Ẩm thực Đài Bắc – Các món ăn ngon nhất định phải thưởng thức một lần

Thành phố Đài Bắc không chỉ thu hút du khách nước ngoài bởi nét đẹp thiên nhiên và văn hóa đặc trưng, Nơi đây còn hấp dẫn với nền nghệ thuật ẩm thực phong phú và đặc sắc, có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất khi đến du lịch nơi đây. Nếu bạn có dịp đến du lịch Đài Bắc thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực Đài Bắc vừa ngon và nổi tiếng của thành phố xinh đẹp này nhé.

TOP những món ăn ngon cực hấp dẫn trong ẩm thực Đài Bắc

Trải nghiêm ẩm thực, thưởng thức những món ăn ngon, những món ăn đặc sản là một thủ tục không thể thiếu khi du lịch. Chúng ta hãy cùng Cẩm nang du lịch Đài Loan đi tìm hiểu và điểm danh top món ăn cực hấp dẫn của Thành phố Đài Bắc – Đài Loan ngay thôi nào.

Bánh bao Xiao Long

Đứng đầu danh sách những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Đài Bắc chính là món bánh bao Xiao Long của chuỗi nhà hàng Din Tai Fung.

Xiao Long Bao (hay còn gọi là Tiểu Long Bao) là một món dimsum khá phổ biến tại Đài Loan. Món ăn này có xuất xứ từ vùng ngoại ô thành phố Thượng Hải, Trung Quốc từ giữa thế kỷ 19.  Người sáng chế ra món ăn này là chủ của một nhà hàng có tên là Ri Hua Xuan, ông đã làm và bắt đầu bày bán ở công viên Guyi Garden. Thế nhưng về sau, Din Tai Fung – Một chuỗi nhà hàng nổi tiếng của Đài Loan mới là nơi biến Xiao Long Bao thành ‘món ăn tuyệt vời’ đi khắp thế giới.

Xiao Long Bao – Món ăn nổi tiếng có mặt trên khắp thế giới. Ảnh: Wikipedia

Lúc mới đầu khi bạn vừa nhìn thì sẽ thấy Xiao Long Bao chỉ là một chiếc bánh bao bé nhỏ nhưng nó lại chứa phần nước súp bên trong vừa ngon vừa lạ. Tuy nhiên, nước súp ở đây không phải loại đặt trong những bát chén quen thuộc mà lại nằm bên trong chính nhân bánh. Vỏ bánh tương đối mỏng, bao trọn phần thịt lợn cùng nước súp rồi hấp lên.

Khi thưởng thức món ăn tuyệt hảo này, nếu bạn cảm thấy có vị nhạt thì có thể chấm Xiao Long Bao với một ít nước tương trộn giấm và gừng nhỏ thái sợi để tăng thêm hương vị. Ôi nghe thôi là đã thấy thèm rồi. Còn chần chừ gì mà không làm một tour du lịch Đài Loan đến với thành phố này và đi thưởng thức những món ăn cực ngon trong ẩm thực Đài Bắc ngay thôi nào.

Mùi vị thơm ngon không thể cưỡng lại được của Tiểu Long Bao. Ảnh: Gody.vn

Đậu hũ thối

Một món ăn có mùi vị lạ lùng nhưng lại vô cùng hấp dẫn và có thể gây nghiện, hơn nữa thực khách lại nghiện chính cái mùi không dễ ưa đặc trưng của nó. Đây món ăn dân dã của người Hoa, và đặc biệt vô cùng phổ biến đối và không thể thiếu trong ẩm thực Đài Bắc. Món ăn này có mùi hương đặc trưng, lớp ngoài mềm dai nhưng bên trong lại mịn như kem, mang lại cho thực khách một trải nghiệm độc đáo, ăn rồi lại muốn ăn nữa đấy ạ.

