Kỳ lạ với món mì “nôn mửa” tồn tại hơn 50 năm

Dù vẻ bề ngoài không mấy bắt mắt, trông giống như một “bãi nôn” nhưng món mì này đã thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức.

Theo SCMP, quán ănStar Cafe cổ điển ở Hồng Kông (Trung Quốc), nằm ở tầng hầm của trung tâm mua sắm Champagne Court cũ kỹ, được mở cửa từ năm 1966, thu hút nhiều người địa phương và khách du lịch với món mì kỳ lạ.

Tô mì nổi tiếng với hương vị hấp dẫn, tốt cho sức khỏe nhưng vẻ ngoài lại trông khá “khó ưa”.Nhiều người đã ví von món ăn như “một đống chất nôn”.

Món “mì nôn” hút khách tại Trung Quốc. (Nguồn ảnh: Internet)

Ông Lam – chủ quản lý của quán mì cho biết, món ăn này đặc trưng bởi hai nguyên liệu chính gồm trứng và sốt cà chua. Thứ nước sốt sền sệt này sẽ được phủ lên mì hoặc nui.

Ông cho rằng, sự kết hợp này mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe người ăn nhờ cà chua, trứng và nước dùng thơm ngon. Nếu muốn, thực khách có thể ăn kèm cùng thịt bò và các nguyên liệu khác.

Khách tới đây thường là người dân địa phương – những người đã quen với hương vị này suốt hơn 50 năm qua.

Nhiều thực khách ở nhiều nơi chấp nhận lặn lộn tới đây để thưởng thức một tô mì “bãi nôn”. (Nguồn ảnh: Internet)

Khác với nhiều quán ăn khác, quán mì của Lam tập trung vào hương vị và giá cả hơn là việc bày biện món ăn hấp dẫn ra sao.

Vào những năm 1980 và 1990 của thế kỷ trước, thực khách thường ưa ăn những đồ nhiều dầu mỡ giống như đồ ăn nhanh.

Công thức chế biến này được chủ quán duy trì suốt hơn 50 năm qua. (Nguồn ảnh: Internet)

Tuy nhiên, tới đầu những năm 2000, có lẽ do giáo dục dinh dưỡng phát triển nên người dân lại chú ý tới sức khỏe hơn. Vì vậy, dần dần trứng và cà chua hay văn hóa ăn cà chua đã trở thành trào lưu.

Kể từ khi dịch Covid-19 bùng phát, quán mì của ông trở nên vắng khách hơn. Hiện quán mì vẫn cố duy trì “sống sót” qua thời kỳ khó khăn dù đang hoạt động không có lợi nhuận.

Đăng bởi: Mỹ Hạnh Lê