Hướng dẫn chi tiết du lịch Quảng Bình từ A – Z

• Thông tin về Quảng Bình
• Vị trí địa lý
• Đơn vị hành chính
• Các dân tộc sinh sống
• Mạng lưới giao thông tại Quảng Bình
• Khí hậu Quảng Bình
• Địa hình Quảng Bình
• Mùa Du lịch Quảng Bình
• Hướng dẫn di chuyển đến Quảng Bình
• Từ Hà Nội vào
• Từ Thành phố Hồ Chí Minh ra
• Các phương tiện di chuyển tại Quảng Bình
• Phượt bằng xe máy
• Du lịch bằng Taxi ở Quảng Bình
• Xe điện ở thành phố Đồng Hới
• Sử dụng phương tiện công cộng xe buýt
• Gợi ý nơi lưu trú thích hợp
• Khách sạn tại Quảng Bình
• Resort tại Quảng Bình
• Homestay ở Quảng Bình
• Các địa điểm du lịch hấp dẫn nhất
• Bãi biển Nhật Lệ – Đệ nhất biển Quảng Bình
• Bãi biển Bảo Ninh – Vùng biển của thiên đường
• Quảng Bình Quan – Công trình kiến trúc lâu đời nhất tại Quảng Bình
• Động Phong Nha – Đệ nhất kỳ quan thiên nhiên
• Động Thiên Đường – Hoàng cung trong lòng đất
• Thả hồn giữa làn nước xanh sông Chày. Tắm bùn tại hang Tối
• Hang Sơn Đoòng – Hang động tự nhiên lớn nhất thế giới.
• Hang Én – Nơi trú ngụ của những đàn Én lớn nhất Việt Nam
• Núi Thần Đinh – Khu du lịch tâm linh nổi tiếng nhất Quảng Bình
• Vũng chùa Đảo Yến – Nơi an nghỉ của Đại tướng Võ Nguyên Giáp
• Thưởng thức ẩm thực Quảng Bình
• Bánh bột lọc Quảng Bình – Đặc sản Quảng Bình
• Bánh mỳ kẹp bột lọc – Sự kết hợp nguyên liệu độc đáo
• Bánh xèo Quảng Hòa – Nét riêng Quảng Bình
• Bánh khoái Quảng Bình – Ăn là khoái
• Bánh cuốn ruốc tôm – Bánh cuốn duy nhất có hương vị hải sản
• Đẻn biển Quảng Bình – Đa dạng món ăn từ rắn biển
• Cháo Hàu – Cháo hải sản ngon nhất Quảng Bình
• Cháo Canh cá Lóc – Đặc sản độc nhất vô nhị
• Lẩu cá Khoai – Tinh túy ẩm thực xứ Quảng
• Gỏi cá nghéo – Ngọt thanh vị cá 
• Ốc Chiên – Hương bị độc lạ đến từ cách chế biến riêng
• Chắt chắt bánh tráng

Quảng Bình – Miền du lịch đầy tự hào của dải đất Bắc Trung Bộ. Địa điểm du lịch được thiên nhiên ban tặng những bí mật khiến thế giới ngưỡng mộ. Nếu hành trình sắp tới của bạn là vùng đất bí hiểm này, hãy thử tham khảo những kinh nghiệm du lịch Quảng Bình trong bài viết dưới đây.

Thông tin về Quảng Bình

Vị trí địa lý

Quảng Bình là tỉnh duyên hải thuộc vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam

• Phía bắc giáp tỉnh Hà Tĩnh
• Phía Nam giáp tỉnh Quảng Trị
• Phía Đông Giáp Biển Đông
• Phía Tây Giáp với Lào

Vị trí của tỉnh Quảng Bình trên bản đồ (Ảnh sưu tầm)

Đơn vị hành chính

Tỉnh Quảng Bình gồm:

• 8 đơn vị hành chính cấp huyện: 1 thành phố, 1 thị xã, 6 huyện
• 159 đơn vị hành chính cấp xã: 7 thị trấn, 16 phường và 136 xã.

Các dân tộc sinh sống

Quảng Bình có dân cư sinh sống chủ yếu là người Kinh chiếm 97% tổng dân số.

