lạc vào thiên đường ẩm thực và thưởng thức món ngon ở đài bắc

Kế thừa và phát triển các nét tinh hoa trong nền ẩm thực của Trung Hoa, du lịch đến Đài Bắc bạn như lạc vào thiên đường ẩm thực ở đây. Hãy cùng khám phá các món ngon ở Đài Bắc nhé!

Khám phá ẩm thực trên đường Vĩnh Khang

Đường Vĩnh Khang, còn gọi là Yong Kang Street, nổi danh là khu phố ăn uống với hàng quán tấp nập ở hai bên đường. Với vị trí thuận lợi, du khách có thể đi bus hoặc tàu MRT để đặt chân được đến con phố này. Đi dạo trên con phố này, bạn sẽ cảm nhận được không khí nhộn nhịp từ các hàng quán tấp nập thực khách. Điều này cũng lý giải được việc nhiều người còn xếp hàng để chờ tới lượt.

Thiên đường ăn uống trên phố Yong Kang – Ảnh: Taipei

Đá bào xoài kem

Đây là thiên đường đồ ăn vặt như trà sữa, café, đá bào xoài kem… Đá bào xoài kem từng được CNN gợi ý là một trong những món ngon ở Đài Bắc. Rất đáng để thử khi đi du lịch Đài Loan. Đá bào mịn như tuyết, dòng sữa đặc sánh và những miếng xoài tươi xắt miếng sẽ làm bạn cảm thấy như tan trong miệng. Bạn có thể ghé quán Smoothie House ở số 15 đường Vĩnh Khang để thử món ăn hấp dẫn này.

Món đá bào xoài kem – Ảnh: Taipei

Mỳ bò gân Yong Kang

Món ăn nổi tiếng khác trên con phố này bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức là món mỳ bò gân Yong Kang. Món ăn này ra đời từ những năm 1960s và tồn tại đến ngày nay. Trải qua nhiều năm nhưng món ăn này vẫn giữ nguyên hương vị như thuở ban đầu. Sợi mì da, miếng gân bò mềm giòn, kết hợp với vị cay đặc trưng của ớt Tứ Xuyên tạo nên thương hiệu của món ăn này. Giá một tô mỳ khoảng 220 tệ/ tô nhỏ và 250 tệ/ tô lớn. Đây được xem là một trong những món mỳ ngon nhất tại Đài Loan.

Tô mì bò Yong Kang đầy đặn. Ảnh: Daniel Food Diary

Ăn các món ngon ở Đài Bắc tại khu Tây Môn Đình

Mỳ đứng Ay-chung

Nằm trên con phố Emei street của khu ăn uống sầm uất Tây Môn Đình, món mỳ đứng Ay-Chung là món ngon ở Đài Bắc. Đây là món ăn đường phố được khách du lịch rỉ tai nhau mỗi khi đến du lịch Đài Bắc. Không gian quán chỉ khoảng 20m nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách đứng xếp hàng đợi đến lượt. Nguồn gốc tên của món mỳ là do thực khách sẽ phải đứng xếp hàng và đứng ăn vì khôgn có bàn ghế. Với hương vị gia truyền hơn 40 năm, sợi mỳ dai giòn được nấu cùng nước hầm xương ống đậm đà và lòng heo đã qua xử lý kĩ. Mặc dù sự bất tiện vì không có chỗ ngồi ăn nhưng bạn sẽ không phải hối hận khi thử món ăn ngon miệng này.

Mỳ đứng Aychung – Ảnh: Taipei

Gà chiên kiểu Đài Ji Pai

Còn gọi là gà rán size XXL, món ăn này được bán ở quán Hot-Star Large Fried Chicken tại số 104 phố Hanzhong. Món gà chiên giòn có kích thước khủng, to gấp 1,5 lần bàn tay người lớn, dài khoảng 30cm, có thể dành cho 2 người ăn cùng một lúc. Thịt gà được tẩm ướp gia vị đem nhúng qua hỗn hợp bột ngô, khoai lang trộn cùng ngũ vị hương và bột tiêu. Sau đó đem chiên giòn. Khi ăn nên thêm một ít cay đảm bảo sẽ ngon hơn. Một phần gà chiên có giá khoảng 70 đài tệ.

Gà chiên kiểu Đài Ji Pai – Ảnh: Taipei

Quán kem gia truyền Youngfu

Đây là quán kem lâu đời nhất ở Đài Bắc. Với truyền thống hơn 70 năm làm kem thủ công gia truyền, đây cũng là địa điểm được nhiều khách du lịch đến Đài Bắc chia sẻ. Sự khác biệt của quá kem gia truyền này là kem có vị ngọt nhẹ và chú trọng vào hương vị thật của kem, khác hẳn các loại kem của Mỹ. Hương vị của kem rất đa dạng như khoai môn, nhãn, đậu phộng, đậu đỏ… Giá cho 2 viên kem khoảng 40 đài tệ.

