Thỏa thích với ẩm thực Đà Nẵng ngon hết nấc

Bạn có biết thành phố Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp mà những món ăn ngon Đà Nẵng rất hấp dẫn khách du lịch?

• Mỳ quảng Đà Nẵng
• Bánh tráng thịt heo
• Bún chả cá
• Cao lầu
• Cơm gà
• Bún mắm nêm Đà Nẵng
• Bánh xèo, nem lụi
• Bánh canh ruộng Đà Nẵng
• Bánh mỳ Đà Nẵng
• Ram cuốn lá cải Đà Nẵng
• Hải sản Đà Nẵng
• Bún bò Huế Đà Nẵng
• Mít trộn Đà Nẵng
• Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng
• Chè Sầu Đà Nẵng
• Nem Tré Đà Nẵng
• Bún hải sản Đà Nẵng
• Khô gà, khô bò, mực rim…

Mỳ quảng Đà Nẵng

Mì Quảng là đặc sản, là một món ăn ngon Đà Nẵng mang đặc trưng của xứ Quảng. Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm.

Bánh tráng thịt heo

Đặc sản Bánh tráng cuốn thịt heo cũng là món ăn ngon cũng khá nổi tiếng ở Đà Nẵng. Món ăn này có lẽ xuất phát từ người dân địa phương, có lẽ vì khí hậu ở Đà Nẵng hay mưa nên các chị, các mẹ, các gia đình hay tổ chức ngồi tụm ba, tụm bảy để làm món gì đó lạ lạ (không phải là cơm, cháo) để ăn cho vui, và một trong những món rẻ, ngon mà hấp dẫn mọi người đó có lẽ là món Bánh tráng cuốn thịt heo.

Bún chả cá

Đây là món quà sáng ngon có tiếng của ẩm thực Đà Nẵng. Một tô bún chả cá gồm có chả cá, su hào, bí đỏ, măng tươi, chút ruốc heo, hành và cà chua thật ngon mắt. Chả cá gồm 2 loại: chả cá hấp và chả cá chiên. Tùy theo lựa chọn của thực khách, người bán sẽ bỏ 1 hoặc cả 2 loại chả vào tô bún rồi chan thứ nước lèo ngọt thanh rất dễ chịu được hầm từ chính xương cá.

Cao lầu

Vốn là đặc sản Hội An nhưng khi đến Đà Nẵng, du khách vẫn có thể thưởng thức món ăn ngon này “đúng chất”. Cao lầu trực tiếp chuyển ra từ Hội An, tươi mới và chế biến trong ngày, ăn kèm với rau sống, giá trụng, thịt xíu và da heo chiên giòn.

Cơm gà

Là một món ăn đặc sản của vùng đất Đà Nẵng – Quảng Nam, cơm gà “lấy lòng” biết bao thực khách bởi vị ngon cực hấp dẫn của thịt gà luộc mềm thơm hoặc chiên giòn thơm phức ăn cùng với cơm dẻo thơm.

Bún mắm nêm Đà Nẵng

Món bún này là món ăn vặt ở miền Trung, mắm nêm cay nồng rất hợp với vị thịt heo quay hay giò lụa, tuy nhiều thịt nhưng ăn nhiều mà không ngán bởi được cân bằng lại với đu đủ xanh giòn rụm và rau sống tươi mát

Bánh xèo, nem lụi

Bánh xèo và nem lụi cũng được xếp vào hàng “top” danh mục ẩm thực Đà Nẵng. Bánh xèo giòn bên ngoài, dai bên trong, ăn có mùi béo ngậy, nem lụi thì được nướng thơm phức. Cả hai món cùng chấm với tương đậm đặc, sền sệt siêu ngon.

Bánh canh ruộng Đà Nẵng

Sở dĩ quán bánh canh có những cái tên “kỳ lạ” là vì trước đây chỗ này có rất nhiều ruộng nên người ta gọi là bánh canh ruộng cho dễ nhận biết. Những năm gần đây, lượng người kéo đến ngày càng đông nên thực khách phải chờ khá lâu mới được ăn, nhiều lúc khách phải đến tận quầy để gọi và tự chờ mang bánh canh về chỗ ngồi nên quán còn có tên gọi là “bánh canh chờ” hay “bánh canh chực”.