Ngoài ra đây là địa bàn sinh sống của hơn 24 dân tộc thiểu số như: Khùa, Mã Liềng, Rục, Sách, Vân Kiều, Mày, Arem,…. sống tập trung ở hai huyện miền núi Tuyên Hóa và Minh Hóa và một số xã miền Tây Bố Trạch, Quảng Ninh, Lệ Thủy.

Mạng lưới giao thông tại Quảng Bình

Quảng Bình là tỉnh có mạng lưới giao thông phát triển toàn diện trên cả đường bộ, đường thủy, đường hàng không và đường sắt. Nơi đây là một trong những đầu mối giao thông quan trọng của cả nước. Hạ tầng giao thông về cơ bản hoàn thiện, phân bố đều, đồng bộ, hiện đại.

Giao thông đường bộ: Nơi đây có các tuyến quốc lộ chạy qua như: Quốc lộ 1A, Đường Hồ Chí Minh, Quốc lộ 12A, Quốc lộ 12C, Quốc lộ 9B, Quốc lộ 15A.

Giao thông đường sắt: Tuyến đường sắt Bắc – Nam chạy qua Quảng Bình với tổng chiều dài 174,5 km. Tàu Thống nhất dừng ở 4 nhà ga (ga Đồng Lê, Đồng Hới, Minh Lễ và Mỹ Đức). Trong đó ga Đồng Hới là 1 trong 8 nhà ga quan trọng nhất cả nước, thời gian tàu dừng lâu hơn tất cả.

Giao thông đường thủy: Tại Quảng Bình đường bờ biển có nhiều vịnh sâu thích hợp xây dựng cảng biển. Hiện tại, tỉnh có 3 cảng lớn: Cảng Hòn La, Nhật Lệ, cảng Gianh.

Giao thông đường hàng không: Quảng bình có sân bay Đồng Hới.

Khí hậu Quảng Bình

Quảng Bình nằm ở vùng nhiệt đới gió mùa, chịu tác động của cả 2 mùa gió phía Nam và phía Bắc. Khí hậu tại Quảng Bình rất khắc nghiệt. Mùa khô thì nắng cháy. Mùa mưa thì bão lũ thường xuyên. Nhưng một phần vì cái khắc nghiệt ấy tạo nên vẻ đẹp rắn rỏi của Quảng Bình .Nét văn hóa, sinh hoạt của người dân nơi đây cũng đặc biệt và ấn tượng không kém.

• Mùa mưa: Từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau. 
• Mùa khô: Từ tháng 4 đến tháng 8

Địa hình Quảng Bình

Quảng Bình là tỉnh nằm ở phần thắt eo nhỏ nhất trên dải đất hình chữ S. Đoạn nhỏ nhất tính từ biên giới Lào đến bờ biển chỉ 50km.

Hướng địa hình: Tây sang Đông. Độ cao địa hình giảm dần từ vùng núi cao – núi thấp – đồng bằng giữa núi – bờ biển – thềm lục địa.

Sở hữu mọi dạng địa hình hiện có ở Việt Nam, cảnh quan ở Quảng Bình thể hiện sự đa dạng, biến hóa các màu sắc khác nhau. Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức 1 mà là rất nhiều những cảnh đẹp đặc sắc, không cái nào giống cái nào.

Mùa Du lịch Quảng Bình

Quảng Bình chia 2 mùa là mùa mưa và mùa khô rõ rệt. Thời điểm thích hợp nhất để du lịch là vào mùa khô. Thời tiết khô ráo, có nắng, cảnh đẹp cũng rực rỡ, trong trẻo hơn. Hoạt động du lịch biển đông đúc vào mùa Hè. Khám phá hang động trong mùa này cũng thích hợp. Hãy chọn trong 3 khoảng thời gian sau để đến Quảng Bình:

• Tháng 4 – tháng 5: Đây là thời điểm chuyển giao giữa màu mưa và mùa khô. Thời tiết tương đối dễ chịu, mát mẻ, mưa ít.
• Tháng 6 – tháng 7: Thời điểm đẹp để tắm biển, giải nhiệt mùa Hè.
• Tháng 8 – tháng 9: Các hang động tại Quảng Bình có mực nước ổn định, trong xanh, rất thích hợp để khám phá hang động. 

