Giáng sinh là một dịp lễ lớn đối với các nước khu vực Châu Âu và khu vực Bắc Mỹ. Bên cạnh những cây thông lung linh bên cạnh đó là những ánh nến long lanh, hộp quà sặc sỡ thì không thể thiếu đó chính là những món ăn biểu tượng của lễ giáng sinh. Tất cả kết hợp lại tạo nên một màu sắc rất riêng của một trong những ngày lễ lớn nhất nơi trời Tây.

những món ăn không thể thiếu trong bữa ăn giáng sinh

Hiện nay, mỗi nước, mỗi khu vực đều có những món ăn đặc trưng cho ngày lễ này nhưng bên cạnh đó là những món ăn truyền thống thường xuyên xuất hiện và ít bị thay đổi. Dưới đây là những món ăn mang đậm sắc màu mùa đông trong ngày lễ giáng sinh.

Gà tây

Giống như thịt gà hay bánh trưng trong mâm cơm ngày tết của Việt Nam thì phương tây đến giáng sinh sẽ có một con gà Tây nướng. Trước đây họ sử dụng thịt ngỗng nhưng giờ thì món Gà Tây lại trở nên phổ biến hơn rất nhiều. Nếu bữa tiệc của mùa đông mà không có món ăn này thì đó thực sự là một thiếu sót của mùa đông. Cũng như việc thấy Gà Tây là Giáng sinh tới gần. Có thể nói rằng đây là món ăn đặc trưng và phổ biến của ngày lễ Giáng sinh của những người theo Kitô giáo trên khắp thế giới.

Gà Tây nướng trong ngày Giáng sinh được ví tương đương với bánh trưng trong ngày Tết của Việt Nam

Cách làm món gà Tây quay có xuất xứ từ Anh Quốc và cách làm cũng khá đơn giản. Người ta sẽ nhồi vào bụng con gà các loại gia vị và rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây, … sau đó cho vào lò nước chín là có một con gà Tây nướng thơm ngon.

Bánh khúc cây

Chiếc bánh này được gắn liền với nhiều mẩu truyền thuyết về đêm Giáng sinh. Xuất phát từ việc vào rừng chặt một khúc gỗ thông về làm lễ trong ngày Noel. Một người thợ làm bánh người Pháp đã nghĩ ra cách làm ra một chiếc bánh hình khúc gỗ thông đê thay thế cho việc phải dùng một khúc gỗ thật. Thế là chiếc bánh khúc cây đã gắn liền qua bao mùa đông vào đêm mừng ngày Chúa giáng thế.

Một loại bánh đặc biệt của ngày lễ Giáng sinh

Kẹo gậy vị bạc hà

Trên những cây thông noel được trang trí bằng những phụ kiện trang trí như bóng tròn, tượng, dây kim tuyến, ngôi sao,… thì họ sử dụng cả những chiếc kẹo gậy bạc hà. Những chiếc kẹo với những đường xoắn xanh lá, đỏ, trắng. Cách đây rất lâu, những thanh kẹo bạc hà đó chỉ có màu trắng đơn điệu. Cho đến năm 1670, đội trưởng đội hợp xướng Cologne Cathedral đã thử làm một chiếc kẹo hình gậy và ông đem tặng cho những người chăn cừu và ca sĩ của mình. Đến thế kỉ XIX, những người làm kẹo đã thêm vào những thanh kéo đó vằn đỏ và mùi vị của bạc hà.

Cây kẹo bé nhỏ với 2 màu sắc chính màu trắng đỏ sặc sỡ, và màu sắc nó mang lại cũng có rất nhiều giai thoại thú vị

Cây kẹo bé nhỏ với 2 màu sắc chính màu trắng đỏ sặc sỡ, và màu sắc nó mang lại cũng có rất nhiều giai thoại thú vị. Đầu tiên màu với những màu sắc xen kẽ đó làm nên tone màu chủ đạo chính của ngày lễ giáng sinh. Màu trắng thể hiện sự trong trắng, thánh thiện của Chúa; màu đỏ tượng trưng cho máu của Ngài; hình của câu kẹo là lật lại của Chữ J – chữ cái bắt đầu của Chúa Jesus.

Bánh gừng

Những chiếc bánh gừng thơm ngon với hình thù bắt mắt là đồ ăn vặt luôn xuất hiện trong bàn ăn vặt của trẻ con ngày lễ Noel. Tuy được làm bằng nhiều cách và nguyên liệu khác nhau để phù hợp hơn với khẩu vị của từng người. Tuy nhiên các nguyên liệu cơ bản thì khó mà có thể thay thế được như gừng, vụ bánh mì,… Dù được phát triển bởi Anh Quốc nhưng Đức mới là quốc gia nổi tiếng nhất về các loại bánh gừng. Nghĩ tới cảm giác thời tiết lành lạnh và ăn một chiếc bánh cay the the, có vị ngọt của mật ong và bột mì, thêm chút hương thơm của gừng thì thật tuyệt

Là một món ăn vặt không thể thiếu trong ngày lễ giáng sinh với rất nhiều kiểu thiết kế

Bánh Pudding

Bánh Pudding ngày giáng sinh khác với những chiếc bánh Pudding hay Flan khác do đây là bánh mặn, có thể dùng làm tráng miệng hoặc làm món chính trong bữa ăn ngày Giáng Sinh. Chiếc bánh Pudding thơm béo này cũng có sự thay đổi qua thời gian. Người nấu có thể cho thịt dê và cừu tùy theo ý thích, bên cạnh đó là rượu vang, thảo dược và các loại rau cũng có sự thay đổi không theo một công thức nhất định. Điểm đặc biệt là yếu tố bất ngờ khi dùng, người làm món ăn này sẽ cho vào bên trong nhân bánh 1 đồng xu. Họ tin rằng khi dùng mà ai ăn phải phần có vật thể lạ thì người đó sẽ gặp may trong năm tiếp theo.

