Nếu có dịp ghé nước Nga xem chung kết World Cup, đừng quên thưởng thức ẩm thực hấp dẫn của nước này qua 8 món ăn truyền thống hàng đầu vô cùng đặc sắc. Ngày 15/7 tới đây, trận chung kết World Cup 2018 sẽ diễn ra tại thủ phủ Moscow trước sự chờ đón của cổ động viên trên toàn thế giới. Đây cũng là thời điểm mọi người dân tứ phương đổ xô về xứ sở Bạch Dương tham quan và khám phá đất nước xinh đẹp này. Ngoài những địa danh, điểm du lịch nổi tiếng, khi đến Nga, chắc chắn bạn không thể bỏ qua 8 món ăn truyền thống vô cùng hấp dẫn và đặc sắc của nước này.

Top 8 món ăn truyền thống của Nga

1. Súp Borsch / Borscht

Du lịch đến Nga mà chưa một lần thưởng thức Borsch – món ăn truyền thống hàng đầu của xứ sở này hẳn bạn sẽ rất hối tiếc. Borsch chỉ đơn giản là một món súp từ củ cải đỏ và bắp cải đỏ, có hoặc không có thêm thịt tùy theo sở thích của bạn, kết hợp với khoai tây, rau gia vị và sốt chua đặc trưng của Nga.

đến nga xem world cup, nhất định phải thưởng thức 8 món ăn truyền thống này

Món ăn này có nguồn gốc từ Ukraine nhưng dần trở nên phổ biến hơn ở Nga, rất nhiều du khách đã thử và “mê mẩn” súp Borsch. Bạn sẽ cảm nhận được sự tuyệt vời của món ăn khi dùng kèm với một lát bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì tỏi với pho mát tan chảy.

2. Salad Nga

Một trong số những món ăn truyền thống của Nga được cả thế giới tìm kiếm công thức học theo, và có lẽ nhiều người trong số chúng ta đã được thưởng thức đó chính là salad Nga. Tuy nhiên, nếu tới Nga và được thưởng thức món ăn này từ chính tay những vị đầu bếp Nga chế biến, bạn sẽ nhận thấy hương vị tuyệt vời hơn nhiều.

Salad gồm các loại rau củ khác nhau khư khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan thái hạt lựu trộn cùng với trứng và sốt mayonnaise – chìa khóa làm nên sức hấp dẫn của món ăn. Tại Moscow, nếu có dịp bạn hãy thử khám phá salad Olivier của đầu bếp Lucien Olivier, người tạo ra công thức 'bí mật' vào khoảng giữa những năm 1800.

3. Bánh kếp Nga Blini

Blini là phiên bản tiếng Nga của những chiếc bánh kếp mỏng của Pháp, là một món ăn chủ yếu trên hầu hết thực đơn của các nhà hàng tại Moscow. Những miếng bánh kếp mỏng vàng óng làm từ kiều mạch, phủ lên trên bởi cá hồi hun khói, nấm, sốt chua tùy khẩu vị người dùng, cao cấp hơn là trứng cá hồi đỏ hoặc trứng cá tầm đen sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải thèm thuồng.

Phiên bản phô mai của bánh kếp Nga với tên gọi Syrniki với phần bánh dày đặc hơn. Thật tuyệt nếu thưởng thức bữa sáng này với mứt tự làm từ các loại quả tươi của Nga, sữa đặc hoặc mật ong.

4. Cá hồi hun khói hoặc cá trích muối

Nói đến món ăn đặc sản của Nga phải kể đến cá hồi hun khói và cá trích muối. Những miếng cá tươi ngon được họn lọc, tẩm ướp và chế biến một cách chuyên nghiệp để đem lại hương vị tinh tế nhất. Cá hồi hun khói hoặc cá trích muối thường được phục vụ kèm với bánh kếp, hoặc ăn kèm trong các món salad để giảm độ ngấy.

Ngoài cá hồi và cá trích, những loại cá khác như cá tầm, cá chép, cá trê,…cũng được dùng để chế biến các món hun khói hoặc ướp để muối.

5. Shashlik/ Shashlyik

Nếu những miếng cá, tấm thịt nguyên bản không phù hợp với sở thích ẩm thực của bạn thì thịt hoặc cá xiên nướng này là một gợi ý không tồi. Shashlik hay Shashlyik là phiên bản khác của món nướng, điều khác biệt là đây là những miếng cá, thịt cừu, thịt gà, bò được thái nhỏ, ướp gia vị, xiên vào que rồi nướng lên.

Để thưởng thức món ăn truyền thống này, hãy ghé chợ Izmailovsky của thủ đô Mátxcơva, bạn sẽ tìm thấy vô số những quầy hàng phục vụ shashlik. Đừng quên ăn kèm bánh mì, dưa chua Nga và sốt cà chua cay nhé.

6. Trứng cá muối

Trứng cá muối từ trước đến nay vẫn được biết đến là một món ăn thường chỉ dành cho…giới thượng lưu. Bởi lẽ, các loại trứng được đem muối ở đây thường là trứng cá hồi đỏ hoặc trứng cá tầm đen với những hạt trứng nhỏ xíu nhưng cái giá phải trả thì không hề nhỏ.

Nếu có điều kiện kinh tế, bạn hãy một lần trải nghiệm trứng cá tầm Beluga ở bờ biển Caspi (Nga) – trứng cá đắt nhất thế giới. Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức những món trứng cá hồi, cá trê, cá chép,…muối thông thường.

7. Súp nấm

Đây là một món ăn hoàn toàn không có thịt nhưng lại chứa một lượng chất dinh dưỡng cực tốt từ các loại nấm và chất béo từ kem. Súp nấm được tìm thấy trên hầu hết các thực đơn trong các nhà hàng Nga, là sự kết hợp giữa ẩm thực Nga và hơi hướng hương vị Pháp.

Súp gồm có nấm thái nhỏ, phomai, kem ngậy và sốt chua, có thể đem nướng lên hoặc không, thường ăn kèm với các món ăn nhẹ như bánh mì,…Trong khi món ăn này không gây quá nhiều ấn tượng với du khách nước ngoài, nó lại là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga và bạn nên thưởng thức.

8. Bánh nướng mini

Bánh nướng mini của Nga (pirozhki) với phần nhân và gia vị tương tự như bánh bao của Việt Nam, ngoại trừ việc chúng được bọc trong một lớp bánh ngọt sau đó đem chiên hoặc nướng bằng lò. Bên cạnh các loại thịt hoặc cá hồi, bạn có thể lựa chọn bổ sung thêm bắp cải, khoai tây, trứng, pho mai vào nhân bánh.

Pirozhki làm là một món khai vị tuyệt vời, chúng cũng dễ dàng được tìm thấy tại các tiệm bánh nhỏ trên đường phố Moscow. Bên cạnh việc khám phá những món ăn đặc sản của Nga, bạn hãy thưởng thức chúng cùng với những đồ uống đặc trưng như rượu hay trà tại đây.
Một ly sbiten có hương vị rượu vang kết hợp với mật ong, hoặc mors – được làm từ nước ép quả mọng và cây bạch dương,…Nếu là người hảo ngọt hãy tìm đến medovukha – thức uống từ mật ong lên men và tráng miệng bằng một tách trà nóng. Đảm bảo chuyến đi tới Nga của bạn sẽ trở nên tuyệt vời và thú vị hơn nhiều với ẩm thực đặc sắc nơi đây. Ngọc Quỳnh Theo Báo Du lịch

Đăng bởi: Hoài Phương