Hướng dẫn di chuyển đến Quảng Bình

Từ Hà Nội vào

Quãng đường: 500km

Thời gian đi: 9 – 10 tiếng

Phương tiện:

• Xe máy, ô tô: Quốc lộ 1A hoặc đường Hồ Chí Minh
• Tàu: Chuyến tàu Thống Nhất. Ga đi: Hà Nội. Ga xuống: Đồng Hới
• Máy bay: Đi chuyến bay thẳng từ sân bay Nội Bài – Sân bay Đồng Hới

Từ Thành phố Hồ Chí Minh ra

Quãng đường: 1300 km

Thời gian:1 ngày 1 đêm

Phương tiện:

• Xe máy, ô tô: Chạy thẳng tuyến quốc lộ 1A ven biển qua các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ hoặc đường Hồ Chí Minh qua các tỉnh Tây Nguyên. 
• Tàu hỏa: Chuyến tàu Thống Nhất. Ga đi: Sài Gòn. Ga đến: Đồng Hới
• Máy Bay: Đi chuyến bay thẳng từ sân bay Tân Sơn Nhất đến sân bay Đồng Hới.

Các phương tiện di chuyển tại Quảng Bình

Du lịch tại Quảng Bình rất phát triển. Để phục vụ lượng khách du lịch lớn, mạng lưới giao thông cũng như các loại phương tiện phục vụ cho du lịch rất được chú trọng. Bạn có thể lựa chọn tùy thích.

Phượt bằng xe máy

Nếu không đi xe máy đến Quảng Bình mà vẫn muốn sử dụng phương tiện này ở đây, bạn có thể thuê xe. Dịch vụ cho thuê xe máy rất phát triển. Khu trung tâm, gần các điểm du lịch đều có. Giá thuê theo tiếng hoặc theo ngày, từ 25 – 30 nghìn/ giờ.

Phượt xe máy khám phá Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)

Du lịch bằng Taxi ở Quảng Bình

Quảng Bình có nhiều hãng Taxi chạy liên tục cả ngày cả đêm. Bạn có thể dễ dàng bắt xe trong trung tâm thành phố hoặc các khu du lịch nổi tiếng.

Một số nhà xe uy tín, chất lượng:

Taxi Mai Linh 0232 3858585

Taxi Đồng Hới 0232 3841841

Taxi Xuyên Việt 0232 3848484

Taxi Quảng Bình 0232 3676767

Taxi Tiên Sa 0232 3797979…

Xe điện ở thành phố Đồng Hới

Nếu đi du lịch tại Đồng Hới, bạn có thể chọn đi xe điện. Mỗi chuyến xe có thể đi từ 2 – 3 người. Giá vé chỉ khoảng 250 – 300 nghìn/ tour. Chuyến xe sẽ đưa bạn đi khắp các địa điểm du lịch nổi tiếng của thành phố như: bãi biển Nhật Lệ, cầu Nhật Lệ, biển Bảo Ninh, Thành cổ Đồng Hới, Quảng Bình Quan, Tượng đài Mẹ Suốt…

Xe điện ở thành phố Đồng Hới (Ảnh sưu tầm)

Sử dụng phương tiện công cộng xe buýt

Mặc dù chưa phát triển mạnh nhưng xe buýt cũng là một lựa chọn khá hay. Trong 3 chuyến xe hiện đang hoạt động có một chuyến chạy thẳng từ Đồng Hới vào tới Phong Nha – Kẻ Bàng.

