Du lịch nước Đức nhất định đừng bỏ qua list 20+ món ăn đặc sắc sau

• Xúc xích: Đặc sản nổi tiếng nhất của Đức
• Currywursr: Xúc xích cà ri 
• Bia Đức: Một trong những loại bia ngon nhất thế giới
• Berliner Weisse: Sự kết hợp hoàn hảo giữa bia và siro
• Eintopf: Món ăn truyền thống của người Đức
• Maultaschen: Đặc sản Baden-Wurmern được Liên minh châu u công nhận
• Giò heo kèm bắp cải muối dưa: Món ăn lâu đời nhất ở Đức
• Eisbein: Món ăn nổi tiếng của Đức dành cho team thích thịt
• Rinderrouladen: Món ăn không thể thiếu trong ngày giáng sinh
• Labskaus: Linh hồn của ẩm thực Đức
• Bánh mì Đức: Món chính phổ biến ở Đức
• Bratkartoffeln: Món ăn từ khoai tây
• Frikadellen: Thịt viên kiểu Đức
• Königsberger klopse: Món ăn nổi tiếng của Đức
• Döner kebab: Đặc sản đường phố nổi tiếng thế giới
• Schnitzel: Món ăn chính gốc từ Đức
• Rouladen: Đặc sản sông Rhine
• Sauerbraten: “Quốc hồn quốc túy” của Đức
• Himmel un ääd: Món ăn Đức nổi tiếng từ thế kỷ 18
• Saumagen: Món ăn yêu thích của thủ tướng
• Spargel: Măng tây trắng
• Spaetzle: Món ăn Đức dành cho team thích ăn chay
• Schwarzwälder kirschtorte: Bánh ga tô Đức
• Käsekuchen: Bánh phô mai 

Tiêu chí nào để bạn chọn một đất nước làm địa điểm du lịch cho mình? Nhiều cảnh đẹp? Không khí trong lành? Du lịch để mua sắm? … hay một nơi có thật nhiều món ăn ngon?. Phân vân quá phải không nào! Nếu bạn đang định chọn nước Đức thì hãy yên tâm, mọi thứ bạn muốn cho một chuyến du lịch đều hội tụ tại Đức. Dưới đây sẽ là phần gợi ý về các món ăn nổi tiếng của Đức. Khám phá ngay thôi nào…

Món ăn nổi tiếng của Đức (Ảnh sưu tầm)

Xúc xích: Đặc sản nổi tiếng nhất của Đức

Tuy là một món ăn chế biến sẵn nhưng xúc xích Đức lại là một đặc sản hiếm có. Xúc xúc truyền thống được làm thủ công từ khâu chế biến nguyên liệu đến nhồi thịt và bảo quản. Các loại thịt chọn làm xúc xích bao gồm nhiều loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt bê, thịt gà, thịt cừu, óc heo,… Trong các loại xúc xích Đức thì xúc xích trắng (Weisswurst) là nổi tiếng nhất. Xúc xích Đức có thể chiên, nướng hoặc kết hợp với các nguyên liệu tạo thành nhiều món ăn khác nhau.

Xúc xích Weisswurst (Ảnh sưu tầm)

Currywursr: Xúc xích cà ri 

Người Đức có một cách chế biến xúc xích rất đặc biệt. Phần nước sốt nấu từ cà ri, bột ớt, sốt cà chua,… mang đến cho xúc xích hương vị đậm đà, vị cay bùng nổ. Món ăn này rất phổ biến và được ưa chuộng ở mọi miền nước Đức. Xúc xích cà ri xuất hiện trong những bữa ăn hàng ngày đến các bữa tiệc quan trọng. Currywursr kết hợp với bia Đức và khoai tây chiên càng thêm hoàn hảo.

Currywursr (Ảnh sưu tầm)

Bia Đức: Một trong những loại bia ngon nhất thế giới

Người Đức có công thức làm bia truyền thống rất nổi tiếng. Chất bia vàng óng, vị bia đậm đà, tươi ngon. Để có được những thùng bia hảo hạng, nguyên liệu, quy trình chế biến đều được thực hiện nghiêm ngặt. Bia Đức kết hợp với xúc xích Đứa thì ngon hết sẩy. Hàng năm ở Đức đều có những lễ hội bia lớn được tổ chức. Đây không chỉ là nơi cho bạn thưởng thức bia thoải mái mà còn là không gian để bạn tìm hiểu và hòa nhập với văn hóa bản địa.

