Món mới tại Việt Nam: Pizza bún đậu mắm tôm – bạn đã thử chưa?

Thay vì topping là phô mai chảy, jambong hay xúc xích, hải sản, phần nguyên liệu trên đế bánh được thay hoàn toàn bằng thịt chân giò luộc, đậu rán, rau thơm,…tạo nên món pizza mới lạ và độc đáo nhất mang thương hiệu ẩm thực Việt Nam.  Pizza hải sản tươi ngon, pizza hawaii với dứa nướng chua ngọt, pizza thịt nguội hấp dẫn,…mỗi lần cùng bạn bè đi ăn pizza lại là một thử thách thật khó đối với bạn vì không biết chọn loại nào cho bữa ăn của mình? Giờ đây tại Việt Nam đã xuất hiện thêm một loại pizza nữa khiến cho sự lựa chọn của bạn càng trở nên khó khăn, mà cam đoan rằng phiên bản pizza này không có ở đâu khác ngoài Việt Nam – pizza…bún đậu mắm tôm.    Lướt mạng xã hội những ngày qua, không khó để có thể bắt gặp hình ảnh những bài đăng về món ăn mới mang tên: pizza bún đậu mắm tôm, gây sốt cộng đồng ăn uống và giới trẻ. Một nhà hàng pizza nổi tiếng tại Việt Nam mới đây đã đưa vào menu phục vụ món pizza bún đậu mắm tôm đầu tiên trên thế giới, chiếc bánh gây tò mò cho đa phần thực khách về diện mạo, hương vị. Nhiều người đặt ra câu hỏi: Liệu sự kết hợp giữa ẩm thực Italy và Việt Nam có tạo nên một món ăn hoàn hảo, hay là “thảm họa ẩm thực”?
 

Quảng cáo món pizza bún đậu mắm tôm trên thực đơn của một nhà hàng pizza nổi tiếng Pizza bún đậu mắm tôm có phần đế bánh không khác so với các loại bánh pizza thông thường, vẫn là đến bánh vừa phải được nướng cùng lớp phô mai mỏng phía trên. Điều khác lạ và làm nên sự đặc biệt của loại pizza này là phần topping trên đế bánh.    Không phải jambong hay xúc xích, hải sản, mà được thay thế thịt chân giò heo luộc, đậu rán và chả cá, một ít rau tía tô, rau mùi và không thể thiếu gia vị “thần thánh” mắm tôm. Tuy nhiên, những ai là fan của mắm tôm sẽ có chút hụt hẫng ngay từ khi chưa nếm thử chiếc bánh này vì mắm tôm đã được chưng lên và cô đặc lại rồi rải trực tiếp lên bánh, chứ không phải dùng để “chấm” như khi ăn bún.
  Và đây chính là cận cảnh chiếc bánh, bao gồm những nguyên liệu: thịt luộc, đậu rán, chả cá, rau mùi và tía tô, đế bánh nướng cùng phô mai Chiếc bánh khá lớn và đầy đặn có giá 140 nghìn đồng – rẻ nhất trong các loại pizza của hãng. Nhưng bánh chỉ có một size bánh duy nhất, đây là một điểm trừ bởi điều này làm hạn chế sự lựa chọn của thực khách.    Vậy chúng ta sẽ thưởng thức món ăn này thế nào? Vì mắm tôm và đầy đủ các nguyên liệu đã được trang trí trên bánh pizza, vì vậy khi thưởng thức bạn sẽ không có thêm một loại nước chấm hay gia vị nào khác, có thể thêm tương ớt và ăn trực tiếp, và tất nhiên sẽ không ăn kèm với bún. 
  Nhiều người tỏ ra thích thú với sự kết hợp Đông – Tây độc đáo, nhưng cũng có người nhận xét rằng sự kết hợp này mang đến hương vị hoàn toàn không phù hợp Sự kết hợp lạ lùng này không ngờ lại đem dến hương vị khá độc đáo cho món ăn khiến nhiều thực khách thích thú. Sự hòa quyện giữa phô mai béo ngậy cùng thịt luộc, đậu hũ rán giòn và chả cá, tạo nên hương vị không quá tế, theo như nhiều thực khách nhận xét. Vị thơm của rau mùi, tía tô khi ăn cùng bún đậu mắm tôm thì rất “đưa đẩy” món ăn, thế nhưng kết hợp với pizza có vẻ không phù hợp lắm, đây cũng chính là điều khiến cho món ăn này có phần không “được lòng” nhiều thực khách khó tính.   Kể từ khi mới ra mắt, pizza bún đậu mắm tôm được nhiều thực khách tò mò tìm đến thưởng thức. 
  Chiếc bánh chỉ có một kích cỡ duy nhất với giá chỉ 140 nghìn đồng “Mặc dù phần bánh nền thì vẫn ngon như những loại pizza khác của 4P nhưng chắc do mình không quen với kiểu này nên thấy không liên quan với nhân lắm.” “Liệu sau này có thêm pizza cháo lòng không nhỉ?”  “Nhìn đã thấy có vẻ dễ đau bụng rồi.” “Trông thì không được quyến rũ cho lắm nhưng chắc là ăn cũng không đến nỗi đâu, sẽ thử vào một ngày không xa.” Đó là những bình luận, nhận xét cũng như những thắc mắc nhiều chiều từ cộng đồng mạng, đa phần cho rằng món ăn này là sự kết hợp không liên quan, có người cho rằng “nên thử một lần cho biết”, cũng có những bạn trẻ đưa ra ý kiến rằng nên giữ nguyên bản sắc món ăn của các nền ẩm thực khác nhau. 
  Tuy nhiên dù thế nào đi nữa, thì sự ra đời của món pizza bún đậu mắm tôm này cũng khá thành công trong việc gây tò mò và chú ý cho thực khách rồi. Còn bạn, bạn có muốn thử món ăn mới này không?  Ngọc Quỳnh Theo Báo Du lịch

Đăng bởi: Sơn Ngô