Gợi ý nơi lưu trú thích hợp

Khách sạn tại Quảng Bình

Mường Thanh Holiday Quảng Bình Hotel

Địa chỉ: 119 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình

Số điện thoại: 0232 3811 666

Giá phòng: Từ 700 nghìn/ phòng/ đêm

Khách sạn Mường Thanh Luxury Nhật Lệ

Địa chỉ: 121 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình

Số điện thoại: 0232 3779 888

Giá phòng: Từ 900 nghìn/ phòng/ đêm

Khách sạn Sài Gòn Quảng Bình

Địa chỉ: 20 Quách Xuân Kỳ, Hải Đình, Thành phố Đồng Hới, Quảng Bình

Số điện thoại: 0232 3822 276

Giá phòng: Từ 700 nghìn/ phòng/ đêm

Khách sạn Riverside Quảng Bình

Địa chỉ: 15 Trương Pháp, Đồng Mỹ, Đồng Hới, Quảng Bình

Số điện thoại: 0232 3533 888

Giá phòng: Từ 750 nghìn/ phòng/ đêm

Resort tại Quảng Bình

Sun Spa Resort

Địa chỉ: Võ Nguyên Giáp, Mỹ Cảnh Bảnh, Đồng Hới, Quảng Bình

Điện thoại: 0232 3842 999

Giá tham khảo : Từ 2000.000VNĐ/đêm

Biển Vàng Gold Coast

Địa chỉ: Bảo Ninh, Đồng Hới, Quảng Bình, Việt Nam

Điện thoại: 0232 3858 585

 Sea Star Resort

Địa chỉ: Nhân Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình

Điện thoại: 0886 496 688

Bảo Ninh Resort

Địa chỉ: Đường Võ Nguyên Giáp, Bảo Ninh, Đồng Hới, Quảng Bình

Địa chỉ: 028 7109 9998

Quang Phú Resort

Địa chỉ: 379 Trương Pháp, Quang Phú, Đồng Hới, Quảng Bình

Điện thoại: 0232 2478 868

Homestay ở Quảng Bình

Behome Homestay

Địa chỉ: ĐT20, Sơn Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình

Điện thoại: 094 443 73 73

Giá phòng: 200.000 VNĐ – 400.000 VNĐ

Phong Nha Rustic Home

Địa chỉ: ĐT20, Sơn Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình

Điện thoại: 0344 780 380

Giá phòng: 500.000 VNĐ – 600.000 VNĐ

Ocean View Homestay

Địa chỉ: đường Trương Pháp, phường Quảng Phú, TP Đồng Hới, Quảng Bình

Điện thoại : 097 723 48 74

Giá phòng: 500.000VNĐ – 1.500.000 VNĐ

ADP Homestay&Coffee

Địa chỉ: 42 Lê Quý Đôn, TP Đồng Hới, Quảng Bình

Hotline: 0888.767.789 – 0975.679.789

Giá phòng: 80.000 VNĐ – 400.000 VNĐ

Peperhouse homestay

Địa chỉ: xã Hưng Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình

Điện thoại: 0378 731 560

Giá phòng: 500.000 VNĐ – 1 500.000 VNĐ

Các địa điểm du lịch hấp dẫn nhất

Quảng Bình nổi tiếng với những hang động đẹp tuyệt trần. Bên cạnh đó còn rất nhiều địa điểm hấp dẫn khác. Hãy cùng chúng tôi điểm mặt những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất ở Quảng Bình.

Bãi biển Nhật Lệ – Đệ nhất biển Quảng Bình

Biển Nhật Lệ nằm ngay tại trung tâm thành phố Đồng Hới. Bãi biển được ví như nàng tiên với vẻ đẹp trong sáng, quyến rũ. Bãi cát dài trắng mịn màng. Làn nước biển trong xanh vô cùng cuốn hút. Không những nổi tiếng ở Quảng Bình mà Nhật Lệ còn là một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam. Các hoạt động du lịch, nghỉ dưỡng, tắm biển, thể thao trên biển rất hấp dẫn du khách.

Vẻ đẹp biển xanh, cát trắng, nắng vàng của biển Nhật Lệ (Ảnh sưu tầm)

Bãi biển Bảo Ninh – Vùng biển của thiên đường

Biển ở Quảng Bình ít nhưng cực kỳ chất lượng. Sáng ngang cùng Nhật Lệ chính là biển Bảo Ninh. Cách trung tâm thành phố chỉ 1 cây cầu nhưng nơi đây lại khiến du khách ngỡ ngàng bởi sự bình yên, hoàn toàn tách biệt với phố thị ồn ào. Nơi đây giống như chốn thiên đường với bãi biển sáng lấp lánh dưới ánh nắng miền nhiệt đới. Từng làn sóng xanh xô bờ cát trắng như đang vỗ về nàng tiên đang ngủ.