Đậu phụ thối – Món ăn có mùi vị đặc trưng, rất ngon và có thể gây nghiện. Ảnh: Taiwannews

Đậu phụ thối đặc biệt ngay từ cách làm. Đậu phụ tươi được ngâm trong nước muối có sữa lên men, thịt hoặc rau củ, ủ trong một khoảng thời gian thì lấy ra chế biến. Có rất nhiều cách thức chế biến như nướng, hầm, om, hấp, rán… Mỗi cách chế biến lại tạo cho món đậu phụ thối có một hương vị thơm ngon khác nhau, làm nên một điểm ấn tượng đặc sắc cho nền ẩm thực Đài Bắc.

Là một món ăn ngon, bổ, rẻ của ẩm thực đường phố Đài Bắc, các món ăn từ đậu phụ thối có thể được dễ dàng tìm thấy trên khắp nẻo đường tại nơi đây. Du khách đến đây có thể thoả sức thưởng thức món ăn đậm đà, lạ lùng, ngon miệng và hấp dẫn này và cũng chẳng cần lo lắng ăn gì ở Đài Bắc nữa nha.

Đậu phụ thối là món ăn rất được ưu chuộng trong ẩm thực đường phố Đài Bắc. Ảnh: CNN

Cơn thịt lợn om

Ở Đài Loan nói chung hay thành phố Đài Bắc nói riêng đây được xem là món ăn chính, thường xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình, một món ăn quen thuộc không thể thiếu trong ẩm thực Đài Loan.

Cơm thịt kho tàu còn được gọi là Lu rou fan,có hương vị đặc trưng và cách chế biến rất riêng, món ngon này không chỉ hấp dẫn với các gia đình người dân bản địa mà còn được đông đảo du khách ưa chuộng khi ghé thăm những địa điểm du lịch Đài Bắc.

Cơm thịt lợn om thoạt nhìn có vẻ rất đơn giản, chỉ là thịt ăn cùng với cơm trắng nhưng khi đã thưởng thức món ăn này rồi thì chắc chắn thực khách sẽ cảm nhận đây chính là món ăn phải nói là vô cùng ngon, nổi tiếng có một không hai ở Đài Loan. Những miếng thịt lợn mềm, trứng luộc béo ngậy thấm trong nước thịt ăn rất ngon.

Cơn thịt lợn om – Một món ăn có thể nói là tinh hoa của ẩm thực Đài Bắc. Ảnh: Zing

Thành phần chính của Lu rou fan là thịt ba chỉ được ninh nhừ, xắt nhỏ và nấu trong nước tương thơm ngũ vị. Khi nấu, đầu bếp thường thắng đường rồi đổ vào nồi thịt om, do đó thịt thường có màu cánh gián.

Nhiều du khách cho biết, họ đã nuốt nước miếng khi lần đầu nhìn thấy hình bát cơm ăn cùng thịt lợn kho trong các cửa hàng ở Đài Loan. Món này thường được người Đài Bắc ăn kèm với trứng kho mềm, rau xanh, cải muối chua và đậu phụ rán sốt nước tương.

Bánh mỳ cuộn trứng Fu Hang

Là một trong những món ăn hấp dẫn trong ẩm thực Đài Bắc, bánh mì cuộn trứng Fu Hang khiến nhiều du khách khi đến đây phải cảm thán, là món ăn sáng thú vị được nhiều người lựa chọn trong hành trình du lịch của họ.

Kinh nghiệm du lịch Đài Bắc có thể đảm bảo với bạn rằng khi đã thấy bánh mì cuộn trứng Fu Hang ở thành phố Đài Bắc, thì du khách sẽ hoàn toàn bất ngờ với món bánh mì hết sức lạ từ cách chế biến, đến cả hình thức của nó.

Bánh mỳ cuộn trứng Fu Hang – Món ăn thú vị trong bữa sáng của người Đài Bắc. Ảnh: Flickr

Bánh mì cuộn trứng Fu Hang của Đài Bắc có cách chế biến hoàn toàn độc và lạ. Để làm nên những chiếc bánh mì thơm ngon, đầu tiên phải trải một lớp bột mì đã nhào sẵn rồi đặt một lớp trứng tráng, hành tươi, rau củ lên trên, sau đó cuộn lại và cho vào lò nướng. Bánh mì được nướng với nhiệt độ thích hợp và canh thời gian sao cho lớp bánh mì bọc ngoài chín vừa phải và giữ được độ giòn nhất định. Sau khi đã chín, bánh được bày ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Người ta sẽ không dùng bánh mì nguyên khối, nguyên ổ như người Việt Nam vẫn thường thấy mà sẽ cắt chúng thành những lát mỏng. Bánh mì cuộn trứng Fu Hang thường được người Đài Bắc ăn kèm với sữa đậu nành và cà phê.

