Định danh những món ăn hấp dẫn không thể bỏ lỡ trên bản đồ ẩm thực Đà Nẵng
Đà Nẵng nổi tiếng là “thành phố đáng sống nhất” Việt Nam. Bên cạnh những danh lam thắng cảnh xinh đẹp, những điểm vui chơi không giới hạn, Đà Nẵng còn đón gục mọi con tim với nền ẩm thực đa sắc, đậm chất miền Trung. Cùng Chúng mình lưu lại những món ăn ngon quên lối về tại thành phố biển đáng yêu này nhé!
Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều nơi trên mảnh đất hình chữ S. Tuy nhiên món bún chả cá ở Đà Nẵng được đánh giá cao hơn cả, bởi lợi thế về vị trí địa lý giúp Đà Nẵng tạo nên hương vị bún chả cá thơm ngon, đặc trưng.
Tô bún có đầy đủ các topping hấp dẫn khác nhau từ cá miếng, giò, các loại rau,… và không thể thiếu chả cá đặc biệt, được làm thịt cá nguyên chất, ít bột nên ăn rất thơm và ngon.
Mì Quảng
Nhắc tới mì Quảng, chắc hẳn ai cũng nghĩ chỉ có Quảng Nam mới làm mì Quảng ngon nhất. Tuy nhiên, ở Đà Nẵng, món mì Quảng vẫn giữ được kiểu chế biến với các nguyên liệu truyền thống để làm nên tô mì Quảng chuẩn vị. Tới Đà Nẵng, bạn dễ dàng tìm thấy mì Quảng được bày bán ở khắp các con phố. Đây là một trong những món ăn quen thuộc của người dân Đà Nẵng.
Bạn có thể lựa chọn nhiều loại thịt khác nhau cho tô mì Quảng của riêng mình, từ thịt gà, tôm, cá lóc, đến thịt heo,… Trong bát mì Quảng, thường sẽ có thêm trứng cút và miếng bánh đa ăn kèm. Nếu đã thử một lần món mì Quảng này, bạn khó lòng cưỡng lại vị ngon cuốn hút của nó.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo của Đà Nẵng là sự kết hợp hài hòa và ăn ý từ các nguyên liệu đơn giản, đậm chất Việt Nam, mang đến hiệu ứng vị giác bất ngờ cho mọi thực khách. Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt của món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng chính là miếng thịt heo “tuyển chọn”, không quá béo nhưng vẫn nhiều mỡ. Ăn kèm cùng các loại rau sẽ tạo nên hương vị đa dạng bùng nổ trong miệng.
Nem lụi, bò lá lốt
Nem lụi là món đặc sản trứ danh của miền Trung. Tuy nhiên bò lá lốt thì là một biến tấu chỉ thường thấy ở Đà Nẵng. Nem lụi Đà Nẵng cũng vì thế mà trở nên đặc biệt. Các quán bán nem lụi ở Đà Nẵng thường sẽ bán kèm bò lá lốt.
Phần thịt ngon chấm cùng loại nước tương đặc biệt, được từ đậu phộng xay sẽ tạo nên hương vị đặc biệt mà bạn chỉ có thể thử khi đặt chân tới Đà Nẵng.
Bánh mì chả Ông Tý
Bánh mì chả Ông Tý là một món ăn mang thương hiệu riêng. Người dân Đà Nẵng rất ưa chuộng món ăn này. Ghé thăm thành phố ánh sáng, thưởng thức bánh mì ông Tý với hương vị hài hòa, khó cưỡng sẽ là một trong những trải nghiệm nên thử dành cho những tín đồ ẩm thực.
Ổ bánh mì Ông Tý được lấp đầy bởi phần nhân đặc biệt, trong đó có loại chả bò bí truyền nhà làm cực ngon, rau giá, hành ngò và chút bơ. Bánh mì “nhà làm” đặc ruột vô cùng thơm ngon.
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm là một trong những món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ngon phải thử khi tới Đà Nẵng. Phần đặc biệt tạo nên thương hiệu của món bún trộn này chính là vị mắm nêm lạ miệng, nhất là du khách miền khác. Một điểm nữa khiến bún mắm nêm được nhiều người yêu thích là được ăn kèm với thịt heo quay giòn bì khá lạ.