Đồng xu trong chiếc bánh tượng trưng cho điểm bất ngờ cho một năm may mắn cho người ăn được miếng bánh có nó

Súp ( Soup )

Súp là một món ăn quen thuộc của những ngày đông giá buốt của những nước phía Tây, tất nhiên trong bữa tiệc Noel lại càng không thể thiếu. Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình, người nấu sẽ lựa chọn và chế biến sao cho món Súp phù hợp nhất. Còn tại sao lại là món Súp lại được lựa chọn trong bữa tiệc Giáng sinh thì xin thưa rằng đó là một món khai vị hấp dẫn, mang ý nghĩa mong muốn mọi người có sức khỏe dồi dào cũng như thành công sẽ đến với mọi người.

Còn gì tuyệt hơn một tô soup nóng hổi xua tan cái lạnh trong ngày Giáng Sinh

Tuy là một món ăn đơn giản và có thể xuất hiện tại mọi bữa ăn, nhưng khi món ăn này xuất hiện tại bữa tiệc ngày Giáng sinh thì lại khác. Để nấu được món Súp cũng khá kì công trong khâu chuẩn bị cũng như là thực hiện, do đó có thể thấy được rằng món ăn như một lời chúc tốt đẹp cho mọi người trong dịp lễ quan trọng bậc nhất khu vực Bắc Âu và Bắc Mỹ này.

Bánh Pate

Đây là một món bánh đặc biệt khác, nhân bánh không phải là pate gan lợn hay gan ngỗng thông thường, thành phần chính của loại pate này là tim, gan, óc,… những bộ phận bên trong của hươu, nai. Món ăn này từng là sự lựa chọn hàng đầu của tầng lớp quý tộc thời kỳ phục hưng. Cho đến thế kỷ XVII món ăn này mới được biết đến rộng rãi.

nhân bánh không phải là hoa quả hay mứt mà lại chính là Pate đặc biệt

Bánh nhân thịt

Một chiếc bánh hình cái túi, bên trong đó là rất nhiều đồ ăn khác nhau, nào là thịt, nào là trái cây, đường,… là thứ khiến bữa tiệc trở nên nhiều màu hơn với ý nghĩa mong muốn một năm mới được trọn vẹn hạnh phúc và thành công. Loại bánh truyền thống này luôn xuất hiện tại những bữa tiệc năm mới. Khi bạn cắt miếng bánh ra, lớp nhân bên trong sẽ được lộ ra, tất cả được bao bọc bởi lớp vỏ bánh màu vàng thơm ngon.

Một chiếc bánh hình cái túi, bên trong đó là rất nhiều đồ ăn khác nhau, nào là thịt, nào là trái cây, đường,..

Những người cao tuổi kể lại rằng, những chiếc bánh được thêm vào tiệc Giáng sinh để gửi gắm vào đó những ước mong, chiếc túi đựng là nơi lưu giữ điều ước về một cuộc sống no đủ và hạnh phúc.

Đùi lợn muối giáng sinh

Nếu thoạt nghe cái tên “thịt lợn muối” thì nhiều người sẽ nhầm lẫn với thịt lợn muối đặc trưng của ngày tết. Thực tế nó lại khác nhau, món thịt heo muối bên Âu Mỹ còn được thui qua lửa và đem bỏ lò. Trong đêm đông nà bạn được thưởng thức hương thơm mùi khó, miếng thịt với hương vị đậm đà thì không có gì để chê.

Đùi lợn muối bỏ lò là món ăn đặc trưng của ngày lễ Noel bắt nguồn từ đất nước Na-uy

Miếng thịt dai dậm vị muối và phần bì béo ngậy là đủ để khiến bao người say mê trong bữa tiệc cuối năm. Món ăn này bắt nguồn từ truyền thống của người Na-uy với nguyên liệu chính là thịt lợn rừng. Trong đêm Giáng sinh, người ta vừa ăn loại thịt này , vừa thưởng thức các bài ca dành riêng cho dịp lễ này.

Kẹo bi

Bánh kẹo là những món ăn vặt Giáng sinh mà làm cho bất cứ đứa trẻ nào cũng yêu thích vào dịp Noel. Ngoài những thanh socola, kẹo gậy, bánh gừng,… thì mỗi quốc gia đều có những loại bánh kẹo đặc trưng gắn liền với ký ức trong tuổi thơ của mỗi người. Kẹo bi cũng vậy, không thể thiếu được nhưng lại không nổi tiếng như kẹo bạc hà. Kẹo bi có hương vị ngọt lịm với nhiều màu sắc sặc sỡ và hình dáng bắt mắt, đó là điều khiến những đứa trẻ vô cùng vui khi được tặng trong ngày giáng sinh.

Kẹo bi với đa màu sắc là thứ mà đứa trẻ nào cũng muốn thưởng thức

Hy vọng bài viết này có thể cho bạn biết thêm về văn hóa ẩm thực của dịp lễ lớn nhất của những người theo Kitô giáo nói chung và khu vực Châu Âu và Bắc Mĩ nói riêng. Còn nếu bạn muốn tạo một bữa tiệc giáng sinh đúng chất thì những món ăn bên trên sẽ giúp bạn làm nên một mâm tiệc đậm chất phương Tây.