TOP 25 món đặc sản miền Bắc trứ danh nhất định phải thưởng thức

Mỗi vùng miền đều sở hữu cho riêng mình những dấu ấn ẩm thực riêng biệt. Hơn thế nữa, đặc sản miền Bắc còn chứa đựng cốt cách của nền văn hóa lâu đời với những nét đặc trưng khó có thể nhầm lẫn.

1. 1. Phở Hà Nội – đặc sắc ẩm thực Thủ đô
2. 2. Bún chả Hà Nội – món ăn đặc sản miền Bắc
3. 3. Chả cá Lã Vọng – Món ngon có từ lâu đời của Hà thành
4. 4. Cốm làng Vòng – nét đẹp ẩm thực lâu đời của người Hà Nội
5. 5. Cá kho làng Vũ Đại – đặc sản Hà Nam
6. 6. Bún cá rô đồng Hà Nam
7. 7. Bánh chưng Làng Đầm, Hà Nam – một trong các món đặc sản miền Bắc gói gọn vị dân dã
8. 8. Bánh đa Kiện Khê – đặc sản miền Bắc làm quà của Hà Nam
9. 9. Bún cá Hải Phòng
10. 10. Bánh đa cua Hải Phòng
11. 11. Nem cua bể – đặc sản phố biển xứ cảng 
12. 12. Xôi chả mực Quảng Ninh
13. 13. Chả mực Hạ Long – đặc sản của miền Bắc ngon khó cưỡng
14. 14. Gà đồi Tiên Yên – Quảng Ninh
15. 15. Nem chua Quảng Yên “gây thương nhớ” ở Quảng Ninh
16. 16. Sá sùng khô – món quà quý đảo Quan Lạn
17. 17. Rượu mơ Yên Tử – Món quà đặc sản miền Bắc từ Quảng Ninh
18. 18. Sữa chua trân châu Hạ Long – món ăn vặt nổi tiếng
19. 19. Trâu gác bếp Tây Bắc
20. 20. Khâu nhục – món ăn độc đáo xứ Lạng
21. 21. Lợn quay Lạng Sơn
22. 22. Cơm lam Bắc Kạn – dẻo thơm hương vị núi rừng
23. 23. Bánh gai Ninh Giang Hải Dương
24. 24. Bánh đậu xanh Hải Dương
25. 25. Bánh cáy Thái Bình

Sức hút của du lịch miền Bắc không chỉ đến từ những địa danh nổi tiếng mà còn có sự đóng góp của ẩm thực. Top 25 đặc sản miền Bắc sau đây là minh chứng rõ nhất cho điều đó. Bạn hãy cùng khám phá danh sách này qua bài viết sau đây nhé!

1. Phở Hà Nội – đặc sắc ẩm thực Thủ đô

Nhắc đến đặc sản miền Bắc, hẳn sẽ nhiều người nghĩ ngay đến phở Hà Nội – món ăn đại diện cho cả nền văn hóa ẩm thực Việt và vinh dự được góp mặt trong danh sách 50 món ngon nhất thế giới. Linh hồn của món ăn đến từ phần nước dùng thanh ngọt, thơm phức, sợi phở mềm quyện cùng những lát thịt bò ngon ngọt, thêm ít giá đỗ và hành lá.

2. Bún chả Hà Nội – món ăn đặc sản miền Bắc

Bún chả là thức quà có sức sống bền lâu nhất của vùng đất Hà thành. Những viên chả thơm ngon được làm từ thịt nạc vai băm nhỏ, viên tròn, thêm một vài lát thịt ba chỉ thái lát, nướng vàng ăn kèm với bún, nước mắm pha loãng. Món ngon còn có vị chua của dưa góp cùng mùi thơm hài hòa của tỏi và sự thanh mát của rau sống ăn kèm.

