Thịt viên là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, ở mỗi quốc gia, mỗi vùng miền lại có những cách thức chế biến khác nhau.

Dưới đây là những phiên bản thịt viên vừa đẹp mắt vừa thơm ngon khó cưỡng.

Thịt viên Kofta ở Afghanistan

Ở Afghanistan, thịt viên được gọi là Kofta. Đây là một trong những món ăn truyền thống được người dân yêu thích. Người Afghanistan thích nấu thịt viên thành súp hoặc nấu với sốt cà chua. Món này ăn kèm với bánh mì. Ngày nay, một số đầu bếp Afghanistan còn nướng thịt viên để đặt lên những chiếc bánh pizza, tạo nên một món ăn sáng tạo với vị ngon hấp dẫn.

những phiên bản thịt viên nhìn thôi đã thấy ngon khó cưỡng

Thịt viên Faggot ở Anh

Người Anh chế biến thịt viên từ tim, gan và thịt heo hoặc thịt xông khói băm nhỏ cùng các loại thảo mộc để tăng thêm hương vị cho món ăn. Ở một số vùng quê, người ta còn cho thêm vụn bánh mỳ để tạo độ xốp. Thông thường món ăn được dọn kèm đậu Hà Lan và khoai tây nghiền.

Thịt viên ở Ba Lan

Thịt viên tại Ba Lan được gọi là Pulpety hoặc Klopsy. Món ăn này được nấu chung với nước sốt cà chua hoặc nước sốt nấm, ăn cùng với cơm hoặc khoai tây nghiền.

Thịt viên Ballekes ở Bỉ

Món thịt viên của người Bỉ thường được làm từ hỗn hợp thịt bò, thịt heo, kết hợp với vụn bánh mì, hành tây thái lát. Người Bỉ cũng thích ăn món này với bánh mỳ nóng hoặc khoai tây chiên.

Thịt viên Gehaktbal của Hà Lan

Món ăn này rất phổ biến ở Hà Lan với tên gọi Gehaktbal. Người Hà Lan thích ăn thịt viên với khoai tây luộc kĩ và rau quả. Những viên thịt tròn trịa được nấu kĩ với nước sốt sẫm màu, thịt được viên từ những phần ngon nhất của thịt heo. Người Hà Lan có thể dùng món ăn này vào cả bữa chính lẫn bữa phụ trong ngày.

Thịt viên Bakso ở Indonesia

Thịt viên Bakso nhìn hơi giống viên chả của Việt Nam, làm từ thịt bò và thịt gà xay nhuyễn, người dân ở đây theo đạo Hồi, không ăn thịt heo. Người Indonesia thích hấp hoặc luộc thịt viên để ăn chung với súp hoặc mì.

Thịt viên Hanbagu của Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sự tinh tế và trang nhã, món thịt viên cũng không ngoại lệ. Hanbagu được làm từ thịt bò, sữa, vụn bánh mì và hành tây băm nhỏ. Sau đó những viên thịt sẽ được đưa vào lò nướng khoảng 15 phút với mức nhiệt tầm 175ºC. Sau khi nướng xong sẽ mang ra ngoài và dùng chổi phết lớp nước sốt teriyaki lên trên. Tiếp đó lại đưa vào lò để nướng thịt thêm 5 – 10 phút nữa để món ăn hoàn tất. Người Nhật thích ăn thịt viên với sốt cà chua hoặc sốt Worcestershire.

Thịt viên của Việt Nam

Trên trang báo nước ngoài, món thịt viên của Việt Nam được gọi với cái tên “Xiu Mai” – xíu mại. Thịt viên của người Việt làm từ thịt heo xay nhuyễn và được bọc ngoài bởi lớp màng mỡ béo ngậy. Phần nhân được trộn rất tinh tế cùng bột năng, tỏi, tiêu, cà chua. Món xíu mại muốn đậm đà hay không nhờ vào phần sốt cà với màu đỏ đậm bắt mắt. Trên cùng món ăn sẽ được rắc chút hành ngò thái nhỏ và ăn kèm với bánh mỳ nóng giòn.

Thịt viên của Thụy Điển

Người dân Thụy Điển rất thích dùng thịt viên trong các bữa ăn. Với họ, đây là món ăn gắn liền với hình ảnh của người phụ nữ trong gia đình. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn là thịt băm nhuyễn, ngoài ra, còn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy theo sở thích. Ban đầu, món ăn này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, sau khi du nhập vào Thụy Điển, người bản địa đã biến tấu nó bằng cách chan nước béo lên bề mặt những nguyên liệu truyền thống.

Thịt viên Philippines

Thịt viên Bola Bola của người Philippines thường được nấu với nước dùng ăn kèm bún, miến và mì misua. Đây là một món ăn dân dã của người dân nước này.

Thịt viên của Trung Quốc

Thịt viên của Trung Quốc được làm từ thịt heo, một số nơi như Quảng ĐÔng thì được làm bằng thịt bò và được chế biến khá đa dạng. Người ta có thể hấp, luộc, sốt với xì dầu để làm đa dạng món ăn hơn. Thịt viên được ăn kèm với cơm, các món mì hoặc là bánh mỳ nóng giòn.