Vẻ đẹp bình yên nơi thiên đường Bảo Ninh (Ảnh sưu tầm)

Quảng Bình Quan – Công trình kiến trúc lâu đời nhất tại Quảng Bình

Quảng Bình Quan là một cổng án ngữ trên đường thiên lý Bắc Nam. Đây là một trong những di tích có giá trị lịch sử, văn hóa, kiến trúc lâu đời nhất tại Quảng Bình. Công trình lịch sử này được xây dựng từ thời Vua Thiệu Trị của nhà Nguyễn năm 1631. Quảng Bình Quan đã trở thành điểm du lịch, tham quan tìm hiểu văn hóa, lịch sử.

Công trình kiến trúc Quảng Bình Quan (Ảnh sưu tầm)

Tượng đài Mẹ Suốt – Hình tượng người phụ nữ Việt Nam trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước

Quảng Bình là vùng đất chịu nhiều đau thương nhất trong cuộc kháng chiến chống Mỹ. Nơi đây cũng sản sinh ra những anh hùng của dân tộc. Đi qua nỗi đau vẫn còn lại niềm tự hào và biết ơn. Mẹ Suốt là người mẹ đã giúp bộ đội ta chèo thuyền vượt sông vào với chiến tuyến miền Nam. Sau khi mẹ mất, để tưởng niệm công lao, tỉnh Quảng Bình đã xây dựng tượng đài dành cho mẹ ngay tại bến đò năm xưa.

Tượng đài mẹ Suốt tại Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)

Động Phong Nha – Đệ nhất kỳ quan thiên nhiên

Nhắc đến Quảng Bình, cái tên Phong Nha – Kẻ Bàng sẽ xuất hiện đầu tiên. Động Phong Nha là một trong những niềm tự hào của du lịch Quảng Bình. Phong Nha không chỉ nổi tiếng tại việt Nam mà còn được thế giới vinh danh là một trong những hang động đẹp nhất thế giới. Hang động sở hữu dòng sông ngầm dài nhất với làn nước trong xanh như ngọc bích. Phong Nha xứng đáng là kiệt tác của thiên nhiên với những bãi cát trắng mịn, hồ nước long lanh như phỉ thúy. Những khối thạch nhũ lấp lánh sắc màu, hình thù vô cùng độc đáo, bắt mắt.

Động Phong Nha và những khuôn hình không thể xuất sắc hơn (Ảnh sưu tầm)

Động Thiên Đường – Hoàng cung trong lòng đất

Đẹp xuất sắc như cái chính cái tên Thiên Đường của mình vậy. Hang động khiến con người chỉ có thể tin nó đến từ thiên đường. Hang động rộng lớn, rộng hơn cả động Phong Nha với hơn 31 km. Động thuộc dạng động khô. Để khám phá động bạn sẽ được đi trên các cầu thang gỗ nối từ buồng hang này đến buồng hang khác. Những khối thạch nhũ chồi lên từ mặt đất hay buông từ trần xuống đều mang một vẻ đẹp không thể cưỡng lại. Màu sắc các khối đá chuyển động huyền ảo. Hình thù vô cùng ấn tượng. Đến đoạn cuối của hang bạn sẽ được ngắm vẻ đẹp của Giếng trời. Nơi đây những luồng ánh sáng trong vắt rọi cột sáng vào lòng hang. Phía trên là những chùm dây leo buông rủ, hoa chen lá, lá chen vách đá. Tiếng chim kêu vượn hót vọng xuống như âm thanh của trời.