Bánh mỳ Đà Nẵng

Bánh mì Bà Lan cũng là một trong những món ăn ngon Đà thành từ rất lâu rồi. Ổ bánh mì của bà luôn đầy đặn và tươm tất. Từng loại nhân được quệt vào ổ bánh theo “lộ trình” nhất định: đầu tiên là lớp patê dày, tiếp theo là lớp mỏng mayonnaise làm từ trứng, sau đến là thịt nguội, chả quế, chả heo, chả bò, húng quế, ngò, ớt xanh và sau cùng là một đoạn hành lá có chiều dài gần bằng ổ bánh cùng một lượt nhẹ của muối tiêu.

Ram cuốn lá cải Đà Nẵng

Ram cuốn cải cũng là một trong những món ăn ngon Đà Nẵng, bán nhiều trong chợ hay những quán vỉa hè. Mỗi chiếc ram chỉ nhỏ bằng một ngón tay với phần nhân khá giống nhân nem của miền Bắc. Ram miền Trung được dọn kèm với bánh tráng, đu đủ, cà rốt ngâm chua, dưa leo chẻ mỏng kèm theo một đĩa rau sống và những lá cải tươi ngon.

Hải sản Đà Nẵng

Không chỉ nổi danh bởi những điểm du lịch hấp dẫn, bãi biển Đà Nẵng đẹp bậc nhất hành tinh, dịch vụ du lịch thân thiện và những con người đáng mến, những món hải sản phong phú, tươi ngon với mức giá rẻ bất ngờ cũng là một trong những điều níu chân du khách khi nghĩ về thành phố biển Đà Nẵng mộng mơ.

Bún bò Huế Đà Nẵng

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của xứ Huế, cũng là một món ngon Đà Nẵng mà bạn không nên bỏ lỡ mặc dù món bún ở đâu cũng có. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là “bún bò”. Các địa phương khác gọi là “bún bò Huế” để chỉ xuất xứ của món ăn này.

Mít trộn Đà Nẵng

Mít Trộn là một món ăn độc đáo của người dân Xứ Quảng thuộc vùng đất hai tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi tại Thành phố Đà Nẵng. Mít trộn, chỉ đơn giản là mít non được luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn với gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi. Nhưng lại khiến nhiều khách du lịch đến đây ngây ngất trong mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt của món ăn này. Mít Trộn làm ngon nhất là đúng vào mùa mít non (tháng 2 đến tháng 4 Âm lịch). Mít trộn là món ăn không thể bỏ qua ở Đà Nẵng vì ở đây trái mít có vị rất thơm và đậm mùi.

Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng

Gỏi cá Nam Ô là một đặc sản nức tiếng ở Đà Nẵng nhưng cho tới giờ tôi mới dám thử ăn, không phải vì nó không ngon mà cơ bản với những người thuộc dạng sợ ăn đồ tươi sống như tôi thì đây quả là một trải nghiệm đáng nhớ.

Chè Sầu Đà Nẵng

Nếu yêu thích mùi vị thơm nức của trái sầu riêng thì không thể bỏ qua món các món chè sầu riêng đặc sản Đà Nẵng như: chè thái sầu riêng, chè sầu riêng tàu hũ, chè sầu riêng thạch cốt dừa,…

Nem Tré Đà Nẵng

Cũng là từ thịt heo và da heo bọc trong lá chuối xanh, người Đà Nẵng đã ướp thêm nhiều phụ liệu riêng để tạo nên món Nem Tré Đà Nẵng đặc trưng với mùi vị đậm đà khác biệt. Không chỉ là một món ăn, Nem Tré còn được nhiều du khách chọn làm thứ quà cho người thân và bạn bè.

Bún hải sản Đà Nẵng

Là một vùng đất phong phú, đa dạng về hải sản, người dân Đà Nẵng đã làm ra bún hải sản từ nhiều nguyên liệu như bề bề, mực, ngao, tôm,… hoà trong nước dùng mang đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quyện vào nhau tự nhiên. Chỉ cần nghĩ đến thôi đã phải “nuốt nước miếng”!

Khô gà, khô bò, mực rim…

Nói đến ăn uống thì đừng bao giờ quên các món ăn vặt này. Nếu như ở Hà Nội và Sài Gòn có khô gà và khô bò được ưa chuộng thì Đà Nẵng có cơ man nào là các món. Khô gà và khô bò thì không thể thiếu rồi, nhưng bên cạnh đó còn có rất nhiều thứ khác như mực rim, các loại cá rim… Một điểm chung của đa số các món này là tẩm ướp đậm gia vị, nhất là vị cay thì không thể thiếu. Dù cay nhưng càng ăn càng kích thích, vừa ăn vừa nhâm nhi với vài hớp Coca-Cola nữa thì cứ gọi là thấy “đời nở hoa” luôn.

Nguồn: Tổng hợp

Đăng bởi: Trần Thái Hà