Salad dương xỉ

Có phải chỉ nghe đến cái tên thôi bạn đã thấy tò mò rồi phải không nào? Với nhiều công dụng đặc biệt, trong ẩm thực Đài Bắc dương xỉ được con người nơi đây sử dụng như một loại thuốc thiên nhiên quý giá, và salad dương xỉ chính là món ăn giúp du khách thanh lọc cơ thể trong những ngày nắng nóng, hay đã cảm thấy ngán với những món ăn đầy dầu mỡ thường ngày.

Salad dương xỉ có cách chế biến cũng khá đơn giản, chỉ cần người nấu nêm nếm đúng vị, đủ lượng thì món ăn sẽ rất ngon. Để có được một dĩa salad trộn thơm ngon, người Đài Loan phải chọn cẩn thận những chồi dương xỉ non và chúng phải được sơ chế sạch, xào cùng với đậu đen, gừng, nấm, cà rốt, cá khô và một số loại trái cây. Tất cả trộn vào nhau tạo nên món ăn có hương vị kỳ lạ, có một không hai để trở thành món ngon độc lạ, nhất định phải thử ở Đài Bắc.

Salat dương xỉ – Món ngon độc lạ, nhất định phải thử ở Đài Bắc.. Ảnh: Wikipedia

Với hương vị lạ nhưng không kém phần ngon miệng, salad dương xỉ là món ăn mà mọi tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua khi có dịp du lịch Đài Loan. Nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực Châu Á, xứ Đài vẫn còn vô số những món ăn hấp dẫn đang chờ du khách khám phá và thưởng thức đấy ạ.

Mì Bò

Ở Đài Loan, mì bò là món ăn nổi tiếng và rất có ý nghĩa với người dân nơi đây. Vậy nên ở nơi đây có hẳn một ngày lễ dành cho món ăn này. Đến Đài Bắc mà chưa thưởng thức một bát mì bò thì thật là đáng tiếc.

Ẩm thực Đài Bắc không quá chú trọng vào hình thức nhưng lại vô cùng cầu kỳ trong hương vị và dinh dưỡng. Món mì thịt bò cũng vậy, mọi thứ đều vô cùng tỉ mỉ, cẩn trọng, và không phải ai cũng làm được món mì ngon đúng điệu. Mì bò gồm các nguyên liệu đơn giản: mì và bò, với nồi nước dùng được hầm từ xương bò, thuốc bắc, cà chua, tỏi…

Bạn sẽ bất ngờ với độ mềm của miếng thịt, cảm giác như miếng thịt ấy mềm tan trong miệng, mà vẫn giữ được vị ngọt hấp dẫn.

Mì bò – Một món ăn nổi tiếng và có ý nghĩa sâu sắc đối với người dân Đài Bắc. Ảnh: Gody.vn

Một trong những nhà hàng mì bò nổi tiếng ở Đài Bắc là Lin Dong Fang, nằm ở đường Bade, trong một tòa nhà cũ. Giá mỗi bát mì cỡ lớn khoảng 240 Đài tệ (khoảng 180.000 đồng). Ngoài ra, người dân địa phương cũng thích ăn mì bò ở một cửa hàng không có biển hiệu nằm ở số 15 trên phố Tao Yuan.

Bạn đã biết được những món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực Đài Bắc chưa nào. Nếu bạn có cơ hội đến đây thì nhất định đừng bỏ qua những món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn tại thành phố xinh đẹp nà nha. Và đặc biệt thường xuyên cập nhập tin tức du lịch Đài Bắc của chúng tôi để có được những chuyến du lịch thật ý nghĩa bên gia đình và bạn bè của mình nha.

Hải Yến

Đăng bởi: Nguyên Đứcbn