Gánh bánh mì đêm dưới chân cầu Tràng Tiền

Nửa đêm, khách vẫn đứng loanh quanh ở vòng ngoài của những gánh hàng rong đơn sơ bên bờ sông Hương (Huế) để chờ mua ổ bánh mì lòng heo.

Du lịch Huế thưởng thức bánh mì đêm dưới chân cầu Tràng Tiền

10h đêm, các con đường vắng tanh, hiếm quán nào còn sáng đèn, nhưng đây là giờ cao điểm của hàng bánh mì nổi tiếng. Cô bán hàng không dùng biển hiệu gì nên thực khách vẫn quen gọi bằng cái tên “bánh mì chân cầu”.

Khách hàng quây quần bên bếp than hồng và đợi bánh được làm nóng sau khi thêm nhân. Ảnh: ivivu.com

Cầu Tràng Tiền chập chờn đổi màu liên tục, hoạt động mua bán diễn ra ở khu chợ đêm Nguyễn Đình Chiểu, ngay dưới chân cầu về phía bờ nam. Chỉ cách vài bước chân là đến khu ẩm thực với giá cả rất phải chăng. Bạn sẽ không gặp nhiều khó khăn khi tìm mua bánh mì sandwich, chỉ cần chú ý đến lượng khách hàng nổi trội so với các cửa hàng khác.

Đúng kiểu “ăn hoa” cố đô, bánh mì toilet cũng khá nhỏ và nhân không quá no. Khách thường gọi hai chiếc để ăn, vì có những lúc phải mất nửa tiếng mới có bánh. Bánh được nướng trên lửa than, vỏ bánh nóng hổi, ​​giòn rụm, không bị vỡ vụn vì vỏ bánh khá dày.

Char siu là loại nhân được gọi nhiều nhất, được làm từ thịt xông khói. Ảnh: mav.vn

Nhân bánh khá đa dạng, nhưng ít nhất bạn nên thử món bánh mì nhân thịt băm, hay thường được người Huế gọi tắt là bánh mì xíu mại. Loại nhân này có vị rất ngọt và vị mặn rất riêng của thịt ba chỉ thấm đều gia vị đậm đà, bên ngoài có một lớp sền sệt màu cánh gián rất hấp dẫn. Một chiếc bánh mì kẹp thịt nhỏ xíu, thêm chút rau thơm cũng đủ làm bạn ấm bụng, nhất là khi sợi bánh canh ở quán này được nhiều du khách đánh giá là “ngon nhất Việt hỗ trợ”.

Thực khách cũng có thể nếm thử bánh mì bột lọc, một sự kết hợp nghe có vẻ lạ. Bánh bột lọc nhỏ xíu nhân tôm hoặc đậu xanh, vỏ bánh bột lọc dai dai rất thú vị được phủ bên ngoài một lớp bánh mì giòn rụm và rưới nước mắm chua cay hơi ngọt. Ngoài ra, thay vì ăn bánh mì chấm sữa, bạn sẽ được cầm trên tay ổ bánh mì rạch và sữa trực tiếp bên trong, chỉ cần cắn từng miếng như bình thường.

Giá cả là yếu tố làm cho bánh mì toilet trở nên hấp dẫn hơn. Ảnh: ngamiufood99

Bạn sẽ chỉ phải bỏ ra 7.000 đồng để ăn một chiếc bánh mì chất lượng. Nhiều du khách giật mình với mức giá dễ chịu này nhưng theo người dân Huế, bánh mì cỡ như vậy ở các hàng bình thường là 5.000 đồng. Mua thêm một bịch nước đậu xanh ở hàng bên với giá 5.000 đồng, bạn không phải tốn quá nhiều tiền mà vẫn thoải mái khám phá khu ẩm thực đêm độc đáo ở đất Cố đô.

Bánh mì đêm chân cầu mở cửa từ khoảng 7 giờ tối đến 2 giờ sáng hôm sau, nên thực khách có thể bỏ túi địa chỉ này để không phải vất vả tìm quán ăn khuya ở phố Huế.

Theo Vnexpress

Đăng bởi: Thúy Nguyễn