Không phải nghệ tây hay quả vani, loại quả 'cay thủng lưỡi' này mới đắt và hiếm nhất, được giới siêu giàu Việt săn lùng ráo riết

Có giá bán hơn nửa tỷ đồng cho mỗi kg, ớt sừng Aji Charapita được xếp trong danh sách  những gia vị có giá siêu đắt, sánh ngang với nhụy hoa nghệ tây Saffron và vanilla (lớp tinh thể phủ trên hạt bên trong quả một loại phong lan nhiệt đới).

Loại ớt vừa đắt vừa siêu cay

Ớt sừng Aji Charapita có tên khoa học là Capsicum Baccatum, thuộc họ Solanaceae. Mới nhìn lần đầu, nhiều người cứ nghĩ đây chỉ là một loại ớt bi bình thường. Nhưng hoàn toàn không phải như thế, những trái ớt nhỏ bé nhưng có mức giá và độ cay kinh khủng nhất thế giới này lại là một loại hoàn toàn khác. 

Ớt sừng Aji Charapita có tên khoa học là Capsicum Baccatum. Ảnh: static2

Ớt là một loại gia vị quen thuộc với mọi nhà và thường được bán với giá rất rẻ. Thế nhưng, ớt sừng Aji Charapita thì hoàn toàn ngược lại. Ớt sừng Aji Charapita được trồng bởi những người nông dân ở Frauenkirchen, nước Áo. Theo những người dân sống ở đây, mỗi kg ớt Charapita đều được bán với giá hơn 23.000 euro (gần 600 triệu đồng).

Ớt sừng Aji Charapita được trồng bởi những người nông dân ở Frauenkirchen, nước Áo. Ảnh: baoquocte

Tùy từng thời điểm mà nó sẽ có những mức giá khác nhau, tuy nhiên nó sẽ không bao giờ rẻ. Nhờ vậy, nó được xác lập là loại ớt đắt nhất thế giới, phá vỡ kỷ lục của quả vani và nghệ tây.

Không chỉ có giá thành đắt đỏ, ớt sừng Aji Charapita còn rất khó mua. Bởi loại ớt này hiện đang rất hiếm, chỉ có những người dân bản địa, thổ dân hay đi rừng mới có cơ hội bắt gặp. Vì số lượng rất ít, ngày nay được một số nước Châu Âu, Nam Phi trồng trong nhà kính áp dụng bằng công nghệ cao với mục đích thương mại.

Không chỉ có giá thành đắt đỏ, ớt sừng Aji Charapita còn rất khó mua. Ảnh: charapita

Chính vì là giống cây quý hiếm, số lượng ít và có nhiều tác dụng nên giá thành của loại ớt này luôn ở mức siêu cao mà thị trường thực phẩm thế giới không có ý định giảm giá, ngay cả khi chúng đã phổ biến hơn rất nhiều.

Tuy là loại thực phẩm đắt đỏ và khó tìm kiếm nhưng vì mức độ quý hiếm của nó mà nhiều giới nhà giàu ở Việt Nam cũng cố gắng săn lùng để có thể sử dụng. Và hiện nay, ớt sừng Aji Charapita đang nổi lên như một hiện tượng mạng khiến nhiều người Việt càng ước ao được có nó.

Nhiều sao Việt ráo riết săn lùng để sở hữu được loại ớt đặc biệt này. Ảnh: static2

Ớt Charapita là một loại cây bụi có hoa trắng, mỗi cây có hàng trăm quả ớt nhỏ tròn, quả chuyển từ màu xanh, sang màu tím vàng đỏ rất đẹp, nhưng màu vàng là màu phổ biến hơn hết. Quả ớt sừng Aji Charapita rất chắc, giòn, có một cụm hạt ở giữa, hạt thì chỉ bé bằng hạt tiêu.

Ớt Charapita là một loại cây bụi có hoa trắng, mỗi cây có hàng trăm quả ớt nhỏ tròn. Ảnh: luamattroi

Ớt sừng Aji Charapita là loại ớt có độ cay thuộc hạng bậc nhất thế giới. Được biết, độ cay của loại ớt này lên tới 30.000 đến 50.000 độ cay Scolville, độ cay của nó cao gấp 4-20 lần ớt jalapeño nổi tiếng. Theo mô tả, độ cay này thậm chí có thể “cay thủng lưỡi”.