2 lễ hội bia nổi tiếng nhất của Đức là Oktoberfest và Cannstatter Volksfest (Ảnh sưu tầm)

Bia Đức hảo hạng (Ảnh sưu tầm)

Berliner Weisse: Sự kết hợp hoàn hảo giữa bia và siro

Khác với vị thuần chất của bia, Berliner Weisse mang đến hương vị mới lạ khi kết hợp bia với siro vị trái cây. Thức uống được nhiều người yêu thích bởi sự nhẹ nhàng, vị ngọt tươi mới, dễ uống. Nếu tửu lượng của bạn không tốt thì Berliner Weisse là lựa chọn phù hợp.

Berliner Weisse (Ảnh sưu tầm)

Eintopf: Món ăn truyền thống của người Đức

Eintopf là một món ăn bổ dưỡng rất được yêu thích. Vừa là món hầm vừa là món súp, Eintopf rất dễ ăn, mềm, mùi thơm dễ chịu. Thành phần chủ yếu của Eintopf là các loại thịt bò, gà, cá … cùng các loại rau củ và gia vị truyền thống.

Eintopf (Ảnh sưu tầm)

Maultaschen: Đặc sản Baden-Wurmern được Liên minh châu u công nhận

Để dễ hình dung bạn có thể liên tưởng đến món bánh gối Việt Nam ở dạng hình vuông. Maultaschen là một loại mì có nhân bên trong từ thịt băm, vụn bánh mì, hành tây và một số loại rau thơm. Món ăn dùng để khai vị hoặc làm món chính đều được. Phần nước dùng thanh ngọt tạo sự tinh tế cho món ăn.

Maultaschen (Ảnh sưu tầm)

Giò heo kèm bắp cải muối dưa: Món ăn lâu đời nhất ở Đức

Đúng như tên gọi, món ăn gồm giò heo và bắp cải muối dưa. Vị béo ngậy của giò heo được trung hòa bởi vị chua của dưa bắp cải. Cách muối dưa chua của người Đức có nhiều điểm khác Việt Nam. Dưa chín vàng, vị chua chua, ngọt ngọt, hơi cay tê đầu lưỡi.

Giò heo kèm bắp cải muối dưa (Ảnh sưu tầm)

Eisbein: Món ăn nổi tiếng của Đức dành cho team thích thịt

Phần thịt đùi tươi ngon được hầm với bia Đức truyền thống. Sau khi thịt mềm sẽ nướng kèm các loại tỏi, hành tây, quả bách xù và gia vị. Mỗi suất ăn rất lớn, bình thường phải 3 người ăn mới hết. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn no căng, đầy dinh dưỡng. Nếu muốn giảm sự béo ngậy có thể ăn thêm dưa cải hầm và đậu nghiền xay nhuyễn.

Eisbein (Ảnh sưu tầm)

Rinderrouladen: Món ăn không thể thiếu trong ngày giáng sinh

Mặc dù có nguồn gốc từ Bỉ nhưng Rinderrouladen lại rất phổ biến và được yêu thích ở Đức. Cứ dịp giáng sinh đến, trong mỗi bữa ăn không thể thiếu Rinderrouladen. Phần thịt bò thăn thái miếng mỏng quấn bên trong thịt xông khói, mù tạt, hành tây, dưa chuột. Phần nước sốt được nấu từ bột ớt, rượu vang, nước dùng, rau củ quả … tạo mùi thơm và vị ngọt béo rất riêng. Rinderrouladen hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức.

Rinderrouladen – Món ăn nổi tiếng của Đức (Ảnh sưu tầm)

Labskaus: Linh hồn của ẩm thực Đức

Người ta ví Labskaus như một mớ hỗn độn nhưng thật lạ lùng là hỗn độn nhưng rất ngon. Món ăn này rất phổ biến ở các vùng biển miền Bắc nước Đức. Các nguyên liệu trong món Labskaus gồm thịt bò muối, hành tây, khoai tây và củ cải muối. Tất cả đều được  xay nhuyễn như cháo. Hỗn hợp ăn kèm với dưa chuột muối và cá trích ngâm.

