Lẩu cá không tên, nghe có lạ quá hông dạ? Lâu lâu mới có dịp lên Tây Ninh thăm bà chị họ hàng xa tít mù tắp bắn đại bác không tới. Mà xu cái lên đúng “perfect timing” mùa Tây Ninh hay mưa đêm :< Đang rầu thúi ruột vì cái bụng đang biểu tình, mà mưa kiểu này thì ăn gì cũng thấy chán. Thế là bà chị bả kéo tui chạy như bay ra một quán lẩu cá “vô danh”. Cách ngã ngã ba Mít Một có 100m thoi. Mà tại sao tụi lại gọi là “vô danh” á? Cứ đọc tiếp đuy gòi bợn sẽ hiểu hoi.

Đánh giá quán Lẩu cá không tên

Không gian quán

Tuy quán rất nổi tiếng, nhưng không tên không biển hiệu. Và cái “signal” để nhận biết quán là cây bàng lớn ở phía trước quán. Ngoài cửa chủ quán cũng chỉ treo một tấm biển “Lẩu cá không tên”. Bởi dị nên tui mới gọi quán là “Vô danh” á. Không gian của quán khá bình dân, nhưng tui lại thấy quán khá rộng khi có tận 30 bàn cả trong lẫn ngoài. Vào giờ cao điểm quán có thể chứa tới hơn 100 thực khách lận á *ghê chưa, ghê chưa, ghê chưa*.

Cách phục vụ

Lúc 4 chị em tui tới, quán có hơi quá tải. Nhưng đừng lo nha quý dị, tui để ý nhân viên quán phục vụ khá nhanh. Khách này vừa đi là nhân viên quán đã dọn dẹp ngay. 1’30s là có bàn cho tụi tui ngồi rồi á. Tư vấn nhiệt tình, lên món cũng nhanh nữa.

Dịch vụ giao hàng

Hiện nay thực khách chủ yếu của quán là người dân địa phương và khách du lịch. Nên tui cũng khum biết là có thông tin của quán trên các food apps không

Đánh giá các món

Trình bày

Một nồi lẩu ở đây thì quán thường use nguyên một con cá để phục vụ á. (hèn gì khi bưng nồi lẩu ra tụi tui tá hỏa lun). Đi kèm theo đó sẽ là rau rất – là – nhiều – rau luôn, thêm một chén nước chấm “độc quyền” của quán nhó.

Hương vị

Tụi tui order quán lẩu cá bông lau (theo như lời chủ quán là món được ưa chuộng nhất ở quán.) Khi nồi lẩu được mang ra, phải nói là tui ấn tượng với mấy khứa cá ở trong. Nó to gần bằng lòng bàn tay tui luôn á. Nước lẩu thì đậm đà, rau nhúng nhiều, cá lại béo và tươi. Ăn kèm là chén nước chấm mắm sả ớt mằn mặn mà lại thơm.

Tui khoái nhất là phần nước lẩu tại quán cho thêm khá nhiều tóp mỡ. Giòn ngon đến nỗi tui phải xin thêm chén tóp mỡ để riêng ăn đã thèm nữa mà. Một phần lẩu ở đây tui thấy 4 người ăn là vừa đủ, 2 người có thể là hơi dư á.

Nguyên liệu và chế biến

Linh hồn của món lẩu tất nhiên phải nhắc đến rau ròi. Ngoài những nguyên liệu đồ sống tươi ngon ra, quán còn gây ấn tượng mạnh khi dành hẳn ra nguyên một khu. Chỉ để chứa và sơ chế hàng tấn rau ruộng để nhúng lẩu á. Giờ ít có quán nào chịu đầu tư như dị lắm luôn.

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

Quán tuy đông, nhưng lên món nhanh.
Rau rất nhiều, với một đứa tốn mồi là rau như tui thì đây là điểm cọng to đùng luôn
Có hẳn 4 loại cá để quý dị lựa chọn nhó

Nhược điểm

Không gian quán vẫn chưa thể tiếp được đoàn khách du lịch đông.
Buổi trưa quán hơi nóng.

Đánh giá

Tui đi dò la lung tung thì được biết, tuy khum có bảng hiệu như những quán khác. Nhưng chỉ cần nói tên “Quán lẩu cá Cây Bàng” thì y như rằng ai cũng biết. Là đủ hiểu quán cứ như “đặc sản Tây Ninh” gòi hen XD