3. Chả cá Lã Vọng – Món ngon có từ lâu đời của Hà thành

Theo tương truyền, chả cá Lã Vọng có nguồn gốc từ gia đình họ Đoàn từ thời Pháp thuộc. Món ngon đặc sản miền Bắc này chinh phục du khách muôn phương nhờ hương vị thơm ngon, giòn dai của thịt cá lăng tẩm ướp theo bí quyết gia truyền, sau đó nướng trên than củi và rán lại trên chảo mỡ. Miếng chả cá nóng được ăn kèm với bún, rau thơm, lạc rang hòa quyện cùng hương vị của mắm tôm được pha chế.

4. Cốm làng Vòng – nét đẹp ẩm thực lâu đời của người Hà Nội

Một thức quà gắn với vẻ đẹp của mùa thu Hà Nội chính là cốm làng Vòng. Đó là món cốm dẹt màu xanh non làm từ nếp cái hoa vàng vừa qua kỳ đổ sữa. Cốm được gói trong lá sen, thực khách sẽ ăn từng dúm nhỏ để cảm nhận vị ngọt thơm thoảng nhẹ của lúa nếp non hòa cùng hương sen ngào ngạt.

5. Cá kho làng Vũ Đại – đặc sản Hà Nam

Vùng Phủ Lý, Hà Nam nổi danh với món cá kho Vũ Đại. Món đặc sản miền Bắc này có nguyên liệu chính là cá trắm đen được tẩm ướp kỹ càng với nhiều loại nguyên liệu và công thức bí truyền. Sau đó, cá được đem kho trong nồi đất qua nhiều giờ liền để thịt mềm, thấm vị và dậy mùi thơm khó cưỡng.

6. Bún cá rô đồng Hà Nam

Món ngon đặc sản Hà Nam này để lại ấn tượng trong lòng thực khách bởi hương vị đồng quê mộc mạc, vị béo giòn của cá rô kết hợp cùng vị thanh mát của rau cải, cà chua, dọc mùng ăn kèm. Đặc biệt, nước dùng của món bún cá rô đồng được ninh từ xương cá tạo nên hương vị ngọt thanh đặc trưng.

7. Bánh chưng Làng Đầm, Hà Nam – một trong các món đặc sản miền Bắc gói gọn vị dân dã

Bánh chưng làng Đầm là món ngon truyền thống không thể thiếu trong dịp tết và những dịp đặc biệt của người dân Hà Nam. Món bánh là sự hòa quyện hoàn hảo của gạo nếp mới, đỗ xanh, thịt lợn. Trải qua công đoạn gói, nấu đầy công phu, món đặc sản miền Bắc này gây ấn tượng đặc biệt với vị ngon đậm đà, dẻo thơm và không quá ngấy.

8. Bánh đa Kiện Khê – đặc sản miền Bắc làm quà của Hà Nam

Trong hành trình du lịch Hà Nam, bạn đừng quên thưởng thức và mua bánh đa Kiện Khê về làm quà nhé. Đây là món ăn vặt dân dã nổi tiếng được làm từ gạo, lạc, vừng dừa hoặc gấc. Món bánh được nhiều người yêu thích bởi độ giòn thơm, vị béo ngậy đậm đà.

9. Bún cá Hải Phòng

Bún cá Hải Phòng là món ăn độc đáo của đất cảng với sự kết hợp đan xen của hương vị dân dã đồng quê và vị mặn mòi của biển cả. Món bún có sự góp mặt của những miếng cá vàng ruộm thơm ngọt, ăn kèm hoa chuối, rau muống và các loại rau thơm. Chính màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà, món đặc sản miền Bắc này đã chinh phục biết bao thực khách.

