Bàn về ăn uống vỉa hè thì tụi mình ngồi xuống mở sổ ra ghi lại nè: Bánh tráng trộn, kẹo bông gòn, cá viên chiên, trà sữa vị truyền thống, đá me, trà tắc….Còn hàng ăn ngon cổng trường thì sao bỏ qua được món cacao đá ngon bất bại được ta. Là một ly thơm vị cacao đậm đặc, thật nhiều đá bào và dằm ra rồi ực ực. Cùng triptrip đi kiếm lại hương vị tuổi thơ qua một hàng cacao của bà Tám nổi đình đám trong giới ẩm thực vỉa hè hơn 30 năm tuổi nhé.

Đánh giá quán Cacao đá bà Tám

Không gian

Vị trí cũng khá dễ tìm luôn, cứ quẹo vào hẻm số 14 Trần Bình Trọng hết đường nhìn qua bên phải là thấy xe cacao đá ngay. Quán của bà nằm phía trước chung cư Chợ Quán khá là lâu đời quận 5 được cái là có mái hiên che nắng mưa cũng đỡ lắm luôn. Nhưng mà dù thèm lắm thì mọi người nên đi tầm chiều nhiều sẽ đỡ hứng nắng hơn đó. Về chỗ ngồi thì bà sẽ sấp các chồng ghế ở bên góc, các bạn muốn ngồi thì có thể lấy ghế và ngồi xung quanh xe cacao của bà. Không gian không rộng lắm, để xe ngay phía trước chỗ bán luôn.

Phục vụ

Quận 5 đa số sẽ là người Hoa nhưng bà lại là người Việt chính gốc nha. Bà Tám rất là dễ thương luôn nạ. Nhìn ai mới mới thì bà sẽ hỏi “Con ăn ngọt hay đắng?” để biết khẩu vị của mỗi người mà bà pha cho dễ. Mỗi ngày bà sẽ nói chuyện với từng nhóm khác nhau vậy mà cũng nhớ kỹ ai lạ ai quen, thậm chí còn hỏi luôn “u như kỹ phải hông con?” 1 ly cacao đậm vị ăn kèm cùng bánh mì cắt. Nói tới đây lại muốn dắt xe ụn ga chạy thẳng ra chấm miếng cacao rồi chừi ưi.

Dịch vụ giao hàng

Quán đá bào bà Tám chỉ mới liên kết với Shopeefood. Tụi mình vẫn khuyến khích chị em ngồi tại quán để thưởng thức khâu bà làm tới cái cảm giác tám chuyện với bạn bè trên từng chiếc ghế đẩu luôn nha. thì bà chỉ bán tại quán thôi.

Đánh giá món cacao đá bà Tám

Trình bày

Cacao đá ở đây đặc biệt hơn nhiều nơi khác bởi sự kết hợp ca cao pha loãng cùng với muỗng cacao đặc sệt bên trên. Vừa nhâm nhi cacao đắng sền sệt hòa quyện với lớp vị ngọt của sữa đặc, tay thì dầm dầm đá tạo nên vị rất ngon mà vừa miệng lắm, chấm thêm tí bánh mì nữa thì còn gì bằng.

Hương vị

Về hương vị các bạn cũng biết rồi nhỉ, ca cao thường có vị đắng hơn nên nếu bạn nào thích ngọt thì Bà Tám sẽ cho thêm một lớp sữa đặc phía trên là vừa nhé. Vị cacao tự nhiên, vừa ăn, không quá đắng. Lần đầu tiên thử đi ăn sáng bằng món này, tưởng k hợp mà hợp ko tưởng, cacao không quá đắng gắt hay quá ngọt gắt, khá thanh và chấm bánh mì ăn hợp, lạ miệng nhưng theo kiểu lạ ngon

Nguyên liệu và chế biến

Một ly cacao đá bà sẽ cho một chút đá bào thêm một muỗng cacao pha loãng và một muỗng cacao đặc. Bà có chia sẻ là cacao đặc được nấu từ quả cacao và đường thốt nốt trong một nén nhang. Tạo thành 1 tổ hợp sền sệt có màu đen ngào ngạt mùi cacao. Sau khi cho cacao vào thì bà sẽ cho thêm một lớp sữa đặc. Nếu bạn nào hảo ngọt có thể xin thêm bà cho nhiều sữa nha.

Ưu và nhược điểm của quán cacao bà Tám

Ưu điểm

Cacao đắng đắng ngọt ngọt, chấm bánh mì thì ta nói nó đã
Không gian thoải mái
Bà chủ đáng yêu, nhiệt tình
Giá rẻ
Miễn phí bánh mì
Dùng cacao nguyên chất

Nhược điểm

Vị trí trong hẻm
Không có bàn, chỉ có ghế bệt, thay bàn bằng ghế bệt (này thì ưu hay nhược điểm ta)

Đánh giá

Đây là một trong những điểm yêu thích nhất trước giờ của mình luôn nè vừa mang yên tĩnh lại mang một nét gì đó hoài cổ nên mình rất thích. Không chỉ có không gian thoải mái mà cacao của bà cũng rất đặc biệt nha, được nấu theo công thức bí truyền mấy chục năm nên được cái vị ăn đứt mấy hàng khác. Có dịp đi ngang Trần Bình Trọng mọi người nhớ kéo chị em đi ngồi ghế bệt cắn miếng bánh mì phết cacao nhé.