Chả giò hải sản

Nguyên Liệu

1. Thịt đùi băm nhuyễn (200gr)
2. Tôm tươi (50gr)
3. Mực nang nhỏ (50gr)
4. Đậu xanh lột vỏ (50gr)
5. Nấm mèo thái sợi
6. Cà rốt thái sợi
7. Hành tây – hành lá
8. Trứng gà
9. Gia vị: muối – tiêu – đường – hạt nêm

Các bước

1. Tôm – mực làm sạch. Bỏ đầu, chỉ đen. Sau đó bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng thịt.
2. Cà rốt – nấm mèo thái sợi. Trộn đều tất cả nguyên liệu cùng nhau.
3. Đập trứng gà. Nêm vào nhân 1/2 muỗng cafe muối – 1/2 muỗng cà phê đường – tiêu – 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều
4. Quan trọng nhất của món chả giò là phần vỏ bánh. Mọi người có thể tìm mua loại bánh tráng mỹ tho vì vừa dày – độ mặn vừa phải. Lấy khăn sạch thấm nước vắt ráo để trải bánh tráng lên cuốn.
5. Nước pha cùng vàu giọt chanh sẽ tạo cho bánh giòn lâu. Cuộn chặt tay sẽ làm nhân chắc không bị bể khi chiên.
   
6. Chiên chả giò ngập dầu sẽ ngon hơn.
   
7. Chúc các bạn ngon miệng.

Đăng bởi: Bốn Lê