10. Bánh đa cua Hải Phòng

Bánh đa cua Hải Phòng là món ngon nổi tiếng bậc nhất trong ẩm thực đất cảng và là một trong những đặc sản miền Bắc trứ danh. Món ăn có khả năng thu hút được mọi thực khách bởi hương vị thơm ngon rất riêng được tạo nên từ nhiều loại nguyên liệu như: bánh đa đỏ, tôm, bề bề, chả cá, thịt cua, chả lá lốt,…

11. Nem cua bể – đặc sản phố biển xứ cảng 

Nem cua bể là món ngon mà bạn nhất định phải thử khi có dịp du lịch Hải Phòng. Đặc sản nổi tiếng này được làm từ thịt cua bể tươi cùng nhiều loại nguyên liệu như: thịt heo, cà rốt, giá, mộc nhĩ,… Các nguyên liệu được kết hợp hài hòa theo công thức chế biến độc đáo đã tạo nên hương vị tươi ngon hấp dẫn cho món ăn.

12. Xôi chả mực Quảng Ninh

Sáng thức dậy ở một vùng đất mới, tận hưởng gió biển mát lành và thưởng thức món xôi chả mực nóng hổi thơm ngon chính là trải nghiệm tuyệt vời trong chuyến du lịch Quảng Ninh. Đó là món xôi mềm dẻo, thơm mùi nếp kết hợp cùng những miếng chả mực thơm ngon chuẩn vị.

13. Chả mực Hạ Long – đặc sản của miền Bắc ngon khó cưỡng

Chả mực Hạ Long có độ giòn dai hấp dẫn và đậm đà hương vị biển khơi. Món ăn được làm từ loại mực mai tươi ngon theo phương pháp giã tay truyền thống và được nhào trộn với các loại gia vị theo công thức đặc biệt. Từng miếng chả mực được chiên vàng, thơm phức ăn kèm với nước mắm hoặc tương ớt đều để lại ấn tượng khó quên.

14. Gà đồi Tiên Yên – Quảng Ninh

Gà đồi Tiên Yên là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất mỏ. Đây là giống gà được chăn thả tự nhiên ở các triền đồi, núi của huyện Tiên Yên với thịt ngọt chắc, da giòn vàng ươm cùng mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Gà có thể được nấu thành đủ các món nhưng luộc là cách chế biến đơn giản nhất để thực khách cảm nhận được hương vị độc đáo của món đặc sản miền Bắc này.

15. Nem chua Quảng Yên “gây thương nhớ” ở Quảng Ninh

Nem chua Quảng Yên tạo nên sự khác biệt với vị bùi, chua mặn hài hòa kết hợp cùng vị ngọt của thịt. Loại đặc sản miền Bắc nổi tiếng này được tạo nên qua nhiều công đoạn, đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ theo bí quyết gia truyền của người dân Quảng Yên.

16. Sá sùng khô – món quà quý đảo Quan Lạn

Sá sùng khô còn có tên gọi khác là địa sâm, có thể được dùng để làm thuốc, chế biến thức ăn. Đây là loại hải sản biến có giá trị dinh dưỡng cao và khá đắt đỏ được nhiều du khách chọn mua đi đến đảo Quan Lạn Quảng Ninh. Sá sùng có tình mát, vị mặn và có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon, bổ dưỡng như: nấu phở, nấu cháo, xào tỏi, nướng, rang, ngâm rượu,…

17. Rượu mơ Yên Tử – Món quà đặc sản miền Bắc từ Quảng Ninh

Rượu mơ Yên Tử là đặc sản miền Bắc làm quà được nhiều người lựa chọn. Đây là loại rượu gạo truyền thống ngâm cùng quả mơ tươi chín vàng trong thời gian tối thiểu 1 năm. Rượu mơ của vùng sơn cước Quảng Ninh được yêu thích bởi hương thơm đặc trưng, hậu vị ngọt và màu hổ phách tự nhiên.

18. Sữa chua trân châu Hạ Long – món ăn vặt nổi tiếng

Sữa chua trân châu Hạ Long là món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, dẻo mịn kết hợp cùng những hạt trân châu dẻo dai và nước cốt dừa thơm ngậy. Tất cả tạo nên hương vị cuốn hút khó cưỡng khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

19. Trâu gác bếp Tây Bắc

Trâu gác bếp Tây Bắc được chế biến từ loại thịt bắp tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà. Sau đó, thịt được mang đi hun khói từ loại củi được lấy từ các hang đá để thu được thành phẩm có mùi vị thơm ngon đặc trưng. Để thưởng thức, món ngon đặc sản miền Bắc này thường được nướng hoặc hấp cách thủy.