Ca sỹ Lý Hải cũng là một tín đồ của loại ớt có độ cay thuộc hạng bậc nhất thế giới này. Ảnh: static2

Tương tự như các loại ớt bình thường khác, ớt sừng Aji Charapita cũng có thể ăn trực tiếp nếu bạn có đủ khả năng chịu đựng được độ cay và bỏng rát của chúng. Ớt sừng Aji Charapita phảng phất hương cam quýt, mùi trái cây tự nhiên, có thể sử dụng để làm món salad hoặc các loại sốt có hương vị mới lạ hơn hẳn. Thế nhưng, loại quả này thường được giã nhỏ thành dạng bột để làm gia vị cho món ăn.

Ớt sừng Aji Charapita phảng phất hương cam quýt, mùi trái cây tự nhiên. Ảnh: vietgiaitri

Danh sách các món ăn có thể sử dụng ớt sừng Aji Charapita dài vô tận, bởi đây là loại gia vị này hiện đang khá phổ biến ở nhiều quốc gia, được nhiều đầu bếp ưa thích. Tuy không phổ biến ở các nước phương Tây nhưng ớt Aji Charapita vẫn được sử dụng nhiều ở các nhà hàng 5 trên thế giới.

Loại ớt có nhiều lợi ích về sức khỏe

Ớt sừng Aji Charapita đòi hỏi phải có kỹ thuật chăm sóc tốt. Theo đó, loại ớt này chỉ trồng được ở môi trường hoang dã, trong rừng, cạnh những cây lớn. Đặc biệt giống ớt này phải có thể phát triểm tốt ở những loại đất giàu hữu cơ, xốp; nhiều Photpho và Canxi. 

Ớt sừng Aji Charapita đòi hỏi phải có kỹ thuật chăm sóc tốt. Ảnh: voz

Cách gieo hạt hoặc ấn hạt trực tiếp vào đất tầm 2 cm, sau đó phủ một lớp đất nhẹ nhàng lên trên. Ánh sáng khi ủ không nhất thiết. Khoảng cách giữa các hạt tầm 5 – 10 cm. Nhiệt độ ủ 28 – 330 C.

Thời gian nảy mầm của loại giống này là từ 10 – 21 ngày. Sau đó mỗi ngày chỉ được tưới nước một lần và bón phân hữu cơ một lần trong tháng. 

Thời gian nảy mầm của loại giống này là từ 10 – 21 ngày. Ảnh: vietgiaitri

Thành phần ớt sừng Aji Charapita bao gồm: Nước, carbohydrate, protein, chất xơ, calci, phospho, sắt, carotene, thiamin, niacin, acid ascorbic, capsaicin. Do chứa hàm lượng cao capsaicin nên ớt Charapita có tác dụng làm giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm nhiễm.

Do chứa hàm lượng cao capsaicin nên ớt Charapita có tác dụng làm giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm nhiễm. Ảnh: kienthuc

Lượng vitamin C trong mỗi quả ớt lên đến 76,4 mg (tương ứng với một quả cam có trọng lượng trung bình), đây là một dưỡng chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa.

Hơn thế nữa, loại ớt này cũng chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như calci, sắt, magne, kali và đồng. Mỗi quả ớt Charapita chứa 428 IU vitamin A cần thiết để duy trì thị lực. Khoảng 240mcg beta carotene, 319 mcg zeaxanthin, đều là những dưỡng chất có lợi cho đôi mắt, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Hơn thế nữa, loại ớt này cũng chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ảnh: luamattroi

Nếu bạn không có khả năng chịu được độ cay khung khiếp của loại ớt sừng Aji Charapita thì bạn sẽ có cảm giác tê đầu lưỡi, phồng rộp miệng, hoặc có thể gặp phải những vấn đề về sức khỏe. Hi vọng rằng những thông tin mà mình cung cấp trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại ớt cay nhất trên thế giới này. Chúc bạn sẽ có được những trải nghiệm mới mẻ về loại ớt Charapita này.

Hồng Ánh

(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)

Đăng bởi: Lương Thị Thu