Mặc dù thịt bò sống được coi là món ăn khá kinh dị, nhưng với người dân nhiều nước trên thế giới thì đây là những món ăn bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Thông thường khi thưởng thức thịt bò, người ta sẽ chế biến thành các món ăn hấp dẫn và dinh dưỡng. Tuy nhiên, ở nhiều nước trên thế giới việc ăn thịt bò sống được coi là một thói quen tốt, vì giữ nguyên được hương vị và dinh dưỡng của món ăn này. Mặc dù vậy, với nhiều thực khách việc ăn những miếng bò còn sống nguyên không phải là lựa chọn dễ dàng.

những món ăn từ thịt bò còn sống nguyên thách thức sự can đảm của thực khách

Những món ăn từ thịt bò sống là ” thách thức” với nhiều thực khách

Điểm danh những món ăn từ thịt bò sống dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được

Carpaccio

Đây là món thịt bò sống của nước Ý, được ra đời nhằm kỉ niệm ngày sinh của danh họa Vittore Carpaccio. Món ăn được lấy cảm hứng từ món ăn truyền thống của người Piemonte. Thịt bò Carpaccio được cắt thật mỏng, sau đó ngâm trong chanh, dầu ô liu, cho thêm muối và giấm. Người ta sẽ sử dụng trực tiếp những miếng bò tươi, mà không qua bất cứ khâu xử lý nhiệt nào.

Carpaccio là món ăn từ thịt bò sống của nước Ý

Kitfo

Kitfo là món ăn truyền thống của Ethiopia. Món ăn này được làm từ thịt bò sống băm thô, sau đó tẩm gia vị và cho thêm cả bột ớt, bơ. Món Kitfo thường được dùng kèm với bánh mì phẳng. Ở nhiều nơi tại Ethiopia, thậm chí món Kitfo còn được chế biến với những miếng bò sống, không băm nhỏ kẹp cùng bánh mì và bơ.

Kitfo là món thịt bò sống ăn kèm với bánh mì bơ Xem thêm: Tour du lịch Châu Âu

Koi soi

Koi soi là món thịt bò sống của Thái Lan, Koi soi chính là món salad thịt bò sống được rất nhiều người dân tại đây yêu thích. Thịt bò sử dụng cho món ăn này là thịt nạc, người ta sẽ băm nhỏ thịt sau đó ướp với tỏi, mắm, cốt chanh, rau thơm, ớt. Bước cuối cùng là phủ lên trên món ăn hành tây và đậu phộng nghiền.

Món Koi soi của Thái Lan chính là món salad thịt bò sống

Ossenworst

Ossenworst chính là món xúc xích thịt bò sống, món ăn này có nguồn gốc từ Amsterdam. Theo cách chế biến truyền thống, Ossenworst được làm từ thịt bò tươi băm nhỏ sau đó ướp cùng đinh hương, hạt tiêu, nhục đậu khấu. Sau khi sơ chế người ta sẽ treo khô thịt để tăng thêm hương vị.

Món xúc xích thịt bò sống của Amsterdam

Pittsburgh rare

Pittsburgh rare cũng là một món thịt bò sống hấp dẫn, Tuy nhiên, khác với các món thịt bò sống khác là không qua xử lý nhiệt, thì món này vẫn được nướng nhanh ở nhiệt độ cao, để bề mặt bên ngoài miếng thịt hơi cháy xém nhưng bên trong thịt vẫn sống và tươi nguyên.

Pittsburgh được nướng nhanh ở nhiệt độ cao nhưng bên trong vẫn sống

Tartare

Đây là món thịt bò sống phổ biến nhất trên thế giới, nó xuất hiện ở nhiều quốc gia. Thịt bò sống được băm nhỏ và ăn kèm với trứng sống ở phía trên. Người ta thường ăn kèm món này với bánh mì, hành tây và dưa chuột.

Bít tết thịt bò sống dùng với lòng đỏ trứng sống

Yukhoe

Món này là của người Hàn Quốc, với cách chế biến cũng tương tự món Tartare, tuy nhiên người ta dùng nhiều loại gia vị và nước sốt để thay đổi hương vị. Thịt sử dụng cho món ăn này là thịt bò phile mềm, được cắt hình que diêm và lọc sạch mỡ sau đó đem làm mềm trong nước sốt tương, đường, dầu mè, hành lá và hạt vừng. Món Yukhoe cũng được phục vụ với lòng đỏ trứng sống phía trên, dưa chuột và lê của Hàn Quốc.

Món Yukhoe được tẩm ướp gia vị và nước tương để tăng hương vị
Những món ăn từ thịt bò sống nguyên ở trên mặc dù có phần hơi “ kinh dị” với những người chưa quen ăn thịt sống, nhưng lại là món ăn dinh dưỡng được yêu thích ở nhiều quốc gia. Nếu như có cơ hội bạn hãy mạnh dạn nếm thử, để trải nghiệm hương vị hấp dẫn từ những món ăn này nhé. Nguyệt Cát Theo Báo Du Lịch

Đăng bởi: Lâm Trần