Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc kết hợp nộm đủ xanh giòn giòn cùng tai lợn sần sật chưa tạo nên món nộm đu đủ tai heo chua ngọt vô cùng hấp dẫn chưa? Những ngày rảnh rỗi ngồi nhâm nhi món nộm này thì còn gì tuyệt hơn nữa chứ? Hãy cùng học cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon khó quên này ngay nhé!

Nguyên liệu làm nộm đu đủ chua ngọt

– 1/2 quả đu đủ xanh

– 1 – 2 cái tai lợn

– Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi

– Rau răm, ớt bột, ớt quả.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt

Bước 1:

– Bào đu đủ thành từng sợi mỏng.

– Ngâm đu đủ vào thố nước lạnh, có để vài viên đá lạnh, giữ đu đủ được giòn lâu.

– Sau đó đổ đu đủ đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 2:

– Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm.

– Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

– Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

Bước 3:

– Rau răm đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4:

– Tỏi, ớt trái giã nhuyễn. Pha ba thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt vào bát nước mắm.

Bước 5:

– Trộn tai lợn, đu đủ xanh, ớt bột và nước mắm đã pha sẵn, rau răm.

– Tay đeo găng tay ni lon, trộn đều, vắt vào vài giọt chanh. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành cho mình món nộm đu đủ chua ngọt này rồi đấy! Nhìn đĩa nộm hấp dẫn vô cùng đúng không nào?

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm đu đủ chua ngọt này nhé!

Đăng bởi: Hợp Phạm