Nay tui dẫn nhỏ bạn đi ăn món quen thuộc với nhỏ, là khổ qua cà chớn đó =))) Hổm mẹ thấy có quán trà sữa c-h-ó đ-ẻ. Nay lại nghe khổ qua cà chớn nên nhanh chân lẹ tay dẫn bạn đi liền chớ sao. Không biết cái vị có khác với nồi khổ qua nhồi thịt mẹ tui làm một đêm ăn một tháng hông ta. Cùng triptrip ụn ga đi thử một lần để khám phá nhen.

Đánh giá quán khổ qua cà chớn

Không gian

Cũng tập tành ham đồ mới, thích vị lạ nên xách xe từ Gò Vấp sang quận 5 là cả hành trình. Được cái đường dễ đi, quán dễ kiếm nên cũng không thành vấn đề. Tới nơi là thấy bu đen bu đỏ vô quán nè, vậy là có kiểm nghiệm độ uy tín nhen. Xe Khổ Qua Cà Ớt đầy xếp đầy đồ hấp dẫn, bắt trên bếp kế bên là nguyên nồi Phá Lấu trông thèm xỉu. Nói quán nghe cho sang chảnh vậy thui. Chỉ là một chiếc xe đẩy bán vỉa hè, xếp mấ cái bàn gần xe thôi đó. Nhưng mà không gian cực kỳ sạch sẽ lại thoáng nữa. Đổi gió ngồi ngoài đường vầy cho mát.

Phục vụ

Do quán cũng chỉ xếp được tầm 4-5 bàn thôi nên đi trễ cái là hết bàn. Dù sao xách hộp mang về cũng nóng ngon lắm. Món này múc múc cái một à, nên lúc quán đông chờ xíu là có nha.

Dịch vụ giao hàng

Quán đã đăng ký hết trên app của Shopee food, Grabfood. Còn có hẳn luôn cả fanpage trên facebook hơn cả nghìn lượt follow, ghê chưa.

Đánh giá món khổ qua cà ớt

Trình bày

Mấy bà có thấy mấy món bán xe ngoài đường nó ngon lạ ngon lùng không. Tụi mình order 2 phần, 1 khô 1 nước để nghía thử cái nào đặc sắc hơn. Ui mà phần nước là bỏ thêm vắt mì à. 1 tô gồm gồm khổ qua, cà tím ớt đỏ đậu đũa dồn chả cá rồi chiên lên, dồn cái nào chất lượng cái đó nên viên nào cũng ú nu, cắn ăn mà ghiền. Phần nước dùng thanh ngọt, có đậu hũ chả cá ăn kèm với mì sợi dai dai khá ngon nha. Tui cũng mê cái chén chấm đi kèm lắm. Hồi đầu nhìn ớt cũng sợ mà may là chỉ the nhẹ đầu lưỡi à.

Hương vị

Đầu tiên là Chả cá vừa dai và thơm không tanh như những chỗ khác. Miếng chả cá được nêm nếm vừa y. Dồn chủ yếu tàu hủ, khổ qua, cà tím, đậu đũa, cà chua, trứng cút, đậu bắp và ớt sừng, cắn miếng nào ra miếng đó. Quán nổi tiếng với vị nước dung từ rau củ thơm ngọt ngút ngàn. Chị chủ cũng say no với bột ngọt, hệ anti bột ngọt nếm phát là biết liền hà.

Nguyên liệu và chế biến

Một chén to thập cẩm đầy ụ các loại khổ qua cà chớn, cục nào cục nấy to chà bá như Ớt , Cà Tím, Chả Cá , Cà Chua , Tàu Hủ, Khổ Qua… Chị bảo là cá thác lác phải lấy đúng ở chợ đầu mối lúc khuya để chế biến thì mới tươi ngon được. Trộn chung trộn với phần bụng mỡ heo nên có vị dai thơm hẳn. Phần nhân cá nhồi rất nhiều và được chiên sơ qua nên cực kì thơm và đậm vị lắm.

Bao nhiêu tinh túy nằm trong chén nước dùng nên ai không húp hết nước là giận lắm à nghen. Nước dùng hầm và ngọt nguyên chất từ rất nhiều xương heo và rau củ. Chấm cùng tương đen được chế biến theo công thức gia truyền, sa tế nhà làm là đúng bài luôn.

Ưu và nhược điểm của quán khổ qua cà chớn

Ưu điểm

Giá cả bình dân
Dễ tìm
Tên món ăn gây ấn tượng
Chất lượng ngon miễn bàn
Không dùng bột ngọt

Nhược điểm

Hạn chế chỗ ngồi
Chờ khá lâu nếu quán đông

Đánh giá

Quán nhỏ mà có vỏ. Vì tui rất thích cái vị chả cá của quán này và nghe được chị nói chị bán bằng cái Tâm nên không bán thực phẩm không đảm bảo, cả gia đình chị con nhỏ cũng ăn nên chị phải làm sạch. Còn so với tổng chất lượng đồ ăn ngon mà giá vừa túi tiền như này là ⅘ sao nha. Mọi người nên note lại nè.