20. Khâu nhục – món ăn độc đáo xứ Lạng

Nhắc đến đặc sản miền Bắc thì không thể bỏ qua món khâu nhục nổi tiếng của xứ Lạng. Món ăn được chế biến công phu từ loại thịt ba chỉ tẩm ướp cầu kỳ cùng nhiều loại gia vị khác nhau như: ngũ vị hương, húng lìu, địa liền, rượu, mật ong,… Tiếp theo, thịt sẽ đem hấp cách thủy với khoai môn, lá tàu soi đến khi mềm nhừ, dậy mùi thơm và có vị ngon khó tả.

21. Lợn quay Lạng Sơn

Lợn quay Lạng Sơn trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc trưng riêng. Lợn được quay nguyên con với lớp da giòn, vàng rộm. Phần thịt có vị ngọt thơm khó cưỡng do được tẩm ướp đậm đà và chế biến cùng với quả, lá mắc mật – nguyên liệu đặc trưng của vùng núi.

22. Cơm lam Bắc Kạn – dẻo thơm hương vị núi rừng

Cơm lam Bắc Kạn được làm từ loại nếp nương ngon và nướng trong ống tre, ống nứa có lót lá chuối, lá rong. Cái ngon của cơm lam không chỉ đến từ độ dẻo thơm mà còn hòa quyện một chút vị ngọt, mùi thơm đặc trưng của tre. Cơm thường được ăn cùng thịt gà, thịt lợn rừng nướng hoặc muối mè đều rất tuyệt.

23. Bánh gai Ninh Giang Hải Dương

Với phần vỏ dẻo mịn, nhân ngọt bùi, bánh gai Ninh Giang là sản phẩm độc đáo của ẩm thực Hải Dương. Bánh được làm bột nếp cái hoa vàng trộn cùng bột lá gai, mật để có màu đen tuyền óng ánh, gói bên trong là phần nhân gồm: đậu xanh, thịt mỡ, sen, dừa, lạc,… Với hương vị thơm ngon, khác biệt, bánh gai Ninh Giang là một đặc sản miền Bắc được nhiều người yêu thích.

24. Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương khiến thực khách thương nhớ bởi vị ngọt thanh, béo vừa phải và thoảng hương hoa bưởi. Sự độc đáo của bánh chính là độ mịn hoàn hảo và tan rất nhanh để lại vị thanh mát thú vị khiến thực khách chỉ muốn ăn mãi không thôi. Món bánh đặc sản miền Bắc này sẽ trọn vị hơn khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng.

25. Bánh cáy Thái Bình

Bánh cáy là món quà quê dân dã của Thái Bình với hương thơm lừng của gừng, vị cay tê đầu lưỡi và vị giòn dai bùi bùi hấp dẫn. Món bánh được thực hiện vô cùng công phu, tỉ mỉ từ nếp hoa vàng, gấc chín đỏ, mỡ phần, vừng lạc rang, mứt bí, mạch nha và tinh dầu hoa bưởi.

Du lịch không chỉ đơn thuần là tham quan, thưởng cảnh mà còn là cơ hội để chúng ta khám phá những tinh hoa ẩm thực của mỗi vùng miền. Trên đây là 25 đặc sản miền Bắc độc đáo mà bạn đừng bỏ lỡ trong chuyến đi của mình.

Và hành trình ấy sẽ càng thêm trọn vẹn nếu bạn nghỉ dưỡng ở một cơ sở tiện nghi với nhiều tiện ích và dịch vụ đẳng cấp. Hệ thống khách sạn, resort của Vinpearl có mặt ở nhiều tỉnh thành tại miền Bắc là sự lựa chọn lý tưởng, đáp ứng mọi nhu cầu của du khách.

Đăng bởi: Trần Ngọc