac, kế tiếp là sốt Takoyaki, trên rắc bột rong biển và cá bào.

Hương vị

Bánh sau khi đã làm xong, anh sẽ thêm rất nhiều topping như rong biển nè, cá bào nè, sốt mayonnaise nè, còn thêm nhiều món khác nữa. Takoyaki hơi nhiều bột, nhưng được cái không ngán. Lớp sốt đi kèm ăn thấm vị, phô mai rất ngon mà tiếc nãy để hơi nguội nên khô, lúc đó mà biết ngon vậy chắc mua sốt thêm ăn kèm. Còn sốt kim chi thì mình thấy giống sốt cho món Tokbokki hơn, ăn cũng khá ngon.

Nhìn chung thì bánh bạch tuộc cũng không mấy khác biệt với món mình ăn tại Sài Gòn, tuy nhiên quán vẫn ghi điểm với cái độ giòn mượt mà và phần bên trong dẻo mịn không cảm giác quá nhiều bột. Bạch tuộc thì con nào con nấy tươi ngon mập mạp chứ không phải chút xíu. Đặc biệt là món Takoyaki Cần Thơ còn có rất nhiều topping xịn khác ăn kèm để không bị ngán như mấy hàng cũ mình đã ăn qua nè.

Nguyên liệu và chế biến

Về nguyên liệu bao gồm: Bột bánh Takoyaki, trứng gà, Hành lá, bắp cải, bạch tuộc, cá bào, gừng đỏ, bắp mỹ, sốt takoyaki và sốt mayonnaise, rong biển.

Đầu tiên, chú sẽ đánh bột chung với trứng gà và pha một ít nước khuấy đều. Bột xong chú sẽ đổ vào khuôn Takoyaki, tiếp đến cho thêm hành lá và bắp. Bước quan trọng kế tiếp chú sẽ cho bạch tuột đã được làm sạch và luộc chín lên bánh. Đợi tầm mười lăm đến hai mươi phút sau để bột chín một chút, sau đó đảo đều và cho ra dĩa. Bước cuối cùng là rắc thêm topping. Chú rắc một ít rong biển rồi sốt mayonnaise, đến sốt takoyaki, gừng chua và một ít cá bào nữa. Vậy là xong, có một phần nhức nách.

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

Giá cả bình dân chỉ năm nghìn một bánh
Anh chủ thân thiện, nhiệt tình
Bánh giòn bên ngoài và mềm bên trong
Bạch tuộc tươi

Nhược điểm

Hạn chế chỗ ngồi
Không gian chật
Chủ yếu bán mang đi
Có thể gây kẹt xe nếu khách đứng quá đông

Đánh giá

Bánh bạch tuộc nhìn nó cũng bình thường mà ai có dè nó cuốn từ bên ngoài, mùi vị đến cái mùi thơm khó cưỡng. Cái hay ở đây là bánh có hình tròn, màu vàng nâu rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ thấy vị giòn tan của bột sau đó là vị dai của bạch tuộc cuối cùng là vị cay mặn và hơi ngọt đúng như món ăn vặt yêu thích của các chàng trai các nàng.