Động Thiên Đường – Tiên cảnh chẳng thể xuất hiện lần 2 tại hạ giới (Ảnh sưu tầm)

Địa danh Giếng Trời nổi tiếng trong hang (Ảnh sưu tầm)

Thả hồn giữa làn nước xanh sông Chày. Tắm bùn tại hang Tối

Sông Chày – Hang Tối là tour du lịch thu hút rất đông khách du lịch. Hoạt động chèo thuyền đặc biệt là chèo thuyền Kayak được nhiều khách lựa chọn. Sông Chày – một dòng sông giữa 4 bề là núi rừng xanh thẳm, vách đá vôi dựng đứng, làn nước xanh ngân ngân. Sau khi đi qua sông Chày, bạn sẽ đến hang Tối. Cảm nhận đầu tiên là “lạnh”, nhiệt độ giảm đột ngột như bước vào hầm băng. Nơi đây có những bãi tắm bùn được mở phục vụ khách du lịch và rất được yêu thích.

Ngắm cảnh sông Chày (Ảnh sưu tầm)

Hang Sơn Đoòng – Hang động tự nhiên lớn nhất thế giới.

Việc phát hiện hang Sơn Đoòng đã khiến thế giới phải trấn động. Hang Sơn Đoòng là một phần của hệ thống ngầm nối với hơn 150 động. Hang Sơn Đoòng là địa điểm du lịch trekking hàng đầu của thế giới. Vẻ đẹp hoang sơ thực sự khiến bất cứ tín đồ du lịch nào cũng phải ao ước chinh phục được. Suối ngầm, sông ngầm, hồ nước ngầm, những khối thạch nhũ kỳ vĩ khiến nơi đây trở thành đệ nhất kỳ quan hang động. Hàng năm số người được phép đến đây cũng bị giới hạn. Những người đủ bản lĩnh để chinh phục lại càng ít hơn.

Hang Sơn Đoòng – và những bí mật về vẻ đẹp có 1 không 2 (Ảnh sưu tầm)

Hang Én – Nơi trú ngụ của những đàn Én lớn nhất Việt Nam

Hang Én có chiều dài hơn 1,6km, gồm 3 cửa, trần hang có nơi cao 100m, nơi rộng nhất 170m. Đây là hang động lớn thứ 3 thế giới. Phía dưới cửa hang là một hồ nước lớn trong xanh quanh năm. Mặt đất bằng phẳng là nơi thích hợp cắm trại. Nơi đây chính là nhà của hàng nghìn, hàng nghìn con chim Én về làm tổ. Trên vòm hang cao rộng và chi chít tổ của chim Én. Càng đi sâu vào bên trong hang càng mát lạnh và xuất hiện những khối thạch nhũ lộng lẫy, kiêu sa.

Núi Thần Đinh – Khu du lịch tâm linh nổi tiếng nhất Quảng Bình

Núi Thần Đinh bao gồm quần thể di tích chùa và phong cảnh núi non trùng điệp. Đường lên đỉnh núi có 1200 bậc đá. Cành lên cao không khí càng mát mẻ hơn. Trên đỉnh núi nhìn xuống là bao la cảnh vật hữu tình, xa xa là dòng Nhật Lệ uốn lượn, xanh miên man. Đường lên núi, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng những cảnh đẹp khác nhau như: Chùa Hang, động Chuông, di tích chùa Non, Giếng Tiên…

Đỉnh núi Thần Đinh nhìn từ xa (Ảnh sưu tầm)

Vũng chùa Đảo Yến – Nơi an nghỉ của Đại tướng Võ Nguyên Giáp

Vũng Chùa – Đảo Yến là một địa điểm du lịch sinh thái mới được khai thác của Quảng Bình. Nơi đây nổi tiếng với bãi biển trong xanh kín gió. Du khách yêu thích nơi đây bởi vẻ đẹp bình yên, hoang sơ. Đây cũng là nơi an táng Đại tướng Võ Nguyên Giáp – người anh cả của quân đội nhân dân Việt Nam. Hàng năm khách du lịch đến đây càng đông hơn để dâng hương tưởng niệm với Đại Tướng.

Hòn đảo bình yên giữa mông biển xanh, nắng vàng (Ảnh sưu tầm)

Thưởng thức ẩm thực Quảng Bình

Ẩm thực Quảng Bình nổi tiếng bởi sự tinh tế, dân giã và hương vị thanh mát rất dễ ăn. Đến Quảng Bình đừng quên thưởng thức những món ngon hấp dẫn này nhé.