Labskaus – Món ăn nổi tiếng của Đức (Ảnh sưu tầm)

Bánh mì Đức: Món chính phổ biến ở Đức

Giống như nhiều nước châu u, nguồn lương thực của người Đức chủ yếu từ lúa mì. Bánh mì trở thành món ăn chính phổ biến. Trong các loại bánh mì thì Brezel là nổi tiếng nhất. Hình dáng bên ngoài của bánh trông rất lạ, thoạt nhìn giống như 2 tay đang chắp trước ngực cầu nguyện. Bánh mì Đức ăn cùng salad, sốt, xúc xích,…

Bánh mì Brezel (Ảnh sưu tầm)

Bratkartoffeln: Món ăn từ khoai tây

Ẩm thực Đức rất thích dùng nguyên liệu khoai tây để chế biến. Trong hàng loạt các món ăn như chiên, hầm, nghiền bột,… thì Bratkartoffeln là nổi tiếng nhất. Thực chất món ăn là sự kết hợp của khoai tây chiên với các loại thịt xông khói, hành tây, tiêu, sốt,…

Bratkartoffeln – Món ăn truyền thống ở Đức (Ảnh sưu tầm)

Frikadellen: Thịt viên kiểu Đức

Thịt viên nghe thì thường nhưng bạn sẽ thấy không thường khi thưởng thức thịt viên của Đức. Thịt bò cùng thịt lợn được xay nhuyễn với hành tây. Hỗn hợp được viên thành viên lớn rồi chiên vàng. Thịt ăn kèm bánh mì và nước sốt.

Thịt viên kiểu Đức (Ảnh sưu tầm)

Königsberger klopse: Món ăn nổi tiếng của Đức

Königsberger klopse được đặt theo tên thủ đô của vương quốc Phổ, nay thuộc một phần lãnh thổ Nga. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt viên, nước sốt kem và nụ bạch hoa. Món ăn đại diện cho hương vị tinh tế, hài hòa. Nụ bạch hoa và nước chanh giúp món ăn có điểm nhấn khác biệt. Trong các nhà hàng ở Đức hầu như đều phục vụ món ăn này.

Königsberger klopse (Ảnh sưu tầm)

Döner kebab: Đặc sản đường phố nổi tiếng thế giới

Món bánh mì thần thánh Döner kebab có nguồn gốc từ Đức. Ở khắp đường phố đều dễ dàng bắt gặp các cửa hàng nhỏ bán loại bánh mì này. Nhân bánh gồm thịt quay, salad rau và nước sốt. Döner kebab rất phổ biến ở Đức bởi sự tiện lợi, giá rẻ lại rất sạch sẽ, dinh dưỡng, ngon miệng.

Döner kebab – Món ăn nổi tiếng của Đức (Ảnh sưu tầm)

Schnitzel: Món ăn chính gốc từ Đức

Nhiều người sẽ cho rằng schnitzel là món ăn của người Áo nhưng thực ra đây là món ăn có nguồn gốc từ Đức. Nếu như bạn từng thử hương vị schnitzel ở Áo sẽ thấy nguyên liệu chủ yếu là thịt bê. Tuy nhiên phiên bản chính gốc ở Đức lại được làm bằng thịt lợn. Trong hầu hết các nhà hàng truyền thống ở Đức đều phục vụ món ăn này.

Schnitzel (Ảnh sưu tầm)

Rouladen: Đặc sản sông Rhine

Nhắc đến những món ăn nổi tiếng của Đức không thể không kể đến Rouladen. Món ăn được nấu từ các nguyên liệu như thịt bò, thịt xông khói, hành tây, mù tạt và dưa chua. Trong các bữa tối của gia đình người Đức, kể cả các dịp đặc biệt đều không thể thiếu Rouladen.

Rouladen (Ảnh sưu tầm)

Sauerbraten: “Quốc hồn quốc túy” của Đức

Đây có lẽ là món ăn có nhiều biến thể nhất với các tên gọi khác nhau như Franconia, Thuringia, Rhineland, Saarland, Silesia và Swabia. Sauerbraten dịch nghĩa ra là thịt nướng chua. Theo truyền thống được chế biến từ thịt ngựa, cũng có khi sử dụng thịt bò và thịt nai. Thịt được ướp với giấm rượu vang đỏ, thảo mộc và gia vị. Thịt nướng ăn kèm với sốt củ cải đường và bánh mì lúa mạch. Một số món ăn kèm bao gồm bắp cải đỏ, bánh bao khoai tây hoặc khoai tây luộc.

