Ngao 2 cồi: món lạ miền biển Tuy Phong
Ngao 2 cồi hình dáng giống con nghêu nhưng thịt nhiều, ngọt, thơm hơn. Xuất hiện nhiều khoảng 1 năm trở lại đây. Ngao này có thể nấu thành nhiều món như nướng, hấp, súp cà chua, xào … Nhưng món khoái khẩu của đa số người dùng vẫn là món nướng mỡ hành. Đơn giản mà hiệu quả.
Ngao 2 cồi nướng mỡ hành:
– Nguyên liệu:
+ Ngao 2 cồi
+ Hành phi
+ Đậu phụng
– Chế biến:
+ Luộc ngao khoảng 5 phút.
+ Cho ngao lên lửa nướng sơ vừa đủ chín tới
+ Cho hành phi và đầu phụng lên
+ Mang lên và chắm với muối ớt xanh hay muối tiêu chanh.
Ngao 2 cồi hấp sả:
– Nguyên liệu:
+ Ngao 2 cồi
+ Sả cây
Chế biến:
+ Cho Ngao và sả lên nồi hấp cách thuỷ hấp khoảng 7-10 phút tuỳ số lượng nhiều hay ít.
+ Mang ra chắm với muối tiêu chanh, nước mắm chua ngọt hay muối ớt xanh
Đăng bởi: Tuyết Đào