Chè sầu Liên
Dù chưa đi Đà Nẵng, nhưng chỉ cần nghe đến chè sầu Liên là nhớ ngay tới thành phố biển này, bởi món ăn này đã quá quen thuộc với nhiều tín đồ ăn vặt. Món ăn này thậm trí còn xuất hiện tại các thành phố lớn khác với hàng loạt cơ sở được mở ra khắp các tỉnh thành. Chè sầu được bán rất nhiều ở Đà Nẵng nhưng chỉ có chè Liên mới được coi là nơi khai sinh ra món ăn vặt thần thánh này. Bát chè sầu Liên rất đầy đặn với sầu, thạch, trân châu và nước dừa độc quyền cực kỳ thơm.
Bánh bèo, nậm, lọc, ít
Có tên gọi giống với các loại bánh ở Huế, tuy nhiên bánh bèo, nậm, lọc, it ở Đà Nẵng vẫn giữ cho mình đặc trưng riêng, được biến tấu theo phong cách bản địa, mang màu sắc khác biệt từ phần nhân cho đến lá gói. Những chiếc bánh thơm ngon với lát chả béo ngậy kèm nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn lúc nào không hay.
Bánh xèo, nem lụi
Bánh xèo và nem lụi là những món ăn đứng hàng top trong bản đồ ẩm thực Đà Nẵng. 2 món bánh này không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam. Bánh xèo vàng ruộm, giòn bên ngoài, dai bên trong, nem lụi thì được nướng thơm phức, với hương vị khó cưỡng, ăn kèm rau sống và nước chấm đậu phộng, sền sệt. Món ăn này sẵn sàng chinh phục ngay cả vị thực khách khó tính nhất.
Bánh ướt, bún thịt nướng
Một trong những gợi ý không thể bỏ lỡ khi đặt chân tới Đà Nẵng là tận hưởng hương vị của món bánh ướt và bún thịt nướng. Hãy nếm thử tô bún thịt nướng hay vài cuốn thịt nướng thơm phức được cuộn trong lớp bánh ướt mỏng chấm kèm với nước mắm chua ngọt, hoặc nước tương đậm đà vào buổi xế chiều, chắc chắn bạn sẽ phải thích thú với hương vị đặc biệt khó quên đó.
Ram cuốn cải
Nếu ghé thăm các khu chợ hay quán ăn vỉa hè ở Đà Nẵng, bạn sẽ bắt gặp món ram cuốn cải, với phần nhân khá giống nhân nem cuốn miền Bắc, có kích thước nhỏ bằng ngón tay. Ăn ram cùng bánh tráng, đu đủ, cà rốt ngâm chua, dưa leo chẻ mỏng, thêm một đĩa rau sống và những lá cải sẽ mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát, đặc biệt phù hợp với thời tiết dễ chịu của Đà Nẵng.
Hải sản
Thành phố biển Đà Nẵng còn nổi tiếng với nhiều món hải sản tươi ngon phong phú, làm “xiêu lòng” biết bao thực khách gần xa. Một số đó phải kể đến: Mực nướng sa tế, mực cơm, sò điệp nướng mỡ hành, ốc hút, chíp chíp hấp sả, cua rang me,…
Bánh canh
Bánh canh là món ăn bình dân, được nhiều người dân Đà Nẵng và du khách yêu thích. Món ăn hấp dẫn này có phần nước dùng ngon, ngọt được làm từ thịt, xương heo cùng với sợi bánh trắng nõn, dày và dai. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại bánh canh như bánh canh cá, bánh canh chả, bánh canh cua, hay đơn giản như bánh canh trứng cút.
Bánh tráng kẹp
Nếu là “con nghiện” ăn vặt, bạn nhất định phải thử món bánh tráng kẹp (bánh tráng nướng) khi tới Đà Nẵng. Bất cứ ai đến Đà Nẵng khi thử qua món bánh tráng nướng trứng kèm pate, ruốc, xúc xích, bò khô, hành phi… đều thương nhớ hương vị béo giòn, cuốn hút của nó.
Khám phá Đà Nẵng nhiều hơn cùng Chúng mình chỉ với một cú click nhé!
Đăng bởi: Huỳnh Lâm Mỹ