Sauerbraten (Ảnh sưu tầm)

Himmel un ääd: Món ăn Đức nổi tiếng từ thế kỷ 18

Mặc dù có “ngoại hình” kém bắt mắt nhưng Himmel un ääd lại có hương vị rất ngon. Du lịch nước Đức, bạn chớ nên bỏ qua món ăn này. Thành phần của Himmel un ääd bao gồm pudding đen, hành tây chiên và khoai tây nghiền với sốt táo. Trong lúc thưởng thức Himmel un ääd bạn có thể nhâm nhi chút rượu hoặc bia Đức để tăng thêm hương vị.

Himmel un ääd (Ảnh sưu tầm)

Saumagen: Món ăn yêu thích của thủ tướng

Saumagen trở nên nổi tiếng khi được Thủ tướng Đức Helmut Kohl chọn để đãi các vị khách quý đều là những chính trị gia nổi tiếng thế giới. Món ăn được làm từ dạ dày lợn. Bên trong nhồi nhân thịt lợn, khoai tây, cà rốt, hành tây, kinh giới, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu trắng. Món ăn được làm chín bằng cách nướng. Khi ăn sẽ dùng cùng với dưa cải bắp, khoai tây nghiền và rượu vang trắng Palatinate.

Saumagen (Ảnh sưu tầm)

Spargel: Măng tây trắng

Chúng ta thường chỉ thấy măng tây xanh mà ít có dịp nhìn thấy măng tây trắng. Ở Đức loại măng tây trắng khá phổ biến và khiến người dân “phát cuồng”. Măng vào mùa khoảng giữa tháng 4. Có nhiều món ăn được nấu từ nguyên liệu tươi ngon, giòn, ngọt ngọt, bùi bùi này. Người Đức gần như ăn chúng mỗi ngày. Thậm chí còn có cả lễ hội măng tây với những gian hàng bán đủ các món ăn đa dạng, hấp dẫn.

Món ăn nấu từ măng tây trắng (Ảnh sưu tầm)

Spaetzle: Món ăn Đức dành cho team thích ăn chay

Nếu bạn đã chán các món thịt béo ngậy hay sợ tăng cân thì có thể chọn thưởng thức Spaetzle. Đây là một loại mì pasta được làm từ bột mì, trứng thêm chút rượu và muối. Bạn có thể dùng nguyên mì hoặc ăn cùng với thịt bê. Một chút phô mai rắc lên trên là bí quyết giúp thưởng thức ngon hơn.

Spaetzle (Ảnh sưu tầm)

Schwarzwälder kirschtorte: Bánh ga tô Đức

Nhắc đến bánh ngọt ngoài Pháp thì Đức cũng là quốc gia có nhiều món nổi tiếng. Schwarzwälder kirschtorte hay còn gọi là bánh gato Black Forest là món bánh được rất nhiều du khách yêu thích. Bánh có vị ngọt từ bánh xốp socola và kem. Vị chua nhẹ nhẹ từ quả anh đào chua. Bên ngoài bánh thường được trang trí với kem đánh bông, anh đào maraschino và vỏ socola. Món bánh ga tô này xuất hiện từ thế chiến II và nhanh chóng trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau.

Schwarzwälder kirschtorte (Ảnh sưu tầm)

Käsekuchen: Bánh phô mai 

Bánh phô mai cũng là một trong các món ăn nổi tiếng của Đức. Thay vì cho hoa quả, bánh phô mai Đức được nấu từ phô mai đông lạnh kết hợp chanh và vani tạo mùi thơm ngọt. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều khu vực như käsekuchen, quarkkuchen, matzkuchen.

Bánh phô mai Đức (Ảnh sưu tầm)

Bạn thấy sao về menu các món ăn nổi tiếng của Đức? Danh sách trên đã đủ để chiếc bụng cồn cào kêu đói chưa? Đừng quên lưu lại bài viết này của TripNOW cho chuyến du lịch Đức nhé.

Kim Khánh.

Đăng bởi: Trương Thị Thi Ca