Món kem truyền thống trứ danh – Ảnh: Taipei

Dạo quanh Chợ đêm Nhiêu Hà

Bánh tiêu nướng

Đây là một trong những món ngon ở Đài Bắc rất nên thử. Món ăn này được bày bán ở chợ đêm Nhiêu Hà nằm ngay chỗ ra vào của chùa CiYouGong. Những chiếc bánh tiêu có nhân là thịt heo hoặc thịt bò băm, hành lá, đường, nước tương và tiêu đen. Nó tạo mùi thơm nức mũi khi được nướng trong lò. Sau khi được tạo thành những chiếc bánh xinh xắn, chúng sẽ được đặt vào các lò nướng gia truyền. Nướng bằng lò gia truyền cầu kỳ và mất thời gian hơn nhưng sẽ mang lại hương thơm khác hẳn. Thành phẩm là những chiếc bánh có vỏ xốp giòn lẫn dai, dẻo hòa quyện với hương thơm của nhân bên trong. Bạn có thể dùng kèm tương cà hoặc tương ớt để tăng vị đậm đà của bánh.

Bánh tiêu nướng – Ảnh: Taipei

Ngô nướng ngũ vị

Là một trong những món đặc trưng xuất xứ từ Đài Bắc. Mỗi bắp ngô được xiên que và phủ lên nước sốt ngũ vị đặc biệt. Khi nướng lên sẽ có mùi thơm nức mũi. Món ăn này sẽ hơi cay và mang lại cảm giác lạ miệng. Rất thích hợp khi ăn vào thời tiết se lạnh, vừa ăn vừa xuýt xoa!

Ngô nướng ngũ vị – Ảnh: Taipei

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối là món ngon ở Đài Bắc nổi tiếng trên các bộ phim kiếm hiệp. Đậu phụ tươi được ngâm trong nước muối có sữa lên men, trong đó có thịt hoặc rau củ. Sau một thời gian sẽ được lấy ra để chế biến. Đầu tiên phải kể đến món đậu phụ thối chiên. Sau khi chiên giòn sẽ được rưới nước sốt tỏi. Món ăn kèm có kimchi xứ Đài. Kimchi của Đài Loan khác với kimchi của Hàn Quốc ở vị ngọt và ít cay hơn. Vị chua chua cay cay của món kimchi kết hợp với món đậu phụ thối chiên giòn càng tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này.

Đậu phụ thối chiên giòn – Ảnh: Taipei

Nếu bạn thích ăn cay thì ở đây còn phục vụ đậu phụ thối chưng cay. Được nấu trong nồi canh có vị thảo mộc và ớt đỏ sấy khô, đậu phụ sẽ đậm đà vị cay. Đậu phụ thối chiên giòn và đậu phụ thối chưng cay đều có những nét đặc sắc riêng và khó có thể đem ra so sánh món nào hấp dẫn hơn. Bạn hãy thử cảm nhận để đánh giá được chính xác nhé!

Đậu phụ thối chưng cay – Ảnh: Taipei

Ăn uống ở chợ đêm Sỹ Lâm

Bánh bao hàu sữa

Đây là món ngon ở Đài Bắc được nhiều thực khách săn lùng. Nhân bánh sự kết hợp tuyệt vời giữa hàu tươi mang hương vị biển, vị béo của trứng gà và thêm một ít hành lá. Sau khi được chiên giòn, bạn hãy rưới một chút tương đen, giấm và loại sốt đặc biệt dành riêng cho món bánh bao này. Không những hương vị hấp dẫn mà chiếc bánh này còn có màu sắc bắt mắt, thu hút được sự chú ý của thực khách.

Bánh bao hàu sữa – Ảnh: Taipei

Trứng tráng hàu

Được coi là món ăn vặt rất hấp dẫn ở khu chợ này. Những con hàu tươi sống sau khi được làm sạch sẽ được thái nhỏ, tẩm qua hỗn hợp bột khoai lang, khoai mỳ, trứng gà và một số loại rau thái nhỏ. Sau đó trứng được đem tráng và ăn cùng nước sốt. Đây chính là món ăn gây thương nhớ cho thực khách khi ghé thăm khu chợ này.

Trứng tráng hàu – Ảnh: Taipei

Xiao Long Bao

Còn gọi là Tiểu Long Bao, là món dimsum phổ biến ở Đài Bắc. Đây chỉ là một chiếc bánh bao nhỏ bé nhưng mang điểm đặc biệt ở phần nước súp bên trong bánh. Vỏ bánh bao khá mỏng bao bọc phần nhân thịt lợn cùng nước súp bên trong. Khi ăn, bạn hãy dùng đầu đũa khẽ rạch lớp vỏ bột bên ngoài để phần nước súp phía bên trong chảy ra.