Bánh bột lọc Quảng Bình – Đặc sản Quảng Bình

Bánh bột lọc có kích thước chỉ bằng 2 đầu ngón tay, hơi dẹt. Vỏ bánh mỏng, trong nhìn thấy được cả nhân. Bánh bột lọc được làm bởi: Bột lọc làm vỏ bánh. Nhân bằng tôm, thịt băm, mộc nhĩ … Bánh được gói bằng lá chuối. Bánh hấp chín bằng phương pháp cách thủy. Bánh bột lọc được chấm hoặc chan với nước mắm pha loãng, thêm hành hoa, tỏi ớt… chuẩn vị chua, cay, ngọt.

Bánh bột lọc là thức bánh hấp dẫn du khách nhất tại Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)

Bánh mỳ kẹp bột lọc – Sự kết hợp nguyên liệu độc đáo

Bánh mỳ nhân thịt, nhân trứng thì chẳng có gì để phải nói những bánh mỳ nhân bột lọc thì đúng là chỉ có ở Quảng Bình. Bột lọc thay vì ăn riêng sẽ được kẹp làm nhân của bánh mỳ.  Nhân bánh bột lọc có thể bằng tôm, thịt, đậu xanh tùy theo khách yêu cầu. Sự kết hợp các nguyên liệu tưởng chừng không liên quan nhưng lại mang đến vị ngon bùng nổ, gây nghiện với người thưởng thức.

Thứ bánh mỳ đặc biệt của Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)

Bánh xèo Quảng Hòa – Nét riêng Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Hòa – Quảng Bình tạo dấu ấn riêng với nguyên liệu độc nhất vô nhị. Nhân bánh được thêm thành phần cá chuối. Cá được thái nhỏ, luộc chín, uốn hình cá rồi cho thêm vào nhân bánh. Việc thêm nguyên liệu, kết hết hợp nước mắm đặc trưng của Quảng Bình khiến vị món ăn thăng hạng, thơm hơn, ngon hơn, nổi bật hơn.

Món bánh xèo Quảng Hòa (Ảnh sưu tầm)

Bánh khoái Quảng Bình – Ăn là khoái

Có hình dáng và nguyên liệu na ná bánh xèo nhưng cách chế biến lại tạo ra một món ăn hoàn toàn khác. Bột để làm bánh được chọn từ loại gạo ngon, sau khi xay nhuyễn sẽ hoà với nước cùng với lòng đỏ trứng gà. Nhân bánh bao gồm thịt nạc heo băm nhỏ, tôm, giá. Nước chấm ngoài nước mắm, tỏi, ớt có thêm các thành phần lạ như đậu lạc, gan heo tạo nên hương vị mới cho món bánh.

Bánh cuốn ruốc tôm – Bánh cuốn duy nhất có hương vị hải sản

Hà Nội có bánh cuốn thịt, mộc nhĩ. Hà Giang có bánh cuốn trứng. Quảng Bình có bánh cuốn ruốc tôm. Những lát bánh mềm mịn được phủ lớp ruốc tôm sợi cực nhỏ màu vàng nâu lên trên. Khi thưởng thức, bánh được ăn với nước chấm và các loại dưa góp để đỡ ngán.

Đĩa bánh tôm đầy hấp dẫn của Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)

Đẻn biển Quảng Bình – Đa dạng món ăn từ rắn biển

Đẻn biển là một loại rắn biển thân thon nhỏ, mình vằn, da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt. Loại rắn biển này có thịt ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Từ đẻn biển, người Quảng Bình có thể chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn như: Ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, tiết đẻn, đẻn bằm xúc bánh đa, đẻn hầm sả ớt, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn hầm thuốc bắc và rượu tiết đẻn…

Món ăn được làm từ Đẻn biển (Ảnh sưu tầm)

Cháo Hàu – Cháo hải sản ngon nhất Quảng Bình

Hàu Quảng Bình nổi tiếng nhất ở khu vực Lương Ninh, Quán Hàu. Thịt Hàu đầy cả vỏ, thịt nhiều, thơm, béo ngậy. Hàu được làm sạch rồi cho vào nồi cháo đã ninh kỹ. Hàu rất nhanh chín nên không nên để quá lâu. Thêm chút hành hoa, hành khô, tiêu đen rồi ăn nóng. Hương vị cháo thơm ngon, vị cháo ngọt, béo. Cháo nên ăn nhanh để tránh bị nguội sẽ tanh.

