Đi dạo phượt ở miền Bắc thì nên thử các món ẩm thực nào ?

• 1 Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Cháo cay
• 2 Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Bánh đúc tàu
• 3 Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Bún cá cay
• 4 Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – món Chè giun
• 5 Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Nem cua bể
• 6 Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – món Bánh mì cay

Việt Nam ta là một trong những quốc gia có nhiều món ẩm thực đặc trưng và mỗi vùng đều có món ngon riêng của từng vùng đó. Bài viết này Lời hay ý đẹp sẽ cùng các bạn tìm hiểu các món ẩm thực ngon, lạ và đặc trưng của miền Bắc. Nếu có dịp ra ngoài này để du lịch hoặc đi phượt thì chắc chắn rằng bạn không nên bỏ qua nhé.

Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Cháo cay

Nghe món ăn là thấy lạ phải không bạn, cháo cay Hải Phòng được nấu từ nước sườn cô đặc. Gạo để nấu cháo phải xay nhuyễn thành bột rồi quấy chứ không để nguyên hạt hay dùng hạt vỡ. Cháo cay Hải Phòng có nhiều phiên bản khác nhau.

Nếu cho thịt lươn xào lên thì kêu là cháo lươn, cho sườn thì là cháo sườn. Tuy nhiên, có một điểm chung là tất cả các tô cháo này đều phải cho thêm ruốc chà bông và bánh dầu chéo quẩy, đặc biệt là rất nhiều ớt thì ăn mới ngon.

Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Bánh đúc tàu

Món ăn đặc sản miền Hải Phòng miền Bắc – Bánh Đú Tàu

Bánh đúc tàu – cái tên lạ lẫm đối với những vùng miền khác nhưng lại là món ăn ngon đối với người Hải Phòng. Nguồn gốc của bánh đúc tàu được nhiều người truyền miệng lại. Một người phụ nữ Hải Phòng sau khi lấy chồng gốc Hoa và sau đó học được công thức để mang về quê hương.

Một bát bánh đúc tàu – món ngon Hải Phòng – gồm có bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, mộc nhĩ thái sợi, sau đó chan nước mắm giấm ớt.. được bán nhiều ở ngã tư Cát Dài – Cát Cụt. Thử tưởng tượng bạn ngồi ăn bánh đúc khi bụng đang đói thì thật tuyệt.

Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Bún cá cay

Món ăn đặc sản miền Hải Phòng miền Bắc – Bún Cá Cay

Bún cá – món ngon Hải Phòng – có cái chất và vị ngon riêng vô cùng đặc trưng đến từ nước dùng chua chua, cay cay vị ớt chuông kết hợp cùng cá rán, dọc mùng giòn giòn đặc biệt là những miếng chả cá thu biển xịn rất chắc và thơm. Tuy nhiên nếu người miền Nam thích ăn ngọt nếu ăn món này sẽ cần bổ xung thêm đường đấy.

Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – món Chè giun

Món ăn đặc sản miền Hải Phòng miền Bắc – Chè Giun

Nghe tưởng chừng chè làm bằng giun rất ghê sợ phải không các bạn, tuy nhiên tô chè khá đơn giản với những sợi bột gạo có màu xanh cốm mát mắt, chan cùng nước cốt dừa béo ngậy thanh mát. Đơn giản vậy thôi nhưng ngon đến bất ngờ. Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng, đừng quên thưởng thức món chè hấp dẫn này nhé.

Có thể tìm thấy ở những gánh chè rong trên vỉa hè thành phố hoa phượng đỏ. Chỉ một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – Nem cua bể

Món ăn đặc sản miền Hải Phòng miền Bắc – Nem Cua Bể

Đến với Đất Cảng mà quên đi món nem cua bể thì đúng là vô cùng thiếu sót. Để làm được một chiếc nem cua bể đúng chuẩn Hải Phòng đòi hỏi đầu bếp phải rất khéo léo. Nem được gói hình vuông, bên trong phải đầy đủ thịt cua, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai, lòng đỏ trứng gà, hành lá, miến, giá đỗ…

Khi rán lên, yêu cầu nem phải giòn, chín đều, không vỡ nát. Khi cắn, miếng nem dậy lên thơm lừng hương cua biển khiến chẳng ai có thể quên được món ngon Hải Phòng này. Ăn món này mà kèm thêm tí bia hay rượu thì còn gì tuyệt hơn nhỉ.

Ẩm thực đặc sản Hải Phòng (miền Bắc) – món Bánh mì cay

Món ăn đặc sản miền Hải Phòng miền Bắc – Bánh mì cay

Bánh mì Hải Phòng có 1 số điểm khác biệt so với các loại bánh mì truyền thống. Bánh mì Hải Phòng rất độc đáo, chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, bên trong không nhân gì ngoài pate và tương ớt. Đơn giản vậy nhưng từng nguyên liệu đều vô cùng “chất”: bánh mì giòn tan, pate thơm ngậy và tương ớt thì cay nồng khó quên.

Nếu muốn ăn no bụng luôn thì có thể bạn phải mua từ 2 đến 3 ổ thay vì 1 ổ lớn như ở miền Nam đấy.

Bạn thấy không nếu đã có dịp đi phượt hoặc đi du lịch ở miền Bắc thì nhớ đừng bỏ qua các món đặc trưng của vùng này nhé, đặc biệt nếu đi cùng “người ấy” giữa trời lạnh của miền Bắc thì vui biết bao. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết và đừng quên truy cập Nhật ký phượt thường xuyên để cập nhật bài viết mới nhé.

Đăng bởi: Hưng Bùi