Tô cháo hàu giàu dinh dưỡng lại thơm ngon nổi tiếng (Ảnh sưu tầm)

Cháo Canh cá Lóc – Đặc sản độc nhất vô nhị

Cháo canh cá Lóc là món ăn đầy sáng tạo của người Quảng Bình. Lỏng như canh nhưng lại đặc như cháo. Sợi bánh canh to, ngắn, mềm và hơi dính lấy nhau.  Nước dùng được nấu cầu kỳ từ xương, thịt, gia vị nêm mến chuẩn vị miền Trung. Cháo canh ngon nhất khi ăn với cá Lóc, vị bánh canh càng thêm ngọt, thơm hơn. Bánh canh thường cho rất nhiều hành hoa để nước bánh không bị ngán, có mùi thơm đặc trưng.

Bánh canh là món ăn phổ biến ở Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)

Lẩu cá Khoai – Tinh túy ẩm thực xứ Quảng

Lẩu cá khoai là đặc sản thành công nhất trong việc chinh phục thực khách đến Quảng Bình. Cá Khoai có màu trắng hơi đục giống màu nước gạo. Thịt cá nạc, thân tròn ú nu. Cá sau khi làm sạch chỉ ướp với chút muối để giữ độ tươi. Lẩu cá khoai có các thành phần nguyên liệu thông dụng như cà chua, nước cốt me, khế chua, dưa cải, măng chua, nấm… Cá nhúng lẩu rất nhanh chín, bạn không nên để lâu rất dễ nát, mất ngọt và không ngon. Món lẩu cá Khoai nhận được cảm tình của ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Nồi lẩu cá khoai (Ảnh sưu tầm)

Gỏi cá nghéo – Ngọt thanh vị cá 

Cá nghéo có ít mỡ, nhiều nạc, da nhám. Người dân Quảng Bình rất thích nguyên liệu này và đã chế biến được nhiều món ăn ngon. Gỏi cá Nghéo là một trong những món xuất sắc và nổi bật nhất. Gỏi cá được ăn cùng rau sống. Thịt cá ngọt, nước gỏi đậm đà, chua cay ấn tượng.

Gỏi cá nghéo (Ảnh sưu tầm)

Ốc Chiên – Hương bị độc lạ đến từ cách chế biến riêng

Ốc Chiên mang đến cảm nhận hoàn toàn mới về món ốc. Lượn lờ thành phố về đêm, ghé mấy quán ven đường, nhâm nhi chén rượu, gẩy vài con ốc chiên sẽ là cảm giác thật tuyệt. Ốc được chiên chủ yếu là ốc bươu hoặc ốc xoắn. Ốc giòn, to, bùi kết hợp với vị dứa chua chua, dừa ngọt ngọt, vị cay đặc trưng từ ớt, gừng, sả… Ốc chiên là món ăn vặt được yêu thích bởi cả người bản xứ và khách du lịch.

Ốc Chiên – công thức nấu ốc hoàn toàn mới (Ảnh sưu tầm)

Chắt chắt bánh tráng

Chắt chắt là một loại hến ở cửa sông. Chắt chắc được luộc, hấp rồi tách lấy thịt. Thịt Chắt Chắt xào cùng mỡ nóng, hành phi, nêm nước mắm cho thơm lừng. Gần chín thêm ít rau thơm thái nhỏ. Chắt Chắt ăn cùng bánh đa rất ngon.

Món Chắt Chắt bánh tráng Quảng Bình (Ảnh sưu tầm)

Trên đây là những kinh nghiệm du lịch Quảng Bình được cập nhật mới nhất, đầy đủ nhất. Hi vọng chuyến du lịch Quảng Bình sẽ giúp bạn có thêm những dấu ấn không thể phai mờ. Bây giờ thì du lịch thôi nào!

Kim Khánh.

Đăng bởi: Huỳnh Như